දියවැඩියා රෝගය ඉතා බරපතල රෝගයකි. බොහෝ වෛද්‍යවරු පවසන්නේ දියවැඩියාව ජීවන මාර්ගයක් බවයි. එමනිසා, මෙම රෝග විනිශ්චය මඟින් ඔබේ පැරණි පුරුදු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඉන්සියුලින් නිපදවන අග්න්‍යාශයික දූපත් වල ක්‍රියාකාරීත්වය ප්‍රමාණවත් නොවීම හෝ හෝමෝන ප්‍රතිග්‍රාහකවල ඉවසීම (ප්‍රතිශක්තිය) වර්ධනය වීම නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීම මගින් සංලක්ෂිත වේ.
ප්රතිකාරයේ පළමු අදියර වන්නේ ආහාර වෙනස් කිරීමයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර පාලනය කළ යුතු අතර විශේෂ වගු අනුව ආහාර ගණනය කළ යුතුය.
ආහාර මූලධර්මය
දියවැඩියාව සඳහා නිසි ආහාර වේලක් ගොඩනැගීමේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් ගණනය කිරීමයි. එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ ඒවා ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වේ. එබැවින් ඕනෑම ආහාරයක් රුධිරයේ සීනි වැඩි කරයි. වැඩිවීම වෙනස් වන්නේ ප්‍රමාණයෙන් පමණි. එමනිසා, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන ආහාර මොනවාද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දිය නොහැක. ග්ලූකෝස් අඩු කරන drugs ෂධ පමණක් සමාන බලපෑමක් ඇති නමුත් ආහාර නොවේ. නමුත් සීනි තරමක් වැඩි කරන ආහාර තිබේ.
පරිභෝජනය කරන ආහාර හැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම රැඩිකල් ලෙස වැඩි නොකරන බවට සහතික වීම සඳහා ග්ලයිසමික් දර්ශකය පිළිබඳ සංකල්පය දැන් භාවිතා වේ.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
20 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ වෛද්‍යවරු සොයාගත්තේ සෑම නිෂ්පාදනයක් සඳහාම ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බවයි. මෙම වර්ධනයන් සිදු කරනු ලැබුවේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා පමණි - ආහාර චිකිත්සාව. දැන්, නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය පිළිබඳ දැනුම නිරෝගී පුද්ගලයින්ට පූර්ණ හා නිසි ජීවන රටාවක් ගත කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙය කිසියම් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු රුධිර ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා වන සංඛ්‍යා නිවැරදිව පෙන්වන දර්ශකයකි. එය එක් එක් කෑමක් සඳහා තනි වන අතර ඒකක 5-50 අතර වේ. ප්‍රමාණාත්මක අගයන් රසායනාගාරයේ ගණනය කර ඒකාබද්ධ කෙරේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් ග්ලයිසමික් දර්ශකය 30 නොඉක්මවන ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ රෝගීන් විශ්වාස කරන්නේ විශේෂ ආහාර වේලකට මාරු වන විට ඔවුන්ගේ ජීවිතය “රසයෙන් තොර පැවැත්මක්” බවට පත්වනු ඇති බවයි. නමුත් මෙය එසේ නොවේ. ග්ලයිසමික් පැතිකඩ අනුව තෝරාගත් ඕනෑම වර්ගයක ආහාර වේලක් ප්‍රසන්න මෙන්ම ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.
ආහාර නිෂ්පාදන
සම්පූර්ණ වැඩිහිටි පෝෂණයට පලතුරු, එළවළු, ධාන්ය වර්ග, කිරි සහ මස් නිෂ්පාදන ඇතුළත් විය යුතුය. ශරීරයේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රමාණවත් ලෙස ආහාරයට ගැනීම, එළවළු සහ සත්ව මේදවල නිවැරදි අනුපාතය සහතික කළ හැක්කේ මෙම නිෂ්පාදනවල සමස්ත කට්ටලයට පමණි. එසේම, පරිපූර්ණ ආහාර වේලක ආධාරයෙන් ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය පැහැදිලිව තෝරා ගත හැකිය. නමුත් රෝගයේ පැවැත්මට එක් එක් නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ගණනය කිරීම මෙන්ම ආහාර වර්ගය සහ ප්‍රමාණය තනි තනිව තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.
එක් එක් පෝෂක කාණ්ඩය දෙස සමීපව බලමු.
