කාබෝහයිඩ්රේට් ජීර්ණය සමන්විත වන්නේ ඒවා මොනොසැකරයිඩ වලට කැඩී යාමෙනි, මෙය සිදු වන්නේ ආමාශයික යුෂ වල බලපෑම යටතේ ය. එය සරල කාබෝහයිඩ්රේට් වන අතර එය රුධිරයට අවශෝෂණය කර ශරීර සෛල සඳහා හොඳ ශක්ති ප්‍රභවයක් බවට පත්වේ.
සාම්ප්‍රදායිකව කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත. පළමුවැන්න ග්ලයිසමික් දර්ශක වේගයෙන් ඉහළ යාමට හේතු වන “ක්ෂණික සීනි” අඩංගු නිෂ්පාදන වේ: ග්ලූකෝස්, ආහාර සීනි, මෝල්ටෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්. එවැනි ආහාරවල අවශෝෂණය දීර් that කරන ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවේ.
දෙවන කණ්ඩායමට "වේගවත් සීනි" අඩංගු නිෂ්පාදන ඇතුළත් වන අතර, ඒවා පරිභෝජනයෙන් මිනිත්තු 15 කට පසු දැනටමත් ග්ලයිසිමියා මට්ටම ඉහළ නංවයි. මේවාට සුක්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහිත අවශෝෂණ දිගටි (තන්තු) ඇතුළත් වේ.
තෙවන කණ්ඩායමට "මන්දගාමී සීනි" ඇතුළු ආහාර ඇතුළත් වේ, රුධිර ග්ලූකෝස් පරිභෝජනයෙන් මිනිත්තු 30 කට පසුව වැඩි වේ, ග්ලයිසිමියා වැඩි වීම සුමට වේ. මෙම කණ්ඩායමට ලැක්ටෝස්, පිෂ් .ය ඇතුළත් වේ.
දියවැඩියා රෝගයේ දී මිහිරි ආහාර දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති අතර එමඟින් ග්ලයිසිමියා හි වෙනස්කම්, රෝගය උග්‍රවීම සහ අනුකූල ව්යාධිජනක වර්ධනය ආරම්භ වේ. රෝගීන් රසකාරක භාවිතා කරන බව පෙන්වා ඇත, ඒවා කෘතිම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික විය හැකිය.
කෘතිම ආදේශකවලට ඇතුළත් වන්නේ:
- acesulfame;
- සැචරින්;
- සයික්ලේමේට්.
ඔවුන් දිවේ ප්‍රතිග්‍රාහක කුපිත කරවන අතර මිහිරි භාවයේ ස්නායු ආවේගයන් අවුස්සයි, මේ නිසා මෙම ද්‍රව්‍ය රසකාරක ලෙස හැඳින්වේ. කෘතිම ආකලන ප්‍රායෝගිකව ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොකෙරේ, ඒවා එහි මුල් ස්වරූපයෙන් පාහේ ඉවත් කරනු ලැබේ.
ස්වාභාවික අතිරේක ඉස්මතු කළ යුතුය, මන්දයත් ඒවාට අහිතකර බලපෑම්, අතුරු ප්‍රතික්‍රියා ඇති කිරීමට හැකියාවක් නොමැති නිසාය. රසකාරකයේ කාබෝහයිඩ්රේට් කීයක් තිබේද? ස්වාභාවික පිළියම් සම්පූර්ණයෙන්ම කැලරි රහිත හෝ අධික කැලරි සහිත විය හැකිය.
අධික කැලරි සහිත ඒවා වන්නේ මිහිරි ඇල්කොහොල්, සෝර්බිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සයිලිටෝල් ය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී, මෙම නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර, සරල සුදු සීනි වැනි පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වීම, සෛල ශක්තියෙන් සැපයීම, නමුත් ආරක්ෂිත සහ චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ෆ ruct ක්ටෝස්
ෆ ruct ක්ටෝස් වලට නිශ්චිත රසයක් ඇත; එය සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන හා සසඳන විට දත් එනමලයට හානියක් නොකරයි. අතිරේකය මගින් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි. පැණි රසකාරකයක් ලෙස නොව නැවුම් බෙරි සහ පලතුරු ආකාරයෙන් එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
කැලරි ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් සියයකට කිලෝග්‍රෑම් 399 ක් වන අතර එය පිරිපහදු කළ සුදු සීනි වලට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. එබැවින් පැණි රසකාරකය අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය.
