දියවැඩියාව පොදු රෝගයකි. බොහෝ අය එයට යටත් වේ. තවද සෑම රෝගියෙකුටම මෙම රෝගය විවිධ ආකාරවලින් ඇත.
වෛද්‍යවරු ප්‍රතිකාර සඳහා තනි තනිව පිවිසෙති. පුද්ගලයෙකුට තනි නිර්දේශ ලැබේ. නමුත් වෛද්‍යවරයෙකුට වඩා රෝගියා තමා ගැනම දන්නවා.
සමහර ආහාර වලින් පසු, මිනිසුන්ට අසනීප විය හැකිය. එවැනි ආහාර පොදුවේ ආහාරයෙන් බැහැර කිරීමට මෙය නිදහසට කරුණකි. නිදසුනක් වශයෙන්, වෙනත් ආහාර ප්‍රසන්න හැඟීමක්, සැහැල්ලු බවක් ගෙන එයි. බොහෝ විට එය පලතුරු සහ එළවළු වේ. එමනිසා, නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුටම නිර්දේශ ලබා දීම දුෂ්කර ය.
නිදසුනක් වශයෙන්, දියවැඩියාව ඇති ඇස්පික් සෑම කෙනෙකුටම නොපෙන්වයි. පොදු නීති තිබේ. නමුත් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන සෑම පුද්ගලයෙකුම වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන රාමුව තුළ තමා විසින්ම පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදන තීරණය කළ යුතුය.
දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා මෙනුවක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු සඳහා ආහාර තෝරාගැනීමේදී ඔබ උත්සාහ කළ යුතුය. ප්රධාන දෙය වන්නේ පහත දැක්වෙන දර්ශක සැලකිල්ලට ගැනීමයි. පෝෂණයේදී ඒවා වැදගත් ය:
- පිඟානක ග්ලයිසමික් දර්ශකය;
- ආහාර ප්‍රමාණය;
- භාවිතා කරන කාලය;
- නිෂ්පාදනයට වන්දි ගෙවීමේ හැකියාව.
මෙම අමුතු නීති රීති මගින් රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්ම ද සතුටුදායක වනු ඇත.
දියවැඩියාව සඳහා ජෙලි ලබා දිය හැකිද යන ප්‍රශ්නයට සෑම රෝගියෙකුටම පිළිතුරු දිය හැකිය. එක් එක් තනතුර වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බැලීම වටී.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඩිජිටල් දර්ශකයකි. නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු රුධිර ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය ඉහළ යන බව එයින් පෙන්නුම් කෙරේ.
අවාසනාවකට මෙන්, GI නිෂ්පාදන පිළිබඳ පැහැදිලි වර්ගීකරණයක් නොමැත, ඊටත් වඩා සූදානම් කළ කෑම වර්ග. සාමාන්යයෙන් දර්ශකය පාවෙමින් පවතී, එනම් වර්ණාවලිය "සිට" සහ "සිට" දක්වා ඇත.
අමු නිෂ්පාදනයක් සඳහා ඔබට තවමත් අගයන් අතර විස්තාරය කෙසේ හෝ පටු කළ හැකි නම්, කෑමට සූදානම් කෑමක් තුළ කාර්ය සාධනයේ වෙනස තරමක් විශාල විය හැකිය. සැකසීමේ වර්ගය, මේද අන්තර්ගතය, තන්තු, මේදය, ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය සහ ඒවායේ අනුපාතය එක් එක් අවස්ථාවෙහිදී අගය ඉහළට හෝ පහළට ගෙන යයි. ග්ලූකෝස් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන්, ශරීරගත කළ විට, සීනි ලකුණු 100 කින් ඉහළ නංවනු ඇත, එවිට ඉතිරි කෑම වර්ග ඒ සමඟ සැසඳේ.
