දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර තෝරා ගැනීම රෝගියාට ඉතා වැදගත් කාර්යයක් වන අතර හොඳින් සැලසුම් කරන ලද ආහාර වේලක් රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කර ගැනීමට සහ සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම වළක්වයි.
විශේෂයෙන් අනුකූල තරබාරුකම සමඟ ආහාර සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ, මේ නිසා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම ආහාර, විශේෂයෙන් සීනි, රසකැවිලි සහ පිටි නිෂ්පාදන ගැන අමතක කිරීමට සිදු වේ, නමුත් ඒ සමඟම ඔවුන්ගේ ආහාර වේල ඒකාකාරී හා රසවත් නොවිය යුතුය.
අඩු මේද මස්, මාළු, ගෘහ චීස්, එළවළු සහ හතු මේ සඳහා උපකාරී වේ. ප්‍රෝටීන් සහ අසංතෘප්ත මේදවල අන්තර්ගතයට අනුව, ඒවා ප්‍රයෝජනවත් හා food ෂධීය ආහාර නිෂ්පාදන පවා ආරෝපණය කළ හැකිය.
හතු වල වාසි සහ හානිය
ෂැම්පිග්නොන්, බටර්, හතු සහ හතු වැනි හතු වර්ගවල ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය මස් හා මාළු වලට වඩා ඉහළ ය, ඒවා විටමින් ඒ, බී 1 සහ බී 2, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ සහ සල්ෆර් වැනි විටමින් වලින් පොහොසත් ය.
ආහාරමය තන්තු මෙන්ම අසංතෘප්ත මේද අම්ල මේද පරිවෘත්තීය ස්ථායී කිරීමට උපකාරී වන අතර අඩු කැලරි ප්රමාණයක් අධික බර සඳහා ආහාර පෝෂණය සඳහා නිර්දේශ කළ හැකිය.
පෝෂණ ගුණයට අමතරව බොහෝ හතු ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී තොන්ග් සැකසීම සඳහා යොදා ගනී. චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ දිලීර චිකිත්සාව විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ. රීෂි, ෂයිටේක්, චාගා, බෙල්ලන් බිම්මල්, බෙල්ලන් වැනි හතු වලින් පිළිකාවට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
හතු වල ප්රධාන වාසි ගුණාංග අතර:
- ප්රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව වැඩි කිරීම.
- ප්‍රතිවෛරස් සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ක්‍රියාකාරිත්වය.
- රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කිරීම.
- හොඳ දැක්මක් පවත්වා ගැනීම
- විභවය වැඩි කරන්න.
- මොළයේ සනාල රෝග වැළැක්වීම.
හතු ඔබම එකතු කර ගැනීමේදී වැදගත්ම දෙය වන්නේ විෂ සහිත ස්වරූපය මාරාන්තික විෂ වීමට හේතු වන බැවින් ජෛව විද්‍යාත්මක ස්වරූපය පිළිබඳව නිසැක වීමයි. නමුත් ආහාරයට ගත හැකි ප්‍රභේදවලට පවා දූෂිත ප්‍රදේශයක, මාර්ග හෝ කාර්මික ව්‍යවසායන් ආසන්නයේ එකතු වුවහොත් විෂ සහිත ගුණාංග පරිවර්තනය කර ලබා ගත හැකිය.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ව්යාධි විද්යාවක් ඉදිරියේ, විශේෂයෙන් එන්සයිම .නතාවයෙන් ආහාර ජීර්ණය කිරීම හතු සාපේක්ෂව දුෂ්කර ය. හෘදයේ හා රුධිර නාල වල රෝග, අසාත්මිකතා සහ දද සඳහා ඇති ප්‍රවණතාව මෙන්ම අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වීම, විශේෂයෙන් වෛරස් හෙපටයිටිස් රෝගයෙන් පසුව හතු පිඟානට සම්බන්ධ වීමට ඉඩ නොදේ.
දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයේ හතු
දියවැඩියා රෝගයේ හතු ආහාරයට ගත හැකිද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, පරිභෝජනයෙන් පසු රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමේ අනුපාතයට බලපෑම් කිරීමේ හැකියාව ඔබ සොයා ගත යුතුය. ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සඳහා මෙම වැදගත් ලක්ෂණය ග්ලයිසමික් දර්ශකය ලෙස හැඳින්වේ. පිරිසිදු ග්ලූකෝස් සඳහා එය 100 ක් ලෙස කොන්දේසි සහිතව ගනු ලැබේ.
