දියවැඩියා 2 වර්ගයේ ආහාර: නිෂ්පාදන වගුව

සෑම වසරකම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වඩ වඩාත් පොදු රෝගයක් බවට පත්වෙමින් තිබේ. ඒ අතරම, මෙම රෝගය සුව කළ නොහැකි අතර, රෝගියාගේ යහපැවැත්ම පවත්වා ගැනීම සහ බරපතල සංකූලතා වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රතිජීවක චිකිත්සාව බොහෝ දුරට අඩු වේ.

දියවැඩියාව යනු පරිවෘත්තීය ආබාධ නිසා ඇතිවන රෝගයක් බැවින්, එහි ප්‍රතිකාරයේ වැදගත්ම දෙය වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද අධික ආහාර බැහැර කරන දැඩි ආහාර වේ.

මෙම ආහාර චිකිත්සාව ඉන්සියුලින් සහ සීනි අඩු කරන .ෂධ මාත්‍රාව වැඩි නොකර ස්වාභාවිකවම රුධිරයේ සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

අද, බොහෝ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් එකඟ වන්නේ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට වඩාත්ම චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති බවයි. මෙම පෝෂණ ක්‍රමය සමඟ රෝගියා අවම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහිත ආහාර භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සියලුම නිෂ්පාදන සඳහා පවරා ඇති දර්ශකයකි. එය ඒවායේ අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ. දර්ශකය වැඩි වන තරමට නිෂ්පාදනයේ වැඩි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමේ අවදානම වැඩි වේ.

ඉහළම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සතුව සීනි හෝ පිෂ් ch ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන ඇත, මේවා විවිධ රසකැවිලි, පලතුරු, මධ්‍යසාර පාන, පළතුරු යුෂ සහ සුදු පිටි වලින් සාදන ලද සියලුම බේකරි නිෂ්පාදන වේ.

කෙසේ වෙතත්, සෑම කාබෝහයිඩ්රේට දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට සමානව හානිකර නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙන්ම, මොළයට හා ශරීරයට ප්‍රධාන ශක්ති ප්‍රභවය වන සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහිත ආහාර අවශ්‍ය වේ.

සරල කාබෝහයිඩ්රේට් ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය වන අතර රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යයි. නමුත් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ජීර්ණය කිරීමට ශරීරයට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර එම කාලය තුළ ග්ලූකෝස් ක්‍රමයෙන් රුධිරයට ඇතුල් වන අතර එමඟින් සීනි මට්ටම තීරණාත්මක මට්ටම් දක්වා ඉහළ යාම වළක්වයි.

නිෂ්පාදන සහ ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 0 සිට 100 හෝ ඊට වැඩි ඒකක වලින් මනිනු ලැබේ. ඒ අතරම, ඒකක 100 ක දර්ශකයක පිරිසිදු ග්ලූකෝස් ඇත. මේ අනුව, නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 100 ට සමීප වන තරමට එහි සීනි වැඩි වේ.

කෙසේ වෙතත්, ග්ලයිසමික් ​​මට්ටම ඒකක 100 සීමාව ඉක්මවා යන නිෂ්පාදන තිබේ. මෙයට හේතුව මෙම ආහාරවල සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට අමතරව මේද විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීමයි.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයට අනුව, සියලුම ආහාර නිෂ්පාදන පහත දැක්වෙන කාණ්ඩ තුනකට බෙදිය හැකිය:

1. අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සමඟ - ඒකක 0 සිට 55 දක්වා;
2. සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සමඟ - ඒකක 55 සිට 70 දක්වා;
3. ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සමඟ - ඒකක 70 සහ ඊට වැඩි.

දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියාවේ පෝෂණය සඳහා දෙවන කාණ්ඩයේ නිෂ්පාදන සුදුසු නොවේ, මන්ද ඒවා හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයට ගොදුරු වී ග්ලයිසමික් ​​කෝමා තත්වයට පත්විය හැකිය. ඒවා ඉතා දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී සහ අතිශය සීමිත ප්‍රමාණවලින් පමණක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පහත සඳහන් සාධක මගින් බලපායි:

1. සංයුතිය. ආහාර නිෂ්පාදනයක් තුළ තන්තු හෝ ආහාරමය තන්තු තිබීම එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. එමනිසා, සෑම එළවළු වර්ගයක්ම පාහේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වුවද දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. දුඹුරු සහල්, ඕට් මස් සහ රයි හෝ නිවුඩ්ඩ පාන් සඳහා ද මෙය අදාළ වේ;
2. පිසීමේ ක්‍රමය. දියවැඩියා රෝගීන් බැදපු ආහාර භාවිතා කිරීමේදී contraindicated. මෙම රෝගය ඇති ආහාරවල මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නොවිය යුතුය. මෙය ශරීරයේ අතිරික්ත බර වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතර ඉන්සියුලින් වලට පටක සංවේදීතාව වැඩි කරයි. ඊට අමතරව, බැදපු ආහාරවල වැඩි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත.

