ඔලිව් මිරිකීමෙන් ලබා ගන්නා තෙල් බොහෝ විට සලාද, ආහාර රුචිය සහ බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර මේද අම්ල, විටමින්, හෝඩුවාවක් වැනි මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් සඳහා ඔලිව් තෙල් අගය කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ අද්විතීය ගුණාංග අක්මාව පිරිසිදු කිරීම, යාත්රා වල ධමනි සිහින් වීම, දියවැඩියා රෝගය ඉවත් කිරීම සඳහා විවිධ ටින්කටර සකස් කිරීම සඳහා සාර්ථකව යොදා ගනී.
තෙල් ඔලෙයික් අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර, මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් 80% ක් පමණ අඩංගු වන අතර සූරියකාන්ත තෙල්වල අන්තර්ගතය 35% ට වඩා වැඩි නොවේ. ඔලෙයික් අම්ලය මිනිස් බඩවැල් තුළ හොඳින් අවශෝෂණය කර, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි.
ඔලිව් තෙල් වල රුධිර පීඩනයට බලපාන මේද අම්ල අඩංගු වන අතර දියවැඩියාව ආශ්‍රිත රෝග වලට එරෙහිව රෝග නිවාරකයක් බවට පත්වේ.
නිෂ්පාදිතය කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කරයි, එහි අඩු dens නත්ව ප්‍රභේදය අඩු කරයි. අක්ෂි ආබාධ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ වඩාත් පොදු පැමිණිල්ල ලෙස හැඳින්විය හැකි නිසා ලිනොලෙයික් අම්ලය තුවාල, සමේ තුවාල, පෙනීමේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි. තෙල්වල ඇති තවත් ගුණාංගයක් නම් එය ශරීරයේ මේදය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් යථා තත්වයට පත් කරයි, රුධිර කැටි ගැසීමේ සම්භාවිතාව ප්‍රතික්ෂේප කරයි.
ඔලිව් තෙල් දියවැඩියා විය හැකිද?
අංශක 27 ට නොඅඩු තෙල් රත් කළ විට උපරිම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඊනියා සීතල සම්පීඩිත තෙල්වල අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදන කාණ්ඩය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් තෙල් ලෙස සැලකේ, එය සලාද ඇඳීම සඳහා භාවිතා කරයි.අපි ඔලිව් තෙල් පිරිපහදු කර ඇත, එහි ප්‍රයෝජනවත් අංශු මාත්‍ර කිහිපයක් අඩංගු වේ, නමුත් එය කබලෙන් ලිපට වඩාත් සුදුසු වන්නේ එය දුම් නොබොන නිසා හා පෙන සෑදෙන්නේ නැති බැවිනි.
ඔලිව් තෙල් මිනිස් සිරුරෙන් 100% කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කරගනී. එහි ඇති සියලුම වටිනා ද්‍රව්‍ය හැකි තරම් කාර්යක්ෂමව ක්‍රියා කරයි. නිෂ්පාදනයේ අසංතෘප්ත මේද අඩංගු වන අතර එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර රෝගියාට ඉන්සියුලින් අවශෝෂණය කර ගැනීම වඩා හොඳය. එබැවින් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සහ පෝෂණවේදීන් එවැනි තෙල් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම තරයේ නිර්දේශ කරයි.
පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස් වැනි විටමින් හා ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් දියවැඩියා රෝගියකු සියළුම එළවළු තෙල් වෙනුවට ඔලිව් ආදේශ කළ යුතුය. මෙම සෑම ද්‍රව්‍යයක්ම රෝගියාගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත, ඒවා ශරීරයේ ප්‍රමාණවත් ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ.
විටමින් බී උපකාරී වේ:
- පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඉන්සියුලින් හෝමෝනය අවශ්‍යතාවය අඩු කරන්න;
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව අතිරික්ත ඉන්සියුලින් අඩු කරයි.
විටමින් A ට ස්තූතිවන්ත වන අතර ග්ලයිසිමියා දර්ශක නිසි මට්ටමින් පවත්වා ගත හැකිය, මෙහි ප්‍රති a ලයක් ලෙස රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරය ඉන්සියුලින් වඩාත් කාර්යක්ෂමව භාවිතා කරයි. ග්ලූකෝස් මට්ටම හොඳින් නියාමනය කිරීම සඳහා විටමින් K පැවතීම වැදගත් වේ, විටමින් ඊ විශිෂ්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි, මේද ඔක්සිකරණය වන අතර රුධිරයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. විටමින් A සංකූලතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම සහ අතිරේක ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවය ද අගය කරයි.
