මෙම ව්යාධි විද්යාව ඇති සියලුම රෝගීන්ට වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන වැදගත්ම කොන්දේසිය වන්නේ දියවැඩියාව තුළ ඔබේ ආහාර හා රස පුරුදු වෙනස් කිරීමයි.
ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කොරපොතු පැහැදිලිවම මාළු සඳහා වාසිදායක වේ. පැහැදිලි කිරීම සරල ය: මිනිසුන්ට අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන ලයිසීන්, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලුසීන්, ත්‍රෙයොනීන්, මෙතියොනීන්, ෆීනයිලලනීන්, වැලයින්, අයිසොලූසීන් වැනි ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
මිනිස් සිරුර මෙම ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණය නොකරයි, එබැවින් ඒවා පිටතින් පැමිණිය යුතුය. අවම වශයෙන් එක් ඇමයිනෝ අම්ලයක් නොමැති නම්, අත්‍යවශ්‍ය පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයේ අක්‍රමිකතාවයක් ඇති වන අතර එමඟින් රෝග ඇතිවීමට හේතු වේ.
මාළු වල කොටසක් ලෙස විටමින්
මිනිස් සිරුරේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් එකතැන පල්වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා සොබාදහම ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද විශේෂ ද්‍රව්‍ය සොයා ගන්නා ලදී. මේවා විටමින් ය. ඒවා නොමැතිව එන්සයිම හා හෝමෝන වැඩ කිරීම අපහසුය.
අර්ධ වශයෙන්, විටමින් වන ඒ, ඩී, කේ, බී 3, නියාසින් මිනිස් සිරුර විසින්ම සංස්ලේෂණය කරනු ලැබේ. නමුත් මෙම අඩු අණුක බර කාබනික පෝෂ්‍යදායී නොවන සංයෝග බොහොමයක් ආහාර වලින් ලබා ගනී.
අපි මාළු ගැන කතා කරන්නේ නම්, එහි ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ 0.9 සිට 2% දක්වා පරාසයක පවතී.
- ටොකෝෆෙරෝල්;
- රෙටිනෝල්;
- කැල්සිෆෙරෝල්;
- බී විටමින්.
ටොකෝෆෙරෝල් නොහොත් විටමින් ඊ මේදය ද්‍රාව්‍ය වේ. එහි iency නතාවය ස්නායු සෛල හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ අක්‍රියතාවයට හේතු වේ.
එය නොමැතිව, ශරීරයේ ස්වාභාවික තාපගතිකරණ ක්රියාවලිය සහ රතු රුධිර සෛල නිපදවීමේ ක්රියාවලිය සිතාගත නොහැකිය. වයස අවුරුදු 60+ තුළ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට විටමින් ඊ අවශ්‍ය වේ. එය මාංශ පේශි ක්ෂය වීම සහ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම වළක්වයි.
පාරජම්බුල විකිරණ සහ එක්ස් කිරණ, හානිකර රසායනික සංයෝග වලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට සහභාගී වේ. තෙල් සහිත මාළු වල ටොකෝෆෙරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මුහුදු මාළු වල එය ගංගා මාළු වලට වඩා වැඩිය.
රෙටිනෝල්, හෝ විටමින් ඒ - අක්ෂි රෝග (නිදසුනක් ලෙස, සෙරොෆ්තල්මියා, අක්ෂිවල දද), විටමින් iency නතාවය, රිකේට්, උග්‍ර ශ්වසන ආසාදන, බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග වැනි සමේ ගැටළු (හිම කැටයේ සිට දද, සමේ රෝග දක්වා) බහුලව භාවිතා වේ.
විටමින් A වකුගඩු හා පිත්තාශයේ කැල්කියුලි සෑදීම වළක්වයි. එහි ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන්, එය බොහෝ විට කොඩ් සහ සී බාස් වැනි සමුද්‍ර මසුන්ගේ අක්මාව තුළ දක්නට ලැබේ.
කැල්සිෆෙරෝල් නොහොත් විටමින් ඩී මේදවල අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ. එය නොමැතිව ශරීරයේ කැල්සියම් සහ ෆ්ලෝරයිඩ් හුවමාරු කිරීමේ ක්රියාවලිය කළ නොහැකි ය. මෙහි කැල්සිෆෙරෝල් පරිවෘත්තීය නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි. විටමින් ඩී හිඟකම රිකේට් වර්ධනයට හේතු වේ.