තම්බා හෝ තැම්බූ කෑම දියවැඩියා රෝගියාට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

වගුව

නැගී එන එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටිවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය:

වගුව පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරන පරිදි, බොහෝ එළවළු වල තරමක් අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත. ඒ අතරම, එළවළු අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් වන අතර අධික තන්තු අන්තර්ගතය නිසා සීනි ඉක්මනින් රුධිරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදේ.

වැදගත්ම දෙය වන්නේ එළවළු පිසීමට සුදුසුම ක්‍රමය තෝරා ගැනීමයි. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් එළවළු තරමක් ලුණු සහිත ජලයේ තැම්බූ හෝ තම්බා ඇත. එවැනි එළවළු කෑම හැකි සෑම විටම දියවැඩියා රෝගීන්ගේ මේසය මත තිබිය යුතුය.

පලතුරු සහ බෙරි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය:

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට බොහෝ පලතුරු හා බෙරි හානිකර වේ, එබැවින් ඔබ ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම ගැන අතිශයින්ම සැලකිලිමත් විය යුතුය. පැණිරස නොකළ ඇපල්, විවිධ පැඟිරි සහ ඇඹුල් බෙරි වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩාත් සුදුසුය.

කිරි නිෂ්පාදන වගුව සහ ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය:

සෑම කිරි නිෂ්පාදනම දියවැඩියාවට සමානව ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. ඔබ දන්නා පරිදි, කිරි වල සීනි අඩංගු වේ - ලැක්ටෝස්, එය කාබෝහයිඩ්‍රේට ද යොමු කරයි. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගෘහ චීස් වැනි මේද කිරි නිෂ්පාදනවල එහි සාන්ද්රණය විශේෂයෙන් ඉහළ ය.

මීට අමතරව, මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන මගින් රෝගියාගේ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට සහ අතිරේක පවුම් ඇති කිරීමට හැකි වන අතර ඒවා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පිළිගත නොහැකිය.

ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය:

මස්, කුකුළු මස් හා මාළු වර්ග බොහොමයක ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති නමුත් මෙයින් අසීමිත ප්‍රමාණවලින් ආහාරයට ගත හැකි බව මින් අදහස් නොවේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රධාන හේතුව අධික බර බැවින් මෙම රෝගය සමඟ සෑම මස් කෑමක්ම පාහේ තහනම්ය, විශේෂයෙන් අධික මේද අන්තර්ගතයක් ඇත.

පෝෂණ නීති

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාර වේලට නීති ගණනාවක් අනිවාර්යයෙන් ක්‍රියාත්මක කිරීම ඇතුළත් වේ.

පළමු හා වැදගත්ම දෙය නම් සීනි මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සහ ඕනෑම ආකාරයක රසකැවිලි (ජෑම්, රසකැවිලි, කේක්, පැණිරස කුකීස් ආදිය). සීනි වෙනුවට, ඔබ සයිලිටෝල්, ඇස්පාර්ටේම්, සෝර්බිටෝල් වැනි ආරක්ෂිත රසකාරක භාවිතා කළ යුතුය. ආහාර වේල දිනකට 6 වතාවක් දක්වා වැඩි කළ යුතුය. දියවැඩියාවේදී, බොහෝ විට ආහාර ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් කුඩා කොටස් වල. එක් එක් ආහාර වේල අතර පරතරය සාපේක්ෂව කෙටි විය යුතුය, පැය 3 කට නොඅඩු විය යුතුය.

