දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් වර්ග වසරේ විවිධ කාලයන් සඳහා වෘත්තිකයන්ගෙන් 2 වර්ගයේ වට්ටෝරු

අත්පත් කරගත් දියවැඩියා රෝගය සමඟ, රෝගියාගේ ජීවන රටාව සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ පෝෂණය සංශෝධනය කිරීම වැදගත් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා වට්ටෝරු සඳහා ප්‍රයෝජනවත් සුප් සහ මෙම ලිපියේ වෘත්තිකයන්ගේ නිර්දේශ කිහිපයක්.

දෙවන පා .මාලාවේ වැදගත්කම

දෙවන වර්ගයේ දී, රෝගීන් බර වැඩි වන අතර එය අඩු කර ගැනීමට අපහසු වේ. ශරීරය කැළඹී ඇත, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි සෙමින් ඉදිරියට යයි. සුලු පත්රිකාවක්, අක්මාව, හදවත වැනි රෝග වලින් පීඩා විඳිති.

රෝගියාට භාගික පෝෂණය නිර්දේශ කෙරේ. දවසේදී, රෝගියාට 5-6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙනුව හැකි තරම් පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, නමුත් සැහැල්ලු ය.

දීසියක් බර අඩු කර ගැනීමට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. නිසි ලෙස සකස් කළ සුප් මෙම කාර්යයට පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකිය.

සීතල හා උණුසුම් සුප් දිනපතා භාවිතා කිරීම පහත දැක්වෙන හේතු නිසා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ:

• ශරීරයේ ජල ලුණු සමතුලිතතාවය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට දියර උපකාරී වේ;
• තන්තු සහ පෙක්ටීන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වේගවත් කරයි;
• රෝගීන්ට අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් සුප් වල අඩංගු වේ;
• දිනපතා සුප් භාවිතයත් සමඟ නිසි පෝෂණය කිරීමේ පුරුද්දක් ඇති වේ.

දෙවන උපාධියේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු සඳහා පහත සඳහන් සුප් ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය:

1. මස් මත මේදය: ork රු මස්, ඇස්වල කඳුලු හෝ තාරා පැටවුන්;
2. දුම්පානය ගොඩක් සමඟ. කෘතිමව දුම් කළ මස් මත විශේෂයෙන් හානිකර සුප් හොද්ද. කෑලි දුමාර ප්‍රතිකාරයට භාජනය නොවන නමුත් විශේෂ ද්‍රව වල පොඟවා ඇත.
3. හතු ගොඩක් සමඟ, මෙය බර නිෂ්පාදනයක් බැවින්;
4. සීනි සුප් හොද්ද;
5. අනෙක් සියලුම සුප් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර අවසර ඇත.

වසන්ත මෙනුව

වසන්තයේ දී, bs ෂධ පැළෑටි සහ එළවළු මත සැහැල්ලු සුප් ප්රයෝජනවත් වේ:

• උර්තාරියා;
• ගෝවා ගෝවා;
• සෝරල් සුප්.

වසන්ත වට්ටෝරු වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.

සේවා 4 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• නෙට්ල් 250 ග්රෑම්;
• චිකන් බිත්තර 2 පළාත්;
• නැවුම් අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා. මධ්යම ප්රමාණය;
• සහල් ධාන්ය මේස හැඳි තුනක්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්;
• බල්බ;
• ලුණු;
• කුළුබඩු: parsley, parsley.

සකස් කිරීමේ අදියර:

1. නෙට්ල් නගරයෙන් away තින් වනාන්තරයක හෝ කෙතක රැස්වේ. 2-3 කොළ සහිත තරුණ රිකිලි ප්‍රයෝජනවත් වේ;
2. එකතු කිරීමෙන් පසු නෙට්ල් සෝදා සිහින් ව කැඩුණු;
3. තද තම්බා බිත්තර;
4. කැරට් භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද. ළූනු කුඩා .නයකට කපා ඇත. එළවළු එළවළු තෙල්වල සම්මත වේ;
5. උදාසීන එළවළු සහ නෙට්ල්ස් වතුරෙන් වත් කර ගිනි තබයි. තාපාංකයෙන් පසු තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න;
6. අර්තාපල්, ඩයිස් සහ සහල්, තාපාංක සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ;
7. සුප් තම්බා, කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. තවත් විනාඩි 25 ක් පිඟාන උයන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් හා කැඩුණු තම්බා බිත්තර කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ උර්තාරියා සේවය.

