දියවැඩියාව යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධයකි. එය රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. එය විවිධ හේතු නිසා වර්ධනය වේ. පාරම්පරික සාධකය ප්‍රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු කළේ නම්, රෝගියාට 1 වර්ගයේ (ඉන්සියුලින් මත යැපෙන) රෝගයක් ඇති බව හඳුනාගත හැකිය.
අත්පත් කරගත් නිදන්ගත හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සම්බන්ධයෙන්, දෙවන වර්ගයේ (ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන) රෝගය ඇතිවේ. ගර්භණී සමයේදී ඇතිවන ගර්භණී දියවැඩියාව ද කැපී පෙනේ.
ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාවට සීනි ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. රෝගය ද අධික බර සමඟ බැඳී තිබේ නම්, ඕනෑම මේද, වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර contraindicated. එදිනෙදා ජීවිතයේදී මෙම නීති රීති අනුගමනය කිරීම පහසුය. මේස රසවත්, නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන කෑම වලින් පිරී ඇති විට නිවාඩු දින ගැන කුමක් කිව හැකිද?
රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස ඉහළ යාම වැළැක්වීම සඳහා, නව වසර සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් සූදානම් කළ හැකි බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. සියල්ලට පසු, පළමු, දෙවන පා courses මාලා සහ අතුරුපස සඳහා මුල් වට්ටෝරු ගණනාවක් ඇති අතර එය නිවාඩුවේ විශේෂත්වය බවට පත්විය හැකිය.
ස්නැක්ස්
අසාමාන්‍ය එළවළු ජෙලි වර්ගයක් ඔබ මේසය වෙත ඉදිරිපත් කළහොත් දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේල වෙනස් විය හැකිය. එය සෑදීම සඳහා ඔබට ජෙලටින් (ග්රෑම් 20), වට්ටක්කා (ග්රෑම් 350), කැරට් (ග්රෑම් 50), සැල්දිරි මූල, ලෙමන් (1 බැගින්), මුං ඇට (ග්රෑම් 40), ජලය (මිලි ලීටර් 450), ලුණු, හරිතයන් අවශ්‍ය වේ.
ගෝවා සෝදා උතුරන වතුරේ තබනු ලැබේ. එය මෘදු වූ විට - එය පිටතට ගෙන පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ඇත. සිහින් ව කැඩුණු සැල්දිරි සහ කැරට් එකම ආකාරයකින් තම්බා ඇත.
ජෙලටින් වතුරෙන් වත් කර ඉදිමීමට ඉතිරි වේ. ලෙමන් යුෂ මිශ්‍රණයට වත් කර ගින්නක් මත රත් කරනු ලැබේ.
තම්බා එළවළු විනිවිද පෙනෙන භාජනවලට වත් කර ජෙලටින් පවුලකට වත් කරනු ලැබේ. ජෙලි සහිත ආකෘති පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
අලුත් අවුරුදු දිනයේදී දියවැඩියා රෝගීන්ට එළවළු සහිත ඉස්සන් ආහාර රුචිය දක්වා ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- මුහුදු ආහාර, බ්රොකොලි, තක්කාලි සහ කැරට් ග්රෑම් 200 ක්;
- පිපි umbers ් umbers ා ග්රෑම් 150;
- 3 තම්බා බිත්තර;
- හරිතයන් ග්රෑම් 10 ක්;
- මුන් ඇට ටින් භාගයක්.
ගෝවා, කැරට් තම්බා, පසුව ඒවා තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා සමඟ පොඩි කරනු ලැබේ. ඉස්සන් ද ලුණු සහිත ජලයෙහි කුළුබඩු සමග තම්බා, භාවිතෙය්දී එළවළු සහ කැඩුණු බිත්තර සමග සලාද භාජනයකට එක් කරනු ලැබේ.
දැන් ඔබ සෝස් සෑදිය යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා යෝගට් (මිලි ලීටර් 150), ලෙමන් යුෂ (මිලි ලීටර් 15), bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. ආහාර රුචිය සේවය කිරීමට පෙර පදම් කරනු ලැබේ.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තවත් නිවාඩු සලාදයක් walnuts සහ එළු චීස් මත පදනම්ව සකස් කෙරේ. සුලු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්‍යයි:
- රතු ළූණු;
- දිය ඇල්ල;
- චීස් (ග්රෑම් 100);
- පීකිං ගෝවා;
- walnut කර්නල් (ග්රෑම් 90);
ගෝවා, දිය ඇල්ල සහ රතු ළූණු කැඩුණු සලාද භාජනයක තබා ඇත. චීස් හා භාවිතෙය්දී walnut කර්නල් එහි තබා ඇත.
