බොහෝ රුසියානුවන්ට, ෆයිජෝවා තවමත් දුර්ලභ විදේශීය පලතුරකි. එමනිසා, මෙම පුදුමාකාර හරිත පලතුරු බොහෝ විට අපගේ සගයන්ගේ මේස මත නොපෙන්වයි. මේ අතර, ෆයිජෝවා යනු අසාමාන්‍ය ලෙස සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරක් වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් පමණක් නොව දරුණු නිදන්ගත රෝග ඇති රෝගීන් ද පරිභෝජනය කිරීමට නිර්දේශ කරයි.
එබැවින් ෆයිජෝවා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ වටිනාම පලතුරකි. මෙයට හේතුව එහි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතයයි. මෙම පලතුර කුඩා රෝගීන් හැරුණු විට ඉහළ සීනි ඇති සියලුම රෝගීන්ට පාහේ ආහාරයට ගත හැකිය.
එමනිසා, ග්ලූකෝස් ඉවසීමේ දුර්වලතාවයෙන් පෙළෙන සියලුම පුද්ගලයින් දියවැඩියාව සඳහා ඇති ෆයිජෝවා පලතුරු වල ගුණ සහ ප්රතිවිරෝධතා ගැන දැන සිටිය යුතු අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටමට හානියක් නොවන පරිදි මෙම බෙරි කීයක් අනුභව කළ හැකිද යන්න පිළිබඳව දැන සිටිය යුතුය. ෆයිජෝවා උයන්නේ කෙසේද සහ එය ඒකාබද්ධ කළ යුත්තේ කුමක් ද යන්න දැන ගැනීම ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
සංයුතිය
ෆයිජෝවා යනු විශාල හරිත බෙරි වර්ගයකි, එය කුකුළු බිත්තරයක ප්‍රමාණයයි. ඇගේ නිජබිම දකුණු ඇමරිකාව, නමුත් අද ෆීජෝවා රුසියාවේ දකුණේ, විශේෂයෙන් ක්‍රිමියාවේ බහුලව වර්ධනය වේ. මෙම පලතුරු පීල් එකකින් මුළු ස්ථානයම ආහාරයට ගත හැකිද යන්න. පළතුරු වල පල්ප් මිහිරි වන අතර පීල් තරමක් ඇඹුල් රසයක් ඇත.
ඉදුණු ස්වරූපයෙන්, ෆයිජෝවා ස්ට්‍රෝබෙරි අන්නාසි හෝ කිවි වලට සමාන ය, නමුත් වඩාත් කැපී පෙනෙන පලතුරු සුවඳ සහ සැහැල්ලු මින්ට් රසය ඇත. ඉදුණු බෙරි වැඩි ආම්ලික බැවින් ලෙමන් හෝ දෙහි වෙනුවට තේ වලට එකතු කළ හැකිය.
ෆයිජෝවා ඉදීමේ කාලය සැප්තැම්බර්-ඔක්තෝබර් දිනවල වැටේ. මෙම පළතුරු ගබඩා රාක්කවල දිස් වූයේ මේ අවස්ථාවේ දී ය. ඉදුණු පලතුරු ස්පර්ශයට මෘදු විය යුතු අතර විනිවිද පෙනෙන ජෙලි වැනි මස් තිබිය යුතුය. සමහර පලතුරු වල පෙයාර් පල්ප් වලට සමාන තරමක් ධාන්ය වයනයක් තිබිය හැකිය.
ෆයිජෝවා අසාමාන්‍ය ලෙස විවිධාකාර සංයුතියක් ඇති අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ මෙම පලතුරේ පුළුල් පරාසයක වාසිදායක ගුණාංග තීරණය කරයි. එබැවින් මිනිස් සිරුරට එතරම් වැදගත් නොවන විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තන්තු සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු වේ.
