මිදි: දියවැඩියාවේ ප්‍රතිලාභ හා හානි, පලතුරු භාවිතය පිළිබඳ පෝෂණවේදීන්ගේ නිර්දේශ

පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට තුඩු දෙන කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය කඩාකප්පල් කිරීම, රෝගියාට තම ආහාර වේල නැවත සලකා බැලීමට බල කරයි, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර වෙනුවට අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති ආහාර වෙනුවට ආදේශ කරයි.

මෙම අඩු ග්ලයිසමික් ​​ආහාර වලින් එකක් වන්නේ මිදි. එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම, පෝෂණවේදීන්, නීතියක් ලෙස, දියවැඩියා ආහාර වේලක මෙම පලතුරේ වටිනාකම කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරන්න.

දියවැඩියාවෙන් මිදි ආහාරයට ගත හැකිද, එය කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද හා හානිකරද යන්න සොයා ගැනීමට, මෙම ලිපිය උපකාරී වනු ඇත, එහි රසායනික සංයුතිය, ශරීරයට ඇති බලපෑම සහ පරිභෝජනයේ විශේෂතා සාකච්ඡා කරයි.

දියවැඩියා ආහාර ලක්ෂණ

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) ඒකක 49 නොඉක්මවන දියවැඩියාව ආරක්ෂිත ආහාර ලෙස සැලකේ.

ඒවායේ භාවිතය ප්ලාස්මා සීනි මට්ටම වැඩි නොකරන අතර දෛනික ආහාර වේලක පදනම ලෙස ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. දියවැඩියාව උග්‍රවීමක් නොමැති නම් ඒකක 50-69 ක දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන සතියකට 2-3 වතාවක් නොඅඩු මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.

ඒකක 70 ඉක්මවන ජී.අයි. ඇති අය තහනම් නිෂ්පාදන කාණ්ඩයට අයත් වේ. ඒවායේ භාවිතය රුධිරයේ සීනි තීරණාත්මක මට්ටමකට ඔසවා හයිපර්ග්ලයිසිමියාව, සංකූලතා වර්ධනයට හේතු වේ.

නිෂ්පාදනයේ GI එය භාවිතා කරන ආකාරය කෙරෙහි බලපායි. පලතුරු පිරිසිදු කිරීම මෙන්ම යුෂ හෝ වෙනත් සූපශාස්ත්‍ර සැකසුම් සඳහා ඒවා සැකසීම තන්තු ප්‍රමාණය අඩු කරයි, එමඟින් නිෂ්පාදනයේ දර්ශකය වැඩි වේ.

මේ අනුව, දියවැඩියාව ඇති සියලුම පලතුරු ප්‍රධාන වශයෙන් අමු සහ සම්පූර්ණ වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර යුෂ පරිභෝජනය අවම කළ යුතුය.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලට විශේෂිත නිෂ්පාදනයක් ඇතුළත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන තවත් වැදගත් දර්ශකයක් වන්නේ කැලරි අන්තර්ගතයයි. සාපේක්ෂව අඩු GI සමඟ වුවද ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ශරීරයේ සැලකිය යුතු ග්ලයිසමික් ​​බරක් ඇත.

රසායනික ලක්ෂණ

පැඟිරි ගෙඩි වල උපනිවර්තන නියෝජිතයෙකු වන මිදි ගෙඩියට ඉස්ම සහිත සහ සුවඳ, පැණිරස හා ඇඹුල් රසය සහ කුඩා තිත්තකමක් ඇති අතර ඒවා කොටස් හා චිත්‍රපට පෙති මගින් ලබා දේ.

එය තැඹිලි සහ පැමෙලෝ දෙමුහුන් වර්ගයක් වන අතර එය කහ, තැඹිලි, රෝස හෝ රතු විය හැකිය. දෙවැන්න පැණිරසයි. මිදි පලතුරු වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 25 ක් වන අතර කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 32 kcal වන බැවින් දියවැඩියාව සඳහා අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට එය ඇතුළත් වේ.

රසායනික සංයුතියේ ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින්, මිදි පොහොසත් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

• අත්‍යවශ්‍ය සහ අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල 12 ක්;
• මේද අම්ල;
• තන්තු සහ පෙක්ටීන්;
• කාබෝහයිඩ්රේට්;
• වාෂ්පශීලී;
• ලයිකොපීන්;
• furanocoumarins;
• සගන්ධ ෙතල්;
• මේද-ද්‍රාව්‍ය සහ ජල-ද්‍රාව්‍ය විටමින් A, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, choline;
• ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය: යකඩ, මැන්ගනීස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, තඹ, සෙලේනියම් ෆ්ලෝරීන්, සින්ක්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්.