ඔබ ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඉන්සියුලින් හෝමෝනය තියුනු ලෙස නිපදවන්නේ නැත, ක්ෂණික දහනය නිරීක්ෂණය නොකෙරේ, දීර් time කාලයක් තිස්සේ පූර්ණ බවක් දැනෙන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, අවාසි ද ඇත, නිදසුනක් ලෙස, ශක්තිය මුදා හැරීමක් නොමැත, ග්ලූකෝස් මාත්රාවක් ලබා ගැනීම පිළිබඳ තොරතුරු මොළයට නොලැබේ.
ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් අතර වෙනස කුමක්ද? සුක්‍රෝස් බිඳවැටීමේදී ද්‍රව්‍ය සෑදී ඇති නමුත් ෆ ruct ක්ටෝස් පැණි රසයි.
ග්ලූකෝස් සම්පූර්ණයෙන් උකහා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් යම් මාත්රාවක් අවශ්‍ය වේ. එබැවින් දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට ෆ ruct ක්ටෝස් නිර්දේශ නොකරයි.
නොවාස්වීට්, ස්ලැඩිස්
Novasweet රසකාරකය ආකාර දෙකකින් මිලදී ගත හැකිය: ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ Novasweet Gold සමඟ. පළමුවැන්න දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා දැක්වේ; එය ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට, ඇරෝමැටික ගුණාංග වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා දිනකට ග්‍රෑම් 40 කට වඩා පරිභෝජනය නොකෙරේ.
සාමාන්‍ය සීනි ආදේශකයකට වඩා රත්රන් එකහමාරක් පමණ පැණිරසයි. එය බොහෝ විට තරමක් ආම්ලික හා සිසිල් සූපශාස්ත්‍ර ආහාර සඳහා යොදා ගනී. මෙම ද්‍රව්‍යයට තෙතමනය රඳවා ගත හැකි අතර, එමඟින් නිමි කෑම පිඟාන නැවුම්ව තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
ආදේශකයක ග්‍රෑම් සියයක කැලරි 400 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එය 650 හෝ 1200 කෑලි වල ටැබ්ලට් ඇසුරුම් විය හැකිය. ඒවා සාමාන්‍ය සීනි තේ හැන්දක පැණි රසයට සමාන වේ. සෑම කිලෝග්‍රෑම් 10 ක් සඳහාම ආහාර සඳහා උපරිම වශයෙන් ටැබ්ලට් 3 ක් එක් කරන ලෙස දිවා කාලයේදී පෝෂණවේදීන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. රසකාරක තාප පිරියම් කිරීමේදී ගුණාංග නැති නොවේ, එය අංශක 25 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක ගබඩා කර ඇත, වායු ආර්ද්‍රතාවය 75% නොඉක්මවිය යුතුය.
සීනි ආදේශකයක් වන ස්ලැඩිස් රුසියාවේ බෙහෙවින් ජනප්‍රියය, එහි ධනාත්මක බලපෑම නිසා රෝගීන් එය ආදරය කළේය:
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය;
- අග්න්‍යාශය;
- බඩවැල්.
මෙම ද්‍රව්‍යය අක්මාව හා වකුගඩු නිසි ලෙස පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
පිළියෙල කිරීමේදී දියවැඩියා රෝගියෙකුට සාමාන්‍යයෙන් ජීවත් විය නොහැකි විටමින්, ඛනිජ ද්‍රව්‍ය ගණනාවක් අඩංගු වේ. රසකාරකයක් ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධයකට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අවශ්‍ය ඉන්සියුලින් සහ වෙනත් ations ෂධ ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
නිසැකවම වැඩි කැලරි අන්තර්ගතයක් වන අතර දීර් use කාලයක් තිස්සේ ස්ලැඩිස් ග්ලයිසිමියා රෝගයට බලපාන්නේ නැත. ආකලන දැරිය හැකි වන අතර ගුණාත්මක භාවය අඩපණ නොවන අතර ආදේශකය සියලු ජාත්‍යන්තර ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව සාදා ඇත.
