පළමු හා දෙවන වර්ගවල දියවැඩියා රෝගීන් අඩු කාබ් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විශේෂ ආහාර චිකිත්සාවක් සංවර්ධනය කරමින් සිටින අතර එහිදී නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI), ග්ලයිසමික් භාරය (GN) සහ ඉන්සියුලින් දර්ශකය (II) වැනි දර්ශක මත පදනම් වේ.
සංඛ්‍යාත්මකව ගත් කල, ආහාරයක් හෝ පානයක් රුධිර ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න ජී.අයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ මෙන්ම පළමු වර්ගයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 50 නොඉක්මවන ආහාර වලින් ආහාර වේලක් ගැනීමට අවසර ඇත. ව්යතිරේකයක් ලෙස, ඒකක 69 ක් දක්වා දර්ශකයක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස ඉහළ යාම සහ හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉහළ GI සහිත නිෂ්පාදන දැඩි ලෙස තහනම්ය.
වර්තමානයේ ජීඑච් යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට රුධිරයේ සීනි වලට ඇති බලපෑම පිළිබඳ නවතම තක්සේරුවයි. කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර මගින් ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩි කළ හැකි අතර එය කොපමණ කාලයක් මෙම අගයේ තබා ගත යුතුද යන්න තේරුම් ගැනීමට බර පැටවීමෙන් පැහැදිලි චිත්‍රයක් ලබා දෙන බව පෙනේ. ඉන්සියුලින් දර්ශකය මඟින් යම් ආහාරයක් අනුභව කිරීමෙන් පසු ඉන්සියුලින් හෝමෝනය කොපමණ වැඩි වී ඇත්ද යන්න හෝ අග්න්‍යාශය මගින් නිපදවනු ලැබේ.
බොහෝ රෝගීන් කල්පනා කරති - AI එතරම් වැදගත් වන්නේ ඇයි? කාරණය නම් අන්තරාසර්ග විද්‍යාවේ මෙම දර්ශකය භාවිතා කිරීමෙන් ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන ආහාර සහ බීම වලින් ආහාර පොහොසත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
එබැවින් ආහාර නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී එවැනි දර්ශක මගින් මඟ පෙන්විය යුතුය:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය;
- ග්ලයිසමික් භාරය;
- ඉන්සියුලින් දර්ශකය;
- කැලරි අන්තර්ගතය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ පළමු වැන්න සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වන කෙෆීර් වැනි කිරි නිෂ්පාදනයක් ගැන අපි පහත කතා කරමු. එවැනි ප්‍රශ්න සලකා බලන ලදි - දියවැඩියාව සමඟ කෙෆීර් පානය කළ හැකිද, කෙෆීර් ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ ඉන්සියුලින් දර්ශකය, රෝගියාගේ ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය, දිනකට එවැනි නිෂ්පාදනයක් පානය කිරීමට කොපමණ අවසර තිබේද, කෙෆීර් රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන්නේ කෙසේද?
කෙෆීර් ග්ලයිසමික් දර්ශකය
“පැණිරස” රෝගයක් පවතින විට කෙෆීර්ට අවසර දීම පමණක් නොව නිර්දේශිත පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් ද වේ. මෙය බොහෝ සාධක නිසා ය. ඉන් පළමුවැන්න ග්ලයිසමික් දර්ශක මගින් නිෂ්පාදන ඇගයීම සඳහා පිළිගත හැකි නිර්ණායක වේ.
රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමට කෙෆීර්ට නොහැකි නමුත් ඊට පටහැනිව, ඉහළ AI නිසා එය ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිපදවීම උත්තේජනය කරයි. මාර්ගය වන විට, චීස් හැරුණු විට ඕනෑම කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සඳහා මෙය සාමාන්ය වේ.
කෙෆීර් AI ඒකක 90 ක් වන අතර සීනි සඳහා රුධිරය පරිත්යාග කිරීමට පෙර එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන එහි ස්වාභාවික කාර්යයන් පරීක්ෂණ ප්‍රති .ල විකෘති කිරීමට සමත් ය.
කෙෆීර් අගයන්:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 15 ක් පමණි;
- 1% මේද නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට කැලරි 40 kcal වන අතර 0% 30 kcal වේ.
මෙම දර්ශක සහ කෙෆීර් වල ගුණාංග මත පදනම්ව, මෙය අධි රුධිර සීනි සහිත ආහාර චිකිත්සාවේ පිළිගැනීමේ නිෂ්පාදනයක් බව අපට නිගමනය කළ හැකිය.
රුධිරයේ සීනි පරීක්ෂණයක් ලබා දෙන විට එය දිනකට ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතු බව අමතක නොකරන්න.
කෙෆීර් වල වාසි
දියවැඩියාව සඳහා කෙෆීර් වටිනා වන්නේ එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකි නිසා පමණක් නොව, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බහුල සංයුතිය නිසා ය. එසේම, මෙම නිෂ්පාදනය සුලු පත්රිකාවක් මත බර පැටවීමකින් තොරව අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත විශිෂ්ට අවසාන රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලෙස සැලකේ.