දියවැඩියාව ඇති අය රාත්‍රී ආහාරය නොගත යුතුය. ආහාර ගැනීම සඳහා අවසාන කාලය නින්දට පැය 2 කට පෙර නොවිය යුතුය. ඔබ තවත් නීති ගණනාවක් පිළිපැදිය යුතුය:

1. උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය අතර දිවා කාලයේදී රෝගියාට නැවුම් පලතුරු හා එළවළු ආහාරයට ගැනීමට අවසර ලැබේ;
2. දියවැඩියා රෝගීන්ට උදේ ආහාරය මඟ නොහරින ලෙස තරයේ අවවාද කරනු ලැබේ. මන්දයත්, මුළු ශරීරයේම වැඩ ආරම්භ කිරීමට, විශේෂයෙන්, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වන අතර, මෙම රෝගයේ අතිශයින්ම වැදගත් වේ. පරිපූර්ණ උදෑසන ආහාරය අධික නොව, හෘදයාංගම විය යුතුය;
3. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ප්‍රතිකාර මෙනුව සැහැල්ලු ආහාර වලින් සමන්විත විය යුතුය, එම අවස්ථාවේ පිසින ලද හෝ ජලයේ තම්බා, අවම මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය. ඕනෑම මස් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට පෙර, ව්‍යතිරේකයකින් තොරව, එයින් මේදය සියල්ල කපා දැමිය යුතු අතර, කුකුළු මස් වලින් සම ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. සියලුම මස් නිෂ්පාදන හැකි තරම් නැවුම් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය යුතුය.
4. දියවැඩියා රෝගියෙකුට අතිරික්ත බරක් තිබේ නම්, මේ අවස්ථාවේ දී, ආහාරය අඩු කාබ් පමණක් නොව අඩු කැලරි සහිත විය යුතුය.
5. දියවැඩියා රෝගයේදී අච්චාරු, මැරිනේඩ් සහ දුම් මස් මෙන්ම ලුණු දැමූ ඇට වර්ග, රති ers ් and ා සහ චිප්ස් අනුභව නොකළ යුතුය. ඊට අමතරව, ඔබ දුම්පානය හෝ මත්පැන් පානය කිරීම වැනි නරක පුරුදු අත්හැරිය යුතුය;
6. දියවැඩියා රෝගීන්ට පාන් අනුභව කිරීම තහනම් කර නැත, නමුත් එය වාරික පිටිවලින් සෑදිය යුතුය. මෙම රෝගයෙන් සම්පූර්ණ ධාන්ය හා රයි ධාන්ය පාන් මෙන්ම නිවුඩ්ඩ පාන් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත;
7. එසේම, කැඳ, උදාහරණයක් ලෙස ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර් හෝ ඉරිඟු මෙනුවේ තිබිය යුතුය.

දියවැඩියාව සඳහා වන පිළිවෙත ඉතා දැඩි විය යුතුය. මන්දයත් ආහාර වේලෙන් බැහැරවීම රෝගියාගේ තත්වය හදිසියේ පිරිහීමට හේතු විය හැකි බැවිනි.

එමනිසා, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කිරීම හා සෑම විටම දෛනික චර්යාව අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ, එනම්, වේලාවට ආහාර ගැනීම, දිගු විවේකයක් නොමැතිව.

ඉහළ සීනි සඳහා නියැදි මෙනුව:

දින 1 යි

1. උදෑසන ආහාරය: කිරිවල ඕට් මස් වලින් කැඳ - ඒකක 60, නැවුම් මිරිකා කැරට් යුෂ - ඒකක 40;
2. දිවා ආහාරය: බේක් කළ ඇපල් යුගලයක් - සීනි රහිත ඒකක 35 ක් හෝ ඇපල් සෝස් - ඒකක 35 ක්.
3. දිවා ආහාරය: කව්පි සුප් - ඒකක 60, එළවළු සලාද (සංයුතිය අනුව) - 30 ට නොඅඩු, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙති දෙකක් - ඒකක 40, තේ කෝප්පයක් (කොළ පාටට වඩා හොඳයි) - ඒකක 0;
4. දහවල් කෑම වේලක්. නවතයි සමග ගාන ලද කැරට් සලාද - ඒකක 30 සහ 40 ක් පමණ.
5. රාත්‍රී ආහාරය හතු සහිත අම්බෙලිෆර් කැඳ - ඒකක 40 සහ 15, නැවුම් පිපි umber ් umber ා - ඒකක 20, පාන් පෙත්තක් - ඒකක 45, ඛනිජ ජලය වීදුරුවක් - ඒකක 0.
6. රාත්‍රියේදී - අඩු මේද සහිත කෙෆීර් ජෝගුවක් - ඒකක 25 යි.

