ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම අඩු කාබ් විය යුතුය. මෙය රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ පාලනය කිරීමට සහ "මිහිරි" රෝගයකින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) අනුව සියලුම ආහාර තෝරා ගනු ලැබේ, නමුත් කැලරි නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට පොදු හේතුවක් වන්නේ තරබාරුකම, ප්‍රධාන වශයෙන් උදර වර්ගයයි.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා ප්‍රධාන ආහාර වේලට ඉඩ දී ඇති ආහාර ගැන රෝගියාට පවසයි. බොහෝ විට, ඇට වර්ග වැනි අමතර ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට අමතක වීම. ඔවුන්ගේ වැදගත්කම බොහෝ වෛද්‍යවරුන් විසින් අවතක්සේරු කර ඇතත්.
පහත දැක්වෙන්නේ ජීඅයි සංකල්පය, දියවැඩියාව සඳහා පයින් ගෙඩි ආහාරයට ගත හැකිද, ඒවායේ ප්‍රතිලාභ සහ දිනපතා ආහාරයට ගැනීමයි.
පයින් ගෙඩි ග්ලයිසමික් දර්ශකය
ග්ලයිසමික් දර්ශකය මඟින් නිෂ්පාදනයක් රුධිර ග්ලූකෝස් භාවිතයෙන් පසු එහි බලපෑම පෙන්නුම් කරයි. එනම්, කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර බිඳවැටීමේ වේගය. මෙම දර්ශකය පහළින්, රෝගියාට ආරක්ෂිත ආහාර.
සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, gi තරමක් වැඩි විය හැකි නමුත් විවේචනාත්මක නොවේ. එකම ව්‍යතිරේකය වන්නේ කැරට් වන අතර එහි නැවුම් දර්ශකය ඒකක 35 ක් වන අතර තම්බා ඒකක 85 කි.
කුඩා දර්ශකයක් සහිත පලතුරු වලින් වුවද දියවැඩියා රෝගීන්ට යුෂ තහනම්ය. මෙම ප්‍රතිකාරය සමඟ තන්තු නැති වී යන අතර එය රුධිරයට ග්ලූකෝස් ඒකාකාරව ගලා යාමට හේතු වේ.
දර්ශකය පරිමාණ තුනකට බෙදා ඇත:
- PIECES 0 සිට 50 දක්වා - අඩු, එවැනි නිෂ්පාදන ආහාර චිකිත්සාවේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදන වේ;
- ඒකක 50 සිට 69 දක්වා - මධ්‍යම, ආහාර සතියකට කිහිප වතාවක් අවසර දෙනු ලැබේ;
- ඒකක 70 සිට සහ ඊට ඉහළින් - රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස ඉහළ යා හැකි බැවින් එවැනි ආහාර තහනම්ය.
ආහාර නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය කෙරෙහි ද අවධානය යොමු කළ යුතුය. මන්ද අධික කැලරි සහිත ආහාර ස්ථුලතාවයට හා කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක ඇතිවීමට හේතු වේ.
ගෙඩි වල අඩු අනුපාතයක් ඇත, නමුත් ඒ සමගම ඒවා කුමන වර්ගයේ නට් නොතකා තරමක් අධික කැලරි සහිත වේ. දියවැඩියාව සමඟ, පහත සඳහන් ඇට වර්ග වලට අවසර ඇත:
- කිහිරි;
- walnuts;
- ලා දුඹුරු;
- කජු;
- රටකජු.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වොල්නට් සහ පයින් ගෙඩි ශරීරයට විශාලතම වාසියක් වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ සංතෘප්ත කරයි.
ඉතින්, පයින් ගෙඩි වල GI ඇත්තේ ඒකක 15 ක් පමණි, ග්රෑම් 100 ක කැලරි 637 kcal වේ.
පයින් ගෙඩි වල වාසි
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන පයින් ගෙඩි රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට මිල කළ නොහැකිය. කුකුළු මස් වලින් ලබාගත් ප්‍රෝටීන වලට වඩා ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වන ප්‍රෝටීන් වලින් අඩක් සෑදී ඇත.
