දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට නිසි පෝෂණය තෝරා ගැනීම අවශ්ය වන අතර එමඟින් රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට සහ ඉන්සියුලින් මත යැපෙන වර්ගයකට මාරුවීමෙන් රෝගියා ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
එසේම, ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියා රෝගීන් අධික බර සමඟ සටන් කළ යුතු අතර තරබාරුකම වළක්වා ගත යුතුය. එබැවින් ආහාර තෝරාගනු ලබන්නේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් පමණි. ආහාර භාවිතය සහ එහි තාප පිරියම් කිරීම පිළිබඳ නීති ගණනාවක් තිබේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාරය, නිර්දේශිත මෙනුව, ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) මත පදනම් වූ අවසර ලත් ආහාර, GI සංකල්පය සහ දියවැඩියා ආහාරවල ආහාර වේලට පොහොසත් කරන ප්‍රයෝජනවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි පහත විස්තර කරමු.
GI යනු කුමක්ද සහ ඔබ එය දැනගත යුත්තේ ඇයි
සෑම දියවැඩියා රෝගියෙක්ම වර්ගය නොසලකා ග්ලයිසමික් දර්ශකය පිළිබඳ සංකල්පය දැන සිටිය යුතු අතර මෙම දර්ශක මත පදනම්ව ආහාර තේරීම් වලට ඇලී සිටිය යුතුය. ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු ඩිජිටල් සමාන වන අතර ඒවා භාවිතයෙන් පසු රුධිරයට ග්ලූකෝස් ගලා යාම පෙන්නුම් කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා වන නිෂ්පාදන සඳහා PIECES 50 ක් දක්වා GI එකක් තිබිය යුතු අතර, මෙම දර්ශකය සමඟ දියවැඩියා රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට කිසිදු හානියක් නොමැතිව දෛනික ආහාර වේලක ආහාර භාවිතා කළ හැකිය. ඒකක 70 ක් දක්වා දර්ශකයක් සහිතව, ඒවා පරිභෝජනය කිරීම ඉඳහිට පමණක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් ඉහත සියල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම්ය.
ඊට අමතරව, නිෂ්පාදනවල GI වැඩි නොවන පරිදි නිසි ලෙස රත් කිරීම අවශ්ය වේ. නිර්දේශිත ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම:
- මයික්‍රෝවේව් උදුනේ;
- ග්රිල් මත;
- නිවා දැමීම (වඩාත් සුදුසු ජලය මත);
- ඉවුම් පිහුම්;
- යුවළක් සඳහා;
- මන්දගාමී උදුනක, "ඉස්ටුවක්" සහ "ෙබ්කිං" මාතයන්.
ග්ලයිසමික් දර්ශක මට්ටම ද පිසීමේ ක්‍රියාවලියෙන්ම බලපායි. ඉතින්, පොඩි කළ එළවළු සහ පලතුරු මෙම නිෂ්පාදන අවසර ලත් ලැයිස්තුවට වැටුණත් එහි දර්ශකය වැඩි කරයි. පලතුරු වලින් යුෂ සෑදීම ද තහනම්ය, මන්ද ඒවායේ ජී.අයි. තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර පිළිගත නොහැකි සම්මතයක් තුළ උච්චාවචනය වේ. නමුත් තක්කාලි යුෂ දිනකට මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ පානය කළ හැකිය.
අමු සහ තම්බා ස්වරූපයෙන් වෙනස් ජී.අයි. ඇති එළවළු තිබේ. මේ සඳහා පැහැදිලි උදාහරණයක් වන්නේ කැරට් ය. අමු කැරට් වල GI 35 IU ඇත, නමුත් තම්බා 85 IU.
ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ඔබ සැමවිටම ග්ලයිසමික් දර්ශක වගුව මගින් මෙහෙයවිය යුතුය.
පිළිගත හැකි ආහාර සහ ආහාර නීති
දියවැඩියා රෝගියා සඳහා නිෂ්පාදන තේරීම විවිධාකාර වන අතර, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නවීන අතුරු කෑමවල සිට රසවත් අතුරුපස දක්වා බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. නිසි ලෙස ආහාර තෝරා ගැනීම යනු සැලසුම් සහගත ආහාර වේලක් කරා යන ගමනේ අඩක් පමණි.
දියවැඩියාව සමඟ කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ගත යුතු එවැනි නීතියක් ඔබ දැන සිටිය යුතුය, වඩාත් සුදුසු වේලාවට, අධික කෑමෙන් හා උපවාසයෙන් වළකින්න. ආහාර වේලෙහි ගුණනය දිනකට 5 සිට 6 වතාවක් වේ.
