බිත්තර ආහාරයේ වටිනාම නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකෙන අතර බොහෝ රෝග සඳහා සාමාන්‍ය සෞඛ්‍ය සැලැස්මකි. කැපී පෙනෙන උදාහරණයක් වන්නේ වගු අංක 9 ය. එබැවින් දියවැඩියාව සමඟ මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
බිත්තර වල වාසි ගැන
බිත්තර යනු ඉක්මණින් අවශෝෂණය කර පරිපූර්ණ ලෙස සංයුක්ත කරන ලද සං of ටක ප්‍රභවයකි. කුකුළු බිත්තරයක සංයුතියට සත්ව ප්‍රෝටීන වලින් 14% ක් පමණ ඇතුළත් වන අතර, එසේ නොමැතිව ජීවියෙකුගේ සෛලවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය කළ නොහැකි ය, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සමඟ. ප්‍රෝටීන වලට අමතරව බිත්තර අඩංගු වන්නේ:
- විටමින් බී, ඊ, ඒ කාණ්ඩ;
- බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල 11% දක්වා.
විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුත්තේ විටමින් ඩී ය. බිත්තර මසුන් සඳහා පමණක් දෙවැනි වේ. එබැවින් දියවැඩියාව සමඟ බිත්තර ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වේ.
එසේ වුවද, උප විශේෂ මත වාසය කිරීම වෙන වෙනම අවශ්‍ය වේ, එනම් කුකුළු මස් හා වටුවන්ගේ බිත්තර. ඊට අමතරව, නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීමේ ක්‍රම ද වැදගත් ය, උදාහරණයක් ලෙස තම්බා හෝ අමු බිත්තර.
දියවැඩියාව සහ කුකුල් බිත්තර
දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට ඕනෑම ආකාරයකින් කුකුළු බිත්තර ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය, නමුත් දිනකට පරිභෝජනය කරන ඒවායේ සංඛ්‍යාව කැබලි දෙකක් නොඉක්මවිය යුතුය, ඉහත සියල්ලම නිර්දේශ නොකරයි.
බිත්තර පිඟානේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි නොවීමට නම්, ආහාර පිසීමේදී සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
තාර්කිකව හා නිවැරදිව කුකුළු බිත්තර උයන්න:
- යුවළක් සඳහා;
- ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම.
උදේ ආහාරය අතරතුර, ඔබට මෘදු තම්බා බිත්තරයක් අනුභව කළ හැකිය. නමුත් ඒ සමගම ඔබ බටර් ඇතුළු සැන්ඩ්විච් භාවිතා නොකළ යුතුය, මෙම වර්ගය දිගු කාලයක් තිස්සේ සම්භාව්යයක් බවට පත්ව ඇත. සත්ව තෙල් වල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය දියවැඩියාවට මාරාන්තික වේ.
දියවැඩියාව සහ අමු බිත්තර
දියවැඩියාව ඇති නමුත් මේ සඳහා අසාත්මික නොවන පුද්ගලයින්ට ඉඳහිට අමු, නැවුම් කුකුල් බිත්තර ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය. ආහාරයට පෙර පමණක් වෘෂණ කෝෂය සබන් සමඟ හොඳින් සේදිය යුතුය.
අමු බිත්තර අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න, මන්ද අමු ප්‍රෝටීන් ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය නොවන බැවිනි. ඊට අමතරව අමු බිත්තර සැල්මොනෙලෝසිස් වැනි භයානක රෝගයක් ඇති කළ හැකි අතර දියවැඩියාව සමඟ මෙම රෝගය වඩාත් භයානක ය.
දියවැඩියාව සහ වටුවන් බිත්තර
වටුවන් බිත්තර ප්‍රමාණයෙන් ඉතා කුඩා වන නමුත් පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංරචක සංඛ්‍යාවෙන් කුකුළු මස් වලට වඩා ඒවා උසස් ය. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයේ වෙනත් වාසි ඇත, වටුවන් බිත්තර:
- කොලෙස්ටරෝල් කිසිසේත් අඩංගු නොකරන්න;
- සමේ රෝග හෝ වෙනත් අසාත්මිකතා ඇතිවීමට හේතු නොවේ;
- අමු ස්වරූපයෙන් ඒවා භාවිතා කිරීම කළ හැකි පමණක් නොව පිළිගැනීමට ද හැකිය;
- සැල්මොනෙලෝසිස් රෝග කාරක කාරක නොවේ, මන්ද යත්, වටුවන් විසින්ම මෙම රෝගයට ගොදුරු නොවන බැවිනි;
- දින 50 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.
ප්රතිශක්තිකරණ විරහිත දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි සහ වැඩිහිටියන්ගේ දෛනික මෙනුවේ වටුවන් බිත්තර ඇතුළත් කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.
යම් පුද්ගලයෙකුට, කිසියම් හේතුවක් නිසා හෝ විශ්වාසයක් නිසා, අමු කරල් බිත්තරයක් අනුභව කිරීමට තමාට බල කළ නොහැකි නම්, ඔහුට තම ශරීරය රවටා තම්බා ගත් කරල් බිත්තරයක් අනුභව කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී බිත්තර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා වේ.
එහෙත්, වටුවන් බිත්තරවල සියලු වාසි තිබියදීත්, දියවැඩියාව සමඟ ඔබ දිනකට කෑලි පහක් හෝ හයකට වඩා අනුභව නොකළ යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සඳහා අතිරේක නිර්දේශ
දියවැඩියාවට treatment ලදායී ලෙස ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අමු බඩවැල් බිත්තර තුනක් හිස් බඩක් මත ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ඔබට ඒවා යම් ආකාරයක දියරයකින් පානය කළ හැකිය. ආහාරයට ගන්නා මුළු බිත්තර ප්‍රමාණය ක්‍රමයෙන් දිනකට කෑලි හයකට වැඩි කළ හැකිය. එවැනි ප්රතිකාරයේ චක්රයේ කාලය මාස 6 කි.
මෙම ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම නිසා මුළු ග්ලූකෝස් මට්ටම ලකුණු 2 කින් අඩු කළ හැකි අතර ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙය ඉතා සැලකිය යුතු අඩුවීමකි. වටුවන් බිත්තර නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබට එය සාක්ෂාත් කරගත හැකිය:
- දැක්ම වැඩිදියුණු කිරීම;
- මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම.
දියවැඩියාව සඳහා වටුවන් බිත්තර නිවැරදිව භාවිතා කිරීම පිළිබඳව යමෙකු තවමත් සැක කරන්නේ නම්, ඔහුට විශේෂ ist යෙකුගෙන් සවිස්තරාත්මක උපදෙස් ලබා ගත හැකිය. නමුත් කුකුළු මස් හා වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගත හැක්කේ සීමිත ප්‍රමාණයකින් පමණක් බව අප අමතක නොකළ යුතුයි. එවිට පමණක් ඒවා ශරීරයට සුවදායක බලපෑමක් ඇති කරයි. උදාහරණයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම ප්‍රශ්නය උනන්දුවක් දක්වන බැවින්, වටුවන් බිත්තර හා කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ක්‍රියා කරන්නේ කෙසේදැයි මෙහිදී ඔබට විමසිය හැකිය.
දියවැඩියා අවධියේදී බිත්තර ආහාරයට ගැනීම වටී දැයි තවමත් සැක කරන අයට උපදෙස් සඳහා විශේෂ ist යකු හමුවිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මධ්‍යස්ථව අනුභව කරන කුකුළු මස් හා වටුවන් බිත්තර මිනිස් සිරුරට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වනු ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය.