ෆයිජෝවා බෙරී සංයුතිය:
- විටමින්: සී, බී 1, බී 3 (පීපී), බී 2, බී 5, බී 6, බී 9;
- සාර්ව පෝෂක: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්;
- අංශු මාත්‍ර: අයඩින්, තඹ, සින්ක්, මැන්ගනීස්;
- තන්තු සහ පෙක්ටීන් පැල සිටුවීම;
- අත්යවශ්ය තෙල්;
- සැපෝනින්.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ඉහළ සීනි සඳහා ෆයිජෝවා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමින්, පළමුවෙන්ම එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය සටහන් කළ යුතුය, නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 50 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ. එමනිසා, දියවැඩියාව ඇති ෆයිජෝවා රෝගියාගේ බර අඩු කර ගැනීමට සහ සාමාන්‍ය බරක් පවත්වා ගැනීමට දායක වේ. මෙම පලතුරේ පල්ප් වල මේදය අඩංගු නොවන අතර ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය 1% නොඉක්මවයි.
මීට අමතරව, මෙම බෙරී වල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එය වඩාත් ඉදුණු පලතුරු වල පවා 40 ට වඩා වැඩි නොවේ.මෙම දර්ශකය පලතුරු බෝග සඳහා අසාමාන්‍ය ලෙස අඩුය. අඩු ගයි වලට පුරසාරම් දෙඩීමට හැකි වන්නේ ලෙමන් සහ අලිගැට පේර පමණි.
මෙම ග්ලයිසමික් ෆයිජෝවා දර්ශකය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් ආහාර ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එපමණක් නොව, ෆයිජෝවා හි කාබෝහයිඩ්රේට් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ - බෙරි ග්රෑම් 100 කට 10 ග්රෑම්. පාන් ඒකක සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙය 0.8 XE වේ.
දියවැඩියාව සඳහා ෆයිජෝවා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- විටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ෆයිජෝවා හයිපොවිටමිනොසිස් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. විශේෂයෙන් එහි බී විටමින් විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර එය කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණයට සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට දායක වේ.
- විටමින් සී විශාල සාන්ද්‍රණයක් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ශරීරයේ ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කරයි. එමනිසා, දියවැඩියාව සමඟ ෆයිජෝවා භාවිතය රෝගියා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ වෛරස් ආසාදන වලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ;
- ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සමඟ ෆයිජෝවා ආහාරයට ගත හැකිය. බෙරී වල අඩංගු තන්තු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, එසේම කාබෝහයිඩ්රේට් වේගයෙන් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි;
- ෆයිජෝවා යනු අයඩින් වල ධනවත්ම ප්‍රභවයයි - ග්රෑම් 100 ට 36 මිලිග්‍රෑම්. එබැවින් අයඩින් iency නතාවයෙන් ඇති වන අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ රෝග නිවාරණය හා රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ෆයිජෝවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ;
- දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆයිජෝවා හි වාසිය වන්නේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ ධමනි සිහින් වීම, හෘදයාබාධ, ආ roke ාතය, ඇන්ජියෝපති සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වෙනත් රෝග වලින් රෝගියා ආරක්ෂා කිරීමට ඇති හැකියාවයි.
- අඩු හීමොග්ලොබින් මට්ටම සඳහා ෆයිජෝවා ආහාරයට ගැනීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බොහෝ දෙනෙකුට මෙම විදේශීය fruit ල මගින් රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර හිමොග්ලොබින් සාමාන්‍ය මට්ටමකට වැඩි කළ හැකිය.
- ෆයිජෝවා යනු මතකය ශක්තිමත් කිරීමට සහ සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමට tool ලදායී මෙවලමකි. දිනපතා පරිභෝජනය කරන මෙම පලතුර මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කළ හැකිය;
- ෆයිජෝවාට ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණයක් ඇති අතර පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.
ප්රතිවිරෝධතා
ෆයිජෝවා හි ඇති ඕනෑම ආහාරයක් මෙන්, ප්‍රතිලාභ සහ හානිය ඒකාබද්ධ වේ. එබැවින් මෙම පලතුර බරපතල ආහාර අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැක. මෙම විදේශීය බෙරී පළමුව උත්සාහ කරන දියවැඩියා රෝගීන් විසින් මෙය මතක තබා ගත යුතුය. තනි පුද්ගල නොඉවසීම පිළිබඳ පළමු සං signs ා දිස්වන විට, ෆයිජෝවා වහාම ඔබේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය.