ගෝවා ගෝවා

සූදානම් වීමට ඔබට අවශ්‍ය:

• තරුණ ගෝවා;
• 1 කැරට්;
• 1 ළූණු;
• වල් හෝ චිකන් පියයුරු 200 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් 1 හැන්දක්;
• 4 මධ්යම අර්තාපල්;
• එළවළු නිෂ්ක්‍රීය කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• හරිතයන්: parsley, dill, cilantro (රස කිරීමට).

පහත පියවර වලින් පිඟාන සකස් කරන්න:

1. මස් අමුද්රව්ය පෑන් එකක තබන්න, වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් උනු. පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, වතුරෙන් පුරවා අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් උයන්න.
2. ගෝවා කැඩුණු අතර සුප් හොද්දට එකතු වේ.
3. මුල් භෝග එළවළු තෙල්වලින් තලා බදිනවා. ෆ්රයි සුප් හොද්ද වෙත පෑන් තුළ තබා ඇත.
4. අර්තාපල් කුඩා ube නකයක් බවට කපා පිඟානට එකතු කරනු ලැබේ.
5. තක්කාලි පේස්ට් සහ රසයට ලුණු සුප් හොද්දට එකතු වේ.
6. මිනිත්තු 25 කට පසු, සුප් හොද්දට හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ, පිඟාන පියන යට තවත් විනාඩි 5 ක් පිසිනු ලැබේ.

සූදානම් සුප් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඕට් මස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

සෝරල් සුප්

සේවා 4 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සෝරල් 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් 3 පළාත්;
• බාර්ලි 4 හැදි.;
• නිෂ්ක්‍රීය කිරීම සඳහා කැරට් සහ ළූණු.;
• වටුවන් බිත්තර 4 ක් හෝ කුකුල් මස් 2 ක්;
• හරිතයන්: ඩිල්, parsley, tarragon;
• ලුණු, බේ කොළ.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් සෝරල් වලින් ගෝවා සුප් සකස් කරන්න:

1. සෝරල් සෝදා කැඩුණු.
2. මුල් භෝග තීරු වලට කපා එළවළු තෙල්වල බදිනවා.
3. බැදපු සහ බඩ ඉරිඟු වතුරෙන් වත් කර ගින්නෙන් දමනු ලැබේ.
4. සුප් හොද්ද තම්බා ගත් පසු එයට බාර්ලි, අර්තාපල් සහ ලුණු එකතු වේ.
5. බිත්තර තම්බා කැඩුණු. සුප් එකට එකතු කර ඇත.
6. විනාඩි 35 ක් පිඟාන උයන්න. ඉන්පසු එය ගින්නෙන් ඉවත් කර කැඩුණු හරිතයන් වත් කරනු ලැබේ.

පිඟාන විනාඩි 20 ක් වත් කළ යුතු අතර පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ යුතුය.

ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට සහ රාත්තල් කිහිපයක් නැති කර ගැනීමට උපකාරී වන සරලම වසන්ත සුප් තුන මේවා වේ. වසන්ත සුප් අඩු කැලරි හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි බැවින් ඔබට දිනකට කිහිප වතාවක් ආහාරයට ගත හැකිය. නිරාහාර දිනවලදී අර්තාපල් වට්ටෝරුවෙන් ඉවත් කර සුප් වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

ගිම්හාන සීතල කෑම

ගිම්හානයේදී උෂ්ණත්වය අංශක 20 ට වඩා වැඩි වූ විට ඔබට උණුසුම් සුප් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නැත. නමුත් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තුළ ගිම්හානය වඩාත් දුෂ්කර කාලය වේ.

මෙනුවට සීතල සුප් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ශරීරයට සහයෝගය දැක්විය හැකිය.

1. කෙෆීර් හෝ යෝගට් මත බණ්ඩක්කා;
2. බීට්රූට් සුප්.