බී විටමින් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ. සෛලීය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ඔවුන් සම්බන්ධ වේ.
නිදසුනක් වශයෙන්, මාළු රෝයි වල අඩංගු විටමින් බී 5, ප්‍රතිදේහ සංස්ලේෂණය හා තුවාල සුව කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
විටමින් බී 6 නොමැතිව, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සම්පූර්ණ නොවේ, හිමොග්ලොබින් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සංශ්ලේෂණය වළක්වනු ලැබේ. එහි ආධාරයෙන් රතු රුධිර සෛල ප්‍රතිෂ් ored ාපනය වේ, ප්‍රතිදේහ සෑදී ඇත.
විටමින් බී 12 ස්නායු තන්තු වල වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි, මෙය රතු රුධිර සෛල සෑදීමට උත්ප්‍රේරකයකි. අක්මාව තුළ අඩංගු විටමින් බී 9 සහභාගී වීමත් සමඟ ප්රතිශක්තිකරණ හා සංසරණ පද්ධති සෑදී ඇති අතර එය කලලරූපයේ වර්ධනයට බලපායි. එය නොමැතිව න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය කළ නොහැකිය.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
කාබෝහයිඩ්රේට් ශාක සම්භවයක් ඇති සියලුම නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ, නමුත් විවිධ ප්රමාණවලින්. ඔවුන්ගේ භාවිතය සෑම විටම රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට තුඩු දෙන කාබෝහයිඩ්රේට් වල ජීර්ණ හැකියාව, නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය තක්සේරු කරයි.
එය ලකුණු 100 පරිමාණයෙන් තීරණය වේ. ඉහළ ග්ලයිසමික් නිෂ්පාදන අසාමාන්‍ය ලෙස භාවිතා කිරීම ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි අක්‍රමිකතාවයකට තුඩු දෙන අතර එමඟින් අන්තරාසර්ග රෝග ඇති වේ. දියවැඩියාව මෙයට ඇතුළත් ය.
මිනිස් සිරුර කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැතිව පැවතිය නොහැකි තරමට සකසා ඇත. මෙම ව්යාධි විද්යාවෙන් පෙළෙන සියලුම රෝගීන්ට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන වෙත මාරුවීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, ඒවායේ දර්ශකය 50 ට වඩා අඩුය. ඔවුන්ගේ ලැයිස්තුව තරමක් විශාල වන අතර ඒ අතර ඔබට සෑම විටම ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණ අනුපාතයකින් නිෂ්පාදනයක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි එකක් සොයාගත හැකිය.
මාළු පිරවුම් වල ඛනිජ සංයුතිය
මාළු ෆිලට් වල ඛනිජ සංයුතිය ස්පර්ශ කළහොත්, ඛනිජ වලින් එතරම් පොහොසත් වන නිෂ්පාදනයක් නැති තරම්ය.
මාළු පිරවුමේ අයඩින්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, සල්ෆර්, ෆ්ලෝරීන්, සින්ක්, සෝඩියම් අඩංගු වේ. සියලුම ශරීර පද්ධතිවල සම්බන්ධීකරණ කටයුතු සඳහා ඔවුන් සියල්ලන්ම වගකිව යුතුය.
තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරී ගුණාංග රඳා පවතින්නේ ඉතා වැදගත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයක් - අයඩින්. ඊට අමතරව, එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වන අතර හෘද ව්යාධි විද්යාව වර්ධනය වීම වළක්වයි.
මාළු (හුරුල්ලන්, හැලිබුට්, කෝඩ්, සාඩින්) අයඩින් වලින් පොහොසත් වන අතර මොලුස්කාවන්, ඉස්සන්, කෙල්ප් ද ඇත. එය ගොඩක් මුහුදු ලුණු වල ඇත. සාමාන්‍ය දෛනික අනුපාතය ද්‍රව්‍යයේ 150 μg වේ.
ශරීරයේ විටමින් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා යකඩ තිබීම අවශ්‍ය වේ. මෙම මූලද්රව්යය නොමැතිව, රක්තපාත ක්රියාවලිය සිතාගත නොහැකිය. එය රක්තහීනතාවය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. රෝස සැමන්, ෆිලෙට්, මැකරල් යකඩ අඩංගු වේ. ඔහුගේ දෛනික සම්මතය 30 mcg පමණ වේ.
