දියවැඩියාව සඳහා ඇපල් වල වාසි හෝ හානිය?

මම උදේට ඇපල් ගෙඩියක් කෑවා - වෛද්‍යවරයා මිදුලෙන් එළවා දමන්න! කුඩා කල සිටම මෙම පුරාවෘත්තය සෑම කෙනෙකුටම හුරු පුරුදු වී ඇති අතර ඇත්ත වශයෙන්ම කෙනෙකුට ඇපල් වල ප්‍රතිලාභ ගැන දීර් time කාලයක් කථා කළ හැකිය - විටමින්, ඛනිජ සහ තන්තු ප්‍රභවයක් වසර පුරා තිබේ. ඉංග්‍රීසි විද්‍යා scientists යින් පවසන්නේ නිතිපතා භාවිතයෙන් ආයු අපේක්ෂාව 20% කින් වැඩි වන අතර හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම 21% කින් අඩු වන බවයි.

නමුත් මෙම පලතුර සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රයෝජනවත් වේද, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සඳහා ඇපල් අනුභව කළ හැකිද?

අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි ඉතිරි කර ඇති මිහිරි පලතුරු කිහිපයෙන් එකකි ඇපල්. ඉහළ සීනි සමඟ උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා ඒවා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ඇපල් වලට වඩා දියවැඩියාවට හොඳයි

අග්න්‍යාශයේ ගැටළු ඇති ඕනෑම පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන කාබනික ද්‍රව්‍ය රාශියක් ස්වභාව ධර්මය විසින් ලබා දී ඇත.

ඔබ නියමිත වේලාවට ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කරන්නේ නම්, ග්ලූකෝස් මට්ටම තරමක් වෙනස් වනු ඇත, එය සාමාන්‍ය පරාසය තුළ හොඳින් පවතී. "මිහිරි රෝගයේ" නියෝජිතයින් සඳහා මෙම ප්‍රණීතභාවයේ ඇති බොහෝ වාසි අතර, දියවැඩියාව සඳහා ඇපල් මෙම රෝගයේ ලක්ෂණයක් වන සනාල ආබාධ සඳහා විශිෂ්ට වැළැක්වීමේ පියවරක් වීම වැදගත්ය. ඇපල් වල කොටසක් ලෙස:

• විටමින් සංකීර්ණය: ඒ, සී, ඊ, එච්, බී 1, බී 2, පීපී;
• අංශු මාත්‍ර - බොහෝ පොටෑසියම් (278 mg), කැල්සියම් (16 mg), පොස්පරස් (11 mg) සහ මැග්නීසියම් (9 mg) නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට;
• පෙක්ටීන් සහ සෙලියුලෝස් ස්වරූපයෙන් පොලිසැකරයිඩ මෙන්ම තන්තු වැනි ශාක තන්තු;
• ටැනින්, ෆ ruct ක්ටෝස්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක.

දියවැඩියා ඇපල් සඳහා තර්ක පහක්:

1. දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි ඒකක 55 ක් දක්වා ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත කෑම විය යුතුය. ඇපල් සඳහා, මෙම නිර්ණායකය ඒකක 35 නොඉක්මවිය යුතුය. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව අවුලුවාලීමට අපොහොසත් වන පලතුරු හා බෙරි ස්වල්පයෙන් (සමහර විට ලෙමන්, ක්‍රැන්බෙරි සහ අලිගැට පේර හැර) මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම එහි භාවිතය සඳහා වන නීතිවලට යටත් වේ.
2. ඇපල් අඩංගු විටමින් සංකීර්ණය සනාල පද්ධතියේ සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නමුත් දියවැඩියාවෙන් පීඩා විඳින්නේ ඇයයි. දිනකට එක් ඇපල් ගෙඩියක් පමණක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට හදවතේ, මොළයේ, අත් පා වල යාත්රා ශක්තිමත් කර ධමනි සිහින් වීම වළක්වා ගත හැකිය. නිෂ්පාදිතය සංසරණ පද්ධතියේ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
3. පෝෂණවේදීන් සහ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් කියා සිටින්නේ දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ශාක තන්තු අත්‍යවශ්‍ය බවයි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඇති සීනි අවශෝෂණය කිරීමේ ප්‍රමාණය (අවශෝෂණය) ආහාර සමඟ සපයන තන්තු ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. ගොරෝසු තන්තු (ප්‍රමාණවත් ග්‍රෑම් 15-20) වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණ වේගය අඩු කරන අතර ග්ලූකෝමීටරයේ හදිසි වෙනස්කම් වලට ඉඩ නොදෙන්න. අවශෝෂණයට අමතරව, ස්වභාව ධර්මය විසින් මෙම පලතුරට නොමසුරුව විපාක දුන් තන්තු, පෙක්ටීන් සහ සෙලියුලෝස්, විෂ, විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි.
4. දියවැඩියා රෝගීන්ට ඇපල් අනුභව කළ හැකිද? ඒවායේ සාපේක්ෂව රළු තන්තු සහ සංකීර්ණ පොලිසැකරයිඩ කිහිපයක් (10% දක්වා) අඩංගු වේ. එවැනි සාර්ථක සංයෝජනයක් රුධිරයට ග්ලූකෝස් ගලායාම ප්‍රමාද කරයි. කුඩා ප්‍රමාණවලින්, එය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර, එය අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වේ.
5. මෙම ජනප්‍රිය පලතුරේ අඩංගු ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංරචක වන්නේ ආමාශය හා බඩවැල් රෝග වැළැක්වීම මෙන්ම වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීමයි. ඇපල් වල අද්විතීය සංයුතිය ප්‍රතිශක්තිය හා හිමොග්ලොබින් වැඩි දියුණු කරයි, මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම්, රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්, දියවැඩියා නියුරිටිස් සහ බහු ස්ක්ලෙරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඇපල් අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියාවට වන්දි ලබා දී දියවැඩියා රෝගියාගේ සීනි මට්ටම සෑම විටම පාලනය කර තිබේ නම්, පෝෂණවේදීන් නැවුම් ඇපල් සමඟ ආහාරයට අතිරේකව කමක් නැත.

එහෙත්, මධ්‍යස්ථ කැලරි (50 kcal / 100g දක්වා) සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් කුඩා ප්‍රතිශතයක් (9%) තිබියදීත්, කැලරි ප්‍රමාණය ග්ලූකෝස් සැකසීමේ වේගයට බලපාන්නේ නැති නිසා ඒවා අරපිරිමැස්මෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, සම්මතය දිනකට එක් ඇපල් ගෙඩියක් වන අතර එය මාත්‍රා දෙකකට බෙදා ඇත, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ - අඩක් තරම්.

ශරීරයේ නිශ්චිත ප්‍රතික්‍රියාව, දියවැඩියා අවධිය සහ අනුකූල රෝග මත පදනම්ව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දිනපතා ඇපල් අනුපාතය වෙනස් විය හැකිය. නමුත් පරීක්ෂණයෙන් පසු ඔබේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා සමඟ ආහාර වේල සකස් කළ යුතුය.

ඇපල් යනු යකඩවල ප්‍රබල ප්‍රභවයක් බවට මිථ්‍යාවක් තිබේ. එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ශරීරය යකඩවලින් සංතෘප්ත නොකරන නමුත් මස් සමඟ (දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ප්‍රධාන ආහාරය) භාවිතා කරන විට එහි අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන අතර හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නංවයි.

රළු, දිරවීමට අපහසු තන්තු හේතුවෙන් ඇපල් වල පීල් බොහෝ විට කපා දමනු ලැබේ.

මෙය මාංශ පේශි වර්ධනය වැඩි කරයි. ශරීරය වැඩි මයිටොකොන්ඩ්‍රියා නිපදවන අතර වඩා හොඳ මේදය දහනය කිරීමට ඉඩ සලසයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ සාර්ථක සීනි පාලනය සඳහා බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රධාන කොන්දේසියයි.