එළවළු තෙල්, වයින් විනාකිරි සහ තැඹිලි නැවුම් (එක් එක් හැදි 2 බැගින්) මිශ්‍රණයකින් ඇඳුම් ඇඳීම සකස් කෙරේ. සූදානම් සලාද සලාදයට වත් කරනු ලබන අතර එය තවමත් ගම්මිරිස්, ලුණු දමා මිශ්ර කර ඇත.
අලුත් අවුරුද්ද සඳහා දියවැඩියා ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා දෙළුම්, කුකුල් මස් අක්මාව සහ ළූණු සමඟ විශිෂ්ට සලාදයක් පිසීමට උත්සාහ කළ යුතුය.
ඕෆල් තම්බා, .නකයක් කපා. ලූනු ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල පෙර marinated, පසුව කැඩුණු.
ඇඳුම් ඇඳීම හණ තෙල් (මිලි ලීටර් 25) සහ කුළුබඩු වලින් සාදා ඇත. අමුද්රව්ය ස්ථරවලට විහිදුවන්න, කැඩුණු parsley සහ දෙළුම් බීජ සමග සියල්ල ඉසිය යුතු ය.
උත්සව මේසය මත ඔබට කැරට් සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සැහැල්ලු සලාදයක් දැමිය හැකිය. බිම් පෙයාර්ස් (කෑලි 4), පිපි umber ් umber ා, කැරට් (කැබලි 2 බැගින්) කෝණයන් මත බිම තබා ඇත. එළවළු හරිත භාජනයක් (ග්රෑම් 200) සමඟ මිශ්ර කර සියයට දහයක් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පදම් කරනු ලැබේ.
ප්රධාන කෑම වර්ග
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳම අලුත් අවුරුදු වට්ටෝරු කෙට්ටු මස් සහ මුහුදු ආහාර වලින් සාදා ඇත. ඉතින්, උත්සව සැන්දෑවක ඔබට හරක් මස්, හාවා, කුකුල් මස් හා ඉස්සන් සේවය කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන පිළියෙළ කිරීම පහසු වන අතර ඒවායේ ඉහළ ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර මේදය අඩංගු නොවේ.
හරක් මස් ඉස්ටුවක්
එබැවින්, දියවැඩියා රෝගීන් අනිවාර්යයෙන්ම අලුත් අවුරුදු මෙනුවේ වයින්වල ඉස්ටුවක් සහිත ගවමස් ඇතුළත් කළ යුතුය. පිඟාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සෙන්ටිමීටර 2 ක .නකමකින් යුත් දිගටි කැබලිවලට කපා ඇති ටෙන්ඩර්ලොයින් එකක් ගන්න. මස් ටිකක් ගසා, ලුණු දමා, කුළුබඩු ඉසිය, ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය.
හරක් මස් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තබා රතු වියළි වයින් වත් කරන්න. ළූණු, ළූණු ද එහි එකතු කළ හැකිය. මස් විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබා ඇත.
බ්රේස්ඩ් හාවා
තවත් රසවත් අලුත් අවුරුදු වට්ටෝරුව එළවළු සහිත ඉස්ටුවක් සහිත හාවෙකි. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- හාවා මස් - 200 ග්රෑම්;
- එක් ළූණු;
- තක්කාලි (ග්රෑම් 200);
- කුළුබඩු
- පිටි (ග්රෑම් 20);
- එක් කැරට්.
මිනිත්තු 15 ක් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට මස් දමන්න. ඉන්පසු කැඩුණු ළූණු කන්ටේනරයේ තැන්පත් කර ඇති අතර සෑම දෙයක්ම තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ගින්නක් මත තබා ඇත.
ඊළඟට, හාවාට තක්කාලි, පිටි, කුළුබඩු සහ වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් එක් කරන්න. සියල්ල වසා දැමූ පියනක් යට පැය 1 ක් නිවා දමන්න.
සෝස්වල ඉස්සන්
දියවැඩියා රෝගීන් රසවත් හා රසවත් විය හැකි බවට තවත් සාක්ෂියක් වන්නේ කිරි සෝස් සහිත ඉස්සන් කෑමකි. ඔබ එය පිසීමට පෙර, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ගබඩා කර තැබිය යුතුය:
- ශීත කළ මුහුදු ආහාර (ග්රෑම් 500);
- බටර් (ග්රෑම් 20);
- කැඩුණු ඩිල් (15 ග්රෑම්);
- කිරි (මිලි ලීටර් 200);
- පිටි (ග්රෑම් 10);
- ජලය (1/2 කුසලාන);
- ළූණු (කෑලි 3).
ඉස්සන් ඩිල් සමග ලුණු දැමූ ජලයේ තම්බා. මුහුදු ආහාර ගින්න නිවා දමන්නේ දීප්තිමත් තැඹිලි පාටට වර්ණය වෙනස් කරමිනි.