රෝස සැමන්
ෆ්ලෝරයිඩ් නොමැතිව අස්ථි සෑදීමේ ක්රියාවලිය සිතාගත නොහැකි වන අතර එය දත් වල එනමල් හා අස්ථි ද්‍රව්‍ය සෑදීමට ද හේතු වේ. එය මිරිදිය මාළු වල දක්නට ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස සැමන්. එහි සම්මතය දිනකට 2 mg වේ. පටක සෑදීම හා අස්ථි සෑදීම සඳහා පොස්පරස් සාර්ව සෛලයක් ලෙස අවශ්‍ය වේ. සියලුම මාළු පොස්පරස් වලින් පොහොසත් ය.
සනාල තානය, මාංශ පේශි හැකියාව අඩු කිරීම මැග්නීසියම් මත රඳා පවතී. එය වකුගඩු හා පිත්තාශයේ කැල්කියුලි සෑදීම වළක්වයි. ඉන්සියුලින් සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන විට එය සෛල පටලය හරහා එහි ස්‍රාවය හා පාරගම්යතාව වැඩි කරයි. මුහුදු බාස්, හුරුල්ලන්, කාප්, මැකරල්, ඉස්සන් අඩංගු වේ. ඔහුගේ දෛනික සම්මතය 400 mg.
සෛල බෙදීම් හා වර්ධනයට බලපාන බැවින් සින්ක් පටක පුනර්ජනනය සඳහා සම්බන්ධ වේ. ඔහු හොඳ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
හෝමෝන හා එන්සයිම 300 ක සංයුතියේ පවතී. මෙම මූලද්‍රව්‍යයෙන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඉස්සන් හා සමහර මුහුදු මත්ස්‍ය විශේෂ වල දක්නට ලැබේ. එහි දෛනික අවශ්‍යතාවය ආවරණය කිරීම සඳහා සින්ක් මිලිග්‍රෑම් 10 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ.
ඔක්සිජන් සමතුලිතතාවය පවත්වා ගෙන යාම, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථායීකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කිරීම, අසාත්මිකතාවන්ට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීම සහ හිසකෙස් හා නියපොතු වල සුන්දරත්වය සහතික කරන බැවින් සල්ෆර් සඳහා විශේෂ කාර්යභාරයක් පැවරේ. පරිභෝජන අනුපාතය දිනකට 4 ග්රෑම්.
මේද අසංතෘප්ත අම්ල
මේද අසංතෘප්ත අම්ල අපගේ ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ශක්තියක් සහ ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යයකි. ඔවුන් හෝමෝන හා එන්සයිම නිපදවීමට සහභාගී වන අතර, සන්ධිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි, හෘද වාහිනී පද්ධතිය, මොළය, අක්මාව දිරාපත් වීමෙන් ආරක්ෂා කරයි.
වාසිදායක මට්ටම ඉහළ නැංවීම, හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරන්න. එවැනි ක්‍රියාකාරී වැඩ මගින් ධමනි අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට, ප්‍රතිශක්තියට සහාය වේ.
මේද අසංතෘප්ත අම්ල ආකාර 2 ක් ඇත:
- මොනොසැටරේටඩ්;
- බහු අසංතෘප්ත.
අලිගැට පේර, ලා දුඹුරු, ඔලිව්, ආමන්ඩ්, පිස්ටා වැනි ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනවල මෙන්ම ඒවායේ තෙල්වලද මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල දක්නට ලැබේ.
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමේගා 3 හෝ ඔමේගා 6 walnuts, මාළු, පැළ කළ තිරිඟු, හණ බීජ, තල, වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත වල දක්නට ලැබේ. එබැවින් මෙම බීජ වලින් ලබා ගන්නා තෙල් එතරම් අගය කරනු ලැබේ.
සියළුම අසංතෘප්ත මේද අම්ල 0 above C ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයක ද්‍රව තත්වයක පවතී. මාළු වල ඇති මේද ප්‍රමාණය 0.1 සිට 30% දක්වා වේ. මාළු මේදයේ සුවිශේෂී ලක්‍ෂණයක් නම්, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වල අන්තර්ගතය තුළ එක් නිෂ්පාදනයක් සමඟ සැසඳිය නොහැකි වීමයි. කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය උල්ලං lates නය කිරීම ප්‍රමාණවත් නොවේ. මෙම උල්ලං violation නය ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වීමට හේතු වේ.සියලුම බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අතර, ලිනොලෙයික් සහ ලිනොලනික් විශේෂ ස්ථානයක් ගනී.