එළවළු
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා රුධිරයේ සීනි අඩු කරන හොඳම ආහාර එළවළු යැයි විශ්වාස කෙරේ. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ. නමුත් මෙම ප්‍රකාශයේ යම් සත්‍යතාවයක් තිබේ. එළවළු භාවිතයට ස්තූතියි, රුධිරයේ සීනි වර්ධනය නොවේ. එබැවින් ඒවා අසීමිත ප්රමාණවලින් අනුභව කළ හැකිය. ව්යතිරේකය යනු පිෂ් ch ය (අර්තාපල්, ඉරිඟු) විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නියෝජිතයන් පමණි. එය සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේටයක් වන අතර එය නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි කරයි.
එසේම, එළවළු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම බර සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ ගැටළුවක් වේ. එළවළු, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයකට අමතරව, අඩු කැලරි ප්රමාණයක් ඇත. එබැවින් ඒවා භාවිතා කරන විට බලශක්ති නැවත පිරවීම ප්‍රමාණවත් නොවේ. ශරීරය බලශක්ති ක්ෂය වීම අත්විඳින අතර තමන්ගේම සම්පත් භාවිතා කිරීමට පටන් ගනී. මේද තැන්පතු බලමුලු ගන්වනු ලැබේ.
අඩු කැලරි අන්තර්ගතයට අමතරව, එළවළු වල සංයුතියේ තන්තු ඇති අතර එය ආහාර ජීර්ණය සක්‍රීය කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. බොහෝ විට තරබාරු පුද්ගලයින් තුළ, මෙම ක්‍රියාවලීන් ප්‍රමාණවත් නොවන අතර බර අඩු කර ගැනීම සහ සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා එය වැඩි කිරීම අවශ්‍ය වේ.
පහත සඳහන් එළවළු, නැවුම් හෝ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු (තම්බා, තැම්බූ, බේක් කරන ලද) සීනි අඩු කිරීමට උපකාරී වේ:
- zucchini;
- ගෝවා;
- රාබු;
- වම්බටු;
- පිපි umber ් umber ා
- සැල්දිරි;
- ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්;
- සලාද;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ඇස්පරගස්
- නැවුම් හරිතයන්;
- වට්ටක්කා
- තක්කාලි
- අශ්වාරෝහක;
- බෝංචි;
- නිවිති
හරිත එළවලු ද මැග්නීසියම් ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා දියවැඩියාවට ද හොඳ ය. මෙම මූලද්‍රව්‍යය පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එහි ප්‍රති food ලයක් ලෙස දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වේ.
ඔබ ලැයිස්තුව අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, ඔබ කොළ පාට ඇති එළවළු වලට මනාප ලබා දිය යුතු අතර ප්‍රායෝගිකව මිහිරි පසු රසයකින් තොරය.
පළතුරු
අවාසනාවකට මෙන්, බර අඩු කර ගැනීමේදී මිහිරි පිටි නිෂ්පාදන පලතුරු සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි බවට පැහැදිලි ප්‍රකාශයක් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ක්‍රියා නොකරයි. කාරණය වන්නේ අධික ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය නිසා පලතුරු වලට මිහිරි රසයක් තිබීමයි. එපමණක් නොව, ඒවායින් ප්රධාන වශයෙන් වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන අතර ඒවා පාලනය කිරීම පළමුව පැමිණිය යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව නැවුම් පලතුරු භුක්ති විඳීමේ හැකියාව බැහැර නොකරයි, නමුත් මෙහිදී ඔබ අතිශයින්ම පරෙස්සම් විය යුතුය. ඒකක 30 කට නොඅඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති නිෂ්පාදන පමණක් භාවිතා කරන්න.
වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු සහ ශරීරයට බලපාන ආකාරය සලකා බලන්න.
- චෙරි එය කෙඳි වලින් පොහොසත් වන අතර, එය අඩු කාබ් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අතර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මල බද්ධය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. චෙරි ද විටමින් සී වලින් පොහොසත් වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර එය ශරීරයේ තත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර හානිකර රැඩිකලුන් ඉවත් කරයි.