ඊට අමතරව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ෆයිජෝවා භාවිතය අතහැර දැමිය යුතුය. කාරණය නම්, ඕනෑම පලතුරක් මෙන් ෆයිජෝවා වල සංයුතියේ සීනි අඩංගු වන අතර එය අවසාන තෙවන උපාධිය හර කරන විට අතිශයින්ම හානිකර විය හැකිය.
එම හේතුව නිසාම, මෙම බෙරි හයිපර්ග්ලයිසිමියා ප්‍රහාරයේදී contraindicated, එය රෝගියාගේ තත්වය තවදුරටත් නරක අතට හැරිය හැක. ෆයිජෝවා භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ නොකරන පුද්ගලයින්ගේ තවත් කාණ්ඩයක් වන්නේ ශරීරයේ අයඩින් අතිරික්තයක් ඇති රෝගීන් මෙන්ම හයිපර් තයිරොයිඩ් හා බැසෙඩෝවෝයි රෝග (ගොයිටර්) ඇති රෝගීන් ය.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය ඇතුළු අනෙකුත් සියලුම පුද්ගලයින් තහනම් කර ඇතිවා පමණක් නොව, ඔබේ ආහාර වේලට ෆයිජෝවා ඇතුළත් කිරීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ. මේ අනුව, මෙම බෙරී වල ප්‍රතිලාභ හා හානිය අසමාන බව අපට නිගමනය කළ හැකිය.
ෆයිජෝවා වැනි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල ලැයිස්තුවක් ඇති පලතුරු ඉතා අල්පය.
ෆයිජෝවා කන්නේ කෙසේද?
ෆයිජෝවා සමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකි අතර, එමඟින් බොහෝ වටිනා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, ෆයිජෝවා පීල් පල්ප් වලට වඩා ආම්ලික වන අතර මඳක් ගැට ගසයි, එබැවින් සියලු පළතුරු ආදරවන්තයින් එයට කැමති නොවනු ඇත.
එමනිසා, බොහෝ අය ෆීජෝවා අනුභව කරනු ලබන්නේ භාවිතෙය්දී, එනම් සම නොමැතිව ය. මෙම පළතුරු අනුභව කිරීම ඉතා පහසු වන අතර, එය අර්ධ වශයෙන් කපා පීල් වලින් හැන්දක් සමඟ පල්ප් පිටතට ගන්න. කලලරූපයෙහි, ශාකයේ බීජ ඔබට දැක ගත හැකිය, කෙසේ වෙතත්, ඒවා ප්‍රමාණයෙන් ඉතා කුඩා වන අතර පල්ප් සමඟ එකට ආහාරයට ගත හැකිය.
ඊට අමතරව, ෆයිජෝවා සිට ශරීරයේ සමස්ත ස්වරය වැඩි කිරීම සඳහා පානය කළ යුතු විටමින් බීම පිළියෙළ කළ හැකිය. මෙම බෙරී පෙති පළතුරු සලාද හා අඩු මේද යෝගට් වලට එකතු කළ හැකි අතර සීනි නොමැතිව අසාමාන්‍ය ලෙස සෞඛ්‍ය සම්පන්න තදබදයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
මුළු වසර පුරාම ෆයිජෝවා හි සම්පූර්ණ ප්‍රතිලාභය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා මෙම ශාකයේ බෙරි ශීත කළ හා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ඊට අමතරව, ෆයිජෝවා වෙතින් ඉතා රසවත් වියළි පලතුරු ලබා ගන්නා අතර ඒවා දියවැඩියාව සමඟ ආහාර ගැනීම තහනම් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව දිනකට කෑලි 2-3 කට සීමා කළ යුතුය.
බොහෝ රෝග සඳහා උපකාරී වන ෆයිජෝවා plant ෂධීය ශාකයක් ලෙස සලකන බව අමතක නොකරන්න. එබැවින් ෆයිජෝවා වෙතින් ඔබට සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට, දැවිල්ල සමනය කිරීමට, හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ අන්තරාසර්ග පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ හැකිය.
දියවැඩියාව සඳහා ෆයිජෝවා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම.