මෙම ගෙඩි වල ඇමයිනෝ අම්ල 19 ක්, විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග ගණනාවක් අඩංගු වේ. ඒවා සියල්ලම ශරීරයේ කාර්යයන් කෙරෙහි ධනාත්මකව ඉලක්ක කර ඇත. පයින් ගෙඩි ආහාරයට ගැනීම ප්‍රධාන ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර හොඳම වේ. මෙය ඉතා සරළව පැහැදිලි කළ හැකිය - මෙම නිෂ්පාදනය කොලෙස්ටිස්ටොකිනින් හෝමෝනය වැඩි කිරීම අනුකරණය කරයි, එය ශරීරයේ සන්තෘප්තිය පිළිබඳව මොළයට ආවේගයන් යවයි. එය ආහාරවල කුඩා කොටස් වල සන්තෘප්තියේ බලපෑම පෙන්නුම් කරයි.
මෙම ආහාරයේ කැලරි අධික බැවින් උදේ ආහාරයට පෙර කිහිරි ඇට අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. පුද්ගලයෙකුගේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් දවසේ මුල් භාගයේදී වැටේ. ප්‍රෝටීන වල කෑදරකම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඇට වර්ග සහ ප්‍රෝටීන් ආහාර (මස්, මාළු) අනුභව කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.
කිහිරි ගෙඩි වල එවැනි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:
- ඇමයිනෝ අම්ල 19;
- විටමින් ඒ
- විටමින් ඊ
- යකඩ
- කැල්සියම්
- මොලිබ්ඩිනම්;
- මැංගනීස්;
- කොබෝල්ට්;
- ලෙසිටින්;
- පොස්පරස්
දියවැඩියාව ඇති පයින් ගෙඩි 100% කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගැනීම සැලකිය යුතු කරුණකි. ඔවුන්ගේ දෛනික භාවිතය මධ්‍යස්ථව විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කළ හැකිය.
මෙනුවේ මෙම නිෂ්පාදනය නිරන්තරයෙන් පැවතීමත් සමඟ රෝගියාට ශරීරයට පහත සඳහන් ප්‍රතිලාභ ලැබේ:
- රුධිරය සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි;
- දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි වේ;
- “මිහිරි” රෝගයකින් පෙළෙන බොහෝ රෝගීන්ගේ නිරන්තර සහකාරිය වන ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම;
- හානියට පත් පටක පුනර්ජනනය වේගවත් වන අතර මෙය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පොදු ගැටළුවකි.
- අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ වැඩ ස්ථාපිත කරයි;
- සෛලීය මට්ටමින් විවිධ හේතුකාරක ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි;
- කිහිරි ටින්කටර් වකුගඩු ගල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
- ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වලක්වා ගැනීම සඳහා සේවය කරයි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පයින් ගෙඩි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මෙන්ම විවිධාකාර සුව කිරීමේ ටින්කටර සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
පෝෂණ ගුණය තනිකරම නිර්වචනය නොකළ බීජ මගින් ඇති බව ඔබ දැනගත යුතුය.
චිකිත්සක tinctures
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පයින් ගෙඩි වොඩ්කා හෝ ඇල්කොහොල් මත පමණක් අවධාරනය කරන්න. ඔබ tincture සමඟ ප්රතිකාර කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒ පිළිබඳව අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාට දැනුම් දිය යුතු අතර රුධිරයේ සීනි නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
ඇල්කොහොල් ග්ලයිසිමියා ප්‍රමාද වීමට හේතු විය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, ටින්කර් සම්පූර්ණ බඩක් මත හෝ ආහාර ගැනීමේදී ගත යුතුය. කිහිරි tincture සුව කිරීමේ පිළියමක් වන නමුත් එදිනෙදා පානයක් නොවේ.
