මිනිස් අවයවවල සියලුම පද්ධති එකිනෙකට සමීපව බැඳී ඇත, එබැවින් සමහරුන්ගේ කාර්යයන්හි බාධා කිරීම් අනෙක් ඒවා අසාර්ථක වීමට හේතු විය හැක. ඉන්සියුලින් විනාශ කරන ප්‍රධාන ඉන්ද්‍රිය වන්නේ මිනිස් අක්මාවයි. එබැවින් දියවැඩියාව තුළ මෙම ඉන්ද්‍රියයේ ක්‍රියාකාරී තත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම එතරම් වැදගත් වේ. බොහෝ අක්මාවේ ගැටළු අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සම්බන්ධ වේ.
කොලෙස්ටරෝල් යනු සත්ව සම්භවයක් ඇති ස්ටෙරෝල් කාණ්ඩයට අයත් මේදය වැනි ද්‍රව්‍යයකි. ශාක නිෂ්පාදන වල එය දක්නට නොලැබෙන්නේ එබැවිනි. මිනිස් සිරුර තුළ එය සෑම අවයවයක්ම පාහේ නිපදවන නමුත් එහි ප්‍රධාන කොටස අක්මාව තුළ සෑදී ඇත. ඔහුගේ සහභාගීත්වයෙන් තොරව බොහෝ ඉන්ද්‍රිය පද්ධති සම්පූර්ණයෙන්ම ක්‍රියාත්මක විය නොහැක. මෙයට හේතුව එය සෛල පටල සඳහා අත්යවශ්ය ගොඩනැඟිලි ද්‍රව්‍යයක් වන අතර, එය ඔවුන්ගේ ශක්තිය සපයන බැවින්, ආරක්ෂිත කාර්යයක් ඉටු කරන අතර, අධිවෘක්ක බාහිකයේ හෝමෝන මෙන්ම ගැහැණු හා පිරිමි ලිංගික හෝමෝන සෑදීමට භාවිතා කරයි.
අත්යවශ්ය සාධකයක් වන්නේ අම්ල, විවිධ ප්රෝටීන සහ ලවණ සහිත සංකීර්ණ සෑදීමට කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධ වීමයි. රුධිරයේ සිටියදී එය ප්‍රෝටීන් සමඟ ලිපොප්‍රෝටීන නිපදවයි. අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මගින් සියලුම අවයව වලට කොලෙස්ටරෝල් මාරු කරයි. මෙම ලිපොප්‍රෝටීන සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන්නේ නම් ඒවා හානිකර වේ. අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍යයට වඩා වැඩි නම්, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ.
ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන පටක වලින් කොලෙස්ටරෝල් නැවත ඉන්ද්‍රියයට ප්‍රවාහනය කරයි. එහිදී එය කැඩී බිඳී යයි.
කොලෙස්ටරෝල් වර්ග:
- "නරක" යනු එල්ඩීඑල් (අඩු ity නත්වය);
- හොඳයි HDL (ඉහළ ity නත්වය).
ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කිරීමට හේතු ගණනාවක් තිබේ. ඒවායින් වඩාත් වැදගත් වන්නේ:
- නුසුදුසු ආහාර ගැනීම සහ සංතෘප්ත මේදය අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම;
- උදාසීන ජීවන රටාව.
- අතිරික්ත බර තිබීම;
- දුම් පානය
- මත්පැන් අනිසි භාවිතය.
සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් 5 mmol / L දක්වා සැලකේ. එහි මට්ටම 5 සිට 6.4 mmol / l දක්වා ළඟා වන අවස්ථා වලදී, ඔබ ඔබේ ආහාර රටාව සහ ජීවන රටාව කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ආහාර මත රඳා පවතින බැවින් කොලෙස්ටරෝල් ආහාරය එහි මට්ටම 10-15% කින් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන නිෂ්පාදන:
- Ork රු මස්, හරක් මස් වල මස් සංරචක;
- Offal. සතුන්ගේ අක්මාව තුළ ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ප්‍රමාණවත් තරම් ඉහළ ය;
- කුකුල් බිත්තර, විශේෂයෙන් ඒවායේ කහ මදය;
- කිරි නිෂ්පාදන;
- පොල්තෙල්, මාගරින් ආකාරයෙන් සැකසූ නිෂ්පාදන.