ඒවා නොමැති විට, සෛල හා උප සෛල පටලවල වැදගත් ක්‍රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් වේ. ලිනොලෙයික් අම්ලය අසංතෘප්ත ඇරචයිඩොනික් අම්ලය සංස්ලේෂණය සඳහා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සේවය කරන අතර අක්මාව, මොළය, අධිවෘක්ක පොස්ෆොලිපිඩ් සහ මයිටොකොන්ඩ්‍රීය පටලයේ සෛල තුළ අවශ්‍ය වේ.
මට දියවැඩියාව ඇති මාළු අනුභව කළ හැකිද?
දියවැඩියා රෝගයට දැඩි ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වන අතර එහි ප්‍රධාන මූලධර්මය වන්නේ ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන අංශුමාත්‍ර නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමයි. එමඟින් මිනිස් ජීවිතයේ ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
මාළු වැනි නිෂ්පාදනයක් මෙම ආහාරයේ විශේෂ ස්ථානයක් ගනී. කාරණය නම් පෝෂණය හා රසය අනුව එය මස් වලට වඩා පහත් නොවන අතර ආහාර දිරවීමේ හැකියාව ඉක්මවා යයි.
මාළු පිරවුමේ ප්‍රෝටීන වලින් 26% ක් පමණ අඩංගු වන අතර එහි ඇමයිනෝ අම්ල 20 ක් සාන්ද්‍රණය වී ඇත. මේවායින් සමහරක් ඉන්සියුලින් නිපදවීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ - රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරන අග්න්‍යාශ හෝමෝන 3 න් එකක්.
අග්න්‍යාශය ප්‍රමාණවත් නොවන නමුත් එහි ක්‍රියාකාරිත්වය ඉටු කරන දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. එමනිසා, මාළු ඇතුළු අංශු මාත්‍රවලින් පොහොසත් ආහාර පළමුව පැමිණෙන ආහාර වේලක උපකාරයෙන් ඔබට මෙම රෝගයට සාර්ථකව මුහුණ දිය හැකි අතර පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමට හේතුවක් නොදක්වයි.
පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර නොකළ යුතුය. ඔවුන්ගේ පරමාදර්ශී සංයුතියේ කාබෝහයිඩ්රේට් හැර අනෙක් සියල්ල අඩංගු වන අතර, මෙම භාවිතය මෙම වර්ගයේ රෝග සඳහා contraindicated.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මට කන්නේ කුමන ආකාරයේ මාළුද?
දියවැඩියාවේදී, මේදය කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු සමුද්‍ර හා ගංගා මසුන් වඩාත් කැමති විය යුතුය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: හක්, පොලොක්, නිල් සුදු කිරීම, පොලොක්, ෆ්ලවුන්ඩර්.
පොලොක් ග්ලයිසමික් දර්ශකය බොහෝ මත්ස්‍ය විශේෂ මෙන් ශුන්‍යයට සමාන වේ.
කාප්, පයික්, පොදු කාප්, පර්චසයක් සහ බීර වර්ගයක් ගඟෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. මෙම රෝගය සමඟ මාළු පිසින ආකාරය සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන්නේද යන්න වැදගත් වේ. දෛනික සම්මතය 150-200 gr ෆිලට් වේ. භාවිතයට පෙර එය තම්බා ගැනීම වඩාත් යෝග්‍ය වේ. ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාළු, තැම්බූ හෝ එළවළු සමග ඉස්ටුවක්. දියවැඩියාව සඳහා බැදපු මාළු පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
දියවැඩියාව සඳහා මට මැකරල් අනුභව කළ හැකිද? දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මැකරල් පරිස්සමින් භාවිතා කළ යුතුය. මැකරල් ග්ලයිසමික් දර්ශකය ශුන්‍ය වුවද එහි මේදයේ ඉහළ ප්‍රතිශතයක් ඇත.
