කැනේඩියානු විද්‍යා scientists යින් විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයන් මගින් ඔප්පු කර ඇත්තේ කජු කර්නල් වලින් ලබාගත් සාරය ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට එරෙහි ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීමේ පියවර සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කළ හැකි බවයි.
ගෙඩි වල හැඩය කුඩා බේගල් වලට සමානයි, ඒවාට අද්විතීය විශේෂිත රසයක් ඇත.
මෙම විදේශීය ශාක නිෂ්පාදනයේ උපන් ස්ථානය බ්‍රසීලයයි. මෙම ශාකය සුමකොව් පවුලට අයත් වන අතර මෙම ශාකය වගා කිරීම නිවර්තන දේශගුණයක් තුළ පමණක් සිදු කෙරේ.
පලතුරු යනු නිවර්තන දේශගුණික කලාපයේ පොදු ආහාරයකි.
ඇට වර්ග සෑදී ඇත්තේ ඇනකාර්ඩියම් වෙස්ටර්න් නම් ශාකය මතය, එය සදාහරිතයි, ගස් හැඩයක් ඇත. උස මීටර් 10-12 කි.
සැබෑ කජු ගෙඩිය වර්ධනය වන්නේ දත දඟරයක අවසානයේ ය. නට් වල බර ග්‍රෑම් 1.5 දක්වා ළඟා වේ. තෙතමනය සහිත නිවර්තන දේශගුණයක් සහිත ලෝකයේ රටවල් 32 ක කජු වගා කෙරේ. පෘථිවියේ මෙම ශාකය වගා කිරීම සඳහා වර්ග මීටර් 35.1 ක් වෙන් කර ඇත. වගා බිම් ප්‍රමාණයෙන් කි.මී.
මෙම නිෂ්පාදනයෙන් ටොන් මිලියන 2.7 ක් පමණ නිෂ්පාදනය කෙරේ. ලෝක වෙළඳපොළට ප්‍රධාන සැපයුම්කරුවන් වන්නේ නයිජීරියාව, වියට්නාමය, බ්‍රසීලය, ඉන්දියාව සහ ඉන්දුනීසියාවයි.
කජු ඇපල් විවිධ රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජෑම්, ජෙලි සහ කොම්පෝට් සෑදීමට යොදා ගනී. ඇපල් වල අවාසිය නම් ඔවුන්ගේ කෙටි ආයු කාලයයි. පළතුරු වල කෙටි ආයු කාලය ටැනින් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසාය.
ආහාර වල කජු භාවිතය ප්‍රායෝගිකව අනෙකුත් ඇට වර්ග මෙන් නොව අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි.
මෙම ශාකසාර නිෂ්පාදනය ජාතික ආසියානු ආහාරවල පොදු සං ient ටකයකි.
ගෙඩි වලින් රටකජු වලට සමාන තෙල් ලබා ගනී.
ගෙඩි ග්‍රෑම් එකක ශක්තිය 5.5 kcal පමණ වේ. ඇට වර්ග විවිධ සෝස් වර්ග සෑදීමට යොදා ගනී.
කජු භාවිතා කිරීමට පෙර ඒවා ඇනකාඩික් අම්ලය සහ කාඩෝල් වැනි කෝස්ටික් සංයෝග අඩංගු කවචයේ හා කවචයේ මතුපිටින් පිරිසිදු කළ යුතුය. පීල් වල මෙම සං, ටක, සම සමඟ ස්පර්ශ වීමෙන් මිනිසුන් තුළ සමේ කෝපයක් ඇති කළ හැකිය.
මෙම සංයෝග පැවතීම නිසා ගෙඩි කිසි විටෙකත් නොකැඩී විකුණනු ලැබේ.
කජු වල රසායනික සංයුතිය
ඇට වර්ග ටෙන්ඩර් සහ බටර් රසයෙන් යුක්ත වන අතර සමහර අවස්ථාවලදී ඒවා ආලේප ලෙස පෙනේ, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ.
