නූතන මිනිසා වැඩි වැඩියෙන් ආතතිය අත්විඳිමින් සිටී, මෙය බොහෝ සාධක නිසා, මූලික වශයෙන් වැඩිපුර වැඩ කිරීම, ජීව ශක්තිය අඩුවීම. නොසැලකිලිමත් ජීවිතයක ප්‍රති result ලය වන්නේ අධික කැලරි සහිත ආහාර, රසකැවිලි සහ සුදු සීනි නිතර භාවිතා කිරීම හා සම්බන්ධ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාරයකි.
ඒ අතරම, බලශක්ති පිරිවැය ශරීරයට ලැබෙන ආහාර ප්රමාණයට අනුරූප නොවේ. ඔබ සමබර ආහාර වේලක නීති නොසලකා හැරියහොත්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං violation නය කිරීම ඉක්මනින් ආරම්භ වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය වේ.
සීනි සහ වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලට සම්බන්ධ නොවීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති, දියවැඩියාව දැනටමත් හඳුනාගෙන තිබේ නම්, රෝගියාට සීනි ආදේශක භාවිතා කළ යුතුය. එවැනි පෝෂණ අතිරේක ස්වාභාවික හෝ කෘතිම ද්රව්ය වලින් සාදා ඇත.
සුක්‍රෝස් හෝ සීනි වල ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇති අතර විද්‍යා scientists යින් දිගු කලක් තිස්සේ මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කරන ද්‍රව්‍යයක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කර ඇති අතර ග්ලයිසිමියා වැඩි වීමට හේතු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඒ සමඟම, නිෂ්පාදිතය ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය හා විටමින් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කළ යුතුය.
මුලදී, දියවැඩියා රෝගීන්ට සීනි ආදේශක පිරිනමන ලද අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවා බහුඅවයවික ද්රව්ය වන අතර ඒවාට ද්රව්ය ඇතුළත් වේ:
- ලැක්ටිටෝල්;
- xylitol;
- sorbitol;
- මෝල්ටිටෝල්;
- ආකර්ෂණය කරයි;
- සමාවයවික.
පසුගිය ශතවර්ෂයේ අවසානයේදී, එවැනි .ෂධවලින් සිදුවන හානිය අවම කිරීම සඳහා නව සීනි ආදේශකයක් වන එරිත්රිටෝල් ලෙසද හැඳින්වෙන E968 සංවර්ධනය කරන ලදී. නිෂ්පාදනයට සැලකිය යුතු වාසි රාශියක් ඇත, විශේෂයෙන් ද්රව්යය එහි ස්වභාවික භාවය අගය කරනු ලැබේ.
Drug ෂධයේ ප්රධාන වාසි
එරිත්රෝල් යනු කුමක්ද? මෙම ද්රව්යය සමහර එළවළු සහ පලතුරු වල දක්නට ලැබෙන අතර කාර්මික තත්වයන් තුළ එය පිෂ් chy මය අමුද්‍රව්‍ය වලින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ, නිදසුනක් ලෙස, ටැපෙයෝකා සහ ඉරිඟු බොහෝ විට භාවිතා වේ. පැසවීම පිළිබඳ තාක්‍ෂණය ප්‍රායෝගිකව භාවිතා කරනුයේ මී මැසි පැණි වදයට වැටී ඇති ශාක වලින් පරාග වලින් විශේෂයෙන් හුදකලා වූ ස්වාභාවික යීස්ට් භාවිතා කරමිනි.
තාක්‍ෂණය මඟින් ද්‍රව්‍යයේ තාප ස්ථායිතාව සඳහා ඉඩ ලබා දෙන අතර රසකැවිලි හා බේකරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමේදී එරිත්රිටෝල් භාවිතා කිරීමේදී වැදගත් වේ. අපි එරිත්රෝල් සුක්‍රෝස් සමඟ සංසන්දනය කරන්නේ නම්, එය අඩු හයිග්‍රොස්කොපිසිටි බවක් ඇති අතර එමඟින් ද්‍රව්‍යයේ රාක්ක ආයු කාලය පහසු කරයි.
