බොහෝ විට, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට පැහැදිලි රෝග ලක්ෂණයක් ඇත - උදර ස්ථුලතාවය, එනම්, ඇඩිපෝස් පටක උදරයේ පිහිටා ඇත. මේදය අභ්‍යන්තර අවයව මත පිහිටා ඇති අතර නිපදවන ඉන්සියුලින් වලට සෛලවල සංවේදීතාවයේ අඩුවීමක් ඇති කරයි.
ඇතැම් පරීක්ෂණ සමත් වීමෙන් ඔබට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇති කළ හැකිය. රෝග විනිශ්චය තහවුරු කිරීමේදී, ඔබ වහාම විශේෂ පෝෂණ පද්ධතියකට මාරු විය යුතුය. එය බර අඩු කර ගැනීම සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළැක්වීම අරමුණු කර ගත යුතුය.
ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා වන ආහාරය පහත විස්තර කෙරේ, දළ වශයෙන් මෙනුවක් ඉදිරිපත් කරනු ඇත, මෙන්ම රෝගියාගේ බර අඩු කිරීම සඳහා අතිරේක ක්‍රියාමාර්ග සඳහා නිර්දේශයන් ද ඉදිරිපත් කෙරේ.
ඇයි ආහාර
ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය යනු සෛල මගින් නිපදවන හෝ එන්නත් කරනු ලැබුවද ඉන්සියුලින් වලට සෛල හා ශරීර පටක වල ප්‍රතික්‍රියා අඩුවීමයි. රුධිරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් මත අග්න්‍යාශය ඉන්සියුලින් නිපදවන නමුත් එය සෛල මගින් නොපෙනේ.
මෙහි ප්‍රති blood ලයක් ලෙස රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන අතර අග්න්‍යාශය මෙය වැඩි ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවයක් ලෙස වටහාගෙන අතිරේකව නිපදවයි. අග්න්‍යාශය ඇඳුම් සඳහා වැඩ කරන බව පෙනේ.
ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය උදර ස්ථුලතාවයට හේතු වන අතර පුද්ගලයෙකු නිතරම කුසගින්න, තෙහෙට්ටුව සහ නුරුස්නා බව දැනේ. විශ්ලේෂණයෙන් ඔබට රෝග විනිශ්චය කළ හැකිය, ප්‍රධාන නිර්ණායක වන්නේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ග්ලූකෝස් දර්ශකයයි. වෛද්‍යවරයා රෝගියාගේ ඉතිහාසය ද සාදයි.
මෙම රෝගය සඳහා ආහාර ගැනීම ප්‍රතිකාරයේ ප්‍රධාන ප්‍රතිකාරයකි; ආහාර චිකිත්සාවෙන් සතියකට පසු රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වේ. නමුත් ඔබ නිසි පෝෂණයට අනුගත නොවන්නේ නම්, පහත දැක්වෙන ප්‍රතිවිපාක ඇතිවිය හැකිය:
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව (ඉන්සියුලින් ස්වාධීනත්වය) වර්ධනය කිරීම;
- හයිපර්ග්ලයිසිමියාව;
- ධමනි සිහින් වීම;
- හෘදයාබාධ;
- ආ roke ාතයක්.
ශරීරයට අහිතකර ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය රෝගියාට තම ජීවිත කාලය පුරාම ආහාර චිකිත්සාව අනුගමනය කිරීමට බැඳී සිටී.
ආහාර චිකිත්සාවේ මූලික කරුණු
මෙම රෝගය සමඟ, අඩු කාබ් ආහාර වේලක් දක්වනු ලබන අතර, එය සාගින්න තුරන් කරයි. භාගික පෝෂණය, දිනකට පස් සිට හය වතාවක්, තරල පරිභෝජනය අනුපාතය ලීටර් දෙකකින් හෝ ඊට වැඩි වනු ඇත.