අවාසනාවකට මෙන්, ඇස්පික් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය අපැහැදිලි ය. දර්ශකය 10 සිට 40 දක්වා වෙනස් වේ. මෙම වෙනස පැන නගින්නේ පිසීමේ සුවිශේෂතා, එනම් පිඟාන සඳහා මස් වල මේද ප්‍රමාණය වෙනස් මට්ටමක තිබීමෙනි. එමනිසා, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට කුමන වට්ටෝරුව සුදුසුද සහ භයානකද යන්න පැහැදිලිව මතක තබා ගත යුතුය.
දියවැඩියා රෝගීන්ට නිවාඩු දිනවල පැමිණීම ඉතා අපහසුය. බොහෝ විට ඔබට විශේෂ ආගන්තුකයෙකු සඳහා අවම මේදය සහිත පිඟන් කෝප්ප කිහිපයක් පිසින හොස්ටස් හමුවීම බොහෝ විට නොවේ.
බොහෝ විට, නිවාස හිමියන් දියවැඩියාව සඳහා ජෙලි මස් හෝ වෙනත් ආහාර අනුභව කළ හැකිදැයි නොදනී. එමනිසා, රෝගියාට ක්‍රම දෙකක් තිබේ: සෑම ආහාරයකම අන්තර්ගතය ඉල්ලා සිටීම හෝ සැහැල්ලු සලාද හා සුලු ආහාර වලට පමණක් සීමා වීම.
මීට අමතරව, බොහෝ අය තම රෝග විනිශ්චය පුළුල් හා නුහුරු මහජනතාව ඉදිරියේ ප්රසිද්ධියට පත් කිරීම අවශ්ය නොවේ. ජෙලි මතුපිට මේද පටලයක් ඉතිරිව ඇත. එය thick න සහ කැපී පෙනෙන නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ මේද මස් භාවිතා කළ බවත් දියවැඩියා රෝගීන් එය අනුභව නොකළ යුතු බවත්ය.
මේද චිත්රපටය තුනී හා යන්තම් කැපී පෙනේ නම්, ඔබට කුඩා කෑමක් උත්සාහ කළ හැකිය. මෙම මතුපිට වට්ටෝරුවේ සිහින් මස් පෙන්නුම් කරයි. ගැටලුව ගැන කරදර නොවන්න, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඇස්පික් විය හැකි ද නැද්ද යන්න. එවැනි අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්, ප්‍රායෝගිකව මතුපිට කිසිදු චිත්‍රපටයක් අඩංගු නොවන අතර හානියක් නොවනු ඇත, නමුත් සුළු ප්‍රමාණයකින් පමණි.
ජෙලි මස් අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. ප්රධාන දෙය වන්නේ එය නිවැරදිව පිසීමයි. කෙට්ටු මස් භාවිතා කිරීමට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් පිඟානට වැඩි ජලය එකතු කළ යුතුය.
එවිට ආහාර සමඟ ශරීරයට ප්‍රෝටීන් ටිකක් අඩුවෙන් ලැබෙනු ඇත. ශරීරයේ සියලුම පද්ධතිවල පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා පුද්ගලයෙකුට ප්‍රෝටීන පමණක් නොව මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ද අවශ්ය වේ.
නමුත් ඒවායේ අනුපාතය වෙනස් වේ. පුද්ගලයාගේ වයස, ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය, සෞඛ්‍ය තත්වය සහ ඉටු කරන වැඩ වර්ගය අනුව වෛද්‍යවරු ඒවා වෙනස් ආකාරයකින් ඒකාබද්ධ කිරීමට නිර්දේශ කරති.
ආහාර ප්‍රමාණය
ආහාර ප්‍රමාණය දියවැඩියාව ඇති අයට අත්‍යවශ්‍ය දර්ශකයකි.
අධික කෑමෙන් වැළකී සිටීම ඉතා වැදගත් ය. අඩු GI සහිත ආහාර පවා විශාල කොටස් වලින් අනුභව කළ නොහැක.
