කැරට් අපගේ මේසය මත කොතරම් හුරුපුරුදු වී ඇත්ද යත්, මෙම මූල බෝගය කෙතරම් ප්රයෝජනවත් දැයි අපට සමහර විට අමතක වේ. මල්ටිවිටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය, සහ වඩාත්ම වැදගත් - කැරොටින්, එළවළු අනෙක් සියල්ලන්ගෙන් වෙන්කර හඳුනා ගනී.
ඔබ එය දිනපතා භාවිතා කරන්නේ නම්, එවිට අපගේ ශරීරය "දැඩි" වන අතර ආසාදන වලට වඩා හොඳින් ප්‍රතිරෝධී වේ.
එළවළු ඉතා දැරිය හැකි මිලකට. එය සෑම විටම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය හෝ ඔබේ ගෙවතු බිම් මත වගා කළ හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති මට කැරට් අනුභව කළ හැකිද? දියවැඩියාව සඳහා කැරට් අනුභව කිරීම සුදුසුය, මන්ද එය ශරීරය පිරිසිදු කර රෝගවලට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
කැරොටින් වලට අමතරව, කැරට් වල විවිධ කාණ්ඩවල විටමින් අඩංගු වේ - ඒ, බී, සී සහ ඩී, පී, පීපී, ඊ.
එහි ඛනිජ සංයුතිය ඉතා පොහොසත් වන අතර ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: යකඩ සහ සින්ක්, මැග්නීසියම් සහ තඹ සහ තවත් බොහෝ සංරචක. ඕනෑම එළවළු මෙන් එය තන්තු, පිෂ් ch ය, පෙක්ටීන්, එළවළු ප්‍රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල සහ අත්යවශ්ය තෙල්, වාෂ්පශීලී වේ.
පුද්ගලයෙකුට විටමින් iency නතාවය, රක්තහීනතාවය හෝ ශක්තිය නැතිවීම, අක්මාව හා වකුගඩු රෝග, අධි රුධිර පීඩනය තිබේ නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ යුතුය. දරුවන්ගේ සාමාන්‍ය වර්ධනය සඳහා, උග්‍ර පෙනීම, නිරෝගී සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල ආරක්ෂා කිරීම, ටොන්සිලයිටිස් සහ ස්ටෝමැටිටිස් සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, යූරොලිතියාසිස් හෝ කැස්ස සමඟ කැරට් දක්වනු ලැබේ.
එසේම, මෙම එළවළු අධි රුධිර පීඩනය, කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ පිළිකා වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ශරීරයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සහ විදුරුමස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මූල එළවළු නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ පුද්ගලයෙකුට වඩා හොඳ යැයි හැඟේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ කැරට් යුෂ මුළු එළවළු තරම්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ය. ඔබ එය නිරන්තරයෙන් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙය සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට විශිෂ්ට වැළැක්වීමක් වනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ඔබ මිනුම දැනගෙන දිනකට කැරට් යුෂ කෝප්පයක් පමණක් පානය කළ යුතුය. තවත් වැදගත් කරුණක් වන්නේ නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවික භාවයයි.
අමු සහ පිසින ලද කැරට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය
එළවළු මිලදී ගැනීමේදී ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම අවධානය යොමු කළ යුත්තේ මෙයයි. සරලව කිවහොත්, GI යනු රුධිරයේ ඇති සීනි ප්‍රමාණයට නිෂ්පාදනයේ බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයකි.
සංසන්දනය සඳහා ග්ලයිසමික් දර්ශකය "සම්මත" ගණනය කිරීමේදී ග්ලූකෝස් ලබා ගන්නා ලදී. ඇගේ GI අගය 100 ක් ලබා දී ඇත. ඕනෑම නිෂ්පාදනයේ සංගුණකය 0 සිට 100 දක්වා පරාසයකින් ගණනය කෙරේ.
GI මනිනු ලබන්නේ මේ ආකාරයට ය: පරිභෝජනය කරන ලද ග්ලූකෝස් ග්‍රෑම් 100 සමඟ සසඳන විට මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් ගැනීමෙන් පසු අපගේ ශරීරයේ රුධිරයේ ඇති සීනි ප්‍රමාණය කුමක් ද? සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර තෝරා ගැනීමට හැකි වන පරිදි විශේෂ ග්ලයිසමික් වගු ඇත.