- ලෙමන්ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාරයේ අනෙකුත් සං of ටකවල ග්ලයිසිමියා (රුධිරයේ සීනි මට්ටම) කෙරෙහි එහි සංයුතිය අවම කරන බැවින් එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. උනන්දුව ද එහි negative ණ කැලරි අන්තර්ගතය වේ. නිෂ්පාදනයේ ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත් ලෙමන් විසින් බාසල් පරිවෘත්තීය වැඩිවීමක් ඇති කරයි. සංයුතියේ ඇති විටමින් සී, රුටින් සහ ලිමොනීන් දියවැඩියාවේ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා ඉහළ අගයන් වේ. අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු ද පරිභෝජනය කළ හැකිය.
- පීල් සමග හරිත ඇපල්.පලතුරු ඒවායේ සංයුතියේ (පීල් වල) යකඩ, විටමින් පී, සී, කේ, පෙක්ටීන්, තන්තු, පොටෑසියම් ඉහළ ප්රමාණයක් ඇත. ඇපල් අනුභව කිරීම සෛල පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඛනිජ හා විටමින් සංයුතියේ lack නතාවයට හේතු වේ. ෆයිබර් පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් ඇපල් වැඩිපුර කන්න එපා. විශාල ඇපල් 1 ක් හෝ 1-2 ක් අනුභව කිරීමට දිනපතා ප්‍රමාණවත්.
- අලිගැට පේරමෙය ඔබගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමෙන් සැබවින්ම බලපාන පලතුරු කිහිපයෙන් එකකි. එය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිග්‍රාහක අවදානම වැඩි කරයි. එබැවින් අලිගැට පේර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් පලතුරකි. එහි වාසිදායක ගුණාංග වලට අමතරව, එහි ප්රෝටීන්, ප්රයෝජනවත් ඛනිජ (තඹ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, යකඩ) විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ශරීරයේ ඇති ෆෝලික් අම්ලයේ සංචිත නැවත පුරවයි.
මස් නිෂ්පාදන
ප්‍රකාශිත ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වන මස් නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම ඉතා අපහසුය. අවාසනාවකට මෙන්, සමහර පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්‍යවරු දියවැඩියා 2 වර්ගයේ ආහාරයෙන් මස් බැහැර කිරීමට නිර්දේශ කරති, නමුත් තවමත් සමහර වර්ග පිළිගත හැකිය.
පරිභෝජනය සඳහා ප්රධාන කොන්දේසි වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු සහ ප්රෝටීන් ඉහළ ය. පහත දැක්වෙන මස් වර්ග වල එවැනි අවි ගබඩාවක් ඇත:
- කෙට්ටු වැල්;
- සම නැති තුර්කිය;
- සම නැති හාවා;
- සම නැති චිකන් පියයුරු.
මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම ප්රයෝජනවත් සහ පිළිගත හැකි වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමේ නීති අනුගමනය කර ඇත්නම් පමණි. ඕනෑම මස් තනිකරම තම්බා ගත යුතුය.
මාළු
මෙය අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සඳහා වන කෝකටත් තෛලයකි. කාබෝහයිඩ්රේට් ඉතා අඩු සංයුතියකින් සත්ව ප්‍රෝටීන සහ මේද අවශ්‍ය සැපයුම නැවත පිරවීමට උපකාරී වන්නේ මාළු ය. බොහෝ විට මස් නිෂ්පාදන මාළු නිෂ්පාදන සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
විශේෂ මාළු ආහාර පවා තිබේ. ඒ සමගම, මාළු සහ මුහුදු ආහාර අවම වශයෙන් මසකට 8 වතාවක්වත් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. මෙය රුධිරයේ ග්ලයිසමික් පැතිකඩ සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් හෘද වාහිනී සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම වළක්වයි.
මුහුදු ආහාර සහ අඩු මේද මාළු වාෂ්ප ස්නානයක ස්වරූපයෙන් පිසීමට හෝ උඳුන තුල පුළුස්සා ගත යුතුය. තම්බා මාළු ද ප්රයෝජනවත් වේ. බදින ලද නිෂ්පාදන බැහැර කළ යුතුය, මන්ද කබලෙන් ලිපට අවශ්‍ය අමතර කොටස් ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.
ධාන්ය වර්ග
සෑම ආහාරයක්ම පාහේ අඩංගු වන්නේ මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්‍රෝටීන පමණක් බැවින් කැඳ යනු ඕනෑම කෑමක් සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් අතුරු කෑමකි. ඒවායේ ඇති වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් ඉතා සීමිත ප්රමාණවලින් යුක්ත වේ.
මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමට හේතු නොවන අතර එය සාමාන්‍යකරණයට දායක වේ.