අමතර ආහාර ප්‍රමාණය ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැඩි කරන බැවින්.
එමනිසා, දියවැඩියා රෝගීන් විවිධ ආහාරවල කුඩා කොටස් වලට සීමා වීම සුදුසුය. එක් දෙයක් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමට වඩා ආහාර වර්ග කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඇස්පික් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න ගැන අප කතා කරන්නේ නම්, ග්රෑම් 80-100 අතර දර්ශකයක නතර වීම හොඳය. මෙම මුදල වැඩිහිටියෙකුට ප්‍රමාණවත්ය. එවිට ඔබට එළවළු, ධාන්ය වර්ග සමඟ ආහාර අතිරේකව ලබා ගත හැකිය.
පරිභෝජන කාලය
භාවිතා කරන කාලය පාලනය කළ යුතුය. මිනිස් සිරුර උදෑසන අවදි වී දවසේ අවසානය දක්වා "වැඩ කිරීමට" පටන් ගනී.
සුලු පත්රිකාවක් සෑම විටම ආහාර ජීර්ණය කරයි. නමුත් අවදිවීමේ තත්වයක පමණි. බර නිෂ්පාදන සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව ලබා දීමට වැඩි කාලයක් ගත කිරීම වඩා හොඳය.
උදේ ආහාරය අතරතුර උපරිම ප්‍රෝටීන් සහ මේදය ආමාශයට යා යුතුය. දිවා ආහාරය අඩු තෙල් සහිත විය යුතුය. සහ රාත්රී ආහාරය, සහ සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු.
පළමු ආහාර වේලෙන් පසු ග්ලූකෝස් ඉහළ යන අතර දිවා කාලයේ ක්‍රියාකාරකම් වලදී දර්ශකය සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ වෙනස් වේ. එබැවින් දියවැඩියාව ඇති අයට උදේ ආහාරය සඳහා ජෙලි වැනි නිෂ්පාදනයක් ලබා දේ.
වන්දි
වන්දි යනු ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව පිළිබඳ සමස්ත පා course මාලාවට අදාළ වන සංකල්පයකි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ග්ලූකෝස් සහ කීටෝන් සිරුරු වල අවශ්ය දර්ශක ප්‍රතිකාර කිරීම හා නඩත්තු කිරීමයි - මෙය රෝගයට වන්දි ගෙවීමකි.නමුත් ආහාර සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ආහාරයට ගත් අයට වන්දි ගෙවීමටද ඔබට හැකි විය යුතු අතර ඊටත් වඩා ආහාර වේලෙහි බිඳවැටීම්. සෑම දියවැඩියා රෝගියෙක්ම දිනකට ඔහුගේ ග්ලූකෝස් අනුපාතය දනී.
තව ටිකක් ප්‍රෝටීන් සහ විශේෂයෙන් මේදය අනුභව කිරීමට සිදුවුවහොත් ඔබ දවස අවසානයේදී මේද ආහාර අත්හැරිය යුතුය. එය දෛනික අනුපාතය භාවිතා කිරීමට සිදුවුවහොත්, උදාහරණයක් ලෙස, උදේ ආහාරය සඳහා. එම දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය කාබෝහයිඩ්‍රේට “නැඹුරු” විය යුතු අතර තන්තු වලින් පොහොසත් විය යුතුය.
නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු දැයි තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු සඳහා අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබ පහත පියවර අනුගමනය කළ යුතුය.
