ජීවිතයෙන් වැඩි කාලයක් සීනි පානය කළ අය: පැණිරස තේ / කෝපි පානය කළා, ජෑම් සහ ජෑම් කෑවා, කැන්ඩි පානය කළා - එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඉතා අපහසුයි. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන්ට එය අවශ්ය වේ.
සීනි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හැකිතාක් වේදනා රහිතව සිදු කිරීම සඳහා සමහරු රසකාරක භාවිතා කරති.
මේවා විශේෂ රසායනික ද්‍රව්‍ය (කෘතිම සම්භවයක් ඇති නොවේ) දිවේ අනුරූප ප්‍රතිග්‍රාහක මත ක්‍රියා කරයි. නමුත් ඔවුන්ට සීනි වල බොහෝ ගුණාංග නොමැත.
කෙසේ වෙතත්, පැහැදිලි හේතු නිසා, බොහෝ අය එවැනි ද්රව්යවල ආරක්ෂාව ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති. එසේම, කිසි විටෙකත් රසකාරක සමඟ ගනුදෙනු නොකළ පුද්ගලයෙකු තෝරා ගත යුත්තේ කුමක්දැයි නොදනී.
සීනි ප්‍රතිසම මොනවාද?
අනුරූප ආදේශක ගොඩක් තිබේ. සොබාදහමේදී, දිවේ ප්‍රතිග්‍රාහකවලට බලපාන බොහෝ ද්‍රව්‍ය තිබේ. වෙළඳ නාම සලකා බැලීම තේරුමක් නැත, මන්ද පැණිරස රසයෙන් යුත් නිෂ්පාදන දුසිම් ගණනක් සහ සමහර විට සිය ගුණයකින් වැඩිය.
ආහාර කර්මාන්තයේ බොහෝ විට භාවිතා වන ද්‍රව්‍ය පමණක් ඔබට කෙටියෙන් විශ්ලේෂණය කළ හැකිය. වඩාත්ම ජනප්රිය සීනි ආදේශකය වන්නේ ස්ටීවියෝසයිඩ් ය.. මෙම ද්රව්යය ස්ටේවියා වෙතින් ලබා ගනී - වරක් පැණි ලෙස හැඳින්වූ පැළෑටියකි.
ස්ටේවියා
ස්ටීවියෝසයිඩ් සඳහා ඇති ඉල්ලුම පහත සඳහන් දෑ මගින් තීරණය වේ:
- ඉහළ මිහිරි බවක්;
- විෂ සහිත නොවන;
- ජලයේ පහසු ද්‍රාව්‍යතාව;
- ශරීරයේ වේගවත් බිඳවැටීමක්.
ඊළඟ විකල්පය ඔස්ලැඩින් ය. එය ලබා ගන්නේ සාමාන්‍ය පර්ණාංගයක මුලෙනි. මෙම ද්‍රව්‍යයේ අණුව ස්ටීවියෝසයිඩ් සතුව ඇති අණුවට බොහෝ ආකාරවලින් සමාන වේ. සිත්ගන්නා කරුණ නම් එය සීනි වලට වඩා 300 ගුණයකින් පැණි රසයි. කෙසේ වෙතත්, එහි සාපේක්ෂව කුඩා ව්‍යාප්තියට හේතුව අමුද්‍රව්‍යවල අඩු අන්තර්ගතයයි - 0.03% පමණ.
තුමාටින් ඊටත් වඩා පැණිරසයි. එය බටහිර අප්‍රිකාවේ වැඩෙන පලතුරක් වන කැටම්ෆේ වලින් ලබා ගනී.
තුමැටින් වල පැණි රස සීනි වලට වඩා දළ වශයෙන් 3.5 දහස් ගුණයකින් වැඩිය. විශාල වශයෙන්, එහි ඇත්තේ අඩුපාඩු 1 ක් පමණි - එය අංශක 75 ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකදී දිරාපත් වේ.