සෑම සංරචකයක්ම තනිවම ක්‍රියාත්මක වන අතර අනෙක් අයගේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
ඔලිව් තෙල් සූරියකාන්ත, ජීඅයි, එක්ස්ඊ වලට වඩා හොඳයි
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඔලිව් තෙල් එහි ගුණාංග කිහිපයක් සමඟ සැසඳේ: එය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගනී, පිසීමේදී මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ද්‍රව්‍ය විමෝචනය නොකරයි, එහි ඔමේගා 6 සහ ඔමේගා 3 මේද අඩංගු වේ. ඔලිව් තෙල්වල තවත් දේපලක් - දියවැඩියාවේ රෝග ලක්ෂණ සහ සංකූලතා මැඩපැවැත්වීම සඳහා එය වෛද්‍ය විද්‍යාව හා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව සඳහා යොදා ගනී.
ඔලිව් තෙල් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 35 ක් වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයක් තුළ වහාම කැලරි 898 ක් අඩංගු වන අතර එහි 99.9% මේදය අඩංගු වේ.එම නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය යටතේ එය රුධිර ප්‍රවාහයේ සීනි මට්ටම කෙතරම් වේගයෙන් වැඩි කරයිද යන්න ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. ග්ලයිසමික් දර්ශකය සාමාන්‍යයට වඩා අඩු නම් පමණක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.
ඔලිව් තෙල්වල පාන් ඒකක නොමැත, මන්ද ඒවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අනුව ගණනය කළ යුතු අතර තෙල්වල එවැනි ද්‍රව්‍ය නොමැත.
කෙසේ වෙතත්, තෙල් අසීමිත ලෙස පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇති බව මින් අදහස් නොවේ.
පරස්පර විරෝධී වන්නේ කවුද?
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු අනුකූල රෝගවලින් පෙළෙනවා නම්, සමහර අවස්ථාවලදී ඔලිව් වලින් තෙල් පරිභෝජනය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම හෝ ආහාරයේ ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස සීමා කිරීම ඔහුට සුදුසුය.
ඉතින්, ඔවුන් කොලෙස්ටිස්ටිස්, කොලෙලිතියාසිස් ඉදිරියේ ප්‍රවේශමෙන් තෙල් අනුභව කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය ප්‍රබල කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති අතර, ගල් චලනය වීමට හේතු විය හැකි අතර එමඟින් කෝපය පල කලේය අවහිර වීමක් ඇති කරයි.
වෙනත් ඕනෑම තෙල් මෙන්ම ඔලිව් තෙල්ද සුලු පත්රිකාවේ අවයව මත බර වැඩි කරයි, එය කැලරි අධික වේ. දියවැඩියා රෝගියකුට සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇතිවීමට අවශ්‍ය නොවන්නේ නම්, ඔහුගේ තත්වය තවත් උග්‍ර වේ නම්, ඔහු දිනකට තෙල් හැදි දෙකකට වඩා නොගත යුතුය.
බැදපු ආහාර බැහැර කිරීම අවශ්‍ය වේ, ඒවා පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල්වල පිසින විට ශරීරයට ඊටත් වඩා හානියක් සිදු කරයි. එසේම, එවැනි විවිධාකාර නිෂ්පාදනයක් බව අප අමතක නොකළ යුතුය:
- මක්නිසාද යත් අපගේ අක්ෂාංශ “ස්වදේශීය” නොවේ;
- ශරීරය අනුවර්තනය වීමට කාලය ගතවනු ඇත.
ඔබේ වෛද්‍යවරයා අවසර දෙන්නේ නම්, ඔබට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා හණ තෙල් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔලිව් තෙල් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබට නිෂ්පාදිතයෙන් උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැක්කේ එය භාවිතා කර නිවැරදිව තෝරාගත් කොන්දේසිය මත පමණි. මෙම කාරණයේ වැරදි වළක්වා ගැනීමට, සැබවින්ම උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් සොයා ගැනීමට උපකාරී වන නීති කිහිපයක් පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීම අවශ්‍ය වේ.
අඩු ආම්ලිකතා සංගුණකය සහිත තෙල් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් හා රසයෙන් මෘදු වනු ඇති බව සනාථ වේ. මෙම දර්ශකය ඔලෙයික් අම්ලයේ ප්‍රතිශතය දක්වනු ඇත. ලේබලය 0.8% ක සංගුණකයක් සහ මෙම සංඛ්‍යාවට පහළින් දැක්වුවහොත් ඔබට ආරක්ෂිතව තෙල් බෝතලයක් මිලදී ගත හැකිය.