- පිඟානේ සංයුතිය සොයා ගන්න. ධාන්ය වර්ග, එළවළු, කෙට්ටු මස්, මුහුදු මාළු, පැණිරස නොකළ පලතුරු භාවිතා කරමින් එළවළු මේද මත පිසිනු ලැබුවහොත් එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත;
- පිඟානක ග්ලයිසමික් දර්ශකය ද ඉතා වැදගත් දර්ශකයකි. කිසිම අවස්ථාවක එය නොසලකා හැරිය නොහැකිය. නමුත් සැකසීමේ සහ පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබට සමහර කෑම වර්ගවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු කළ හැකිය. සංරචක අඩු මේද සහිත ඒවා වෙනුවට හෝ සමහර අමුද්‍රව්‍ය ඉවතලන්න;
- ඊළඟ පියවර වන්නේ ආහාර උත්සාහ කිරීමයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ජෙලි තිබේද යන්න අවසාන වශයෙන් තහවුරු කර ගත හැකි එකම ක්‍රමය මෙයයි. ආහාර ගැනීමෙන් පසු පුද්ගලයෙකු සනීප නොවේ නම් එය තවදුරටත් අනුභව නොකළ යුතුය. ජීවිතයේ ක්‍රියාවලියේදී, ඔබට සමහර නිෂ්පාදන අතහැර දැමීමට සිදු විය හැකිය. ඔවුන්ගේ වයස හෝ සෞඛ්‍ය තත්වය නිසා ඔවුන් අසහනය ඇති කිරීමට පටන් ගනී. මෙය තරමක් තාර්කික වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ පුද්ගලික මෙනුවෙන් එම ස්ථානය මකා දමා ඇති බවයි;
- සංවේදනයන් අපැහැදිලි නම් සහ රෝගියාට තමාට හැඟෙන ආකාරය පැවසිය නොහැකි නම්, රුධිර පරීක්ෂණයක් සිදු කරනු ලැබේ. සීනිවල කැපී පෙනෙන වැඩි වීමක් ජෙලි පිළිබඳ ප්‍රශ්නයට ඉක්මනින් සෘණාත්මකව පිළිතුරු සපයයි.
වෛද්‍යවරු කියන්නේ කුමක්ද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, පළමු වර්ගයේ සහ වෙනත් රෝග සමඟ ජෙලි ආහාරයට ගත හැකිදැයි ජෙලි පෙම්වතුන් බොහෝ විට කල්පනා කරති. වෛද්යවරුන්ගේ පිළිතුර පහත පරිදි වේ:
- කුකුළු මස්, හාවා, වැල් සහ හරක් මස්: මේදය නොවන මස් වර්ග භාවිතා කළේ නම් ඔබට දියවැඩියාව සඳහා ජෙලි මස් අනුභව කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, දිනකට ග්රෑම් 100 ක දර්ශකයක නතර වීම සුදුසුය. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් සහිත එවැනි කෑමක් අධික ලෙස ආහාරයට ගන්නා විට කුඩා යාත්රා වලට පීඩා විඳින්න පුළුවන්. වේගවත්ම - ඇස්වල;
- ඇස්පික් වෙනුවට, ඔබට මාළු නොවන මාළු වර්ග වලින් (රෝස සැමන්, හක්, සාඩින්, සැන්ඩර් සහ වෙනත්) ඇස්පික් සකස් කළ හැකිය;
- ඔබට ජෙලි වට්ටෝරුව තුළ ඇස්වල කඳුලු, බැටළු මස්, ork රු මස් සහ තාරා වැනි මේද මස් භාවිතා කළ නොහැක.
අදාළ වීඩියෝ
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මස් නිෂ්පාදන අනුභව කිරීමේ නීති:
ජෙලි මස් යනු මස් කෑමකි. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කුඩා ප්‍රමාණයේ මස් නිර්දේශ කෙරේ. ප්‍රශ්නය වන්නේ උයන්නේ කෙසේද යන්නයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆිලට් හෝ වෙනත් කොටස් සුප් හොද්ද තුළ ශීත කළ අතර ඒවා තම්බා ඇත. මේ සඳහා ජෙලටින් එකතු වන අතර එයට තරමක් ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. සමහර විට දියවැඩියාව සමඟ ඇස්පික් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න තීරණය කිරීමට හේතුව ඔහුයි.