අක්‍රීය කිරීම ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල සංඛ්‍යාවක හිමිකරු වන අතර පරිභෝජනය සඳහා වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
ශරීරයේ සාමාන්‍ය LDL සහ HDL සාන්ද්‍රණයකින් සත්ව අක්මාව ඔහුට තර්ජනයක් නොවේ. එපමණක් නොව, එය සැබවින්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් බවට පත්වේ. කෙසේ වෙතත්, පෙප්ටික් වණ රෝගයෙන් සහ විශේෂයෙන් අක්මාවේ අක්‍රියතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා, ඕනෑම සත්ව අක්මාව contraindicated.
එහි භාවිතය නිරන්තරයෙන් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
අක්මාව ඉතා හොඳ ආහාර නිෂ්පාදනයක්. දියවැඩියාව ඇතුළු විවිධ රෝග වැළැක්වීම සඳහා එය බහුලව භාවිතා වේ. පොහොසත් විටමින් සංයුතිය නිසා ආහාර පිසීමේ විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම අත්යවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාමත් සමඟ, ඕෆල් භාවිතය සීමා කළ යුතුය.
හරක් මස්, ork රු මස් අක්මාව තුළ කොලෙස්ටරෝල් පවතී. බහුලව භාවිතා වන මස් වර්ග වල අක්මාව තුළ කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේද:
- චිකන් - 40-80 mg;
- තුර්කිය - 40-60 mg;
- හාවා - 40-60 mg;
- හරක් මස් සහ වැල් - 65-100 mg;
- Ork රු මස් -70-300 mg;
- බැටළු පැටවා -70-200 mg;
- තාරා - 70-100 mg;
- පාත්තයා - 80-110 mg.
මේ අනුව, තුර්කිය, කුකුල් මස් සහ හාවා අක්මාව වැඩිපුරම ආහාර වේ, කොලෙස්ටරෝල් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
මෙම නිෂ්පාදනය දිගු කලක් තිස්සේ මෙවැනි රෝග සඳහා ආහාර සඳහා නිර්දේශිත විශිෂ්ට මෙවලමක් ලෙස සැලකේ:
- බිඳවැටීම;
- නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සින්ඩ්රෝමය;
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සමහර අවයවවල වැඩ උල්ලං lations නය කිරීම්;
- දැක්ම අඩු වීම.
බරපතළ රෝගාබාධ, දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු පුද්ගලයෙකුට ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට උපකාරී වන තරමක් විශාල මූලද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයක් මෙම අපද්‍රව්‍යයේ අඩංගු වේ. නිෂ්පාදිතය හැකිතාක් ප්රයෝජනවත් කිරීම සඳහා, භාවිතයට පෙර එය කිරිවල පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කුකුළු මස් අක්මාව ධනාත්මක ගුණාංග ගණනාවක් ඇති අතර එය බොහෝ රෝග සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
- අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් වන අතර එමඟින් මෙම අක්‍රීය ආහාර වේ. එහි ඇති ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය කුකුළු මස් පියයුරු වලට සමාන ය;
- විටමින් බී 9 ඇතුළු විවිධ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් එහි අඩංගු වන අතර මිනිස් ප්‍රතිශක්තිකරණ හා සංසරණ පද්ධතියේ සංවර්ධනය හා සහාය සඳහා වැදගත් වේ;
- එහි විවිධ හෝඩුවාවන්ගේ මූලද්‍රව්‍ය සමූහයක් ඇති අතර යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය දෛනික ප්‍රමිතිය අඩංගු වේ. An ෂධ සමඟ රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. අංශු මාත්‍රවල ශේෂය පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ;
- රුධිර කැටි ගැසීම සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වන හෙපටින් අඩංගු වන අතර මෙය හෘද වාහිනී රෝග හා හෘදයාබාධ ඇතිවීම වැළැක්වීමට තරමක් ප්රයෝජනවත් දේපලකි.
