දියවැඩියාව සඳහා සහල්: දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සහල් ලබා ගත හැකිද?

Send

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුට රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස වැඩිවීමට හේතු වන ආහාර භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය. මේ අර්ථයෙන් වඩාත්ම මතභේදාත්මක නිෂ්පාදන වලින් එකක් වී සහල් ලෙස පවතී.

දියවැඩියාව සහ සහල්

සහල් යනු වඩාත් සුලභ එකක් වන අතර සමහර ප්‍රාන්තවල වඩාත් සුලභ ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ. නිෂ්පාදිතය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නමුත් කෙඳි නැති තරම්ය. සහල් ඇඹරුම් ආහාර වේල් වල නිර්දේශිත විවිධාකාර කෑම වර්ග වල භාවිතා වේ.

සහල් ග්‍රෑම් සියයක් අඩංගු වේ:

ප්රෝටීන් - 7 ග්රෑම්
මේදය - 0.6 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට් සංයෝග - 77.3 ග්රෑම්
කැලරි - 340 kcal.

සහල් ධාන්ය වල සරල කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැත, නමුත් ප්රමාණවත් තරම් සංකීර්ණ ඒවා ඇත. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට දියවැඩියා රෝගීන්ට negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති නොකරයි, එනම් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම්වල තියුණු පැනීම් නොමැත.

සහල් වල බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එනම් තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, බී 6 සහ නියාසින් ය. මෙම ද්‍රව්‍ය ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වන අතර ශරීරය විසින් ශක්තිය නිපදවීමට සෘජුවම සම්බන්ධ වේ. සහල් වල වලද ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එමඟින් නව සෛල බිහි වේ.

සහල් ප්‍රෝටීන වල ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ - අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි ප්‍රෝටීනයක්.

සහල් වල වල ලුණු නොමැති බැවින් වෛද්‍යවරුන් තම ශරීරයේ ජලය රඳවා තබා ගැනීමේ ගැටළු ඇති අයට ඇඹරුම් ආහාරයට ගන්නා ලෙස උපදෙස් දෙයි. ධාන්ය වල පොටෑසියම් අඩංගු වන අතර එමඟින් ලුණු ශරීරයට ඇතුළු වීමේ බලපෑම අඩු කරයි. සහල් වල කැල්සියම්, අයඩින්, යකඩ, සින්ක් සහ පොස්පරස් වැනි වැදගත් සං ingredients ටක ඇත.

සහල් වල 4.5% ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ. බොහෝ තන්තු දුඹුරු සහල් වල වන අතර අවම වශයෙන් සුදු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. දුඹුරු සහල් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. සහල්වල සං a ටක විශාල බලපෑමක් ඇති කරන අතර ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.

සහල් වර්ග

සහල් ධාන්‍ය වර්ග කිහිපයක් එහි නිෂ්පාදන ක්‍රමයට වඩා වෙනස් වේ. සෑම වර්ගයකම සහල් විවිධ රසයන්, වර්ණ හා රසයන් ඇත. ප්‍රධාන වර්ග 3 ක් ඇත:

සුදු සහල්
දුඹුරු සහල්
තැම්බූ බත්

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට සුදු සහල් ධාන්‍ය අනුභව කිරීමෙන් වළකින්න.

දුඹුරු සහල් සැකසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ලෙල්ල තට්ටුවක් එයින් ඉවත් නොකෙරේ, මේ අනුව, අතු කටුව ක්‍රියාත්මක වේ. බත් වලට දුඹුරු පැහැයක් ලබා දෙන්නේ කවචයයි.

දුඹුරු අවදානම තුළ විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ආහාරමය තන්තු සහ සංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. එවැනි සහල් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, අධික බර ඇති දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දුඹුරු සහල් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

සුදු සහල් ඇඹරුම්, මේසයට ළඟා වීමට පෙර, සැකසුම් පියවර කිහිපයකට භාජනය වන අතර, එහි ප්‍රති their ලයක් ලෙස ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග අඩු වන අතර, එය සුදු පැහැයක් සහ සිනිඳු වයනයක් ලබා ගනී. එවැනි සහල් ඕනෑම වෙළඳසැලකින් ලබාගත හැකිය. සමූහය මධ්‍යම, වටකුරු-ධාන්ය හෝ දිගු විය හැකිය. සුදු සහල් වල බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍ය ඇත, නමුත් මෙම දුඹුරු සහ තැම්බූ සහල් වලට වඩා පහත් ය.

තැම්බූ සහල් නිර්මාණය වන්නේ වාෂ්ප භාවිතයෙන් ය. වාෂ්ප සැකසීමේ ක්‍රියාවලියේදී සහල් එහි ගුණාංග වැඩි දියුණු කරයි. ක්රියා පටිපාටියෙන් පසු සහල් වියළා ඔප දමා ඇත. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ධාන්ය පාරභාසක වී කහ පැහැයක් ගනී.

