දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය තම ජීවිත කාලය පුරාම ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතු බව දැනගත් විට බොහෝ විට කලබල වේ. බොහෝ රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් ඉවත් නොවේ; ධාන්ය වර්ග ද ඒ අතර වේ. නමුත් මෙන්න ගැටලුව: ඒවා සියල්ලම අනුභව කළ නොහැක. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ මෙනේරි පරිභෝජනය ගැන වෛද්‍යවරු පවසන්නේ කුමක්ද? කන්න හෝ ප්‍රතික්ෂේප කරන්න?
දියවැඩියාව සඳහා කැඳ - පක්ෂව හෝ විපක්ෂව
ධාන්ය නිෂ්පාදන වල ක්ෂුද්ර හා විටමින් විශාල ප්රමාණයක් ඇත. ඒවා හුදෙක් කළ හැකි දෙයක් නොවේ, නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත යුතුය. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබ කැඳ වර්ගයට අවධානය යොමු කළ යුතුය, මන්ද සෑම කෙනෙකුටම එය ඉදිරිපත් කළ නොහැකි බැවිනි. නිදසුනක් ලෙස, මෙම රෝගය තුළ කසාය දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත, මන්ද එහි සරල කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන අතර එය රසකැවිලි තරම් ශරීරයටද බලපායි.
| ඕට් මස් | අක්මාව වටා මේද තැන්පත් වීම වළක්වන ලිපෝට්‍රොපික් හෝමෝන එහි අඩංගු වේ. ඕට් මස් යනු ඊනියා "ශාක ඉන්සියුලින්" වන අතර, එහි ක්‍රියාකාරී පරිභෝජනයෙන් ඔබට බාහිර ඉන්සියුලින් දෛනික වේගය ආරක්ෂිතව අඩු කර ගත හැකිය. එය අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉතා වැදගත් වන ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. එය කැඳ ස්වරූපයෙන් ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව විශේෂ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමද කළ හැකිය. නමුත්! එය කාබෝහයිඩ්රේටයක් ලෙස පවතින බවත් බොහෝ විට එය වටින්නේ නැති බවත් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. |
| අම්බෙලිෆර් | එහි වාර්තාගත තන්තු ප්රමාණයක් ඇති අතර, රුධිරයේ සීනි පරිභෝජනය කරන විට කිසි විටෙකත් ඉහළ නොයයි. මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් ක්‍රමයෙන් දිරාපත් වන බැවින් ඒවා පරිභෝජනය කරන විට ග්ලූකෝස් වල ප්‍රබල පැනීමක් සිදු නොවේ. අම්බෙලිෆර් ද සනාල ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙයට හේතුව එහි සංයුතියේ රූටින්, බී කාණ්ඩයේ විටමින් සහ එළවළු ප්‍රෝටීන් තිබීමයි. ඔවුන් සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි. අම්බෙලිෆර් ජාන වෙනස් කිරීම දරාගත නොහැක; රසායනික පොහොර එහි වගාව සඳහා යොදා නොගනී. එබැවින් එය පරිසර හිතකාමී ලෙස සැලකිය හැකිය. |
| ඉරිඟු | අඩු කැලරි සහ හොඳින් ජීර්ණය කළ හැකි. එය ඉතා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බැවින් රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය හොඳින් අඩු කරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ අනිවාර්ය වේ, මන්ද එය බර අඩු කර විවිධ විටමින් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. |
| මෙනේරි | දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳම හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ධාන්ය වර්ග වලින් එකකි. |
තිරිඟු ඇඹරුම් ගැන තවත් කතා කරමු. ඇගේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය 71. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි අශෝභන ද්‍රව්‍ය සඳහා පදනම ලෙස පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරයි. මෙම කැඳට පහත ගුණාංග ඇත:
- එහි ප්‍රධාන කොටස පිෂ් ch ය වන අතර එය සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් ලෙස සැලකේ;
- මෙනේරි වල පොස්පරස් සාන්ද්‍රණය මස් ප්‍රමාණය මෙන් දෙගුණයක් පමණ වේ;
- කැඳ සංයුතියෙන් හයෙන් එකක් පමණ ඇමයිනෝ අම්ල වන අතර එය ශරීරය එළවළු ප්‍රෝටීන බවට පරිවර්තනය කරයි;
- එය බී කාණ්ඩයේ විටමින්, මේද අම්ල සහ ලිපොට්‍රොපික් හෝමෝන, විටමින් පීපී, ඊ, ඩී, රෙටිනෝල්, කැරොටින්, යකඩ සහ සිලිකන් වලින් පොහොසත් ය.
බොහෝ විශේෂ experts යන් විශ්වාස කරන්නේ තිරිඟු කැඳ මගින් දියවැඩියාව සම්පූර්ණයෙන්ම සුව කළ හැකි බවයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තිරිඟු කැඳ භාවිතා කරන්නේ කුමක් ද?
- මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි;
- ශරීරයේ මේදය% අඩු කරයි;
- එය විවිධ අසාත්මිකතා සහ විෂ ද්‍රව්‍ය පෙන්වයි.