ප්රයෝජනවත් ජෛව ක්රියාකාරී සංරචක මාංසයට පමණක් නොව, පීල්, අභ්යන්තර කොටස්, මිදි ඇටකටු ද ඇත. නිදසුනක් ලෙස, ප්‍රති-බැක්ටීරියාකාරක බලපෑමක් ඇති විටමින් සී සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ.

රසයේ ලාක්ෂණික තිත්තකම පැවතීමට හේතුව එළවළු ෆ්ලේවනොයිඩ් නරිංගින්, පීල්, පටල සහ මිදි ගෙඩි වල අඩංගු වීමයි. එය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වල බලපෑම යටතේ නරේන්ජෙනින් බවට පරිවර්තනය වේ - ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති ද්‍රව්‍යයක් වන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර ග්ලූකෝස් බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කරයි.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලයිකොපීන් සහ ප්‍රොවිටමින් ඒ - බීටා-කැරොටින් රතු මිදි වල ප්‍රධාන වශයෙන් දක්නට ලැබේ, නමුත් මෙම ප්‍රභේදයේ කහ වලට වඩා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මිදි වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ආහාරයක් ලෙස පිළිගැනීම පුදුමයක් නොවේ. එය උච්චාරණය කරන චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.

• ප්‍රතිඔක්සිකාරක;
• ටොනික්;
• ප්‍රතිබැක්ටීරීය;
• ප්‍රති දිලීර;
• ප්‍රති-ධමනි සිහින් වීම;
• හයිපෝටෙන්ටිව්;
• පිළිකා මර්දනය;
• විසංයෝජන ක්‍රියාව;
• ස්නායු පද්ධතිය සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි.

මිදි රුධිරයේ සීනි අඩු කරයිද? මිදි ගෙඩි රුධිරයේ සීනි අඩු කරන බව සනාථ කිරීම මෙන්ම එහි inal ෂධීය හා ආහාරමය ගුණාංග සැන් ඩියාගෝ (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය) හි සිදු කරන ලද විද්‍යාත්මක අධ්‍යයන වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, සායනික අත්හදා බැලීම්වලට සහභාගී වූ කණ්ඩායම මාස 4 ක් තුළ සැලකිය යුතු බර අඩු කර ගැනීමක් සිදු කළේ ප්ලාස්මා ඉන්සියුලින් සහ ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමෙන් දෛනික ආහාර වේලකට මිදි ගෙඩියක් අඩක් එකතු කිරීමෙනි.

පැඟිරි වල මෙම නියෝජිතයා භාවිතා කිරීම සඳහා ක්රියාවන් කිහිපයක් ඇත:

• පළතුරු පල්ප් වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම;
• පෙක්ටීන් තන්තු, කාබනික අම්ල සහ තන්තු ආහාර ජීර්ණ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි, කෝපය පල කලේය සහ බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි;
• විටමින් සහ ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, රුධිර නාල ආරක්ෂා කරයි;
• අත්යවශ්ය තෙල් මගින් අවධානය සහ මතකය වැඩි කරයි, ආතතියට ප්රතිරෝධය සහ මානසික ආතතිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති මිදි ගෙඩි කළ හැකිද? සායනික අධ්‍යයන මත පදනම්ව, බ්‍රිතාන්‍ය, ඇමරිකානු සහ ඊස්රායල් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් නිර්දේශ කරන්නේ පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මාත්‍රා කළ මිදි සමඟ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාරය අතිරේකව නිර්දේශ කිරීමයි.

ප්රතිවිරෝධතා

Map ෂධීය අරමුණු සඳහා මිදි භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබේ වෛද්‍ය-අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා හමුවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මන්ද, විටමින් සංයුතිය සහ අනෙකුත් ජෛව සක්‍රීය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබියදීත්, මිදි ගෙඩි පරිභෝජනයට සීමාවන් ඇත.

කාබනික අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා වකුගඩු, ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල සහ බඩවැල්වල දැඩි කෝපයක් ඇති වේ.