නින්දට යාමෙන් අවම වශයෙන් පැය දෙකක්වත් අවසන් ආහාරය. පලතුරු, එළවළු, ධාන්ය වර්ග, සත්ව නිෂ්පාදන දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති අතර සතිය සඳහා මෙනුව සකස් කිරීමේදී මේ සියල්ල සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත පලතුරු, එනම් PIECES 50 ක් දක්වා පහත දැක්වේ, එබැවින් මෙය රුධිරයේ සීනි වලට බලපානු ඇතැයි යන බියෙන් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය. පහත දැක්වෙන පලතුරු ඔබේ දියවැඩියා වෛද්‍යවරයා විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ:
- ගූස්බෙරි;
- මිහිරි චෙරි;
- පීච්;
- ඇපල්
- පෙයාර්
- කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි;
- පැඟිරි පලතුරු (ඕනෑම ප්‍රභේදයක්);
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ
- චෙරි උගත් පන්තිය;
- රාස්ප්බෙරි;
- ස්ට්රෝබෙරි
- පර්සිමන්;
- බ්ලූබෙරීස්
- උගත් පන්තිය;
- නෙක්ටරීන්;
- වල් ස්ට්රෝබෙරි.
නිර්දේශිත දෛනික පලතුරු ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 200 - 250 කි. ඒ අතරම, පලතුරු ස්වභාවික ග්ලූකෝස් අඩංගු බැවින් පළමු හෝ දෙවන උදෑසන ආහාරය සඳහාම අනුභව කළ යුතු අතර එය හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් අවශ්ය වනු ඇත, එය දවසේ පළමු භාගයේදී පමණක් සිදු වේ.
එළවළු යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්රභවයකි. ඒවායින් ඔබට සලාද පමණක් නොව, මස් සහ මාළු සඳහා සංකීර්ණ අතුරු කෑම ද පිසීමට හැකිය. PIECES 50 ක් දක්වා GI සහිත එළවළු:
- ළූණු;
- තක්කාලි
- කැරට් (නැවුම් පමණි);
- සුදු ගෝවා;
- බ්රොකොලි
- ඇස්පරගස්
- බෝංචි
- පරිප්පු
- සුදුළූණු
- කොළ සහ රතු ගම්මිරිස්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- වියළි හා තැළුණු ඇට - කහ සහ කොළ;
- රාබු;
- ටර්නිප්;
- වම්බටු
- හතු.
ආහාර වේලෙහි, එළවළු සුප්, ජලය මත හෝ දෙවන සුප් හොද්ද මත පිළියෙළ කර ඇත (තාපාංකයෙන් පසු මස් සමග ජලය බැස ගොස් නව එකක් ලබා ගන්නා විට) විශිෂ්ට පළමු පා .මාලාවක් වනු ඇත. මෑෂ් සුප් නොවිය යුතුය.
තහනම යටතේ අර්තාපල් වැනි ප්‍රියතම එළවළු වර්ගයක් ඉතිරිව පවතී. එහි GI දර්ශකය ඒකක 70 කට වඩා වැඩි අගයක් කරා ළඟා වේ.
කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගියා තමාට අර්තාපල් බඳුනකට ප්‍රතිකාර කිරීමට තීරණය කර ඇත්නම්, ඔබ එය කල්තියාම කැබලිවලට කපා වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. එබැවින් අතිරික්ත පිෂ් ch ය පිටවන අතර ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු වේ.
ධාන්ය වර්ග 1 වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නොවෙනස්වන ශක්ති ප්රභවයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශ තිබේ - ධාන්ය වර්ග බටර් සමග කුළුබඩුවක් නොකර කිරි වල තම්බා නොගන්න. පොදුවේ ගත් කල, ධාන්ය වලින් කොටසක් අවම වශයෙන් පැය 2.5 ක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, ඔබ කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන අනුභව නොකළ යුතුය, මේ සියල්ල රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු වේ.
PIECES 50 දක්වා GI සලකුණක් සහිත ධාන්ය වර්ග:
- දුඹුරු සහල් (එය දුඹුරු, තහනම යටතේ සුදු);
- පර්ලොව්කා;
- බාර්ලි කැඳ;
- අම්බෙලිෆර්;
- සහල් නිවුඩ්ඩ.
ඕට් පිටි වල ඉහළ ජී.අයි. ඇති බව වෙන වෙනම අවධාරණය කළ යුතුය, නමුත් ඔබ පිටි කුඩු බවට කපා හෝ ඕට් මස් මිලදී ගන්නේ නම්, මෙම ආහාරය දියවැඩියා රෝගයට අනතුරක් නොවනු ඇත.