වඩාත් ජනප්රිය කෘතිම රසකාරකය වන්නේ සැචරින් ය. එහි පැණි රසයේ සංගුණකය 450. එය තාප බලපෑම් හොඳින් ඉවසා සිටින බවට වෙනස් වේ. එකම සැලකිය යුතු අඩුපාඩුව වන්නේ ලෝහමය රසයයි. නමුත් එය වෙනත් රසකාරක සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
සයික්ලේමේට් යනු කෘතිම සම්භවයක් ඇති තවත් ද්‍රව්‍යයකි. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි එය කැලරි රහිත ය. එය ඉහළ උෂ්ණත්වය හොඳින් (අංශක 250 දක්වා) ඉවසා සිටියි.නමුත්, එය අනෙක් සියල්ලන්ට වඩා අඩු තීව්‍රතාවයකින් යුක්ත වේ - අනුරූප සංගුණකය 30 කි.
එය සිත්ගන්නාසුලු අංගයක් ඇත - දිවට පහර දුන් විට, මිහිරි බව පිළිබඳ සංවේදනය ක්ෂණිකව නොපෙන්වයි, නමුත් ක්රමයෙන් වර්ධනය වේ.
ඇස්පාර්ටේම් යනු සීනි ආදේශකයක් වන අතර එය 20 වන සියවස අවසානයේ භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය. එය සුක්‍රෝස් වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. ශරීරයෙන් හොඳින් ඉවසා සිටියද ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී අස්ථායි.
දියවැඩියා ග්ලූකෝස් විකල්පය
බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් ආහාර සහ බීම අනුභව කිරීමේදී පැණි රස රස බැලීමට රසකාරක භාවිතා කරයි. ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි නොකිරීම නිසා සුදුසු ද්‍රව්‍ය සමහරක් දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
ස්ටේවියා ටැබ්ලට්
දියවැඩියාව සමඟ ග්ලූකෝස් සඳහා හොඳම විකල්පය ස්ටේවියා ය.. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සහ පෝෂණවේදීන් ඔවුන්ගේ රෝගීන්ට නිර්දේශ කරන්නේ එවැනි රසකාරක ය.
ස්ටීවියෝසයිඩ් ආරක්ෂිතයි (දියවැඩියා රෝගීන් ඇතුළුව), සීනි සහිත ආහාර අනුභව කිරීමට පුරුදු වී සිටින පුද්ගලයෙකුගේ රසය තෘප්තිමත් කිරීමටද ඔහුට හැකිය.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
එවැනි ද්‍රව්‍ය බොහෝමයක් ඇති බැවින් රසකාරකවල වාසි සහ අවාසි ගැන කතා කිරීම දුෂ්කර ය. ඒවා අතර හානිකර මෙන්ම ආරක්ෂිත වේ. කලින් සඳහන් කළ ඒවාට සැචරින් ඇතුළත් වේ.
එය 19 වන සියවසේදී නැවත විවෘත කරන ලද අතර එය අනාරක්ෂිත යැයි වහාම පිළිගැනීමට ලක්විය. කෙසේ වෙතත්, මෙය 1 වන ලෝක සංග්‍රාමයේදී එහි භාවිතය වළක්වා නැත. එවිට සීනි මිල අධික වූ අතර නිශ්චිත කෘතිම රසකාරකය විශ්වීයව ලබා ගත හැකි විය.
වඩාත්ම ආරක්ෂිත කෘතිම විකල්පය වන්නේ ඇස්පාර්ටේම් ය.. බොහෝ අත්හදා බැලීම් මගින් එහි හානිකර බව පෙන්නුම් කර ඇත. එමනිසා, දැන් එයට ඇතුළත් කර ඇති ආහාර හා වෛද්‍ය නිෂ්පාදන සුපිරි වෙළඳසැල්වල සහ ඔසුසැල්වල සොයාගත හැකිය.