චිකන් අක්මාව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට එය විශිෂ්ටයි. බොහෝ විට එය විවිධ සලාද සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
සියලු වාසි තිබියදීත්, මෙම නිෂ්පාදනයේ ලක්ෂණයක් වන negative ණාත්මක අංශ ගණනාවක් තිබේ. හානිය පවතින්නේ එහි ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ඉහළ මට්ටමක පැවතීමෙනි.
නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම contraindicated:
- අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින්;
- වැඩිහිටි පුද්ගලයින්;
- පෙප්ටික් වණ රෝගයෙන් හෝ දියවැඩියා නෙෆ්රොෆති රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්;
- අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන්.
මෙම අතුරු product ලය පුළුල් පරාසයක පාරිභෝගිකයින් දන්නා ධනාත්මක ගුණාංග ගණනාවක් ඇත. කෝඩ් අක්මාව ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව කවුරුත් දනිති. අක්මාව අක්‍රිය වීමට අයත් වුවද, සූපශාස්ත්‍ර experts යින් එය ප්‍රණීත ආහාරයට හේතු වේ.
නිෂ්පාදනයේ සංයුතියට විටමින් A විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වන අතර එය දත්වල ශක්තිය සහතික කරයි, මොළයේ සම්පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය, වකුගඩු, හිසකෙස් වල සිල්ක් බව සඳහා වගකිව යුතු අතර සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. අක්මාව විටමින් සී, ඩී, බී, ෆෝලික් අම්ලය සහ බොහෝ ඛනිජ හා හෝඩුවාවන්ගේ ප්‍රභවයකි.
කෝඩ් අක්මා නිෂ්පාදන පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන වලින් පොහොසත් වන අතර එය අපගේ සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් වන ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සමන්විත වේ.
නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයක් කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 250 ක් අඩංගු වන අතර එය මිනිසුන් සඳහා දෛනික මාත්‍රාවකි.එහෙත්, ධමනි සිහින් වීම සඳහා එහි භාවිතය නිර්දේශ නොකරන බව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය හෘදයට හා රුධිර නාල වලට ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන බැවින්, මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන්, අසංතෘප්ත අම්ල ඉහළ හා අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල සමතුලිතතාවයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
කැලරි ගණන් කිරීමට බල කරන රෝගීන්ට මෙම නිෂ්පාදනය ප්රයෝජනවත් වේ. අක්මාව තුළ අඩංගු ඔමේගා -3 මේද අම්ල අපගේ රුධිර සෛල වලට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වන අතර ඒවා වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ බවට පත්වන අතර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වේ.
දියවැඩියාව සඳහා අක්මාවේ ආහාරයට කෝඩ් ඇතුළත් කරන ලෙස වෛද්‍යවරු අවධාරනය කරන්නේ ඒ නිසාය.
නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පැවතීම පුද්ගලයෙකුට යම් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. රීතියක් ලෙස, එය අක්‍රීය නොවේ. මීට අමතරව, මස් සහ කුකුල් මස් ඇතුළු සත්ව නිෂ්පාදන සඳහා සීමාවන් පනවා ඇත.
අපගේ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් අක්මාව සෛල මගින් සංස්ලේෂණය කර ඇතත්, පුද්ගලයෙකුට මෙම හෝමෝනය ආහාර වලින් ලැබේ. මෙම කාරණය සැලකිල්ලට ගෙන, රෝගියාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති දේ හොඳින් නිරීක්ෂණය කිරීම වටී. කොලෙස්ටරෝල් නිරන්තරයෙන් වර්ධනය වේ නම්, අක්‍රීය ආහාර ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
දර්ශක වැඩි වී ඇති නමුත් සාමාන්‍ය පරාසය තුළ තිබේ නම්, අක්මාව තැම්බීම, තෙල් හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු නොකර එය ස්ටූ කිරීම වටී.
මෙයින් අපට නිගමනය කළ හැක්කේ කුකුළු මස්, ork රු මස් සහ හරක් මස් අක්මාව මෙන්ම වෙනත් අපද්‍රව්‍ය ධමනි සිහින් වීම සමඟ ආහාර ගැනීම සඳහා නිර්දේශ නොකරන බවයි. මාළු හා මුහුදු ආහාර සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය, කේවියර් හැරුණු විට ඒවා ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් අනුභව කළ හැකිය.
අක්මාවේ වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