අමුද්රව්ය
- වියළි ෆයිජෝවා බෙරී - 4 පළාත්;
- පෙරූ ජලය - 1 l;
- ලුණු ආකාරයෙන්.
බෙරි කැබලිවලට කපා එනැමල් දීසි දමන්න. වතුර, ලුණු වත් කර ගින්දර දමන්න. ජලය උතුරන විට, තාපය තරමක් අඩු කරන්න, ආවරණය කර පැය 1 ක් උනු වීමට තබන්න. නිමි මුදල් සම්භාරයක් වීදුරු භාජනයකට වත් කර තවත් පැය 12 ක් අවධාරනය කරන්න. දිනකට තුන් වරක් කෑමට පෙර මිලි ලීටර් 50 ක් ගන්න.
දියවැඩියාවේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ෆයිජෝවා පිළියමක්.
අමුද්රව්ය
- නැවුම් ෆයිජෝවා බෙරී - 0.5 kg;
- ලෙමන් - 1 පීසී;
- මී පැණි - 4 තේ හැදි. හැඳි.
පීල් සමඟ ෆයිජෝවා සහ ලෙමන් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. මී පැණි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිමි භාණ්ඩය ශීතකරණවල ගබඩා කරන්න. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ වැළැක්වීම සඳහා කුඩා මාත්‍රාවක් ගන්න.
බීට් සමග ෆයිජෝවා සලාද.
අමුද්රව්ය
- බීට් - 3 පළාත්;
- ෆයිජෝවා - බෙරි 6;
- රතු ළූණු - 1/4 ළූණු;
- Walnuts - 8 pcs .;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු ආකාරයෙන්.
බීට් තීරු වලින් ඔතා උඳුන තුල පිළිස්සීම. සකස් කළ එළවළු පීල් කර, කොටස් හතරකට බෙදා පෙති වලට කපා ගන්න. බඳුනක ගුණයකින් ලුණු ස්වල්පයක් සහ බෝල්සමික් විනාකිරි තේ හැන්දක එක් කරන්න. ළූනු කපන්න, වෙනම භාජනයකට දමා ලුණු දමා ඉතිරි විනාකිරි වත් කරන්න.
ෆීජෝවා මධ්‍යම ube නකයක් කපා, ගෙඩි පෑන් එකක තරමක් වියළා පිහියකින් කපන්න. සියලුම අමුද්රව්ය විශාල තහඩුවකට ඒකාබද්ධ කර ඔලිව් තෙල් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ෆයිජෝවා සහ පැඟිරි පළතුරු සලාද.
මෙම සලාද පිළියෙල කිරීමේදී, එහි ඇති අතිවිශාල ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාවකින් එය අනුභව කිරීම දැඩි ලෙස සීමිත විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය
- ෆයිජෝවා - 200 ග්රෑම්;
- දොඩම් - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 පීසී;
- ලා දුඹුරු - 100 ග්රෑම්;
- Walnuts - 100 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - කලාව. හැන්දක්;
- අඩු මේද යෝගට්.
ෆයිජෝවා පෙති වලට කපන්න, ලෙමන් පීල් කර මුදු වලට කපා, තැඹිලි පෙති වලට බෙදන්න සහ විනිවිද පෙනෙන ඩයපර් ඒවායින් ඉවත් කරන්න. Walnuts තරමක් කපා දමන්න. සෑම දෙයක්ම පිඟානකට දමන්න, ලා දුඹුරු සහ මුද්දරප්පලම් ඉසිය යුතු ය. යෝගට් සමග කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, ෆයිජෝවා සහ දියවැඩියා රෝගය එකිනෙකා සමඟ පරිපූර්ණව සංයුක්ත වේ. එමනිසා, මෙම බෙරි අධික රුධිර සීනි ඇති පුද්ගලයින්ට කිසිදු බියක් නොමැතිව භාවිතා කළ හැකිය. සමහර විට සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නොවනු ඇත, නමුත් එහි වටිනා ගුණාංග ඕනෑම කෙනෙකුට පාහේ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විශේෂ expert යා දියවැඩියාව සඳහා ෆයිජෝවා වල වාසි සහ හානිය ගැන කතා කරනු ඇත.