කිරි සහ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා කදිම රාත්රී භෝජන සංග්‍රහයකි.
ගෘහ චීස් හා අඩු මේද ක්රීම් වලින් ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් අතුරුපස ද පිසීමට හැකිය. පහත සඳහන් කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සඳහා අවසර ඇත:
- සම්පූර්ණ කිරි;
- සෝයා කිරි;
- 10% මේදය සහිත ක්රීම්;
- කෙෆීර්;
- රියාෂෙන්කා;
- අඩු මේද ගෘහ චීස්;
- ටෝෆු චීස්;
- රස නොකළ යෝගට්.
මස් හා අපද්‍රව්‍ය වල ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය දියවැඩියා රෝගියාගේ තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සඳහා අවසර ඇත, මස් පමණක් භාවිත කළ යුතු අතර මේදය නොවේ:
- චිකන්
- තුර්කිය;
- හාවා මස්;
- චිකන් අක්මාව;
- හරක් මස් අක්මාව;
- හරක් මස්.
දිනකට බිත්තර එකකට වඩා පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ නොදෙන බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය; එහි GI PIECES 50 කි.
සතිපතා මෙනුව
පහත දැක්වෙන්නේ සතිය සඳහා හොඳ මෙනුවක් වන අතර, එය ඔබට අනුගමනය කළ හැකි අතර ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමට බිය නොවන්න.
ආහාර පිසීමේදී හා බෙදා හැරීමේදී ඉහත නීති රීති පිළිපැදීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
මීට අමතරව, දෛනික තරල අනුපාතය අවම වශයෙන් ලීටර් දෙකක් විය යුතුය. සියලුම තේ රසකාරක සමඟ පැණිරස කළ හැකිය. එවැනි ආහාර නිෂ්පාදනයක් ඕනෑම ෆාමසියක විකුණනු ලැබේ.
සඳුදා:
- උදෑසන ආහාරය - පැණිරස නොකළ යෝගට් සමඟ පළපුරුදු සලාද ග්‍රෑම් (ඇපල්, තැඹිලි, පෙයාර්ස්);
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - ගෘහ චීස්, 2 පළාත් සභා. ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස්;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, ඉස්ටුවක් සහිත අක්මාව සහිත අම්බෙලිෆර් කැඳ, හරිත කෝපි;
- ස්නැක් - එළවළු සලාද සහ තම්බා බිත්තර, කිරි සමග හරිත කෝපි;
- රාත්රී ආහාරය - කුකුළු මස්, කළු තේ සමග එළවළු ඉස්ටුවක්;
- දෙවන රාත්රී භෝජනය කෙෆීර් වීදුරුවක්.
අඟහරුවාදා:
- උදෑසන ආහාරය - කිරි සුප්, හරිත තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - පෙති කපන ලද පළතුරු, ගෘහ චීස්, තේ;
- දිවා ආහාරය - අම්බෙලිෆර් සුප්, තක්කාලි සහ වම්බටු ඉස්ටුවක්, තම්බා මස්;
- ස්නැක් - ජෙලි (දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇත), 2 පළාත් සභා. ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස්;
- රාත්රී ආහාරය - මස් සෝස් සමග මුතු බාර්ලි කැඳ;
- දෙවන රාත්රී භෝජනය රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්, එක් හරිත ඇපල් ගෙඩියකි.
බදාදා:
- උදෑසන ආහාරය - වියළි පලතුරු සහිත ගෘහ චීස්, තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, තැම්බූ කට්ලට් සහ එළවළු සලාද;
- ස්නැක් - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෑන්කේක් සහිත තේ;
- රාත්රී ආහාරය - තක්කාලි සෝස්වල මස් බෝල්;
- දෙවන රාත්රී භෝජනය වන්නේ පැණිරස නොකළ යෝගට් වීදුරුවකි.
බ්‍රහස්පතින්දා:
- උදෑසන ආහාරය - පැණිරස නොකළ යෝගට් සමඟ පළපුරුදු සලාද;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - වියළි පලතුරු කැබලි සහිත මුතු බාර්ලි;
- දිවා ආහාරය - දුඹුරු සහල් සහිත සුප්, අක්මා පැටිස් සහිත බාර්ලි කැඳ;
- දහවල් ආහාරය - එළවළු සලාද සහ තම්බා බිත්තර, තේ;
- රාත්රී ආහාරය - අඹරන ලද කුකුල් මස් පිරවූ බේක් කළ වම්බටු, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- දෙවන රාත්රී භෝජනය ඇපල් ගෙඩියක් වන කෙෆීර් වීදුරුවක්.