කෙෆීර් ඩී කාණ්ඩයේ විටමින් අඩංගු වන අතර එය කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට සහ ශරීරයේ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, බොහෝ විට රෝගීන් අස්ථි බිඳීම් වලට ගොදුරු වන අතර පරිවෘත්තීය අසමත්වීම් හේතුවෙන් ප්රතිකාර සඳහා මාස කිහිපයක් ගතවේ. එමනිසා, දියවැඩියාව පවතින විට, එය කුමන ආකාරයේද යන්න නොසලකා, මෙම නිෂ්පාදනයේ මිලි ලීටර් 200 ක් දිනපතා පානය කිරීම අවශ්ය වේ.
අධික බරින් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට කෙෆීර් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. කාරණය නම්, එය ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීම, චලනය වේගවත් කිරීම, එහි ප්‍රති food ලයක් ලෙස ආහාර වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමයි. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනවල අඩංගු ප්‍රෝටීන අනෙකුත් සත්ව සම්භවයක් ඇති (මස්, මාළු) ප්‍රෝටීන වලට වඩා හොඳින් හා වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ.
කෙෆීර්හි පහත සඳහන් වටිනා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:
- provitamin A;
- බී විටමින්;
- විටමින් ඩී 1 සහ ඩී 2;
- විටමින් සී
- විටමින් පීපී;
- විටමින් එච්;
- බීටා කැරොටින්;
- කැල්සියම්
- පොටෑසියම්
- යකඩ.
කෙෆීර් යීස්ට් මාධ්‍යයක් අඩංගු වන අතර එය බී විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල සඳහා විශිෂ්ට උපකාරයකි. මෙම සංරචක ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. නිෂ්පාදිතය ඉදුණු වන්නේ මෙම යීස්ට් සමඟ ය.
කෙෆීර් ශරීරයට පහත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි:
- සුලු පත්රිකාවක් වැඩි දියුණු කරයි;
- අස්ථි ශක්තිමත් වේ;
- පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි වේගවත් කරයි;
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර ශරීරයෙන් දිරාපත්වන නිෂ්පාදන ඉවත් කරයි.
දිගු ඉතිහාසයක් ඇති දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය බොහෝ විට අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ සංකූලතා සහ පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරීත්වය සමඟ සම්බන්ධ වේ. ඉතින්, මෙම සංකූලතා වලට ප්රතිකාර කිරීම සෑම විටම කිරි නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් සමඟ ඇත. කෙෆීර් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කාර්යයට ද ධනාත්මක ලෙස බලපායි.
දියවැඩියාව සහ කෙෆීර් යන සංකල්ප බෙහෙවින් අනුකූල වන්නේ රෝගියාට අධික රුධිරයේ සීනි ඇති විට දර්ශකයන්ට එය බලපාන බැවිනි. ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, දියවැඩියාවෙන් මිදීමට උපකාරී වන බොහෝ වට්ටෝරු පවා ඇත, එය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට සෘජුවම බලපායි. ඒවායින් දෙකක් පහත දැක්වේ.
කෙෆීර් සහ කුරුඳු සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවෙන් වඩාත් ජනප්රිය ක්‍රමයයි. මෙම කුළුබඩු දිනපතා ආහාරයට ගැනීම ග්රෑම් දෙකකි. එක් සේවාවක් සඳහා, ඔබ කුරුඳු ග්රෑම් 2 ක් සහ මේද යෝගට් මිලි ලීටර් 200 ක් මිශ්ර කළ යුතුය. නින්දට යාමට අවම වශයෙන් පැය දෙකකට පෙර අවසන් ආහාර වේලෙහි නිෂ්පාදිතය ගන්න.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා හැකි දෙවන වට්ටෝරුව ඉඟුරු වලින් පොහොසත් වේ. උදෑසන ආහාර වේලෙහි මෙම පිළියම භාවිතා කරන්න.
එක් සේවාවක් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ:
- මේද ගෙදර හැදූ කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200;
- කුරුඳු ග්රෑම් දෙකක්;
- බිම් ඉඟුරු තේ හැන්දක භාගයක්.
පානයෙහි සියලුම සංරචක මිශ්ර කරන්න. භාවිතයට පෙර වහාම එය සකස් කළ යුතුය.
කෙෆීර් මත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සිහින් වීම
දියවැඩියා රෝගියකුගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවී සාගින්නෙන් පෙළීමකින් තොරව බර අඩු කර ගත හැකිද? නිසැකවම පිළිතුර ඔව්, කෙෆීර් වැනි පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් මේ සඳහා උපකාරී වේ. ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කිරීමේදී ප්රධාන දෙය වන්නේ මේදය රහිත හෝ අඩු මේද සහිත කෙෆීර් තෝරා ගැනීමයි. ඔබට එවැනි ආහාර වේලක් දින දහයකට නොඅඩු කාලයක් අනුගමනය කළ හැකිය. "මිහිරි" රෝගයකින් පෙළෙන රෝගීන්ට සාගින්නෙන් පෙළීම තහනම් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
ශරීරයේ අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට සහ ශරීරයෙන් විෂ හා කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට අම්බෙලිෆර් සහ කෙෆීර් සංයෝගයක් භාවිතා කරන බව කවුරුත් දිගු කලක් තිස්සේ දැන සිටියහ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පමණක් මෙම ආහාරයේ සංශෝධන තිබේ.