ඉස්සන් සුප් හොද්ද තුළට දමනු ලබන අතර, ඔබට සෝස් සකස් කළ හැකිය. ලූනු, බටර්වල කැඩුණු හා ඉස්ටුවක්. පිටි වියළි භාජනයක බදින ලද අතර පසුව උණුසුම් කිරි සමග බෝ කර ළූනු සමඟ මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් ගින්නෙන් තෙම්පරාදු කරගන්න.
ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ කුළුබඩු සහ ලුණු මිශ්‍රණයට එකතු වේ. මුහුදු ආහාර සුප් හොද්දෙන් ගෙන ගැඹුරු තහඩුවක පැතිරී කිරි සෝස් සමග වතුර දමනු ලැබේ.
කප්පාදු කරන්න
එසේම, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට අලුත් අවුරුද්ද සඳහා කප්පාදු සමඟ කුකුළු මස් පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිරිපහදු කළ ඔලිව් හෝ ඉරිඟු තෙල් රත් කළ වට්ටක්කා වලට වත් කරනු ලැබේ. මේදය උතුරන විට, ළූණු 2 ක් එකතු කරන්න, අර්ධ මුදු කපා, මිනිත්තු 20 ක් ගින්න මත ගිල්වන්න.
ඉන්පසු චිකන් ෆිලට් කැබලි (කිලෝග්‍රෑම් 0.5) විනාඩි 15 ක් වට්ටක්කා තුළ තබනු ලැබේ. ඊට පසු, කප්පාදු ග්රෑම් 100 ක් කුරුල්ලාට හා ළූණු වලට එකතු වේ.
සියල්ලම චිකන් සුප් හොද්ද, ලුණු හා ගම්මිරිස් වීදුරුවකින් පුරවන්න. පිඟාන තවත් විනාඩි 20 ක් ගිනි තබා ඇත.
පිරවූ ගෝවා
දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට අඩු මේද ගෝවා රෝල්ස් අනුභව කළ හැකි අතර එය උත්සව මේසයට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- එක් ළූණු;
- සුදු ගෝවා විශාල හිස;
- ඇඹුල් ක්රීම් 10% (1/3 කෝප්ප);
- එළවළු තෙල් (ග්රෑම් 20);
- කැරට් (1 කෑල්ලක්);
- තක්කාලි හයක්;
- බටර් (ග්රෑම් 15);
- බිම් හරක් මස් (ග්රෑම් 300);
- ලුණු (රස කිරීමට);
- සහල් (ග්රෑම් 50).
ගෝවා කොළ වලට වර්ග කර ඇති අතර ඒවා මිනිත්තු කිහිපයක් උතුරන වතුරේ තබා ඇත. අඩක් ලුණු දැමූ ජලයේ පිසින තෙක් සහල් තම්බා ගනී. කැරට් හා ළූණු, භාවිතෙය්දී, කැඩුණු හා බදින ලද ස්වල්පයක්.
බිම හරක් මස් සහල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ මිශ්ර වේ. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ගෝවා කොළ මතට වත් කර ගෝවා රෝල් සාදනු ලැබේ.
තක්කාලි පීල් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා සිහින් ව තැකීමක් කර ගෝවා රෝල් මත තබන්න. කැරට් සමග බැදපු ළූණු ද එහි වත් කරනු ලැබේ.
පිඟාන විනාඩි 40 ක් අඩු තාප මත පිසිනු ලැබේ. ගෝවා රෝල්ස් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කරයි.
අතුරුපස
නව වසර සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා උත්සව කෑම වර්ග ස්නැක්, ප්රධාන කෑම පමණක් නොව අතුරුපස ද වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා සීනි නොමැතිව පිස ගත යුතු අතර එය ෆ ruct ක්ටෝස්, මී පැණි සහ වෙනත් රසකාරක සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.
දියවැඩියාව සමඟ පෝෂණවේදීන් අතුරුපසක් ලෙස අයිස්ක්‍රීම් තෝරා ගැනීමට උපදෙස් දෙයි. නමුත් සීනි සහ මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එවැනි රෝගයක් ඇති වෙළඳසැලෙන් පැණි රස කිරීම තහනම්ය.
අයිස්ක්‍රීම්
එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් තනිවම අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමට උත්සාහ කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් (ග්රෑම් 500), අඩු මේද යෝගට් (කෝප්ප 2), ජෙලටින් (1 තේ හැන්දක) සහ වතුර ටිකක් අවශ්‍ය වේ.