මැකරල්
මැකරල්, හුරුල්ලන්, ඔමුල්, සැමන්, රිදී කාප් සහ සියලු ස්ටර්ජන් ඇතුළත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ අධික බර සහිත මේද මාළු එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනවල ඇති ප්‍රතිලාභ 8% දක්වා ළඟා වන බැවින් මෙම ප්‍රතිලාභවල ප්‍රතිලාභ නිශ්චිතවම පැවසිය නොහැක. මෙය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ පමණක් නොව වෙනත් ඕනෑම අධික බර පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්‍යයට බෙහෙවින් බලපාන්නේ නැත.
අනෙක් අතට, මෙම මේද බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වේ. එමනිසා, පෝෂණවේදීන්ට, ව්‍යතිරේකයක් ලෙස, මේද මාළු විශේෂ වලින් පිසීමට ඉඩ දී ඇත, නමුත් ඉතා සීමිත ප්‍රමාණයකින්.
කුමන contraindicated?
දියවැඩියාව සඳහා ලුණු දැමූ මාළු අනුභව කළ හැකිද? දියවැඩියාව සඳහා ටින් මාළු අනුභව කළ හැකිද? මාළු ෆිලට් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් සමහර ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම එය හානිකර හා ආහාරයට ගත නොහැකි දෙයක් බවට පත් කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දුම්, ලුණු දැමූ මාළු contraindicated මෙන්ම තෙල් හා මාළු කේවියර් වල ටින් කළ ආහාරද ඇත.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ රෝගීන්ගේ බර වැඩියි. එයින් මිදීම සඳහා රෝගියාට ඉහත ක්‍රම මගින් සකස් කරන ලද මාළු අනුභව කිරීම සපුරා තහනම්ය.
සංරක්ෂණය සඳහා ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා වේ. එය ශරීරයට ඇතුළු වූ වහාම ලුණු ශේෂය උල්ලං is නය වේ. එය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ජලය ප්රමාද වේ.
මෙම සංකීර්ණ දාමය රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීමට හේතු වන අතර එය සීනි වල විනාශකාරී බලපෑමෙන් දිරාපත් වන යාත්රා සමඟ කටයුතු කිරීමට ඉතා අපහසු හා සමහර විට කළ නොහැකි ය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ සුෂි සහ රෝල් කළ හැකිද? සමහර විට දියවැඩියා රෝගීන්ට සුෂිට ප්‍රතිකාර කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
කකුළුවන් කූරු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම ද කලාතුරකිනි. කකුළුවන් කූරු වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 40 කි.
ඉවුම් පිහුම්
මාළු කෑම, විශේෂයෙන් මාළු තොගය මත පදනම් වූ ආහාර ජීර්ණ යුෂ බහුල ලෙස ස්‍රාවය කිරීමට දායක වේ.
මෙයට ස්තූතියි, ආහාර හොඳින් ජීර්ණය වී අවශෝෂණය කර ගනී. මාළු සුප් හොද්ද ඉතා පෝෂ්‍යදායී බැවින් පෝෂණවේදීන් එය දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශ කරයි.
රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත එළවළු පෙති එකතු කළ හැකිය: සැල්දිරි, බ්රොකොලි, සලාද කොළ, වට්ටක්කා.
පෑන් එකක බැදපු මාළු පිසින ලද skewers සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. මෙම වර්ගයේ කබලෙන් ලිපට, අතිරික්ත මේදය සිඳී යයි. ටින් මාළු පිළියෙළ කිරීම සඳහා තෙල් භාවිතා නොකළේ නම්, සුළු ප්‍රමාණයකින් දියවැඩියා රෝගීන්ට එයට ප්‍රතිකාර කළ හැකි නමුත් ඉතා කලාතුරකිනි. ලුණු ලෙමන් යුෂ සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.
අදාළ වීඩියෝ
දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳ හා හානිකර විය හැකි මාළු මොනවාද? දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මට කෑමට ගත හැකි ටින් මාළු මොනවාද? වීඩියෝවේ පිළිතුරු:
දියවැඩියාව ඇති විට මනාප ලබා දිය යුත්තේ කුමන ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක්ද යන්න තෝරා ගැනීමේදී ඔබ සැමවිටම මාළු වලට නැඹුරු විය යුතුය. නිසි ලෙස ගොඩනඟා ඇති පෝෂණය සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට පමණක් නොව රෝගයට සාර්ථකව මුහුණ දීමටද උපකාරී වේ.