අඩු GI සහිත එළවළු මිලදී ගැනීමට ඔබට අවශ්යය. එවැනි ආහාරවල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් වඩාත් ඒකාකාරව ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වන අතර අපි එය වියදම් කිරීමට සමත් වෙමු. නිෂ්පාදනයේ දර්ශකය ඉහළ නම්, උකහා ගැනීම ඉතා වේගවත් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ බොහෝමයක් මේද තැන්පත් වන අතර අනෙක ශක්තියෙන් තැන්පත් වන බවයි.
අමු කැරට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 35. මීට අමතරව, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ කරුණු පහක පරිමාණයෙන් තක්සේරු කළහොත් අමු කැරට් වලට “solid න පහක්” ඇත. තම්බා කැරට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 85 කි.
කැරට් යුෂ
නැවුම් මිරිකා කැරට් යුෂ වඩාත් කැපී පෙනෙන සුව ගුණාංග වලින් සංලක්ෂිත වේ. එය වේගයෙන් අවශෝෂණය වන අතර එබැවින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
පානයක් පානය කිරීමෙන් පසු ශරීරය ශක්තිය වැඩි කරන අතර මනෝභාවය ඉහළ නංවයි. ආහාර වල විටමින් ස්වල්පයක් ඇති විට එය වසන්තයේ දී ගැනීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
කැරට් යුෂ බාහිර භාවිතය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය තුවාල හා පිළිස්සුම් වලට යොදනු ලැබේ. කොන්ජන්ටිවිටිස්, යුෂ සමග ඇස් සේදීම පවා ප්රතිකාර කරන්න. ස්නායු ව්යාධි සඳහා මෙම පානය ඇඟවුම් කර ඇති බව පෙනේ. එය අපව දැඩි හා ශක්තිමත් කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි සහ ආහාර ජීර්ණය සඳහා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සකස් කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ප්රතිවිරෝධතා තිබේ. කැරට් යුෂ ආමාශයේ තුවාලයක් හෝ ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ බැහැර කළ යුතුය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා කැරට් වල සීනි අඩංගු බැවින් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත්ය. යුෂ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් හිසරදය, උදාසීනකම ඇති විය හැක. සමහර විට සම කහ පැහැයක් ගනී. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බිය නොවිය යුතුය.
ඉතා විශාල පරිමාවකින් කැරට් යුෂ පානය කිරීම නතර කිරීම අවශ්ය වේ. එය පානය කිරීම ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් ලෙස මිරිකා ඇත.
එළවළු පානයක් ගැනීමට හොඳම කාලය උදෑසනයි. ඔබට එය වට්ටක්කා, ඇපල් හෝ තැඹිලි යුෂ සමග මිශ්ර කළ හැකිය.
ඔබේ ගෙවත්තේ වගා කරන ලද කැරට් භාවිතා කරමින් ජූසර් භාවිතා කරමින් පානයක් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. විද්‍යා scientists යින් විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී ඇත්තේ නැවුම් එළවළු වර්ගයක බීටා-කැරොටින් වල පිළිකා වැළැක්වීමේ ගුණ ඇති බවයි.
යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ආහාර වේලෙහි විටමින් A අත්යවශ්ය වේ. ළමා රැකවරණය අතරතුර නැවුම් කැරට් යුෂ ද දක්වනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, බීම වීදුරුවක් ඒකක 45,000 කින් අඩංගු වේ. විටමින් ඒ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කැරට්: එය කළ හැකිද නැද්ද?
මෙම එළවළු වර්ග දෙකම අධික ලෙස ආහාරයට නොගෙන ව්යාධි විද්‍යාව භාවිතා කිරීම රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය නරක අතට හැරෙන්නේ නැත. නමුත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස කැරට් පමණක් තෝරා ගැනීමට ඔබම සීමා නොවන්න.
කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු අනෙකුත් එළවළු සමඟ මුල් එළවළු ආහාරයට ගැනීම වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. කැරට් වල ප්රධාන සුව ගුණාංගය වන්නේ තරමක් ඉහළ තන්තු ප්‍රමාණයකි.