ජෙලටින් උණුසුම් ජලයේ තනුක කර ඇත. එය ඉදිමුණු විට - එය යෝගට්, බෙරී ඉස්ම සහ රසකාරක සමඟ මිශ්ර වේ. අතුරුපස අච්චු වලට වත් කර .න වන තෙක් ශීතකරණය තුළ තබනු ලැබේ.
චීස්කේක්
අලුත් අවුරුද්ද භුක්ති විඳීමට දියවැඩියා රෝගීන් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ තැඹිලි චීස්කේක් සෑදිය යුතු අතර ඒ සඳහා ඔබට එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:
- බිත්තර දෙකක්;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්;
- දියවැඩියා කෙටි පාන් කුකීස් (ග්රෑම් 180);
- මුද්දරප්පලම් සහ වියලූ ඇප්රිකොට් ඇටයේ (ග්රෑම් 50 බැගින්);
- දොඩම් දෙකක්;
- ෆ ruct ක්ටෝස් (ග්රෑම් 50).
පළමුව ඔබ උඳුන උණුසුම් වන පරිදි සක්‍රිය කළ යුතුය. කුකීස් තලා, උණු කළ බටර් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. මෙම මිශ්රණය ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ තබා විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න.
ෆ ruct ක්ටෝස් සහ බිත්තර සමග කිරි බීට් කරන්න. යුෂ දොඩම් ගෙඩිවලින් නොනැසී පවතින අතර තැවරුනු රසයෙන් පීල් වලින් සාදා ඇත. මේ සියල්ල වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෑන් තුළ තබා ඇත. කන්ටේනරය විනාඩි 10 ක් ගිනි තබා ඇති අතර පසුව මිශ්රණය පිරිසිදු කරනු ලැබේ.
ඉන්පසු කිරි ස්කන්ධය සහ වියළි මිදි එහි වත් කරනු ලැබේ. සියල්ලම කුකීස් සහ බටර් සමග ස්වරූපයෙන් පැතිර ඇත. මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. චීස්කේක් සිසිල් කරනු ලැබේ.
බෙරී ජෙලි
අලුත් අවුරුද්ද සඳහා අතුරුපසක් ලෙස ඔබට බෙරී ජෙලි සෑදිය හැකිය. සේවා හතරක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- ක්ෂණික ජෙලටින් (ග්රෑම් 10);
- රසකාරකය (රස කිරීමට);
- ජලය (මිලි ලීටර් 400);
- බ්ලූබෙරීස් (ග්රෑම් 100);
- රාස්ප්බෙරි (ග්රෑම් 100).
සීතල වතුර වීදුරුවකට ජෙලටින් වත් කර එය ඉදිමෙන තෙක් බලා සිටින්න. බෙරි බ්ලෙන්ඩරයකින් පොඩි කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනු ලැබේ. පොඩි කළ අර්තාපල් වල ජලය සහ සීනි ආදේශකයක් එක් කරන්න.
ජෙලටින් මිශ්රණය ජල ස්නානයක තබා ගැටිති විසුරුවා හරින තෙක් බලා සිටින්න. දියර උනු වීමට පටන් ගත් විට, බෙරී ඉස්ම එයට ප්‍රවේශමෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. එවිට සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර තාපයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
සකස් කළ බහාලුම්වලට ජෙලි වත් කරනු ලැබේ. අච්චු පැය 8 ක් ශීතකරණයේ තබා ඇත.
චොකලට් සෝර්බෙට්
අලුත් අවුරුදු මෙනුව රසවත් පමණක් නොව අතුරුපස සඳහා රසවත් කිරීම සඳහා ඔබ කුරුඳු සමග චොකලට් ඇඹුල් පිළියෙළ කළ යුතුය. පිඟාන සඳහා අත්‍යවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා (ග්රෑම් 50);
- රසකාරකය (ග්රෑම් 200);
- ක්ෂණික කෝපි (ග්රෑම් 7);
- කුරුඳු (1 සැරයටිය);
- චොකලට් සෝස් (තේ හැඳි 6).
කෝපි, කුරුඳු, ලුණු ආකාරයෙන්, රසකාරකයක් පෑන් එකක තබා වතුරෙන් (මිලි ලීටර් 600) වත් කරනු ලැබේ. දියර උනු වීමට පටන් ගත් විට, පැණි රසකාරකය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර ගින්නෙන් ඉවත් කරන තෙක් එය දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමකි.
කුරුඳු පොල්ල ඉවත් කර සිසිල් කරනු ලැබේ. මෙම මිශ්රණය කන්ටේනරයකට වත් කර කුහරයක් බවට පත්වන තෙක් ශීතකරණයක තබනු ලැබේ. ඉන්පසු එය කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයකට බාධා කර නැවත පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබයි. ඇඹුල් කෝප්පවල පැතිරී චොකලට් සෝස් සමග වත් කරන්න.