දියවැඩියාවට සුදුසු ඇපල් මොනවාද

දියවැඩියාව සමඟ මට කුමන ආකාරයේ ඇපල් ආහාරයට ගත හැකිද?? අයිඩියල් - අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු පැණිරස හා ඇඹුල් ප්‍රභේදවල හරිත ඇපල්: සිමිරෙන්කෝ රෙනෙට්, ග්‍රැනී ස්මිත්, ගෝල්ඩන් රේන්ජර්ස්. රතු පැහැයේ ඇපල් වල (මෙල්බා, මැකින්ටොෂ්, ජොනතන්, ආදිය) කාබෝහයිඩ්‍රේට් සාන්ද්‍රණය ග්‍රෑම් 10.2 දක්වා ළඟා වුවහොත් කහ පැහැයෙන් (රන්වන්, ශීත කෙසෙල්, ඇන්ටනොව්කා) - ග්‍රෑම් 10.8 දක්වා.

දියවැඩියා රෝගීන් ඇස් පෙනීම සහ සමේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන, සනාල බිත්තිය ශක්තිමත් කිරීමට, ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සිතුවිලි ක්‍රියාවලීන් පාලනය කරන ස්නායු මාංශ පේශි සන්නයනය කරන විටමින් සමූහයක් සඳහා ඇපල් වලට ගරු කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ඇති ඇපල් වල ප්‍රතිලාභ වීඩියෝවෙන් සොයාගත හැකිය:

ඇපල් ආහාරයට ගත හැකි හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

වියළි පලතුරු වැඩිපුර ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් නොවේ: වියළි ඇපල් වල ඇති කැලරි ප්‍රමාණය සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සාන්ද්‍රණය කිහිප ගුණයකින් වැඩි ය. රසකාරක එකතු නොකර ඒවා කොම්පෝට් සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

සැකසූ පලතුරු වලින් පොඟවා ගත් ඇපල් දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු ය. එවැනි නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු වනු ඇති අතර, විටමින් සංකීර්ණය සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂා වේ, මන්ද පැසවීම සිදු වන්නේ තාප පිරියම් කිරීම සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය නොමැතිව ය.

නැවුම් ලෙස සකස් කරන ලද ඇපල් යුෂ භාවිතා කිරීමට එයට අවසර ඇත (ටින් ආකාරයෙන්, එය සෑම විටම පාහේ සීනි සහ අනෙකුත් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ). ඇපල් වීදුරුවෙන් අඩක් නැවුම් GI ඒකක 50 කි.

දියවැඩියාව සඳහා ජෑම්, මාමලේඩ්, කල් තබා ගැනීම සහ වෙනත් ප්‍රණීත ආහාර හයිපොග්ලිසිමියා රෝගයට පමණක් ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙම ප්‍රහාර ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් ගොදුරු වේ. හදිසියේම සීනි අන්තර්ගතය ඉහළ නැංවීමට සහ යහපැවැත්ම යථා තත්වයට පත් කිරීමට මිහිරි කොම්පෝට් වීදුරුවක් භාගයක් හෝ ජෑම් හැඳි කිහිපයක් ප්‍රමාණවත් වේ.

ඇපල් සමඟ දියවැඩියා කෑම

චාලට්

ඇපල් සමඟ, ඔබට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට් සෑදිය හැකිය. එහි ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ රසකාරක, ස්ටීවියා වැනි ස්වාභාවික රසකාරක ය. අපි නිෂ්පාදන සමූහයක් සූදානම් කරමින් සිටිමු:

• පිටි - 1 කුසලාන.
• ඇපල් - 5-6 කෑලි.
• බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
• තෙල් - 50 ග්රෑම්.
• සීනි ආදේශකය - ටැබ්ලට් 6-8.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. අපි බිත්තර වලින් ආරම්භ කරමු: ඒවා රසකාරක එකතු කිරීම සමඟ මික්සර් සමඟ පහර දිය යුතුය.
2. F න පෙණකට පිටි එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න. අනුකූලතාවයෙන් එය ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන වනු ඇත.
3. දැන් අපි ඇපල් උයන්නෙමු: සේදීම, පිරිසිදු කිරීම, කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීම. කෝණයන් මත හෝ ඒකාබද්ධව ඇඹරීමට නොහැකිය: යුෂ නැති වී යයි.
4. පෑන් එකක බටර් උණු කර, තරමක් සිසිල් කර පතුලේ ඇපල් දමන්න.
5. පිරවුමට ඉහළින් ඇනූ දමන්න. මිශ්ර කිරීම විකල්පයකි.
6. විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. සූදානම ලී දන්තාලේපයකින් පරීක්ෂා කළ හැකිය.

වරකට එක කැබැල්ලකට වඩා නොව සිසිල් ස්වරූපයෙන් චාලට් රස බැලීම වඩා හොඳය (සියලුම පාන් ඒකක සැලකිල්ලට ගනිමින්). ශරීරයේ ප්රතික්රියාව සඳහා සියලු නව නිෂ්පාදන පරීක්ෂා කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර වේලකට පෙර සහ පැය 2 කට පසු සීනි පරීක්ෂා කර මීටරයේ කියවීම් සංසන්දනය කළ යුතුය. ඒවා ඒකක 3 කට වඩා වෙනස් නම්, මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයෙන් සදහටම බැහැර කළ යුතුය.

සලාද

ගාන ලද ආම්ලික ඇපල් හා අමු ගාන ලද කැරට් සුලු කෑමක් සඳහා සැහැල්ලු සලාදයකින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රතිලාභ ලැබේ. රස බැලීමට ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ, කුරුඳු, තල, කැඩුණු walnuts එකක් හෝ දෙකක් එක් කරන්න. සාමාන්‍ය ඉවසීමෙන්, තේ හැන්දක කෙළවරේ මී පැණි බින්දුවක් සමඟ පැණි රස කළ හැකිය.

පිරවූ ඇපල්

තවත් අතුරුපසක් වන්නේ ගෘහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද ඇපල් ය. විශාල ඇපල් තුනක මුදුන කපන්න, කූඩයක් සෑදීමට බීජ සමග හරය කපන්න. ගෘහ චීස් වල (ග්රෑම් 100 ක් ප්රමාණවත්ය), ඔබට සීනි මේස හැඳි දෙකකට ප්රමාණවත් පරිමාවකින් බිත්තරයක්, වැනිලින්, walnuts ස්වල්පයක් සහ ස්ටේවියා වැනි රසකාරකයක් එක් කළ හැකිය. පිරවීම සමඟ කූඩ පුරවා විනාඩි 20 ක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුන වෙත යවන්න.

ඇපල් යනු මුල්ම ගෘහාශ්‍රිත ආහාර වලින් එකකි. පුරාවිද්‍යා ologists යින් විසින් පැලියොලිතික් යුගයේ වැසියන්ගේ වාහන නැවැත්වීමේ ස්ථානවල ඇපල් සිටුවීම සොයාගෙන ඇත. විවිධාකාර රුචි අරුචිකම්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංයුතිය සහ ප්‍රවේශ්‍යතාවය මෙම පලතුර වඩාත් ජනප්‍රිය එකක් බවට පත් කළේ විශේෂයෙන් අපේ දේශගුණය තුළ ය.

එහෙත්, පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එවැනි විටමින් ප්‍රභවයක් අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන ලෙස ආහාර වෛද්‍යවරුන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, මන්ද යත්, පාලනයකින් තොරව ඇපල් අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් ග්ලූකෝස් මීටර කියවීම වඩා හොඳ නොවන බැවිනි.

ඇපල් හා දියවැඩියාව ඔබ නිවැරදිව ආහාර වේලට දැමුවහොත් එය බෙහෙවින් අනුකූල වේ.