තිරිඟු ඇඹරුම් විවිධ වර්ගවල විය හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කල්තියා ඔප දැමූ මෙනේරි වලින් ධාන්ය වර්ග වේ.
ඇතැම් කාණ්ඩවල රෝගීන්ට වෛද්‍යවරුන් මෙම වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග නිර්දේශ නොකරයි. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- මල බද්ධයට ගොදුරු වීමේ හැකියාව;
- ආමාශයේ අඩු ආම්ලිකතාවයක් ඇති පුද්ගලයින්;
- හයිපෝතිරයිඩ් රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්;
- ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්.
කැඳ උයන්නේ කෙසේද?
දියවැඩියාව ඇති මෙනේරි හැකි නමුත් ඇතුළත ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් සංරචක ආරක්ෂා වන පරිදි එය නිවැරදිව සකස් කළ යුතුය. තිරිඟු කැඳ පිසීමේදී මඟ පෙන්වනු ලබන්නේ කුමක්ද?
- එය වතුරේ තම්බා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට ඇත්තටම කිරි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම් - පිසීමේ අවසානයේ මෙය කළ හැකිය. එය ආලේප රහිත විය යුතුය.
- පිසීමට පෙර ධාන්ය වර්ග මෙයට පිළියමක්. මෙය අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි? සියලුම ධාන්ය වර්ග පිෂ් with ය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර එය පොලිසැකරයිඩ වලට අයත් වේ (සීනි ද වේ). ඔහු සෑම ධාන්ය වර්ගයක්ම ආවරණය කරන අතර ධාන්ය වර්ග කොලන්ඩර් හෝ අතේ ඇඹරීමෙන් ඔබට එය ඉවත් කළ හැකිය.
- ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි නැත! වෛද්‍යවරයාගේ අවසරය ඇතිව, ඔබට නිමි කෑමට මී පැණි හැන්දක් (අවශ්‍යයෙන්ම ස්වාභාවික, කෘතිම නොවේ) එකතු කළ හැකිය.
- සම්පූර්ණ පිසීමේ කැඳෙන් වළකින්න. තැම්බීම විශිෂ්ට ආහාර පිසීමේ ක්‍රමයක් වන අතර, එහි ඇති සියලුම හෝඩුවාවන් සහ විටමින් මුද්‍රා තැබීමට උපකාරී වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ධාන්ය වලින් කොටසක් උණුසුම් කිරි (එය විය හැකි නම් පමණක්) හෝ ජලය සමග වත් කරන්න. තවත් හොඳ විකල්පයක් වනුයේ කෙෆීර් වත් කිරීමයි.
තවත් වැදගත් කරුණක් - ඔබට බටර් ප්‍රමාණය අවම කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. කැඳ වඩාත් පෝෂ්‍යදායී හා එහි රසය වඩාත් රසවත් කිරීමට ඔබට විවිධ ගාන ලද එළවළු සහ පලතුරු එයට එකතු කළ හැකිය. වට්ටක්කා සහ ඇපල්, පෙයාර්ස්, මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ වයිබර්නම් තිරිඟු කැඳ සමඟ ඉතා හොඳින් ගමන් කරයි.
එක් අවස්ථාවක ඔබ ග්‍රෑම් 200-300 කට වඩා නොගත යුතුය (හැදි 5 ක් පමණ). කැඳ සම්පූර්ණයෙන්ම පැණිරස නැති බව පෙනේ නම් - ඔබට රසකාරකයක් හෝ සයිලිටෝල් එකතු කළ හැකිය (අපයෝජනය නොකරන්න).
මෙනේරි දියවැඩියා ප්රතිකාර
පරිශීලක සමාලෝචන වලට අනුව, T2DM හි රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන එක් ජනප්රිය ක්‍රමයක් තිබේ.
වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ: තිරිඟු ධාන්ය සෝදා වියළා, පසුව එය පිටි තත්වයට පත් කරනු ලැබේ.
නිමි ද්‍රව්‍යය දිනකට 1 tablespoon ට ගෙන එම කිරි ප්‍රමාණයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ. එවැනි ප්රතිකාර අවම වශයෙන් මාසයක්වත් පවතී.
ආහාර මාර්ගෝපදේශ
ආහාර වේලෙහි ආහාරවල ප්‍රධාන කොටස් මෙම අනුපාතයට අයත් විය යුතුය:
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 60% ක් පමණ;
- මේද - 24% ට වඩා වැඩි නොවේ;
- ප්‍රෝටීන - 16%.
සෑම දිනකම ඔබ තන්තු හා ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාර අනුභව කළ යුතුය. ඔවුන් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ජීර්ණය නොවන අතර පූර්ණ හැඟීමක් ලබා දෙයි. ඔවුන්ගේ වාසිය වන්නේ මේදය හා ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය අඩු කිරීමයි, එබැවින් ශරීරයේ ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවය ස්වයංක්‍රීයව අඩු වේ. සෑම දිනකම ඔබ එවැනි තන්තු අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 40 ක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. ඒවා ලබා ගත හැක්කේ:
- හතු;
- වට්ටක්කා
- බෝංචි
- අතු;
- සම්පූර්ණ ඕට් මස් සහ රයි පිටි.