ග්ලයිසිමියා රෝගය වැළැක්වීම සඳහා මෙන්ම එහි අතිරික්තය සමඟ ශරීර බර සුමටව අඩු කිරීම සඳහා, පරිභෝජනය කරන ආහාරවල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් තිබිය යුතුය. බොහෝ හතු සඳහා එය 10 ක් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති හතු බියෙන් තොරව ආහාරයට ගත හැකි බවයි.
හතු පිඟානේ උපරිම වාසිය නිසි ලෙස සකස් කිරීමෙන් ආරක්ෂා වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ලුණු හා අච්චාරු දමන ලද හතු නිර්දේශ නොකෙරේ. හතු විශාල තෙල් ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කරන බැවින් ඒවායේ කැලරි වටිනාකම කිහිප වතාවක් වැඩි කළ හැකි බැවින් ඒවා බැදීමට වඩා හොඳය. උඳුන තුල පිරවූ, තම්බා, ඉස්ටුවක් සහ බේක් කිරීමට අවසර ඇත.
රසවත් හතු පිඟන් සඳහා විකල්ප:
- ලූනු, චීස් හා .ෂධ පැළෑටිවලින් පිරුණු හතු.
- උඳුන තුල කුංකුම හතු සමග එළවළු ඉස්ටුවක්.
- Zucchini මී පැණි හතු සමග අම්බෙලිෆර් පුරවා ඇත.
- බිම්මල් සෝස් සමඟ තම්බා කුකුල් මස්.
- බෙල්ලන් හතු සමග බ්‍රයිස් කළ ගෝවා.
- ගම්මිරිස් හතු සහ කැරට් වලින් පුරවා ඇත.
- නැවුම් හතු සහ අවන් වියලූ රති .් with ා සහිත තක්කාලි සහ පිපි umber ් sa ා සලාද.
පිරවූ හතු පිසීමට, ඔබ තොප්පි වෙන් කළ යුතුය, තේ හැන්දකින් ඇතුළත සිට ඒවා පිරිසිදු කරන්න, බිත්ති thickness ණකම සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ විය යුතුය. ඉන්පසු මෙම මිශ්‍රණයෙන් තොප්පි පුරවා විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල උයන්න. ගාන ලද චීස් හා bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය, තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
හතු දෙවෙනි වරට පමණක් පිසීමට හැකිය. දියවැඩියාව සමඟ මස් සහ මාළු බේකන් නිර්දේශ නොකරයි, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් නිර්මාංශ ආහාරයට වඩා යෝග්‍ය වේ. එළවළු සහ හතු වලින් සුප් රසවත් පමණක් නොව අවම කැලරි ප්රමාණයක් ද අඩංගු වේ. අර්තාපල් භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවන බැවින්, බිම්මල් සුප් සඳහා සැල්දිරි මූල එකතු කිරීම වඩා හොඳය.
දියවැඩියා පිඟානට ඇතුළත් කිරීමට වඩා හොඳ හතු මොනවාද? විශේෂයක් තෝරාගැනීමේදී කිසිදු සීමාවක් නොමැත, නමුත් අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්රමාණයක් සහිත හතු - ෂැම්පිග්නොන්, හතු සහ මී පැණි හතු - වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එවැනි හතු සතියකට 2-3 වතාවක් දියවැඩියා මෙනුව අලංකාර කළ හැකිය, තම්බා, උඳුන තුල බේක් කර හෝ ඉස්ටුවක්, එළවළු හෝ කුකුල් මස් වලින් පුරවා ඇත්නම්.
රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර මට්ටමක තබා අක්මාව හා ආමාශයේ කිසිදු රෝගයක් නොමැති නම්, ඉඳහිට ඔබට බැදපු හතු පිසීමෙන් ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.
ඔබ විනාකිරි වෙනුවට ලෙමන් යුෂ භාවිතා කර සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කළහොත් ඔබට හතු අච්චාරු දැමිය හැකිය.
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ හතු
දියවැඩියාව සඳහා හතු ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව .ෂධයක් ලෙසද ගත හැකිය. රුධිරයේ සීනි වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා කොප්‍රිනස් හතු භාවිතා කරයි. කසාය සෑදීම සඳහා ගොම පල්ප් භාවිතා කරයි, මේ සඳහා සුදුසු වන්නේ තරුණ පැල පමණි. ශාකසාර ප්‍රතිකර්ම ගන්නා විට, ඔබට ඔවුන්ගෙන් මත්පැන් පානය කළ නොහැක, මෙය දරුණු විෂ වීමකට තුඩු දෙනු ඇත.