ඒ සමගම, කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳ දැමීමට අපහසු විය යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස රයි පිටි, විවිධ ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ පලතුරු වලින් පේස්ට්රි. තහනම් පිටි නිෂ්පාදන, රසකැවිලි, සීනි, පලතුරු ගණනාවක්, එළවළු සහ සත්ව නිෂ්පාදන.
නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීම එහි කැලරි ප්‍රමාණය නිසා එළවළු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට හා ඉස්ටුවක් දැමීමේ ක්‍රියාවලිය බැහැර කරයි. පොදුවේ ගත් කල, සියලුම මේද ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.
මෙම ආහාරය එවැනි නිෂ්පාදන තහනම් කරයි:
- මේද වර්ගවල මස් සහ මාළු;
- සහල්
- සෙමොලිනා;
- රසකැවිලි, චොකලට් සහ සීනි;
- තිරිඟු පිටිවලින් ෙබ්කිං සහ පිටි නිෂ්පාදන;
- පළතුරු යුෂ;
- අර්තාපල්
- දුම් මස්;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- බටර්.
රෝගියාගේ ආහාර සැකසිය යුත්තේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (GI) සහිත නිෂ්පාදන වලින් පමණි.
ග්ලයිසමික් නිෂ්පාදන දර්ශකය
ජීඅයි සංකල්පයෙන් ඇඟවෙන්නේ ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳවැටීමේ වේගය පිළිබඳ ඩිජිටල් දර්ශකයකි. දර්ශකය පහළින්, රෝගියාට ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක්. මේ අනුව, මෙනුවේ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහිත ආහාර සෑදී ඇත්තේ අඩු ජීඅයි සහිත ආහාර වලින් වන අතර සාමාන්‍ය වටිනාකමක් ඇති ආහාර සමඟ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඳහිට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රම GI වැඩිවීමට සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන්නේ නැත. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී ව්යතිරේක කිහිපයක් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස කැරට් වැනි එළවළු වර්ගයක්. එහි නැවුම් ස්වරූපයෙන්, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා පිළිගත හැකි වන්නේ, GI ඒකක 35 ක් වන නමුත්, පිසින විට, දර්ශකය ඉහළ අගයක් ඇති බැවින් එය සපුරා තහනම් ය.
මෙම රෝගය සඳහා පලතුරු තෝරා ගැනීම පුළුල් වන අතර දිනකට ග්රෑම් 200 කට වඩා නොඉක්මවිය යුතුය. පලතුරු යුෂ ආහාර පිසීම පමණක් තහනම් කර ඇති අතර, ඔවුන්ගේ ජීඅයි මගින් යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් මිනිත්තු දහයකින් මිනිත්තු 10 කින් රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යා හැකිය. මේ සියල්ල සිදුවන්නේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ඒකාකාරව ගලායාමට හේතු වන තන්තු “නැතිවීම” හේතුවෙනි.
දර්ශකය කොටස් තුනකට බෙදා ඇත:
- PIECES 50 දක්වා - අඩු;
- 50 - 70 PIECES - මධ්‍යම;
- PIECES 70 ට වැඩි - ඉහළ.
GI නොමැති නිෂ්පාදන ද තිබේ. මෙහිදී බොහෝ විට රෝගීන් සඳහා පැන නගින ප්‍රශ්නය - එවැනි ආහාර ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිද? පැහැදිලි පිළිතුර නැත. බොහෝ විට, මෙම ආහාරවල කැලරි අධික බැවින් රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි ඒවා පිළිගත නොහැකිය.
අඩු GI සහිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් ද ඇත, නමුත් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක්, මෙයට ඇතුළත් වන්නේ:
- කඩල;
- සූරියකාන්ත බීජ;
- ඇට වර්ග.