සියලුම ආහාරමය තන්තු ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු / පලතුරු වලින් සමාන ප්රමාණවලින් පැමිණිය යුතුය.
තිරිඟු කැඳ වට්ටෝරු
ඔබ දැනටමත් වට්ටක්කා සහ තිරිඟු කැඳ ගැන කියවා ඇත. මෙන්න ඇගේ වට්ටෝරුව:
- මෙනේරි ග්‍රෑම් 200;
- කිරි සහ ජලය මිලි ලීටර් 200;
- 100 gr වට්ටක්කා;
- අවශ්‍ය පරිදි සයිලිටෝල් හෝ රසකාරකය.
පෙර සේදූ කැඳ. ඊට පසු, එය වතුරෙන් වත් කර නභිගත කර, කොලන්ඩරයක වාඩි වී නැවත සෝදා හරින්න. නැවත ජලයෙන් පුරවා, මේ අවස්ථාවේ දී සීනි ආදේශකයක් එකතු කරනු ලැබේ (ඔබට ස්ටේවියා භාවිතා කළ හැකිය).
කැඳ නභිගත කරනු ලැබේ, පසුව පෙන ඉවත් කරනු ලැබේ. එය විනාඩි 10 ක් පමණ උනු. මෙම අවස්ථාවේදී, වට්ටක්කා භාවිතෙය්දී හා ඩයිස් කර ඇත (සෙ.මී. 3 ක් පමණ). එය කැඳට එකතු කර එය තවත් විනාඩි 10 ක් පිසිනු ලැබේ (කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න). කළා!
තවත් වට්ටෝරුවකට උඳුන තුල කැඳ සෑදීම ඇතුළත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ:
- 1 ඇපල්
- 1 පෙයාර්ස්;
- ලෙමන් තැවරුනු (අඩක් ප්රමාණවත්);
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- මෙනේරි ග්‍රෑම් 250;
- 2 ෆොස්ෆේට් ෆ ruct ක්ටෝස්;
- මිලි ලීටර් 300 හීන හෝ සෝයා කිරි.
මෙනේරි ද ජලය යට සෝදා, සාස්පාන් තුළට වත් කරනු ලැබේ. එහි කිරි වත් කර ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කරනු ලැබේ. මේ සියල්ල නභිගත කරනු ලැබේ, පසුව එය වහාම උදුනෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. පෙයාර්ස් සහ ඇපල් භාවිතෙය්දී හා ඩයිස් කර ඇත (විවිධත්වය වඩා අමාරුය, ube නකය කුඩා වේ). ඔවුන් සහ ලෙමන් පීල් කැඳට එකතු කරනු ලැබේ, මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර වේ. ඉන්පසු එය තාපයට ඔරොත්තු දෙන පිඟානකට වත් කර තීරු වලින් ආවරණය කර උඳුනට යවා අංශක 180 දක්වා රත් කරනු ලැබේ. පිඟාන විනාඩි 40 ක් පිසිනු ලැබේ. බොන් රුචිය!
දියවැඩියාවෙන් ඔබට තවත් කුමක් කළ හැකිද?
රෝගියා කැඳ පමණක් අනුභව නොකරනු ඇත, නේද? ඔබට ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කළ හැකිය:
- අඩු මේද මස් - කුකුළු මස්, හරක් මස් සුදුසු ය, ඒවා සතියකට තුන් වරක් අනුභව කළ හැකිය;
- කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන - සෑම දිනකම;
- අමු, බේක් කළ හෝ තම්බා එළවළු;
- වීගන් සුප්
- ඉතා සැහැල්ලු මාළු සහ මස් සුප් හොද්ද;
- කැඩුණු පාන් - දිනකට දෙවරක්.
ඔබට අවශ්‍ය නිෂ්පාදන වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත:
- මස් සුප් හොද්ද මත මේදය සුප්;
- මත්පැන්
- සහල් ඇඹරුම්;
- පැස්ටා
- කුළුබඩු සහ තෙල් සහිත;
- අච්චාරු සහ වෙනත් ඇඹරීම්;
- සැහැල්ලු කාබෝහයිඩ්රේට්: ජෑම්, රසකැවිලි සහ බනිස්, මුද්දරප්පලම්, මිදි;
- මෙයොනීස්;
- දුම් මස් (සොසේජස්, මාළු, සොසේජස්, මස්).
එහි උල්ලං violation නය ග්ලයිසමික් කෝමා සහ මරණය පවා පිරී ඇත.
සමබර ආහාර වේලකට අමතරව, විටමින් සංකීර්ණ හෝ ආහාරමය අතිරේක ආහාර ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ.
ක්‍රීඩා ක්‍රියාකාරකම්, වෛද්‍ය ප්රතිකාර, මානසික ආතතිය හා ආහාරපාන නොමැතිකම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ප්‍රකාශනයන් අවම කිරීමට උපකාරී වන අතර ඔබට සතුටක් දැනෙනු ඇත. ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන්න!