එබැවින් කෙෆීර් දිනකට මිලි ලීටර් 250 කට වඩා භාවිතා නොවේ. රාත්‍රියේදී අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 100 ක් කලින් ජලය යටින් සෝදා, කෙෆීර් මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරනු ලැබේ. උදේ වන විට කැඳ සූදානම්.
එවැනි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමේ මූලධර්ම:
- පළමු උදෑසන ආහාරය කෙෆීර් සමඟ අම්බෙලිෆර් කැඳකින් සමන්විත වේ;
- පැයකට පසු ඔබට පිරිසිදු ජලය වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය;
- දිවා ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ සුලු කෑම මස්, එළවළු සහ පලතුරු ය;
- පළමු රාත්රී භෝජන සංග්‍රහය සඳහා කෙෆීර් සමඟ අම්බෙලිෆර් කැඳෙහි දෙවන කොටස සේවය කරනු ලැබේ;
- දෙවන රාත්රී භෝජන සංග්‍රහය සඳහා (කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් තිබේ නම්), අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100 ක් පිරිනමනු ලැබේ.
එවැනි පද්ධතියක ස්නායු “අසමත්” වීමට පටන් ගෙන රෝගියාට එය අවසන් කළ නොහැකි නම්, ඔබ ආහාර වෙත මාරු විය යුතුය, එහිදී දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය 2000 kcal නොඉක්මවිය යුතුය.
රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන්න
රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ උච්චාවචනය වීමට නම්, පළමු දෙය නම් දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ මූලධර්ම අනුගමනය කිරීමයි. එය පළමු හෝ දෙවන වර්ගයේද යන්න නොසලකා.
ආහාර සඳහා නිෂ්පාදන අඩු කැලරි සහිත වන අතර GI සමඟ ඒකක 50 ක් දක්වා තෝරා ගනු ලැබේ. ජල සමතුලිතතාවය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය - දිනකට අවම වශයෙන් දියර ලීටර් දෙකක් වත් පානය කරන්න. පොදුවේ ගත් කල, එක් එක් පුද්ගලයාට ඔවුන්ගේ තනි මාත්‍රාව ගණනය කළ හැකිය - අනුභව කරන එක් කැලරි එකක් සඳහා මිලි ලීටර් ද්‍රවයක් අවශ්ය වේ.
ඊට අමතරව, රෝගියා කොපමණ හා කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කරනවාද යන්න වැදගත් වේ. කුසගින්න දැනීම මෙන්ම අධික ලෙස ආහාර ගැනීම තහනම්ය. ආහාර සමබර විය යුතුය. දෛනික මෙනුවට ධාන්ය වර්ග, මස් හෝ මාළු, කිරි නිෂ්පාදන, එළවළු, පලතුරු සහ බෙරි ඇතුළත් වේ.
නිසි දියවැඩියා පෝෂණය පිළිබඳ පහත සඳහන් මූලික මූලධර්ම වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- කොටස් කුඩා ය;
- උදේ ආහාරය සඳහා පලතුරු හෝ බෙරි සේවය කිරීම වඩා හොඳය;
- ජලය හෝ සුප් හොද්ද නොවන දෙවන සුප් හොද්ද මත සුප් සකස් කරන්න;
- සුලූ කෑම සැහැල්ලු විය යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස කෙෆීර් ග්රෑම් 150 ක් හෝ වෙනත් ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනයක්;
- ආහාර වේල 5-6 වතාවක්, වඩාත් සුදුසු වේලාවට;
- ඉවුම් පිහුම් සිදු කරනු ලබන්නේ තාප පිරියම් කිරීමේ ඇතැම් ක්‍රම අනුව ය - පිසීම, තැම්බීම, උඳුන තුල, ග්‍රිල් මත හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ;
- සීනි, අධික ජීඅයි සහ කැලරි අන්තර්ගතයන් සහිත ආහාර සහ බීම, මත්පැන් ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත.
රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩුවීමට බලපාන දෙවන සාධකය ක්‍රියාකාරී ජීවන රටාවකි. දියවැඩියාව සහ ක්‍රීඩාව පිළිබඳ සංකල්ප නොගැලපෙන බව විශ්වාස කිරීම වැරදිය. ඊට පටහැනිව, එය දියවැඩියාව සඳහා විශිෂ්ට වන්දි ගෙවීමකි. ප්රධාන රීතිය වන්නේ පිහිනීම, බයිසිකල් පැදීම හෝ නෝර්ඩික් ඇවිදීම වැනි මධ්‍යස්ථ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් තෝරා ගැනීමයි.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝව කෙෆීර්හි ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ තොරතුරු සපයයි.
