පාන් යනු සාමාන්‍යයෙන් ඕනෑම පුද්ගලයෙකුගේ මේසය මත දක්නට ලැබෙන අත්යවශ්ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති වුවහොත් දැඩි ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වන අතර බොහෝ රෝගීන්ට අග්න්‍යාශය සමඟ කුමන ආකාරයේ පාන් අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය පැන නගී.
මෙම රෝගය සුලු පත්රිකාවක් උල්ලං by නය කිරීම මගින් සංලක්ෂිත වේ, ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ලැබෙන ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම බිඳ දමා අවශෝෂණය කරගත නොහැකිය. රෝගියාට ation ෂධ සහ ආහාර නියම කරනු ලැබේ. පාන් නිෂ්පාදන යනු පරිභෝජනය සඳහා අනුමත කරන ලද නිෂ්පාදන වන නමුත් පෝෂණවේදීන්ගේ නිර්දේශ අනුගමනය කිරීම වැදගත්ය.
පාන් වල විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තන්තු අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර ලෙස බලපායි. ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන හා හානියට පත් අග්න්‍යාශයට හානියක් නොවන වර්ග මොනවාදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය.
අග්න්‍යාශයේ පාන්
අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිස් සහිත පාන් ආහාරයෙන් බැහැර කළ නොහැක, බරපතල රෝගයකින් පසු වේගයෙන් සුවය ලබා ගැනීමට උපකාරී වන අත්යවශ්ය ද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් රසකාරක ආකලන අඩංගු නොවන අතර හොඳින් ජීර්ණය කළ හැකි අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අධික ලෙස පටවන්නේ නැත.
ඔබට රෝගයක් ඇත්නම්, ඔබ නැවුම්ව බේක් කළ පාන්, පේස්ට්‍රි, මුද්දරප්පලම් සහිත පේස්ට්‍රි, කප්පාදු හෝ ඇට වර්ග ඉවත දැමිය යුතුය. කාරණය වන්නේ නැවුම් නිෂ්පාදනයේ පිෂ් ch ය සහ යීස්ට් අඩංගු වන අතර එය පැසවීම හා ඉදිමීම ඇති කරයි.
අග්න්‍යාශයේ රෝග විනිශ්චය සඳහා සුදුසුම විකල්පය වන්නේ අඩු ලුණු අන්තර්ගතයක් සහිත පාන් වන අතර එහි ධාන්ය වර්ග, නිවුඩ්ඩ එකතු වේ. ඔබ නිෂ්පාදිතය මධ්‍යස්ථව භාවිතා කරන්නේ නම්, එය මල බද්ධයෙන් මිදීමට, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
- භාවිතෙය්දී, රයි බීජ හා දෙවන වර්ගයේ පිටිවලින් සකස් කරන අළු යීස්ට් රහිත පාන් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. නිවුඩ්ඩ, ධාන්ය බේකරි නිෂ්පාදන, ආර්මේනියානු ලවාෂ් ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. සුදු පාන් මෙනුවට ඇතුළත් කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ ස්ථාවර සමනය කිරීමේ කාල සීමාව තුළ පමණි.
- සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන බේකරි නිෂ්පාදන අතර නැවුම් පාන්, පේස්ට්‍රි, පයි ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදිතය ශරීරයට හානිකර විය හැකි අතර, ඉහළම හෝ පළමු ශ්‍රේණියේ කෙටිමං පේස්ට්‍රි පිටි භාවිතා කරන ලදී.
- පාන්, යමඟ සහ වෙනත් නිෂ්පාදනවල සායම්, රස හෝ වෙනත් රසායනික ආහාර ආකලන අඩංගු නොවිය යුතුය. ඔබ පාන් මිලදී ගැනීමට පෙර, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එහි සංයුතිය ගැන හුරුපුරුදු විය යුතුය, නිෂ්පාදනයේ එළවළු මේද, කුළුබඩු, කුළුබඩු, වියළි පලතුරු අඩංගු නොවිය යුතුය.