කෙෆීර් මත ඔක්‍රොෂ්කා

කුඩා සේවා පහක් සඳහා ඔබට අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කෙට්ටු පියයුරු (තුර්කිය, කුකුල් මස්) - 400 ග්රෑම්;
• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 4 පළාත් සභා;
• තරුණ රාබු - 6 පළාත්;
• කුකුල් බිත්තර - 5 පළාත්;
• කොළ ලූනු 200 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට parsley සහ ඩිල්;
• කෙෆීර් 1% - 1 l.

පහත පියවර වලින් බණ්ඩක්කා සකස් කරන්න:

1. පියයුරු සෝදා තම්බා ඇත. සුප් හොද්ද සිඳී යයි, මස් සිසිල් කරනු ලැබේ.
   පිපි umbers ් umbers ා සහ රාබු සෝදා සිහින් ව කැඩුණු.
2. ළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි කැඩුණු.
3. තද තම්බා බිත්තර හා කැඩුණු. කුකුල් බිත්තර වෙනුවට, වටුවන් භාවිතා කළ හැකිය, මෙය පිඟානේ ප්රයෝජනවත් බව වැඩි කරයි.
4. අමුද්රව්ය මිශ්ර කර කෙෆීර් සමඟ වත් කරනු ලැබේ.

පිඟාන රසවත් සුවඳක් ඇති අතර සියලුම විටමින් හා ඛනිජ ලවණ රඳවා ගනී.

බීට්රූට් ගිම්හානය

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• තරුණ බීට් 2 කෑලි මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• කොළ ලූනු 150 ග්රෑම්;
• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 2 කෑලි (විශාල);
• රාබු 200 ග්රෑම්;
• තම්බා බිත්තර 4 පළාත්;
• Parsley, රස කිරීමට ඩිල්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 10%;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
• ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon, ලුණු.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් මෙම සුවඳ සුප් සූදානම් කරන්න:

1. බීට් භාවිතෙය්දී, වතුර ලීටර් 3 ක් සමග සාස්පාන් තුළ තම්බා ගන්න. ඉන්පසු එය ඉවත් කර කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
2. සිහින් ව කැඩුණු එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි, බිත්තර එහි ප්‍රති red ලයක් ලෙස රතු සුප් හොද්දට එකතු වේ.
3. කැඩුණු සුදුළූණු ලෙමන් යුෂ වලට එකතු කර සුප් එකට එකතු කරයි.

සුප් තරයේ මිශ්ර වේ. සීනි එකතු කර නැත. සුප් හොද්ද ඇඹුල් ලෙස පෙනේ නම්, සෝර්බිටෝල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

සරත් and තුව හා ශීත for තුව සඳහා උණුසුම් කෑම වර්ග

සීතල සමයේදී, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට වඩා ශක්තිමත් වේ. දුර්වල සංසරණය හේතුවෙන්, අත් පා බලපායි.

ඔබේ පාද නිතරම උණුසුම් මේස්වල තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර උනුසුම් කිරීම සහ පෝෂ්‍යදායී සුප් මෙනුවට එකතු කරනු ලැබේ:

1. නැවුම් වකුගඩු මත සොලියන්කා;
2. රතු මාළු කණ;
3. වැල් මත බෝර්ෂ්.

නැවුම් වකුගඩු සොලියන්කා

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සොලියන්කා සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට වඩා වෙනස් ය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් හරක් මස් අංකුර - 200 ග්රෑම්;
• හරක් මස් දිව - 150 ග්රෑම්;
• වල් පල්ප් - 150 ග්රෑම්;
• අච්චාරු - 2 පළාත්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 හැන්දක්;
• පිට්ටනියේ ඔලිව් - 8 පළාත්;
• උදාසීන කිරීම සඳහා කැරට් සහ ළූණු;
• ලෙමන්
• මුතු බාර්ලි 4 හැදි;
• රතු ගම්මිරිස්.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් සුප් සූදානම් කරන්න:

1. වකුගඩු කපා සීතල වතුරෙන් පුරවා ඇත. නිෂ්පාදිතය දින 1 ක් පොඟවා ගත යුතුය.
2. පොඟවා ගත් වකුගඩු දිව සහ මස් සමඟ සෝදා කපා දමනු ලැබේ. සුප් හොද්ද තම්බා, විනාඩි 30 කට නොඅඩු උනු. තාපාංකය අතරතුර දුඹුරු පෙන ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. අච්චාරු දමන ලද පිපි umber ් umber ා අතුල්ලමින් සුප් හොද්ද තුළට ආරම්භ වේ.
4. මුතු බාර්ලි තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට දියත් කරනු ලැබේ.
5. ළූණු සහ කැරට් වලින් කබලෙන් ලිපට සාදනු ලබන අතර එය සුප් එකට එකතු වේ.
6. තක්කාලි පේස්ට් හා ගම්මිරිස් සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ, සියල්ල මිශ්ර වේ.
7. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර ලෙමන් යුෂ හැදි 2 ක් සුප් හොද්ද තුළට මිරිකා ඇත.
8. ඔලිව් මුදු වලට කපා, පිසීමේ අවසානයේ එකතු කරනු ලැබේ.

සුප් උණුසුම් ස්කාෆ් එකකින් ආවරණය කර ඇති අතර, එය විනාඩි 30 ක් පුරවා ගත යුතුය. ෆ්රයිඩ් රයි රති .් with ා සමඟ සේවය කර ඇත.

රතු මාළු කණ

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• ඕනෑම රතු මාළුවෙක්: රෝස සැමන්, සැමන්, ට්‍රවුට් 400 ග්රෑම්;
• තරුණ අර්තාපල් දෙකක්.;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 පීසී;
• සහල් "ජැස්මින්" - 5 හැදි;
• ගම්මිරිස්, ලුණු.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් විනාඩි 30 කින් ඔබේ කණ සකස් කරන්න:

1. මාළු තම්බා විනාඩි 15 ක් වතුර ලීටර් 2.5 කින් සෝදා තම්බා ගන්න.
2. කඩදාසි ඉරා දැමූ කැරට් හා ළූණු සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ.
3. සහල් සෝදා සුප් හොද්ද තුළට දමනු ලැබේ.
4. සුප් ලුණු හා ගම්මිරිස් කර ඇත.

නිමි කෑමක් තුළ හරිතයන් විකල්ප වශයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට කණ උපකාරී වන අතර හෘද පේශි ශක්තිමත් කරයි.

වල් බෝර්ෂ්

කුඩා මේද ස්ථර සහිත වෑල් ඉළ ඇට බෝර්ෂ් පිසීමට භාවිතා කරයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• වෑල් - 400 ග්රෑම්;
• බීට් - 1 පීසී;
• කැරට් - 1 පීසී;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඇඹුල් හරිත ඇපල් - 1 pc .;
• ටර්නිප් - 1 පීසී;
• සුදු ගෝවා - 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 tablespoon.

පහත දැක්වෙන අවස්ථා වලදී සුව කිරීමේ බෝර්ෂ් එකක් සකස් කරන්න:

1. වල් විනාඩි 45 ක් තම්බා ඇත.
2. බීට් තක්කාලි පේස්ට් සමග ගාන ලද හා බදින ලද.
3. ළූණු සහ කැරට් තීරු කපා, පසු කර ඇත.
4. ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු අතර සුප් හොද්ද තුළට දියත් කරනු ලැබේ.
5. පිසීමෙන් මිනිත්තු 20 කට පසු, බීට් සහ ළූණු සහ කැරට් කබලෙන් ලිපට සුප් හොද්දට එකතු වේ.
6. ඇපල් ගාන ලද අතර සුප් එකට එකතු වේ.
7. පිසින අවසානයේ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු වේ.

බෝර්ෂ් අසාමාන්ය රසයකින් දීප්තිමත් රතු පැහැයට හැරේ. සුප් දවසේ ඕනෑම වේලාවක පරිභෝජනය කරයි, එය ආමාශයික චලිතයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඉදිමීම සමනය කරයි.

දෙවන වර්ගයේ රෝගීන් සඳහා සුදුසු වන දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා වට්ටෝරු සඳහා සුප්. නැවුම් එළවළු සලාද සමඟ උණුසුම් කෑම හොඳින් යයි.