සහල් තැම්බීමෙන් පසු, අතු කවචයේ වාසිදායක ගුණාංග වලින් 4/5 ක් ධාන්ය වලට යයි. එමනිසා, පීල් කිරීම නොතකා, වාසිදායක ගුණාංග බොහොමයක් ඉතිරිව පවතී.

දුඹුරු සහල්

සුදු සහල් සඳහා සුදුසු ආදේශකයක් වන්නේ දුඹුරු හෝ ධාන්ය සහල් ය. එහි සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැත, එයින් අදහස් වන්නේ එහි පරිභෝජනය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන්නේ නැති බවයි. දුඹුරු සහල් බොහෝ වාසි ඇත. එහි සංයුතිය තුළ:

සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්
සෙලේනියම්
ජලයේ ද්‍රාව්‍ය තන්තු
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල
විටමින් විශාල සංඛ්යාවක්.

සැකසීමේදී, ධාන්යවල ලෙල්ලෙහි දෙවන ස්ථරය ඉවත් නොකෙරේ, එහි සම්පූර්ණ ධාන්ය සහල්වල සියලු වැදගත් ගුණාංග අඩංගු වේ. මේ අනුව දුඹුරු සහල් දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු ය.

දියවැඩියාව සඳහා දුඹුරු සහල්

දුඹුරු සහල් යනු සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතෙය්දී ෙනොවන සාමාන්‍ය සහල් ය. සැකසූ පසු දුඹුරු සහල් ලෙල්ල සහ නිවුඩ්ඩ ලෙස පවතී. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග පවතින අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙම වර්ගයේ සහල් පරිභෝජනය කළ හැකි බවයි.

ධාන්ය වල විටමින් බී 1 විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර එය ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධතිවල පූර්ණ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් වේ. සහල් වල විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව සෛල මෙන්ම තන්තු ද ඇති අතර, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විටමින් ද පෝෂණයට පරිපූර්ණව ගමන් කරයි.

වෛද්‍යවරුන් සාම්ප්‍රදායිකව දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දුඹුරු සහල් නිර්දේශ කරයි. එහි ආහාරමය තන්තු රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන අතර ආහාරවල සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් එය වැඩි කරයි. සහල්වල ෆෝලික් අම්ලය ඇත, එය සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමක තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

දියවැඩියාව සඳහා වල් සහල්

වල් සහල් හෝ ජලය සහිත සිට්රික් අම්ලය, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්බන්ධයෙන් ධාන්ය වර්ග අතර අවිවාදිත නායකයා ලෙස කවුරුත් දනිති. වල් සහල් වල:

ප්‍රෝටීන්
ඇමයිනෝ අම්ල 18 ක්
ආහාරමය තන්තු
විටමින් බී
සින්ක්
මැග්නීසියම්
මැංගනීස්
සෝඩියම්

නිෂ්පාදනයේ සංතෘප්ත මේද හා කොලෙස්ටරෝල් නොමැත. වල් සහල් වල ෆෝලික් අම්ලය දුඹුරු සහල් වලට වඩා 5 ගුණයකින් වැඩිය. දියවැඩියාවේදී තරබාරුකම ඇති අයට මෙම වර්ගයේ සහල් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

වල් සහල් වල කැලරි ප්‍රමාණය 101 Kcal / 100 g වේ. ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය මගින් ශරීරයේ විෂ හා විෂ සහිත of ලදායී පිරිසිදු කිරීමක් සපයයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තැම්බූ බත්

වාෂ්ප ඇඹරීමට පෙර සහල් ඇඹරුම් විශේෂ සැකසීම ෂෙල් එකෙන් ධාන්ය වෙත ප්රයෝජනවත් සංරචක වලින් 80% ක් මාරු කරයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස පාරිභෝගිකයාට විටමින් පීපී, බී සහ ඊ, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව සෛල අඩංගු නිෂ්පාදනයක් ලැබේ:

පොටෑසියම්
පොස්පරස්
මැග්නීසියම්
යකඩ
තඹ
සෙලේනියම්

සහල්වල පිෂ් ch ය ද ඇති අතර එය සෙමෙන් ශරීරයෙන් ජීර්ණය වන අතර එමඟින් ක්‍රමයෙන් සීනි රුධිරයට අවශෝෂණය වේ. එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත තැම්බූ සහල් භාවිතා කළ හැකිය, එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයට තැම්බූ සහල් ඇතුළත් කළ හැකිය.

සහල් වට්ටෝරු කිහිපයක්

ඔබ දන්නා පරිදි, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම යන දෙකෙහිම පදනම ආහාර වේලක් බව අපට පැවසිය හැකිය, එබැවින් ආහාරමය එළවළු සුප් ඉතා වැදගත් වේ, මෙම කෑම සඳහා වට්ටෝරු බොහෝ විට සහල් අඩංගු වේ. දියවැඩියා රෝගීන් රසවත් කිසිවක් අනුභව නොකළ යුතු බව සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනේ, නමුත් මෙය එසේ නොවේ. සහල් ඇතුළු දියවැඩියාව ඇති අයට රසවත් කෑම වර්ග බොහොමයක් තිබේ.