දැවිල්ල තිබේ නම්, බේක් කළ භාණ්ඩ විශාල වශයෙන් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. දෛනික මාත්‍රාව තරමක් වියලූ නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 200 කි.
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ නිවසේදී සාදන ලද පාන් ය.
තෝරා ගත යුතු පාන්
සුදු පාන් ඉතා සුලභ ප්‍රභේදයකි, එය තිරිඟු පිටි වලින් සාදා ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය පිෂ් and ය හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පොහොසත් වන අතර අග්න්‍යාශය වැනි එවැනි ද්‍රව්‍ය ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වේ.
මෙම නිෂ්පාදනය කළ හැක්කේ සමනය කිරීමේ කාල සීමාව තුළ සහ අවම ප්‍රමාණයකින් පමණි, උග්‍රවීමත් සමඟ එය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය.
එවිට පාන් මෘදු වන අතර, එය වියළා, පසුව අනුභව කරනු ලැබේ.
රති ers ් are ා සුදු පාන් වලින් සාදා ඇති අතර ඒවායේ අඩු කැලරි හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ. මේ ආකාරයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ වුවද නිෂ්පාදිතය ප්රයෝජනවත් වේ.
ආර්මේනියානු පිටා පාන් සමාන අමුද්‍රව්‍ය වලින් පිළියෙළ කර ඇති අතර අග්න්‍යාශය සමඟ එය ද වියළා අනුභව කරනු ලැබේ. එය දින දෙකකින් පිස ගත යුතුය.
- රයි පාන් වල කැලරි හා පිෂ් ch ය අඩු බැවින් රෝගයට වඩාත් සුදුසු යැයි සැලකේ. එපමණක් නොව, ශරීරය එය වඩා හොඳින් උකහා ගනී. නිෂ්පාදිතය තරමක් වියළා ගත යුතුය, නමුත් බදින ලද නොවේ. විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ රයි රති .් are ා.
- විකිණීමේදී ඔබට රයි සහ තිරිඟු පිටිවලින් සාදන ලද මිශ්ර පාන් වර්ග සොයාගත හැකිය. මේවාට බොරෝඩිනෝ සහ බෝල්ටික් පාන් ඇතුළත් වේ.
- අග්න්‍යාශයට අහිතකර ලෙස බලපාන ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට බ්‍රාන් දායක වේ. එවැනි පාන් සීමිත ප්රමාණයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ, එය පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ කැඳෙහි එකතු කර වියළනු ලැබේ. මෙම ස්වරූපයෙන් නිෂ්පාදිතය ප්රයෝජනවත් වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ බර අඩු කරයි.
- අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවිය හැකිදැයි ඇසූ විට වෛද්‍යවරු පිළිතුරු දෙමින් පිළිතුරු දෙති. සම්මත බේකරි නිෂ්පාදන සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය කරන අම්බෙලිෆර්, ඉරිඟු, සහල් පාන් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. භාවිතයට පෙර ඒවා වියළීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත, ඊට අමතරව, අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අද ඔබට විශේෂ නිෂ්පාදන සොයා ගත හැකිය.
සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් රයි පාන් වලට සමාන ගුණ ඇති නමුත් එය ආම්ලිකතාවය වැඩි නොකරයි. එබැවින් අග්න්‍යාශය සමග දුඹුරු පාන් වලට වඩා සමාන නිෂ්පාදනයක් වඩාත් සුදුසුය. එහෙත් එවැනි පාන් වලට මුද්දරප්පලම්, තල, බීජ එකතු කළ හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය, එය උග්ර අග්න්‍යාශය සමඟ භයානක විය හැකිය. නිරාහාරව සිට දින අටකට පෙර එය ආහාරයට ඇතුළත් නොවේ.
මේ අනුව, වඩාත් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් අග්න්‍යාශය සඳහා රති ers ් called ා ලෙස හැඳින්විය හැකි අතර ඒවා ස්වාභාවික වියළීම මගින් අළු පාන් වලින් සකස් කෙරේ. හානිකර සායම් හා රස අඩංගු බැවින් ගබඩා විකල්පය බෑග්වල ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
එවැනි පහසු හා අඩු කැලරි සහිත කෑමක් සෑදීම තරමක් සරල ය. පාන් තුනී පෙති වලට කපා උඳුන තුල තබා විනාඩි 60 ක් අඩු උෂ්ණත්වයේ වියළා ගන්න.