මෙම නිෂ්පාදනයේ walnuts, ආමන්ඩ් සහ රටකජු වැනි අනෙකුත් ඇට වර්ග වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු මේද අඩංගු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. කජු වල ප්‍රයෝජනවත් රසායනික සංයෝග විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
මෙම නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ හා benefits ෂධීය වාසි අතිශයෝක්තියට නැංවීම දුෂ්කර ය. දියවැඩියා රෝගයේ කජු විශේෂ වටිනාකමක් ඇත්තේ ඒවායේ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සං of ටක විශාල සංඛ්‍යාවක සංයුතිය තිබීම හේතුවෙනි.
ගෙඩි වල දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන සංයෝග එකතුවක් ඇතුළත් වේ, ඒවා අතර වඩාත් වැදගත් වන්නේ:
- ආහාරමය තන්තු;
- විටමින් ඊ
- ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ග්ලයිසීන් සහ ලයිසීන් ඇතුළුව වඩාත් වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල 18;
- ෆයිටොස්ටෙරෝල්;
- මැග්නීසියම්
- B කාණ්ඩයට අයත් සියලුම විටමින් වර්ග;
- ටැනින්;
- එළවළු ප්රෝටීන්.
මීට අමතරව, ගෙඩි වල සංයුතිය මගින් අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් අනාවරණය විය:
- තඹ.
- සින්ක්
- සෙලේනියම්.
- මැංගනීස්
- කැල්සියම්
- මැග්නීසියම්
මීට අමතරව, ගෙඩි වල බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා ශරීරයේ හානිකර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සාර්ථකව සටන් කිරීමට යොදා ගනී. මෙම සං components ටක මඟින් හෘද මාංශ පේශි සහ සනාල පද්ධතියේ සියලුම අංග ශක්තිමත් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. ගෙඩි වල ඇති properties ෂධීය ගුණාංගය, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ආහාර වේල පොහොසත් කිරීම සඳහා පමණක් නොව, රෝග නිවාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
කජු මගින් දියවැඩියාව ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා මිනිසුන් සඳහා පූර්වාවශ්‍යතාවක් තිබිය යුතුය.
කජු ගෙඩි වල වාසි
කජු ගෙඩි ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට ප්‍රබල සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
ආහාර සඳහා මෙම නට් භාවිතය මොළය වැඩි දියුණු කරන අතර දියවැඩියාව සඳහා වැදගත් වන ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කරයි.
මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට හඳුන්වාදීම ශරීර පද්ධති සියල්ලම පාහේ වැඩ කිරීමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
කජු භාවිතය දායක වන්නේ:
- දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම;
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය ප්රතිෂ් oration ාපනය කිරීම;
- ශරීරයේ ලිංගික ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- සනාල පද්ධතිය සහ හදවත ප්රතිෂ් oration ාපනය කිරීම;
- මේද අම්ල සම්බන්ධ වන පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීම.
බොහෝ විට, ගෙඩි රෝගියාට පහත සඳහන් රෝග තිබේ නම් අතිරේක චිකිත්සක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි:
- දියවැඩියා රක්තහීනතාවය
- සමේ රෝග
- පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන ශරීරයේ ආබාධ.
- දත් කැක්කුම
- ඩිස්ට්‍රොෆි.
- බ්රොන්පයිල් ඇදුම.
- දියවැඩියා රෝගය
- බ්රොන්කයිටිස්
- අධි රුධිර පීඩනය
- උගුරේ ඉදිමීම.
- ආමාශයේ වැඩ කිරීමේදී ඇතිවන ආබාධ.
කජු සෑදෙන ද්‍රව්‍යවල ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ටොනික් හා විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත.
අතීසාරය වැනි රෝගයකට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ගෙඩි භාවිතා කළ හැකිය.
ඉන්දියාවේ නිෂ්පාදිතය කසාය පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කරන අතර සමහර සර්පයන්ගේ දෂ්ට කිරීම් සඳහා d ෂධයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
අප්‍රිකාවේ, සම, ඉන්නන් සහ විවිධ සමේ රෝග වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී කවචයේ කසාය භාවිතා කරයි.