තවත් උපදෙසක් නම්, මාස පහකට නොඅඩු කාලයකදී සාදන ලද ඔලිව් වලින් තෙල් මිලදී ගැනීමයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඉහත විස්තර කර ඇති සියලු වාසිදායක ගුණාංග රඳවා තබා ඇති නිසා දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ලබා දෙනු ඇත.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඔලිව් තෙල් පිරිසිදු කළ යුත්තේ පළමු සීතල නිස්සාරණයේ ඔලිව් වලින් පමණි. “මිශ්‍රණය” යන පදය පැකේජයේ දක්වා තිබේ නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ සීතල සම්පීඩිත තෙල් සහ තවදුරටත් පිරිසිදු කිරීමට භාජනය වූ නිෂ්පාදනයක් මිශ්‍ර කිරීමයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක්:
- අඩු වාසි ගුණ ඇත;
- අවසාන පියවරක් ලෙස භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
නිෂ්පාදිතය අඳුරු වීදුරු බහාලුමක් තුළ මිලදී ගත යුතුය, එය හැකි තරම් සූර්යයාගේ හා ආලෝකයේ කිරණ විනිවිද යාමෙන් ආරක්ෂා වේ. නමුත් තෙල්වල වර්ණය එහි ගුණාත්මකභාවය ගැන එතරම් යමක් නොකියයි, විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් තද කහ සහ ලා සෙවනක් තිබිය හැකිය. තෙල්වල වර්ණය ඔලිව් විවිධත්වය, අස්වැන්න නෙළන කාලය සහ පරිණත වීමේ මට්ටම මත රඳා පවතී.
ලොව පුරා, එකම කලාපයේ එකතු කර බෝතල් කළ තෙල් මිලදී ගැනීම සිරිතකි. නිෂ්පාදන ලේබලය මත ඔබට මෙම තොරතුරු සොයාගත හැකිය; ඔබ DOP සලකුණු කිරීම සොයා බැලිය යුතුය.
ඔලිව් තෙල් නිරාහාරව සිටීමේ වාසිය කුමක්ද?
නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා තෙල් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ තත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇත. එය රෝගියාගේ ශරීරය හොඳින් හා ඉක්මණින් අවශෝෂණය කර ගනී, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ගේ වේගය වැඩි කරයි, සහ ආහාර රුචිය යම් ප්‍රමාණයකට අඩු කරයි.
ඔබ දිනපතා හිස් බඩක් මත තෙල් පානය කරන්නේ නම්, යම් කාලයකට පසු දියවැඩියා රෝගියාගේ රුධිර නාල වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ බවට පත්වුවහොත්, අධි රුධිර පීඩනය, හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ. ඕනෑම වයස් කාණ්ඩයක දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සහකරුවන් බවට පත්වන්නේ මෙම රෝගයි.
හිස් බඩක් මත තෙල් දිගු කාලයක් භාවිතා කිරීමත් සමඟ කැල්සියම් නැති වීම අඩු වන අතර අස්ථි උපකරණ වඩාත් කල් පවතින බවට විශ්වාස කෙරේ. දියවැඩියා රෝගීන් සමේ ගැටළු වලින් පීඩා විඳිති, ඔවුන්ගේ තුවාල, ඉරිතැලීම් සහ සමේ කැපුම් හයිපර්ග්ලයිසිමියා නොමැති රෝගීන්ට වඩා බොහෝ වාරයක් සුව කරයි. එබැවින් ඔවුන් බාහිරව තෙල් ආලේප කළ යුතුය.
විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී ඔලිව් තෙල්:
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි;
- ඔබ සෑම උදෑසනකම හිස් බඩක් මත එය භාවිතා කරන්නේ නම්.
තවද මෙම ප්‍රතිකාර ක්‍රමය දර්ශනයේ ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඔලිව් තෙල් පානය කිරීම දියවැඩියා ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම වැළැක්වීමකි.
පුදුමයට කරුණක් නම්, මානසික සෞඛ්‍ය ආබාධයක් වැනි දියවැඩියා සංකූලතාවයක් ඇතිවීම, වැඩිවන කෝපාවිෂ්ටකම, අධික කාංසාව සහ ඔලිව් වලින් ලැබෙන තෙල් ද උපකාරී වේ. සුව කිරීමේ නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමෙන් ලැබෙන තවත් හොඳ ප්‍රසාද දීමනාවක් වන්නේ ශරීර බරෙහි ගුණාත්මක අඩුවීමක් වන අතර මේ සඳහා සෑම උදෑසනකම හිස් බඩක් මත තෙල් මේස හැන්දක් භාවිතා කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.
තෙල්වල අම්ල තිබීම දියවැඩියා මොළයට තෘප්තිය පිළිබඳ තොරතුරු ගලා ඒම වේගවත් කරයි. මෙය ඔබේ ආහාර රුචිය පාලනය කිරීමට, ආමාශයේ ඇති මේද සංචිත, ඉණ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
බොහෝ වෛද්‍යවරු සනාථ කරන්නේ ඔලිව් තෙල් පිළිකා ව්‍යාධි ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීමට සහ විශේෂයෙන් පියයුරු පිළිකා ඇති කිරීමට ඇති හැකියාව අඩු කිරීමට විශිෂ්ට හැකියාවක් ඇති බවයි. පියයුරු පිළිකා ප්‍රතිකාර බොහෝ විට ශල්‍යකර්ම පමණක් වන බැවින් නිෂ්පාදනයේ මෙම ලක්ෂණය දියවැඩියාව ඇති කාන්තාවන්ට අතිශයින් වැදගත් වේ.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝව මඟින් දියවැඩියාව සඳහා ඔලිව් තෙල්වල ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ තොරතුරු සපයනු ඇත.