මීට අමතරව, මිදි ගෙඩි භාවිතය සමාන්තරව ගත් drugs ෂධ අවශෝෂණය කර ගැනීමටත්, ඒවායේ බලපෑම වැඩි කිරීමට හෝ දුර්වල වීමටත් බලපායි. මිදි පලතුරු සන්සුන් කිරීම, විෂබීජ නාශක, වේදනා නාශක, රුධිර පීඩනය හෝ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන drugs ෂධ භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාරයට මිදි ගෙඩි ඇතුළත් කිරීම රෝගියෙකු තුළ ඇති වන රෝග සහ රෝග ලක්ෂණ හඳුනාගැනීමේදී contraindicated:

• නිදන්ගත අජීර්ණ;
• ගැස්ට්රයිටිස් සහ අග්න්‍යාශය;
• පෙප්ටික් වණ රෝගය;
• එන්ටරයිටිස් ෙහෝ කොලිටිස්;
• ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම;
• හෙපටයිටිස් හෝ කොලෙස්ටිස්ටිටිස්;
• උග්ර ජේඩ්;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• පිත්තාශයේ රෝග, ජානමය පද්ධතිය, අග්න්‍යාශය.

මීට අමතරව, මිදි යනු අසාත්මිකතාවකි, එබැවින් ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම් එය අත්හැර දැමිය යුතුය.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ද, ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ගර්භණී දියවැඩියාව සඳහා ද, ප්‍රතිජීවක effects ෂධ සමඟ ඉතා effective ලදායී රෝග නිවාරකයක් ලෙස ද මිදි භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියා ආහාර වේලට සතියකට 2-3 වතාවක් දිනකට මිදි 1 බැගින් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. එය පරිභෝජනය කළ හැකිය:

• ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස. මෙම ක්‍රමය විශේෂයෙන් පෝෂණවේදීන් විසින් නිර්දේශ කරනුයේ ආහාර වේල් අතර සුලු කෑමක් ලෙස ය;
• නැවුම්, සුමට, කොම්පෝට් ස්වරූපයෙන්;
• සලාද, අතුරුපස, ආහාර රුචිය, සෝස්, ජෑම්, ධාන්ය බේක් කළ භාණ්ඩ, මස් සහ මාළු කෑමවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස.

පලතුරු හා යුෂ වලට අමතරව පීල්ස් medic ෂධීය අරමුණු සඳහා ද යොදා ගනී. පලතුරු තේ සහ කසාය සෑදීම සඳහා මිදි ගෙඩිවල වියළි තැවරුනු රසයක් භාවිතා කළ හැකි අතර ස්ටේවියා සමඟ කැන්ඩිඩ් පළතුරු සෑදීමට නැවුම් විය හැකිය.

චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරණ අරමුණු සඳහා, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකුට මිදි යුෂ නියම කළ හැකිය. නැවුම්ව මිරිකා එය ප්‍රධාන ආහාර වේලකට පෙර පානය කළ යුතුය, හිස් බඩක් මත, -1 කෝප්පයක්, පූර්වාවශ්‍යතාවක් වන්නේ පැණි හෝ පැණි රසකාරක වේවා කිසිදු රසකාරක නොමැති වීමයි.

ඒවායේ නොවැදගත් එකතු කිරීම පවා පානයෙහි ග්ලයිසමික් ​​බර වැඩි කරන අතර, චිකිත්සක බලපෑම වෙනුවට ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑම ලබා ගනී. මිදි යුෂ වල රසය මෘදු කිරීම සඳහා එය උණුසුම් ජලය කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ තනුක කිරීමට අවසර ඇත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මිදි පලතුරු පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීමට හා පරිභෝජනය නොකිරීමට මිස යුෂ ස්වරූපයෙන් නොවේ.

තවත් එක් හදිසි ප්‍රශ්නයක් තිබේ. දියවැඩියා පොමෙලෝ සහිත පොමෙලෝ රෝගයකට හැකිද? පොමෙලෝ වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 30 කට පමණක් සමාන වන අතර කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 32 kcal වේ. එබැවින් මිදි ගෙඩි වැනි දියවැඩියාවේ පොමෙලෝ ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

අදාළ වීඩියෝ

සියලුම පැඟිරි පලතුරු දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳ ද? වීඩියෝවේ පිළිතුර:

මිදි යනු සාමාන්‍යයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමතුලිතතාවය පවත්වා ගත හැකි නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් පෝෂණවේදීන් එය ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශ කරයි. මිදි ගෙඩි ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසන contraindications නොමැති වීම, මෙම පලතුර පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණය පිළිබඳව වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශයන් තදින් පිළිපැදීම, ප්ලාස්මා සීනි සාමාන්‍ය මට්ටමට අඩු කිරීමෙන් යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කරනු ඇත.