ආහාර අතිරේකය යනු සුදු ස් cry ටිකරූපී කුඩු වන අතර එය රසයේ සුක්‍රෝස් වලට සමාන වේ. පැණි රස සඳහා මෙම ද්රව්ය දෙක සංසන්දනය කිරීමේදී අනුපාතය 60 සිට 100 දක්වා වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ආදේශකය තරමක් මිහිරි ය, එය පහසුවෙන් පිරිපහදු කළ සීනි සඳහා ආදේශකයක් බවට පත්විය හැකිය.
ද්රව්යය සීනි අඩංගු ඇල්කොහොල් වලට අයත් වේ, නිෂ්පාදනයේ රසායනික ප්‍රතිරෝධය ඉහළ ය, එයට ප්‍රතිරෝධී වේ:
- ව්යාධිජනක;
- දිලීර;
- ආසාදන.
සමාලෝචන පෙන්වන පරිදි, පැණි රසකාරකය "සිසිල්බව" පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දෙයි, එය ටිකක් සිසිල් කරයි. ද්‍රව විසුරුවා හැරීමේදී තාපය අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් සමාන බලපෑමක් ලබා ගත හැකිය. මෙම ලක්ෂණය අසාමාන්‍ය රස පරාමිතීන් වර්ධනය කිරීමට දායක වන අතර ඇතැම් විට සීනි ආදේශකයේ විෂය පථය වැඩි කරයි.
පැණි රසකාරකයේ අඩු අණුක බරක් ඇති බැවින් එය පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර පැසවීම සඳහා ණයට නොදෙන අතර එමඟින් ශරීරයේ අනවශ්‍ය ප්‍රතික්‍රියා ඉවත් කරයි.
එරිත්රිටෝල් භාවිතා කළ යුතු ස්ථානය
එරිට්‍රිටෝල් ප්‍රබල සීනි ආදේශක සමඟ සංයෝජනය කරන විට, එකවරම බලපෑමක් නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ, සහසම්බන්ධතාවයට හේතු වන්නේ මිශ්‍රණයේ පැණි රස සංයුතිය සෑදෙන අමුද්‍රව්‍යවල එකතුවට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි වීමයි. මෙම හැකියාව භාවිතා කරන මිශ්‍රණයේ රසය වැඩි දියුණු කරන අතර රසයේ පූර්ණත්වය ලබා ගැනීමට හැකි වේ.
බොහෝ අධ්‍යයනවලට අනුව, දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට ආහාර අතිරේකයක් අවශෝෂණය නොවන බව පැහැදිලිය. ආහාරයක කැලරි ප්‍රමාණය වැඩිවීම, ග්ලයිසමික් මට්ටම ඉහළ යාම සහ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ යහපැවැත්මට බාධා කිරීම වළක්වා ගැනීමෙන් මෙම ද්රව්යය ප්‍රශස්ත මිහිරි බවක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ පරිවෘත්තීය ආබාධ සහිත රෝගීන්ට බලය ලබා දීම සඳහා එරිත්රිටෝල් භාවිතා කිරීමයි. නිෂ්පාදිතය ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම දත් එනමලයට හානියක් නොවන බව වෛද්‍යවරුන්ට විශ්වාසයි, එය සීනි ගැන කිව නොහැකි අතර, ප්‍රතිදේහජනක බලපෑම් දැකගත හැකිය.
එබැවින් නිෂ්පාදනය සඳහා එරිත්රිටෝල් භාවිතා කරයි:
- දන්තාලේප;
- මුඛ සනීපාරක්ෂක නිෂ්පාදන;
- චුවිංගම්.
Companies ෂධ සමාගම් පෙති සෑදීම සඳහා ද්රව්යය භාවිතා කරයි; එය medicines ෂධවල අප්රසන්න, කටුක, නිශ්චිත රසය හොඳින් ආවරණය කරයි.