එය නොමැතිව සාමාන්‍ය ජීර්ණය සහ ස්කන්ධ පාලනය කළ නොහැකිය. නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කැරට් ආහාරයට ගත හැකිද? නැවුම් කැරට් හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සංයෝජනය කිරීම පිළිගත හැකිය. ආහාරමය තන්තු මඟින් ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදේ.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ දෙවන වර්ගයේ රෝග ඇති දියවැඩියා රෝගීන් ඉන්සියුලින් මට්ටම්වල වෙනස්කම් වලින් විශ්වාසදායක ලෙස ආරක්ෂා කර ඇති බවයි. බියෙන් තොරව, ඔබට පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට කැරට් අනුභව කළ හැකිය.
"සීනි රෝග" ඇති රෝගීන් අනුගමනය කළ යුතු සරල ඉඟි ගණනාවක් තිබේ:
- තරුණ කැරට් පමණක් අනුභව කරන්න;
- එළවළු ඉස්ටුවක් හා බේක් කර පීල් එකක තම්බා ගත හැකිය;
- කැටි කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතුරුදහන් නොවේ;
- රෝගීන් සතියකට 3-4 වතාවක් පොඩි කළ කැරට් අනුභව කළ යුතු අතර අමු එළවළු පරිභෝජනය කළ හැක්කේ දින 7 කට වරක් පමණි.
මූල බෝගය කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කිරීමට, ශරීරයේ විෂ තැන්පත් වීමට එරෙහිව සටන් කරයි, සමට සහ පෙනුමට ප්රයෝජනවත් වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට උපකාරී වේ.
ස්ටූ කර ගත් කැරට් අතිරේක මස් කෑමක් ලෙස හොඳයි. ඔවුන්ගේ ආහාර පාලනය කිරීමෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳ සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගත හැකිය.
විය හැකි contraindications
බොහෝ රෝගීන් කැරට් වලට සිදුවන හානිය පිළිබඳ ප්‍රශ්නය තමන්ගෙන්ම අසා ගනී. මෙහි වැදගත්ම දෙය සමානුපාතික හැඟීමකි. නිදසුනක් වශයෙන්, අධික ලෙස යුෂ පානය කිරීමෙන් වමනය සහ නිදිබර ගතිය, හිසරදය හෝ උදාසීනකම ඇති විය හැක.
විවිධ වර්ගයේ ආමාශයික වණ සහ වෙනත් බඩවැල් ව්යාධි සඳහා අමු කැරට් අනුභව නොකළ යුතුය.
කවුරුහරි මෙම එළවළු වලට අසාත්මික විය හැකිය. වකුගඩු ගල් හෝ ගැස්ට්රයිටිස් ද වෛද්‍යවරයා වෙත ගොස් කැරට් ආහාරයට ගැනීම පිළිබඳව ඔහුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට හේතුවක් සපයයි.
අදාළ වීඩියෝ
දියවැඩියාව සමඟ බීට් සහ කැරට් අනුභව කළ හැකිද? දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර දී ඇති එළවළු මොනවාද සහ නැති ඒවා මෙම වීඩියෝවෙන් සොයාගත හැකිය:
දියවැඩියා රෝගය වැනි එවැනි ද්‍රෝහී රෝගයක් බොහෝ විට වෙනත් හා අඩු භයානක හා බරපතල රෝග වල පෙනුම අවුස්සයි. ඒවා සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා ශරීරය විවිධ විටමින් සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් ස්වාභාවික සංරචක වලින් පුරවා ගැනීම අවශ්ය වේ. කැරට් මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් විශිෂ්ට සහායකයකු වනු ඇත. දීප්තිමත්, තැඹිලි සහ හැපෙනසුළු, ඉස්ම සහිත සහ මුඛයෙන් ජලය සපයන, එය සෑම විටම එවැනි අප්රසන්න හා සංකීර්ණ රෝගයකින් මිදුණු මිනිසුන්ගේ ආධාරයට පැමිණෙනු ඇත.
කැරට් භාවිතා කරමින් වඩාත් මුල් හා රසවත් ආහාර පිඟන් රාශියක් සොයා ගන්නා ලදී. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ප්රයෝජනවත් බව ඉතා හොඳ හා ප්‍රසන්න ය. ප්රධාන දෙය වන්නේ කොටස් සලාක කිරීම සහ “නිවැරදි” වට්ටෝරු අනුව එය පිසීමයි.