ආහාර මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ඔබ මුලින්ම GI නිෂ්පාදන සහ ඒවායේ කැලරි අන්තර්ගතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
අවසර ලත් නිෂ්පාදන
එළවළු, පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සහ සත්ව නිෂ්පාදන දිනපතා ආහාර මේසය මත තිබිය යුතුය. සමහර නිෂ්පාදන භාවිතා කරන විට සහ සකස් කිරීමේදී, නීති කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය.
එබැවින් උදෑසන පලතුරු අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. රුධිරයේ ඔවුන් සමඟ ලැබෙන ග්ලූකෝස් පුද්ගලයෙකුගේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලදී වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන බැවින් එය දවසේ මුල් භාගයේදී සිදු වේ.
පළමු කෑම වර්ග එළවළු හෝ ආලේප නොවන දෙවන මස් සුප් හොද්ද මත සකස් කරනු ලැබේ. දෙවන සුප් හොද්ද පහත පරිදි සකස් කර ඇත: පළමු මස් තම්බා ගැනීමෙන් පසු ජලය බැස ගොස් අලුතින් වත් කරනු ලැබේ. පළමු කෑම සඳහා සුප් හොද්ද ඒ මත ලබා ගනී. එසේ වුවද, වෛද්‍යවරු එළවළු සුප් වලට නැඹුරු වන අතර, එමඟින් මස් සූදානම් කර ඇත.
අඩු දර්ශකයක් සහිත මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන සඳහා අවසර දී ඇත:
- තුර්කිය;
- වැල්;
- කුකුල් මස්;
- හාවා මස්;
- වටුවන්;
- කුකුළු මස් සහ හරක් මස් අක්මාව;
- හරක් මස් දිව;
- පර්චසය;
- පයික්
- පොලොක්
මාළු සතිපතා මෙනුවේ අවම වශයෙන් දෙවරක්වත් සිටිය යුතුය. කේවියර් සහ කිරි භාවිතය බැහැර කර ඇත.
මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන සඳහා එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග දෙකම අතුරු කෑමක් ලෙස අවසර දෙනු ලැබේ. දෙවැන්න වතුරෙන් පමණක් පිසීමට වඩා සුදුසු වන අතර බටර් සමග කන්නය නොවේ. විකල්පයක් වනුයේ එළවළු තෙල් ය. ධාන්ය වලින් අවසර ඇත:
- අම්බෙලිෆර්;
- මුතු බාර්ලි;
- දුඹුරු (දුඹුරු) සහල්;
- බාර්ලි ඇඹරුම්;
- durum තිරිඟු පැස්ටා (සතියකට දෙවරකට වඩා වැඩි නොවේ).
දිනකට එකකට වඩා නොඉක්මවන ආහාරයක් සමඟ බිත්තර වලට අවසර දෙනු ලැබේ, ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි කළ හැකි වුවද ඒවායේ ජීඅයි ශුන්‍ය වේ. කහ මදය ඒකක 50 ක දර්ශකයක් ඇති අතර කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.
මේදය හැර අනෙකුත් සියලුම කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනවල අඩු ජී.අයි. එවැනි ආහාර විශිෂ්ට දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් විය හැකිය. පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සඳහා අවසර ඇත:
- සම්පූර්ණ සහ හීන කිරි;
- ක්රීම් 10%;
- කෙෆීර්;
- පැණිරස නොකළ යෝගට්;
- පැසුණු බේක් කළ කිරි;
- යෝගට්;
- ගෘහ චීස්;
- ටෝෆු චීස්.
මෙම ආහාරය සමඟ එළවළු දෛනික ආහාර වේලෙන් අඩක් පමණ වේ. සලාද සහ සංකීර්ණ අතුරු කෑම ඒවායින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ. ඒකක 85 ක් පමණ ඉහළ ජී.අයි නිසා අර්තාපල් තහනම් කර ඇත. පළමු පා courses මාලා සඳහා ඉඳහිට අර්තාපල් එකතු කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එක් රීතියක් පිළිපැදිය යුතුය. අල අල කැට කපා එක රැයකින් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. මෙය පිෂ් of ය අර්තාපල් අර්ධ වශයෙන් ඉවත් කරයි.