කජු දියවැඩියා භාවිතය
රුධිර ප්ලාස්මා වලින් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කරන සෛල වලට ගෙඩි වලින් ලබාගත් සාරයේ බලපෑම විශ්වසනීයව සනාථ විය, මේ හේතුව නිසා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ කජු ආහාරයට ගත හැකි පමණක් නොව එය කළ යුතුය.
බොහෝ පර්යේෂකයන්ට අනුව, මෙම දේපල දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කරන නව drugs ෂධ නිපදවීමට පදනම විය හැකිය.
දියවැඩියාව සඳහා කජු නිතිපතා භාවිතා කිරීම ශරීරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වන අතර අතුරු ආබාධ ඇති නොවන බව විශ්වාසදායක ලෙස ඔප්පු වී ඇත. එවැනි චිකිත්සක බලපෑමක් මගින් රෝගය සමනය කිරීමේදී පවත්වා ගත හැකිය.
කජු දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කරන විට එය ශරීරයට සංකීර්ණ බලපෑමක් ඇති කරන අතර එහි පොහොසත් රසායනික සංයුතිය මගින් පහසුවෙන් පැහැදිලි කළ හැකිය.
නිෂ්පාදනයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ භාවිතය රෝගියාගේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. පළමුවෙන්ම, නිෂ්පාදනයේ බලපෑම ප්රෝටීන් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් තුළ ප්රකාශ වේ.
දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා වැදගත් සාධකයක් වන්නේ ගෙඩි වලට ශරීරයේ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ප්‍රතිරෝධය ශක්තිමත් කිරීමට සහ එය නාද කිරීමට ඇති හැකියාවයි.
ප්‍රගතිශීලී දියවැඩියාවේ නිරන්තර සගයන් වන දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ශරීරයේ විවිධ සංකූලතා වර්ධනය වීම ශරීරයට ඇති සංකීර්ණ බලපෑම වළක්වයි.
කජු ආහාරයට ගැනීම
කජු යනු ගෙඩි වල ආරක්ෂිතම ප්‍රභේදයකි. මෙයට හේතුව මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයේ අසාත්මිකතා ඇතිවීම අවුලුවාලීමයි. නිෂ්පාදනයේ මෙම දේපල නිතිපතා ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි.
බොහෝ ප්‍රවීණයන් ක්‍රමයෙන් සීනි නොමැතිව ආහාරයට ගෙඩි හඳුන්වා දීමට නිර්දේශ කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, මෙම නිෂ්පාදනයට ඒකක 15 ක තරමක් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් තිබීම සිත්ගන්නා කරුණකි. එවැනි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් මඟින් දවසේ ඕනෑම වේලාවක ගෙඩි භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කජු ගෙඩි ළමා කාලයේ දී අවසර දෙනු ලැබේ. බොහෝ වෛද්‍යවරු දිනකට ගෙඩි ග්‍රෑම් 50 ත් 60 ත් අතර ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරති.
දියවැඩියා රෝගයේ දී, නිෂ්පාදිතය අමු සහ ටෝස්ට් කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය ඕට් මස් වලට එකතු කර උදේ ආහාරය අතරතුර ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඊට අමතරව, ආහාර කුකීස් නිෂ්පාදනයේදී ගෙඩි භාවිතා කළ හැකිය.
සලාද සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, ඒවායේ සංයුතියේ කජු ඇට එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරනු ලැබේ.
මී පැණි සහ කජු භාවිතා කර පෙයාර්ස් වලින් සාදන ලද අතුරුපසක් ඉතා රසවත්.
අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මුතු මුතු පලතුරෙන් ඉවත් කරනු ලබන අතර, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති වන අවපාතය ගෙඩි වලින් පුරවා මී පැණි වලින් පුරවනු ලැබේ.
පෙයාර්ස් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. අතුරුපසට ගතවන කාලය මිනිත්තු 15 සිට 18 දක්වා වේ. මීට අමතරව, මේ සඳහා අලිගැට පේර හෝ ඇපල් ගෙඩියක් භාවිතා කරමින් සමාන අතුරුපසක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
කජු වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