සිකුරාදා:
- උදෑසන ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, කළු තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - ගෘහ චීස්, එක් පෙයාර්ස්;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, චිකන් චොප්ස්, අම්බෙලිෆර් කැඳ, තේ;
- ස්නැක් - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට් සමඟ තේ;
- රාත්රී ආහාරය - පැටියෙකු සමඟ බාර්ලි කැඳ;
- දෙවන රාත්රී භෝජනය අඩු මේද යෝගට් වීදුරුවක්.
සෙනසුරාදා:
- උදෑසන ආහාරය - තම්බා බිත්තර, ටෝෆු චීස්, ෆ ruct ක්ටෝස් මත බිස්කට් සහිත තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - කිරි සුප්, එක් පෙයාර්ස්, තේ;
- දිවා ආහාරය - මුතු බාර්ලි සමග සුප්, හරක් මස් සමග ඉස්ටුවක් හතු;
- ස්නැක් - පළතුරු සලාද;
- රාත්රී ආහාරය - අම්බෙලිෆර් කැඳ, තම්බා තුර්කිය;
- දෙවන රාත්රී භෝජනය කෙෆීර් වීදුරුවක්.
ඉරිදා:
- උදෑසන ආහාරය - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෑන්කේක් සහිත තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, එළවළු සලාද;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, ඉස්ටුවක් සහිත චිකන් අක්මාව සමඟ දුඹුරු සහල්.
- ස්නැක් - වියළි පලතුරු සහිත ඕට් මස්, තේ.
- රාත්රී ආහාරය - එළවළු ඉස්ටුවක්, තැම්බූ මාළු.
- දෙවන රාත්රී භෝජනය ඇපල් ගෙඩියක් වන රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.
එවැනි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් දියවැඩියා රෝගියෙකු රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කරනවා පමණක් නොව, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් ශරීරය සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත කරනු ඇත.
අදාළ නිර්දේශ
නිසි පෝෂණය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ජීවිතයේ ප්‍රධාන අංගයක් වන අතර එමඟින් දෙවන උපාධියේ දියවැඩියාව ඉන්සියුලින් මත යැපෙන වර්ගයකට මාරුවීම වලක්වනු ඇත. නමුත් ආහාර වගුවේ දියවැඩියා රෝගියාගේ ජීවිතයේ තවත් නීති කිහිපයක් තිබිය යුතුය.
100% මත්පැන් සහ දුම්පානය බැහැර කළ යුතුය. මත්පැන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි යන කාරණයට අමතරව, එය දුම්පානයට සමගාමීව නහර අවහිර වීමටද හේතු වේ.
එබැවින්, ඔබ දිනකට අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් වත් භෞත චිකිත්සාවෙහි යෙදිය යුතුය. ව්යායාම සඳහා ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම්, නැවුම් වාතය තුළ ඇවිදීම ව්යායාම චිකිත්සාවේ lack නතාවයට වන්දි ගෙවයි. ඔබට මෙම ක්‍රීඩා වලින් එකක් තෝරා ගත හැකිය:
- ජෝගිං;
- ඇවිදීම
- යෝග
- පිහිනීම
ඊට අමතරව, නිරෝගී නින්දක් සඳහා විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතු අතර, වැඩිහිටියෙකුගේ කාලය පැය නවයක් පමණ වේ. දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට නින්ද නොයෑමෙන් පීඩා විඳින අතර මෙය ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එවැනි ගැටළුවක් ඇත්නම්, ඔබට නින්දට යාමට පෙර නැවුම් වාතය තුළ ඇවිදීමට, උණුසුම් ස්නානය කිරීමට සහ නිදන කාමරවල සැහැල්ලු සුවඳ ලාම්පු ලබා ගත හැකිය. නින්දට යාමට පෙර, ඕනෑම ක්‍රියාකාරී ශාරීරික ක්‍රියාකාරකමක් බැහැර කරන්න. මේ සියල්ල ඉක්මනින් නින්දට යාමට විශ්‍රාම ගැනීමට උපකාරී වේ.
නිසි පෝෂණය, මධ්‍යස්ථ ශාරීරික වෙහෙස, සෞඛ්‍ය සම්පන්න නින්ද සහ නරක පුරුදු නොමැති වීමෙන් දියවැඩියා රෝගියෙකුට පහසුවෙන් රුධිරයේ සීනි පාලනය කළ හැකි අතර ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාකාරකම් පවත්වා ගත හැකිය.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝව දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර තෝරා ගැනීම සඳහා මාර්ගෝපදේශ සපයයි.