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඕට් මස් ය. එය ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට හොඳම උදෑසන ආහාරය වනු ඇත. කැඳ තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල ආවරණය වන ආරක්ෂිත පටලයක් සාදයි. මෙය අධික ලෙස ආක්‍රමණශීලී .ෂධවලින් ඔහුව ආරක්ෂා කරයි.
රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන ධාන්ය වර්ග:
- මෙනේරි;
- අම්බෙලිෆර්;
- පරිප්පු
- දුඹුරු සහ වල් සහල්;
- බාර්ලි ඇඹරුම්;
- තිරිඟු ඇඹරුම්.
කිරි නිෂ්පාදන
සැකසූ කිරි රුධිර ග්ලූකෝස් වලට අහිතකර ලෙස බලපායි. මේ සියල්ල සිදුවන්නේ ලැක්ටෝස් නිසාය - තවත් වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට්. එමනිසා, තේරීම තාප පිරියම් කළ කිරි නිෂ්පාදන මත වාසය කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, මුළු කාබෝහයිඩ්රේට බිඳ දැමීමට කාලය තිබිය යුතුය.
එබැවින්, චීස් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීමේදී අවශ්‍ය වන විශේෂ එන්සයිම කිරි සීනි බිඳ දමමින් චීස් දියවැඩියා රෝගීන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත කරයි. මේද ගෘහ චීස් ද ආහාරයට එක් කිරීමට අවසර ඇත. නමුත් දෛනික මාත්රාව ග්රෑම් 150 නොඉක්මවිය යුතුය. ගෘහ චීස් පිළියෙල කිරීමේදී ඇඹුල් රසයෙන් සියලුම කිරි කාබෝහයිඩ්රේට් "සැකසීමට" නොහැකි බැවිනි.
සමහර නිෂ්පාදකයින්ට වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් සහ පිරිසිදු සීනි පවා ස්කන්ධයට එකතු කර රසය පවත්වා ගත හැකි බැවින් සං ent ටක සංරචක දෙස බැලීමට වග බලා ගන්න. එබැවින්, ගෙදර හැදූ බටර් භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
ජෑම්, ජෑම්, පලතුරු සහ සීනි එකතු නොකර ස්වාභාවික යෝගට් සහ අධික ක්‍රීම් ස්වල්පයක් ද කිරි නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගත හැකිය.
වෙනත් නිෂ්පාදන
ගෙඩි (කිහිරි, walnuts, රටකජු, ආමන්ඩ් සහ වෙනත්) සමඟ ආහාර විවිධාංගීකරණය කරන්න. ඒවා ප්රෝටීන් හා මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් පොහොසත් ය. නමුත් ඔවුන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ බැවින් ඔබ වැඩිපුර ශරීර බර ඇති පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ භාවිතය සීමා කළ යුතුය.
රනිල කුලයට අයත් පවුල සහ හතු ද ආහාර වේලෙහි සාදරයෙන් පිළිගනී, මන්ද ඒවායේ ප්රයෝජනවත් අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රෝටීන, මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ.
තේ හෝ කෝපි ස්වරූපයෙන් බීම එකම සතුටකින් පානය කළ හැකි නමුත් සීනි නොමැතිව ඒවා පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට ඔබට සිදුවනු ඇත.
සෝයා නිෂ්පාදන රෝගියාට කිරි හිඟයක් සහ නීති විරෝධී කිරි නිෂ්පාදන පිරවීමට උපකාරී වේ. ඔවුන් දියවැඩියා රෝගීන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ.
ග්ලූකෝස් වැඩි කිරීම සඳහා ප්‍රකෝපකරණයක් නොමැතිකම නිසා drug ෂධ ප්රතිකාරයේ අවශ්‍යතාවය අඩු වන බැවින් ආහාර වේලක් පවත්වා ගැනීම සැමවිටම මුල් තැන ගන්නා බව මතක තබා ගැනීම වටී. මෙය සංකූලතා අවදානම අඩු කරයි.
නමුත් වෙනත් ජීවන රටා වෙනස් කිරීම් නොසලකා නොගෙන drug ෂධ ප්රතිකාර නොසලකා හරින්න. රෝගය සමඟ සුවපහසු ජීවන රටාවක් තෝරා ගැනීම දීර් well හා වේදනාකාරී කාර්යයක් වන බැවින් එය විශිෂ්ට යහපැවැත්ම හා දීර් onge ායුෂ ලබා දෙනු ඇත.