ස්වාභාවික රසකාරක සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි නායකත්වය ස්ටේවියා පිටුපසින් සිටී. මෙම ද්රව්යය හොඳින් ප්රතිකාර කළ හැකි පමණක් නොව සෞඛ්යයටද ආරක්ෂිත වේ. යමෙකු රසකාරක වලට බිය නොවිය යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය (ආරක්ෂිත). මිනිසුන්ගෙන් අතිමහත් බහුතරයක් දිනපතාම පාහේ ඒවා පරිභෝජනය කරති.
සුදුසු ද්‍රව්‍ය මෙහි භාවිතා වේ:
- චුවිංගම්;
- දන්තාලේප
- ටින් කළ පළතුරු;
- සිරප්;
- රසකැවිලි ආදිය.
මෙය සත්‍යාපනය කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදනවල සංයුතිය දෙස බලන්න.
තෝරාගත යුත්තේ කුමක්ද?
රසකාරක භාවිතා කිරීමට කැමති දියවැඩියාව ඇති අය මේ පිළිබඳව ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍ය සේවා සැපයුම්කරුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. පරිපූර්ණ විකල්පය තෝරා ගැනීමට ඔහුට හැකි වනු ඇත.
දියවැඩියා රෝගීන් විසින් බොහෝ විට භාවිතා කරන සීනි ආදේශක සම්බන්ධයෙන්, ඒවායින් දෙකක් තිබේ: ස්ටේවියා සහ ඇස්පාර්ටේම්.
නිශ්චිත ද්රව්යයක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබට පිරිවැය සහ ස්වාභාවිකභාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ හැකිය.
සීනි ආදේශකයක් සඳහා කොපමණ මුදලක් වැය වේද?
රසකාරකවල මිල බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ ඒවා නිෂ්පාදනය කරන සමාගම් මත ය. ඉතින්, ස්ටේවියා ටැබ්ලට් 150 ක් හෝ සැචෙට් 150 ක් සඳහා රූබල් 200 ක් සඳහා ද, දහස් ගණනක් සඳහා කුඩා මුදලකට ද සොයාගත හැකිය.
ඇස්පාර්ටේම්, රීතියක් ලෙස, පිරිවැය අඩුය. ඉතින්, සැචෙට් 300 ක් රූබල් 200 ට අඩු මුදලකට මිලදී ගත හැකිය (1000 ට වඩා විකල්ප තිබුණද).
ෆාමසියක රසකාරකයක මිල සාප්පුවක මිලට වඩා වෙනස්ද?
විවිධ සමාගම්වලට විවිධ මිලකරණ ප්‍රතිපත්ති ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.සමහර ඔසුසැල්වල රසකැවිලි සුපිරි වෙළඳසැල් වලට වඩා ලාභදායී වන අතර අනෙක් ඒවා මිල අධිකයි.
මිලදී ගැනීමක් කිරීමට පෙර, විවිධ විකුණුම්කරුවන්ගේ වෙබ් අඩවි වල මිල ගණන් සඳහා අන්තර්ජාලය දෙස බැලීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සීනි ආදේශක මාර්ගගතව ඇණවුම් කිරීම බොහෝ විට ලාභදායී බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
රසකාරක වෛද්‍ය නිෂ්පාදනවලට අයත් නොවන බැවින් ඒවා බොහෝ අන්තර්ජාල වෙළඳසැල් වල නොමිලේ විකුණනු ලැබේ.
අදාළ වීඩියෝ
හොඳම රසකාරකය කුමක්ද? වීඩියෝවේ පිළිතුර:
කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන්ට සීනි අත්හැරිය යුතුය. එපමණක් නොව, ඔවුන්ට එය සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කිරීම නැවැත්විය හැකිය, නැතහොත් එය කෘතිම හෝ ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයක් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. බොහෝ දෙනෙක්, පැහැදිලි හේතු නිසා, දෙවන විකල්පය තෝරන්න.