භෞතික-රසායනික හා භෞතික විද්‍යාත්මක ලක්ෂණවල විශිෂ්ට සංයෝජනයක් මඟින් පිටි සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමේදී සීනි ඉල්ලුමට ආදේශ කරයි. ආහාරවල රසකාරකයක් හඳුන්වාදීම ආහාරයේ ස්ථායිතාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි, ගබඩා කිරීමේ කාලය වැඩි කරයි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් නිෂ්පාදනය හරියටම එරිත්රිටෝල් එකතු කිරීමත් සමඟ සිදු කෙරේ. ආහාර ආකලනවල වැඩි තාප ස්ථායිතාව නිසා අධික උෂ්ණත්වවලදී පවා චොකලට් සංචලනය (දීර් mix කාලයක් තිස්සේ) සිදු කළ හැකිය.
රසකාරකය මත පදනම්ව වඩාත් නවීන වර්ගයේ බීම වර්ග වැඩි දියුණු කිරීම කෙරෙහි ඔවුන් වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කිරීමට පටන් ගත් අතර, ඒවායේ වාසි:
- හොඳ රසය;
- අවම කැලරි අන්තර්ගතය;
- දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීමේ හැකියාව;
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලක්ෂණ.
දුර්වල වූ දියවැඩියා ජීවියෙකුට හානියක් කිරීමට බීම වලට නොහැකි අතර ඒවා පාරිභෝගිකයින් අතර ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී. ආහාර අතිරේකය දීර් use කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කළද සෞඛ්‍යයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවන අතර එය ජාත්‍යන්තර මට්ටමේ විෂ විද්‍යාත්මක හා සායනික අත්හදා බැලීම්වලින් සනාථ වේ.
විශේෂ safety යන් පවසන්නේ drug ෂධයේ ඉහළම ආරක්ෂිත තත්ත්වය ඇති බවත්, දෛනික සම්මතයට කිසිදු සීමාවක් නොමැති බවත්ය. ස්වාභාවික ද්රව්යය දැනට සුදු සීනි සඳහා වඩාත්ම සුදුසු ආදේශකය බව පෙනේ. නිරපේක්ෂ ආරක්ෂාව මඟින් පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එය භාවිතා කිරීමට හැකි වන අතර, යහපැවැත්මේ පිරිහීමක් සහ ග්ලයිසිමියාවේ වෙනස්කම් ඇති නොකරයි.
ස්ටීවියා (ස්ටීවියෝසයිඩ්), සුක්‍රොලෝස් සහ තවත් රසකාරක සමඟ එරිට්‍රිටෝල් බහුකාර්ය සීනි ආදේශකවල කොටසක් වන අතර එයින් වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ ෆිට්පරාඩ් ය.
විය හැකි හානිය, ඉවසීම
ආහාර අතිරේකයේ වාසිදායක ගුණාංග එදිනෙදා ජීවිතයේදී, නිෂ්පාදනයේදී අදාළ වේ. විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ නිෂ්පාදිතය ශරීරයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත බවත් කිසිදු විෂ සහිත බලපෑමක් නොමැති බවත්ය.
මේ මත පදනම්ව, ද්රව්යය ආරක්ෂිත ආහාර ආකලන ලෙස හඳුනාගෙන ඇති අතර එය E968 ලේබලය යටතේ සොයාගත හැකිය. රසකාරකයේ ඇති සියලුම වටිනා ගුණාංග පැහැදිලිය: ශුන්‍ය කැලරි අන්තර්ගතය, අවම ඉන්සියුලින් දර්ශකය, ක්ෂය වීම වැළැක්වීම.
පරෙස්සම් විය යුතු එකම දෙය වන්නේ අධික ලෙස භාවිතා කිරීම (වරකට ග්‍රෑම් 30 ට වැඩි) සහිත විරේචක බලපෑමයි. සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවී මිහිරි ආහාර අනුභව කිරීමට රෝගියාට ඇති හොඳම අවස්ථාව, සමානුපාතික හැඟීම නැති වී එරිත්රයිටිස් අපයෝජනය කිරීමට පටන් ගන්නා විට අධික මාත්‍රාව ඇතිවේ. එක් අවස්ථාවක දී, තේ හැඳි පහකට වඩා භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය, වෛද්‍යවරයා දියවැඩියා රෝගියාට ඒ ගැන පැවසිය යුතුය.