සිහින් ව කැඩුණු හතු ග්රෑම් 200 ක් සහ වොඩ්කා මිලි ලීටර් 500 කින් චැන්ටරෙල් ටින්කටරය සකස් කෙරේ. අඳුරු ස්ථානයක දින 15 ක් අවධාරනය කර ඇත. ප්රතිකාර සඳහා, ඔබ වතුර කෝප්පයක තේ හැන්දක විසුරුවා හැර කෑමට පෙර පානය කළ යුතුය. මාස 1.5-2 කට පසු ඔබට සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමේ බලපෑමක් ලබා ගත හැකිය, ඉන්පසු එම කාලය සඳහා විවේකයක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
දියවැඩියාවේ ඇති කිරි හතු අග්න්‍යාශය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන අතර ආහාර ජීර්ණය හා ඉන්සියුලින් සඳහා එන්සයිම නිපදවීමට බලපායි. එබැවින් පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව නම් එය නිර්දේශ කළ හැකිය. මෙම බිම්මල් ආධාරයෙන් කිරි වලින් ලබාගත් කෙෆීර් ආහාර වේලකට පෙර පානය කරනු ලැබේ, ප්රතිකාර ක්‍රමය දින 21 කට නොඅඩු වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා හතු වල නිසැකවම වාසි ලබා ගත හැක්කේ නිතිපතා චාගා වලින් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමෙන් ය. මෙම දිලීරයේ ජෛව උත්තේජක හා සම්බන්ධ ජෛව සක්‍රීය සංයෝග අඩංගු වන අතර ප්‍රබල ප්‍රතිවෛරස හා ප්‍රතිවෛරස් ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත. චාගා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම හා කසාය රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ශරීරයේ තානය වැඩි කරයි.
චාගා හි සුව ගුණ:
- පිළිකා වේදනාව අඩු කිරීම.
- ආහාර රුචිය වැඩි වීම.
- බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කිරීම.
- එය ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් වළක්වයි.
- ස්නායු පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි, දියවැඩියාවේ හිසරදය සහ කරකැවිල්ල සමනය කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සිදුවන්නේ ඔක්සිකාරක ආතතියේ පසුබිමට, නිදහස් රැඩිකලුන් විසින් අවයව වලට හානි කිරීමට ය. බර්ච් චාගා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි, ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි, පටක අලුත්වැඩියා කිරීම උත්තේජනය කරයි. මෙම දිලීරයේ ඇති ugs ෂධ රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි, ඉන්සියුලින් වලට සෛලවල සංවේදීතාව වැඩි කරයි.
මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා 1:20 අනුපාතයකින් චාගා සහ උණුසුම් ජලය ගන්න. මෙම මිශ්රණය අඩු තාපයක් මත රත් කර ඇත, නමුත් තම්බා නැත. එවිට අඳුරු තැනක පැය 48 ක් අවධාරනය කරන්න. වික්රියා කරන ලද මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය, එය ආහාර වේලෙන් පිටත මේස හැන්දක් මත පානය කරනු ලැබේ. ප්රතිකාරය දින 30 ක් පවතී.
චාගා චිකිත්සාවකින් පසුව, රෝගීන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය හා වැඩ කිරීමේ ධාරිතාවයේ වැඩි වීම, සීනි අඩු කිරීම සඳහා drugs ෂධ මාත්‍රාව අඩුවීම, පිපාසය හා මුත්‍රා කිරීමේ වාර ගණන අඩුවීම, සමේ කැසීම සහ කැසීම සහ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය වීම සටහන් කරයි.
දිලීර චිකිත්සාව සිදු කරන විට, මත්පැන්, දුම් හා බැදපු ආහාර, අච්චාරු, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය. මස් පරිභෝජනය අඩු කිරීම සුදුසුය. මෙනුවේ අනිවාර්යයෙන්ම නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු, bs ෂධ පැළෑටි, මාළු කෑම සහ ධාන්ය වර්ග අඩංගු විය යුතුය.
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා චාගා සහ එයින් සූදානම් වීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද සයිටොස්ටැටික් බලපෑම කලලරූපයේ වර්ධනයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ඒ අනුව දියවැඩියාව ලබා දීම සංකීර්ණ කරයි. පාචනය, එන්ටරොකොලයිටිස් සහ අතීසාරය සමඟ චාගා හි විරේචක බලපෑම වැඩි වේදනාවක් හා බඩවැල් කැක්කුම ඇති කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා හතු වල වාසි මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