අඩු දර්ශක එළවළු:
- ස්කොෂ්;
- ළූණු;
- සුදුළූණු
- වම්බටු;
- තක්කාලි
- පිපි umber ් umber ා
- zucchini;
- කොළ, රතු සහ පැණිරස ගම්මිරිස්;
- නැවුම් සහ වියලූ ඇට;
- සියලුම වර්ගයේ ගෝවා - සුදු, රතු, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි.
ඔබට පිඟන් කෝප්ප හා bs ෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස - parsley, dill, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, කහ, බැසිල් සහ නිවිති.
බොහෝ පලතුරු හා බෙරි වල අඩු ජී.අයි. සලාද, දියවැඩියා පේස්ට්රි සඳහා පිරවුම් සහ සීනි නොමැතිව විවිධ රසකැවිලි සෑදීමේදී ඒවා නැවුම් ලෙස භාවිතා කරයි.
ආහාර වේලෙහි පිළිගත හැකි පලතුරු සහ බෙරි:
- රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි;
- බ්ලූබෙරීස්
- ඇපල් ගෙඩියක් මිහිරි හෝ ඇඹුල් වේවා;
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ
- නෙක්ටරින්;
- ස්ට්රෝබෙරි
- රාස්ප්බෙරි;
- උගත් පන්තිය;
- pear;
- වල් ස්ට්රෝබෙරි.
මෙම සියලු නිෂ්පාදන අතරින්, ඔබට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට එරෙහි සටනට උපකාරී වන විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය.
මෙනුව
පහත දැක්වෙන්නේ උදාහරණ මෙනුවකි. රෝගියාගේ මනාපයන් අනුව එය පිළිපැදිය හැකිය, නැතහොත් වෙනස් කළ හැකිය. සියලුම කෑම වර්ග පිසිනු ලබන්නේ බලයලත් ආකාරවලින් පමණි - තැම්බූ, මයික්‍රෝවේව් උදුනේ, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, අඹරන ලද සහ තම්බා.
වකුගඩු මත බරක් ඇති කරනවාට වඩා ශරීරයේ තරල රඳවා තබා ගැනීමට දායක වන බැවින් ලුණු ප්‍රමාණය සීමා කිරීම වඩා හොඳය. බොහෝ අවයව දැනටමත් මෙම රෝග වලින් බර වී ඇත. සම්මතය ඉක්මවා නොයන්න - දිනකට ග්රෑම් 10 ක්.
දිනකට අවම වශයෙන් ලීටර් දෙකක්වත් ප්‍රමාණවත් ද්‍රව ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම මතක තබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. ඔබට තනි සම්මතයක් ගණනය කළ හැකිය - ආහාරයට ගන්නා කැලරි එකකට ජලය මිලිලීටරයක් පරිභෝජනය කරයි.
මෙම රෝගය සමඟ ජලය, තේ සහ කෝපි දියරයක් ලෙස අවසර දෙනු ලැබේ. නමුත් බීම වර්ග විවිධාංගීකරණය කළ හැකි තවත් මොනවාද? රෝස්ෂිප් දියවැඩියාව සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. දිනකට මිලි ලීටර් 300 ක් දක්වා පානය කිරීමට අවසර ඇත.
සඳුදා:
- උදෑසන ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, ක්රීම් සමග කළු කෝපි;
- දිවා ආහාරය - රස නොකළ යෝගට් සමග පළතුරු සලාද, ටෝෆු චීස් සමග හරිත තේ;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප් හොද්දක අම්බෙලිෆර් සුප්, රයි පාන් පෙති දෙකක්, වාෂ්ප චිකන් කට්ලට්, දුඹුරු සහල් සහිත ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා, ශාකසාර තේ;
- දහවල් තේ - වියළි පලතුරු සහිත ගෘහ චීස් සුප්, හරිත තේ;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - එළවළු සමග බේක් කළ පොලොක්, ක්රීම් සමඟ කෝපි;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.