අනෙකුත් නිෂ්පාදන මෙන්ම, අධික පරිභෝජනය සහිත සීනි ඇල්කොහොල් ශරීරයේ අනවශ්‍ය ප්‍රතික්‍රියා ඇති කරයි, මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- ලිහිල් මළපහ;
- කැක්කුම
- සමතලා කිරීම.
මෙම ආබාධ ඇතිවන්නේ කුඩා අන්ත්රය විසින් ද්රව්යය අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ මහා බඩවැලේ පැසවීමෙනි. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ සීනි ඇල්කොහොල් අතර එරිත්රිටෝල් වැඩිම ජීර්ණය කළ හැකි බවයි; මත්ද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් අනවශ්‍ය බලපෑම් දිගු කලක් සිදු නොවේ.
ආහාර අතිරේකයේ තවත් වැදගත් ප්ලස් එකක් වන්නේ සුදු සීනි මෙන් එය ඇබ්බැහි වීම සහ ඇබ්බැහි වීම නොවේ.
ෆිට්පරාඩ්
සීනි ආදේශකයක් වන ෆිට්පරාඩ් යනු එරිත්රිටෝල් අඩංගු ආහාරමය අතිරේකයකි. ඊට අමතරව නිෂ්පාදනයේ ස්ටීවියෝසයිඩ්, සුක්‍රලෝස්, රෝස්ෂිප් සාරය අඩංගු වේ.
ස්ටීවියෝසයිඩ් යනු ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති රසකාරකයක් වන අතර, එය ස්ටේවියා ශාකයෙන් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ (එය මී පැණි තණකොළ ලෙසද හැඳින්වේ). ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යයක ග්‍රෑම් එකක අඩංගු වන්නේ කැලරි 0.2 ක් පමණි, සංසන්දනය කිරීමේදී සීනි ග්‍රෑම් 20 ක කැලරි ග්‍රෑම් 20 ක් ඇති බව දැක්විය යුතුය. මෙම ද්රව්යය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආරක්ෂිතම බව විශ්වාස කෙරේ, සාරය හානිකර වන්නේ පුද්ගල නොඉවසීම පවතින විට පමණි.
කෙසේ වෙතත්, ස්ටීවියා ඇතැම් ations ෂධ, ග්ලයිසිමියාව අඩු කිරීමට පෙති, අධි රුධිර පීඩන drugs ෂධ හෝ ලිතියම් සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය.
සමහර අවස්ථාවලදී, ස්ටේවියා සාරය භාවිතා කිරීම අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ ඇති කළ අතර, ඒවා අතර:
- මාංශ පේශි වේදනාව
- ඔක්කාරය;
- කරකැවිල්ල.
භාවිතා කිරීම සඳහා contraindication යනු ගැබ් ගැනීම, මව්කිරි දීමේ කාලයයි. සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස ද්රව්යය ෆිට්පරාඩා හි සං component ටකයක් පමණක් නොව ෆාමසියෙන් මිලදී ගත හැකිය. ස්ටීවියා සුදු සීනි වලට වඩා බොහෝ ගුණයකින් පැණිරස බැවින් එය රසයක් ලබා දීම සඳහා ඔබට අවම මුදලක් ගත යුතුය. ආහාර අතිරේකය අංශක දෙසීයක් දක්වා උනුසුම් වීමට ඔරොත්තු දිය හැකිය, මේ හේතුව නිසා එය බොහෝ විට පිළිස්සීම සඳහා භාවිතා වේ.
එරිත්රිටෝල් සමඟ භාවිතා කරන තවත් ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍යයක් වන්නේ රෝස්ෂිප් සාරයයි. කර්මාන්තයේ දී රූපලාවන්‍ය ආලේපන නිෂ්පාදනය සඳහා ද්රව්යය නිරන්තරයෙන් භාවිතා වේ.
රෝස්ෂිප් සාරයේ සංයුතියේ වාර්තාගත ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය දුර්වල දියවැඩියා ජීවියෙකුට වැදගත් වේ. අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාවක් ඇති බැවින් සමහර රෝගීන්ට මෙම සංයුතිය නුසුදුසු විය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය.