දින 2 යි

• උදෑසන ආහාරය. ඇපල් පෙති සහිත අඩු මේද ගෘහ චීස් - ඒකක 30 සහ 30, හරිත තේ කෝප්පයක් - ඒකක 0 යි.
• දෙවන උදෑසන ආහාරය. ක්රැන්බෙරි පළතුරු බීම - ඒකක 40, කුඩා රති er ් --ා - ඒකක 70 යි.
• දිවා ආහාරය බෝංචි සුප් - ඒකක 35, මාළු භාජනය - 40, ගෝවා සලාද - ඒකක 10, පාන් කෑලි 2 - ඒකක 45, වියළි පලතුරු කසාය (සංයුතිය අනුව) - ඒකක 60 ක් පමණ;
• දහවල් කෑම වේලක්. ෆෙටා චීස් සමග පාන් කෑල්ලක් - ඒකක 40 සහ 0, තේ කෝප්පයක්.
• රාත්‍රී ආහාරය එළවළු ඉස්ටුවක් - ඒකක 55, පාන් පෙත්තක් - ඒකක 40-45, තේ.
• රාත්රියේදී - හීන කිරි කෝප්පයක් - ඒකක 27 යි.

3 දින

1. උදෑසන ආහාරය. මුද්දරප්පලම් සහිත තැම්බූ පෑන්කේක් - ඒකක 30 සහ 65, කිරි සමග තේ - ඒකක 15 යි.
2. දෙවන උදෑසන ආහාරය. ඇප්රිකොට් ඇට 3-4.
3. දිවා ආහාරය මස් නොමැතිව බෝර්ෂ් - ඒකක 40, හරිතයන් සහිත බේක් කළ මාළු - 0 සහ 5 ඒකක, පාන් කෑලි 2 - ඒකක 45, රෝස්ෂිප් ඉන්ෆියුෂන් කෝප්පයක් - ඒකක 20 යි.
4. දහවල් කෑම වේලක්. පළතුරු සලාද - ඒකක 40 ක් පමණ.
5. රාත්‍රී ආහාරය හතු සමග ස්ටූ කර ඇති සුදු ගෝවා - ඒකක 15 සහ 15, පාන් පෙත්තක් 40 - ඒකක, තේ කෝප්පයක්.
6. රාත්රියේදී - ස්වාභාවික යෝගට් - ඒකක 35 යි.

දින 4 යි

• උදෑසන ආහාරය. ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට් - ඒකක 48, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් - ඒකක 40, කෝපි - ඒකක 52.
• දෙවන උදෑසන ආහාරය. ඇපල් වලින් යුෂ - ඒකක 40, කුඩා රති er ් --ා - ඒකක 70 යි.
• දිවා ආහාරය තක්කාලි සුප් - ඒකක 35 ක්, එළවළු සමග බේක් කළ චිකන් ෆිලට්, පාන් පෙති 2 ක්, ලෙමන් පෙත්තක් සහිත හරිත තේ.
• දහවල් කෑම වේලක්. කිරි ස්කන්ධය සහිත පාන් කැබැල්ලක් - ඒකක 40 සහ 45.
• රාත්‍රී ආහාරය යෝගට් 55 සහ 35 ඒකක සහිත කැරට් කට්ලට්, පාන් 45 ඒකක, තේ කෝප්පයක්.
• රාත්රියේදී - කිරි කෝප්පයක් ඒකක 27 යි.

දින 5 යි

1. උදෑසන ආහාරය. බෑගයක බිත්තර යුගලයක් - ඒකක 48 ක් (බිත්තර 1), කිරි සමග තේ 15.
2. දෙවන උදෑසන ආහාරය. බෙරි කුඩා තහඩුවක් (වර්ගය අනුව - රාස්ප්බෙරි - ඒකක 30, ස්ට්රෝබෙරි - ඒකක 32, ආදිය).
3. දිවා ආහාරය නැවුම් සුදු ගෝවා සහිත ගෝවා සුප් - ඒකක 50, අර්තාපල් පැටිස් - ඒකක 75, එළවළු සලාද - ඒකක 30 ක් පමණ, පාන් කෑලි 2 ක් - ඒකක 40 ක්, කොම්පෝට් - ඒකක 60 ක්.
4. දහවල් කෑම වේලක්. ක්රැන්බෙරි සහිත ගෘහ චීස් - ඒකක 30 සහ 40.
5. රාත්‍රී ආහාරය තැම්බූ දියවැඩියා මාළු කට්ලට් - ඒකක 50, එළවළු සලාද - ඒකක 30 ක් පමණ, පාන් - ඒකක 40, තේ කෝප්පයක්.
6. රාත්රියේදී - කෙෆීර් වීදුරුවක් - ඒකක 25 යි.

දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාර මාර්ගෝපදේශ මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.