ගෙදර හැදූ පාන් හදන හැටි
අසනීප අවස්ථාවකදී නිවසේදී පාන් පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ. ඔවුන් නිමි භාණ්ඩය අනුභව කරන්නේ පසුදා එය තරමක් වියළී ගිය විට පමණි.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට ග්රෑම් 500 ක්, වියළි යීස්ට්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 250 ක්, උණුසුම් තම්බා වතුර වීදුරුවක්, සීනි මේස හැන්දක් සහ ලුණු තේ හැන්දක ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ. සීනි සහ යීස්ට් වතුරට වත් කරනු ලැබේ.
මිශ්රණය රැඳී සිටීමෙන් පසු, ලුණු එකතු වන අතර, සම්පූර්ණ අනුකූලතාව තරයේ මිශ්ර වේ. ඊළඟට, පිටි දමා ඇනූ ගස්වල පසුගාමී වීමට පටන් ගන්නා තෙක් දණ ගසන්න, වරින් වර සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න.
ඇනූ උණුසුම් ස්ථානයක තබා, පසුව මිශ්ර කර, ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවත සිදු කරනු ලැබේ.
මිශ්රණය අච්චුවක තබා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
- දණහිස් නැති පාන් සඳහා වට්ටෝරුවක් ද තිබේ. යීස්ට් ග්රෑම් 10 ක්, ලුණු, උණුසුම් තම්බා වතුර මිලි ලීටර් 300 ක් පිරිසිදු බඳුනක තබා, ගොරෝසු පිටි ග්රෑම් 500 ක් එකතු කරනු ලැබේ.
- මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කර, උණුසුම් ස්ථානයක තබා, ක්ලින්ග් පටලයකින් ආවරණය කර පැය දෙකක් පුරවා ඇත. මෙම කාලය තුළ ඇනූ ප්රමාණය තුන් ගුණයකින් වැඩි විය යුතුය.
- ළඟා වූ පිටි ගුලිය මේසය මත තබා පිටි ඉසිය හා පෙරළනු ලැබේ. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස කේක් ලියුම් කවරයක ස්වරූපයෙන් නැවී විනාඩි 50 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
පාන් හැකිතාක් ප්රයෝජනවත් හා ආරක්ෂිත කිරීමට නම්, මුද්දරප්පලම්, වියලූ ඇප්රිකොට් ඇටයේ, නවතයි, ඇට වර්ග සහ ඇනූ වල වෙනත් ආකලන ඇතුළත් කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත. සමනය කිරීමේ ආරම්භයෙන් පසු ක්‍රමයෙන් හා සුළු ප්‍රමාණයකින් රෝගියාගේ ආහාරයට බේකරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් කරන්න. ඔබට සමහර විට දෙවන ශ්‍රේණියේ පිටිවලින් සාදන ලද වියළුම් යන්ත සමඟ සම්බන්ධ විය හැකිය.
අග්න්‍යාශය රෝගය බරපතල රෝගයක් ලෙස සලකනු ලැබුවද, ඒ හා සමාන රෝග විනිශ්චයක් සහිතව, පුද්ගලයෙකුට පාන් අනුභව කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ මිනුම නිරීක්ෂණය කිරීම, ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කිරීම, මෙනුව නිවැරදිව රචනා කිරීම අමතක නොකිරීමයි.
බේකරි නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමේදී, නිෂ්පාදනයේ කුළුබඩු, කුළුබඩු, එළවළු මේද, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ වෙනත් හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන බව පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය. පාන් රෝල්ස් සම්පූර්ණ පැකේජයක් තිබිය යුතුය, අධික ආර්ද්‍රතාවයෙන් away ත්ව වියළි ස්ථානයක සිටිය යුතුය.
අග්න්‍යාශය සඳහා භාවිතා කළ හැකි ආහාර මොනවාද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