එක් ටැබ්ලට් එකක පැණි රස සීනි තේ හැන්දක රසයට සමාන ය; දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දිනකට ටැබ්ලට් තුනකට වඩා නිර්දේශ නොකරයි. ආකලන නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ පහසු ඇසුරුම්වල වන අතර, එය ඔබ සමඟ වැඩ කිරීමට හෝ විවේක ගැනීමට ගත හැකිය.
ස්ලැඩිස් දියවැඩියාව සඳහා පමණක් නොව, රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා ද දක්වනු ලැබේ:
- අසාත්මිකතා;
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිදන්ගත රෝග;
- නිදන්ගත අග්න්‍යාශය;
- බඩවැල් කුපිත කිරීම.
දියවැඩියාව, රෝගයේ බරපතලකම සහ රෝගියාගේ ශරීරයේ අවශ්‍යතා මත පදනම්ව නිෂ්පාදකයාගේ ඕනෑම නිෂ්පාදන තෝරා ගත යුතුය.
ස්ලැඩිස් විසින් ලැක්ටෝස්, සුක්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, ටාටරික් අම්ලය හෝ ලියුසීන් සමඟ සීනි ආදේශකයක් ඉදිරිපත් කරයි.
ඇසෙසල්ෆේම්, සැචරින්, ඇස්පාර්ටේම්
කාබෝහයිඩ්රේට් රහිත සීනි ආදේශක ඇසිසල්ෆේම් බව ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් දැන සිටිය යුතුය. එය සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණිරස වන අතර මිල වඩා දැරිය හැකි මිලකට මෙම හේතුව නිසා ද්‍රව්‍යය විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා එකතු වේ.
නමුත් ඇසිසල්ෆේම් අසාත්මිකතා, බඩවැල් කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු විය හැක, ලෝකයේ සමහර රටවල එය තහනම් කර ඇත.
සැචරින් යනු සීනි සඳහා ලාභ ආදේශකයක් වන අතර එයට කැලරි නොමැති අතර පැණිරස නිෂ්පාදනය ග්ලූකෝස් වලට වඩා 450 ගුණයකින් පැණිරසයි. ආකලන සුළු ප්‍රමාණයක් වුවද ආහාරය තරමක් රසවත් හා පැණිරස වනු ඇත. සැචරින් ද සෞඛ්‍යයට අහිතකර ය, විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ එය මුත්‍රාශයේ පිළිකා වර්ධනය සඳහා උත්ප්‍රේරකයක් බවට පත්වන බවයි.
වෙනම සාකච්ඡාවක් වන්නේ ඇස්පාර්ටේම් භාවිතා කිරීමේ ආරක්ෂාවයි. සමහර වෛද්‍යවරුන්ට විශ්වාසයි මෙම ද්‍රව්‍යය සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි, එහි අම්ල ඇත:
- finlaline;
- ඇස්පාර්ටික්.
තවත් සමහරු තර්ක කරන්නේ මෙම සං components ටක ශරීරයේ දරුණු ආබාධ වර්ධනය වීමට හේතු වන බවයි.
දියවැඩියා රෝගීන්ගේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා කෘතිම සීනි ආදේශක භාවිතය අප්‍රසන්න ප්‍රතිවිපාකවලින් පිරී ඇති බව පෙනේ. ඇතුළත් කිරීම කළ යුත්තේ අධ්‍යයනය කරන ලද ස්වාභාවික පෝෂණ අතිරේක මත පමණක් වන නමුත් දැඩි ලෙස සීමිත ප්‍රමාණයකින්.
රසකැවිලි පිළිබඳ තොරතුරු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දක්වා ඇත.