දියවැඩියා ෆිට්පරාඩ් හි ග්ලයිසිමියාව සාමාන්‍යකරණය කිරීමේ මාධ්‍යයේ කොටසක් වන අවසාන සං component ටකය සුක්‍රොලෝස් ය. මෙම ද්රව්යය බොහෝ දෙනෙකුට E955 ලෙස ලේබල් කරන ලද ආහාර අතිරේකයක් ලෙස දන්නා අතර පැණි රසකාරකය ඇසුරුම් කිරීමේදී සුක්‍රලෝස් සීනි වලින් නිස්සාරණය වන බව පෙන්නුම් කරයි.
නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණය තරමක් සංකීර්ණ වන අතර, සීනි ස් st ටිකවල අණුක ව්‍යුහයේ වෙනසක් සිදුවන අනුක්‍රමික අදියර කිහිපයකට එය සම්බන්ධ වේ. සුක්‍රොලෝස් ස්වභාවධර්මයේ නොපවතින බැවින් එය නියත ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යයක් ලෙස නම් කිරීම කිසිසේත් කළ නොහැකි බව කිව යුතුය.
පසුගිය ශතවර්ෂයේ අවසානයේ දී මෙම ද්රව්යය භාවිතය සඳහා අනුමත කරන ලදී.එතෙක් නිෂ්පාදනයේ විෂ බව, එයින් විෂ වීමට ඇති හැකියාව සහ ඔන්කොලොජිකල් ක්‍රියාවලීන්හි වර්ධනය තීරණය කිරීම සඳහා විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ රාශියක් සිදු කරන ලදී. අද වන විට, මිනිස් සිරුරට ද්‍රව්‍යයක සමාන බලපෑමක් ඇති බවට එකදු තහවුරු වූ සත්‍යයක්වත් නොමැත.
ෆිට්පරාඩ් හි සුක්‍රලෝස් හානිකරද යන්න පිළිබඳ කිසිදු තොරතුරක් නොමැත, නමුත් ආහාර අතිරේකයේ කෘතිම ස්වභාවය සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. සමහර දියවැඩියා රෝගීන් තුළ, රසකාරකයක බලපෑම යටතේ විවිධ ආබාධ හා අහිතකර ප්‍රතික්‍රියා සිදුවිය හැකිය.
- පාචනය
- මාංශ පේශි වේදනාව
- ඉදිමීම;
- හිසරදය
- මුත්රා පිටවීම උල්ලං violation නය කිරීම;
- උදර කුහරය තුළ ඇති වන අපහසුතාව.
ෆිට්පරාඩ් වෙළඳ නාමයෙන් සීනි ආදේශ කිරීම සාමාන්‍යයෙන් ප්රයෝජනවත් සහ ආරක්ෂිත බව අපට නිගමනය කළ හැකිය, එහි ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් ලබාගත් වැදගත් සංරචක අඩංගු වේ. සුක්‍රොලෝස් වලට අමතරව, ඒවා සියල්ලම ස්වභාවධර්මයේ සිදු වන අතර, චෙක්පත් ගණනාවක් සමත් වී ඇත. පරිපූරකයේ පෝෂණ අගය සෑම ග්‍රෑම් සියයකට කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් වන අතර එය පිරිපහදු කළ සීනි සහ අනෙකුත් සීනි ආදේශක වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් අඩුය.
එරිත්රිටෝල් වල ප්රයෝජනවත් සං component ටකය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වලට බලපාන්නේ නැත, ද්‍රව්‍යයෙන් 90% ක් පමණ රුධිරයට අවශෝෂණය වන අතර යම් කාලයකට පසු ශරීරයෙන් ඉවත් වේ. ඉතිරි 10% ක් අන්වීක්ෂයේ වාසිදායක මයික්‍රොෆ්ලෝරා ඇති කොටස කරා ළඟා වේ, නමුත් එය ජීර්ණය වී පැසවීම සඳහා සුදුසු නොවේ, එය ස්වභාවික ආකාරයකින් බැහැර කරයි.
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් සහ ආරක්ෂිත රසකාරක මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි විස්තර කර ඇත.