අඟහරුවාදා:
- උදෑසන ආහාරය - ගෘහ චීස්, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- දිවා ආහාරය - ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, තම්බා බිත්තර, හරිත තේ;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, තම්බා චිකන් පියයුරු සහිත බාර්ලි, රයි පාන් පෙත්තක්, කළු තේ;
- දහවල් ආහාරය - පළතුරු සලාද;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - තක්කාලි සෝස් සමග දුඹුරු සහල් සහ තුර්කියෙන් මස් බෝල්, හරිත කෝපි;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය යෝගට් වීදුරුවක්.
බදාදා:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - කෙෆීර්, බ්ලූබෙරීස් ග්රෑම් 150;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - වියළි පලතුරු සහිත ඕට් මස් (වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, කප්පාදු), ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස් දෙකක්, හරිත තේ;
- දිවා ආහාරය - බාර්ලි සුප්, තක්කාලි සහ ළූණු සමග ඉස්ටුවක්, බේක් කළ හක්ක, ක්රීම් සමඟ කෝපි;
- දහවල් ආහාරය - එළවළු සලාද, රයි පාන් පෙත්තක්;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - අක්මාව පැටිස්, හරිත තේ සමග අම්බෙලිෆර්;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය - අඩු මේද ගෘහ චීස්, තේ.
බ්‍රහස්පතින්දා:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - පළතුරු සලාද, තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - එළවළු සමග තැම්බූ ඔම්ලට්, හරිත කෝපි;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, දුඹුරු සහල් සහ කුකුල් මස් වලින් පිලාෆ්, රයි පාන් පෙත්තක්, හරිත තේ;
- දහවල් තේ - ටෝෆු චීස්, තේ;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, වාෂ්ප කට්ලට්, හරිත තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය යෝගට් වීදුරුවක්.
සිකුරාදා:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - කිරි සුප්, තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, කැරට් සහ ටෝෆු සලාදයක්, රයි පාන් පෙත්තක්, රෝස මල් සුප් හොද්ද;
- දිවා ආහාරය - මෙනේරි සුප්, බාර්ලි සමග මාළු කුට්ටිය, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, කැරට්, බිත්තර, ඔලිව් තෙල් සමග පළපුරුදු, දහවල් ආහාරය සඳහා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සලාද ඇතුළත් විය හැකිය;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - තම්බා බිත්තරය, තක්කාලි යුෂවල ඉස්ටුවක් ගෝවා, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය කෙෆීර් වීදුරුවක්.
සෙනසුරාදා:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - පළතුරු සලාද, රෝස මල් සුප් හොද්ද;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, එළවළු සලාද, හරිත තේ;
- දිවා ආහාරය - අම්බෙලිෆර් සුප්, දුඹුරු සහල් සහිත අක්මා පැටි, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දහවල් තේ - මේදය රහිත ගෘහ චීස්, හරිත කෝපි;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - එළවළු කොට්ටයක් මත පුලුස්සන ලද පොලොක්, රයි පාන් පෙත්තක්, හරිත තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.
ඉරිදා:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - ටෝෆු චීස් සමග රයි පාන් පෙත්තක්, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - එළවළු සලාද, තම්බා බිත්තර;
- දිවා ආහාරය - කව්පි සුප්, අම්බෙලිෆර් සමඟ තම්බා හරක් මස් දිව, රයි පාන් පෙත්තක්, රෝස මල් සුප් හොද්ද;
- දහවල් තේ - වියළි පලතුරු සහිත අඩු මේද ගෘහ චීස්, තේ;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - තක්කාලි සෝස් සමඟ මස් බෝල්, ක්රීම් සමඟ හරිත කෝපි;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය යෝගට් වීදුරුවක්.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන්, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා පෝෂණය යන මාතෘකාව අඛණ්ඩව පවතී.