Tinctures සකස් කරනු ලබන්නේ ගුණාත්මක අමුද්රව්ය වලින් පමණි. නමුත් එය තෝරා ගන්නේ කෙසේද? පිළිතුර තරමක් සරලයි - කවචය තද දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, වෙනත් වර්ණ මඟින් නිෂ්පාදනයේ දිගු ගබඩා කිරීමක් පෙන්නුම් කරයි. කිසියම් ටින්කර් එකක් පිළියෙළ කිරීමට පෙර, නිශ්චිත සුවඳකින් මිදීම සඳහා පයින් ගෙඩි උතුරන වතුරෙන් සේදිය යුතුය.
Tincture පහත පරිදි සකස් කර ඇත:
- ගෙඩි ග්රෑම් 300 ක් උතුරන වතුරෙන් සෝදා සෝදන්න, ජලය ඉවතට ගන්න;
- නිෂ්පාදිතය වීදුරු භාජනයක තබන්න;
- වොඩ්කා හෝ ඇල්කොහොල් මිලි ලීටර් 500 ක් සමග ගෙඩි වත් කරන්න;
- දින දහයක් උණුසුම් ස්ථානයක අවධාරනය කරන්න.
මෙම tincture දියවැඩියාවේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර රුධිරය පිරිසිදු කරයි. ආහාර වේලෙහි කිහිරි පානයක් ගන්න, මේස හැන්දක්, දිනකට තුන් වරක්.
ප්රතිකාරයේ පා course මාලාව දින තිහක් දක්වා වේ.
පයින් ගෙඩි සමඟ දීසියක්
දියවැඩියාව සඳහා මෙම නට් ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස සේවය කළ හැකි අතර ඔබට විවිධ සලාද සහ සෝස් පිසීමට හැකිය. පහත දැක්වෙන්නේ වඩාත් ජනප්රිය හා වේගවත්ම පිසින පිඟන්.
ඇට වර්ග සහිත බෝංචි සලාද උණුසුම් හා සීතල යන දෙකටම සේවය කරයි. එය රෝගියාට විශිෂ්ට පූර්ණ උදෑසන ආහාරය වන අතර දීර් it කාලයක් තිස්සේ තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා දෙනු ඇත. එය පෝස්ට් එකක භාවිතා කිරීමට ද අවසර ඇත.
සියලුම සලාද නිෂ්පාදනවල GI අඩු බැවින් ඒවා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. ඇඳුම් ඇඳීම ඔලිව් තෙල් වලින් සාදා ඇත. එහි රසය her ෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමඟ අතිරේකව ලබා ගත හැකිය. මීට පෙර අඳුරු තැනක පැය දොළහක් තෙල් මත අවධාරනය කර ඇත. තෙල් tincture සඳහා, එවැනි අමුද්රව්ය බොහෝ විට භාවිතා කරයි - සුදුළූණු, මිරිස් ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය.
බෝංචි සලාද සෑදීමට ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:
- තම්බා රතු බෝංචි - ග්රෑම් 200;
- කිහිරි ඇට 2 හැදි;
- වයින් විනාකිරි - 2 හැදි;
- කොත්තමල්ලි බීජ - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
- එක් ළූණු;
- ඩිල් පොකුරක්;
- කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට;
- පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා දෙළුම්.
පිසූ තෙක් ළූනු ෆ්රයි, එයට තම්බා බෝංචි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පියන යට මිනිත්තු කිහිපයක් උනු. පයින් ගෙඩි වත් කිරීමෙන් පසු කොත්තමල්ලි ඇට සහ සුදුළූණු මුද්‍රණාලය හරහා ගමන් කරයි. විනාකිරි වත් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු තුනක් ෆ්රයි.
සලාද භාජනයකට දමන්න, කැඩුණු parsley සහ දෙළුම් බීජ ඉසිය යුතු ය. මෙම සලාදය ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා උත්සව මෙනුවට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් නිවැරදි ගුණාත්මක පයින් ගෙඩි තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කෙරේ.
