කෝපි ඉතා රසවත් හා අද්භූත පානයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇති අතර ඒවායේ ගුණාංග තවමත් විවාදයට භාජනය වේ. බොහෝ අය එය ශරීරය නාද කරන ඉතා වැදගත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකන අතර අත්යවශ්ය සංරචක නොමැතිකම ද සපුරාලයි. මේ අතර, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙය තහනම් පානයකි, මන්ද එය රුධිර පීඩනය වැඩි කළ හැකි අතර හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
නිෂ්පාදනයේ හානිකර ලිපිඩ නොතිබුණද, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා කෝපි වල බලපෑම තවමත් පවතී. කාරණය වන්නේ ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය ශරීරයේ මේද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සෘජුවම බලපාන බවයි.
නමුත් සෑම වර්ගයකම කෝපි මිනිසුන්ට හානිකර නොවන බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය, එය මූලික වශයෙන් ස්වාභාවික කළු ප්‍රභේදයකි. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සමඟ ද්‍රාව්‍ය පානයක් පානය කිරීම වඩා හොඳ බවත් ඔබට අඩු භයානක හරිත ප්‍රභේදයක් පෙරන හැකි බවත්ය.
කෝපි වල ඇති දේ
කෝපි වල සංකීර්ණ රසායනික සංයුතියක් ඇත, එහි සියලු වර්ගවල මූලද්‍රව්‍ය දෙදහසකට වඩා ඇත. මෙම නඩුවේ ද්රව්යවල අන්තර්ගතය ධාන්ය සැකසෙන ආකාරය අනුව වෙනස් වේ.
අමු කෝපි ඛනිජ, මේද, ජලය සහ වෙනත් දිය නොවන සංරචක වලින් පොහොසත් ය. ධාන්ය බදින විට, ද්රව වාෂ්ප වී ඇති අතර එමඟින් ද්රව්යවල සංයුතිය වෙනස් වේ.
එක් මධ්‍යම කෝප්පයක කළු බිම් කෝපි වල අඩංගු වන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 9 ක් පමණි. බීම 100 ග්රෑම් ප්රෝටීන් 0.2 ග්රෑම්, මේද 0.6 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 0.1 ග්රෑම් ඇතුළත් වේ. මෙම සංරචක ලැයිස්තුවේ කොලෙස්ටරෝල් නොමැත.
බැදපු කෝපි වල පහත සංයුතිය ඇත:
- සක්‍රීය අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ කාබනික ඇල්කලෝයිඩ් වන කැෆේන් ය.
- කෝපි ඇසිටික්, මැලික්, සිට්‍රික්, කෝපි, ඔක්සලික් අම්ලය සහ අනෙකුත් කාබනික ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා 30 ට වඩා වැඩිය. නයිට්‍රජන් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ප්රෝටීන් අණු සෑදීමට ක්ලෝරොජනික් අම්ලය දායක වේ.
- මෙම පානයෙහි සියයට 30 කට වඩා අඩු ද්‍රාව්‍ය කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ.
- අත්යවශ්ය තෙල්, ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති, බැදපු කෝපි වල විශිෂ්ට සුවඳ ලබා දෙයි.
- පොටෑසියම් හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි; පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ යකඩ ද ඇතුළත් වේ.
- ග්රෑම් 100 ක කෝප්පයක දිනපතා විටමින් පී අඩංගු වන අතර එය රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීමට හේතු වේ.
මේ අනුව, කෝපි වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණ රාශියක් ඇති අතර අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. විවිධ ධනාත්මක බලපෑම් ඇති කරන කෝපි බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.
- බීම සෑදෙන ක්‍රියාකාරී ද්රව්යවල ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් ශරීරයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂාව වැඩිවේ. මේ අනුව, වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ, ආතතිය හේතුවෙන් ස්නායු සෛල වලට හානි සිදු නොවේ.
- කුඩා ප්‍රමාණයේ නිෂ්පාදිතය දියවැඩියාව සහ ඇල්සයිමර් රෝගය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
- සමහර සංරචක මුත්රා කිරීම වැඩි කරන අතර විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි.
- කැෆේන් යනු මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන විශිෂ්ට d ෂධයකි.
එහි ඇති මේදය ශාක සම්භවයක් ඇති බැවින් පානයෙහි කොලෙස්ටරෝල් නොමැත.මේ තිබියදීත් කෝපි සහ කොලෙස්ටරෝල් අතර සෘජු සම්බන්ධතාවයක් ඇත.
ධාන්යවල සංයුතියට කාබනික ද්‍රව්‍යයක් වන කැෆෙස්ටෝල් ඇතුළත් වන අතර එය රුධිරයේ ලිපිඩ මට්ටම ඉහළ නැංවීමට හේතු වේ. මෙම සං component ටකයේ ප්‍රමාණය බීම සාදා ගන්නා ආකාරය මත රඳා පවතී. විශේෂයෙන්, එය සෑදී ඇත්තේ ස්වාභාවික බිම් කෝපි සෑදීමේදී ය.
කැෆෙස්ටෝල් ආධාරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය දියත් කරන අතර එය කුඩා අන්ත්රය සහ එහි ප්රතිග්රාහක වලටද බලපායි. මෙම ද්‍රව්‍යය කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය පාලනය කරන අභ්‍යන්තර යාන්ත්‍රණයට සෘජුවම බලපායි.
මේ අනුව, ඔබ දිනපතා කෝපි කෝප්පයක් පානය කරන්නේ නම්, හානිකර ලිපිඩවල දර්ශක සියයට 6-8 කින් ඉහළ යා හැකිය.
මට කොලෙස්ටරෝල් සමඟ කෝපි පානය කළ හැකිද?
අධ්‍යයනවලට අනුව, කැෆෙස්ටෝල් සෑදීම සිදුවන්නේ බීම පෙරන විට වන අතර දීර් cooking කාලයක් ආහාර පිසීමේදී ද්‍රව්‍යයේ සාන්ද්‍රණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. එමනිසා, දියවැඩියා රෝගය සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ශරීරයට අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගැනීම සඳහා, ස්ටීවියා සමඟ ක්ෂණික කෝපි හෝ චිකරි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ක්ෂණික කෝපි වල කැෆේස්ටෝල් අඩංගු නොවේ. එබැවින් හානිකර ලිපිඩවල මට්ටම නිරීක්ෂණය කිරීම වඩා පහසුය. ද්‍රාව්‍ය නිෂ්පාදනයේ සමාන වාසියක් තිබියදීත්, එය ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත කරන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
එමනිසා, අසනීප අක්මාව හෝ ආමාශ ව්යාධිවේදය ඇති රෝගීන් තුළ පානයක් පවා ප්රතිවිරෝධී වේ. නිරෝගී පුද්ගලයන්ට ක්ෂණික කෝපි පානය කළ හැකිය. ඔබට තවමත් නැවුම් ලෙස පෙරන ලද පානයකට ප්‍රතිකාර කිරීමට අවශ්‍ය නම්, කැෆෙස්ටෝල් අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සඳහා කඩදාසි පෙරණයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නවීන කෝපි නිෂ්පාදකයින් තුළ ද ඒ හා සමාන පෙරීමේ ක්‍රමයක් තිබේ.
නමුත් පෙරීම කළ කෝපි පවා අධි රුධිර පීඩනය, රුධිර නාල වල රෝග සහ හෘද වාහිනී පද්ධතිය සමඟ සම්බන්ධ වන හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියාව ඉදිරියේ contraindicated. මෙයට හේතුව කැෆේන් නිසා රුධිර පීඩනය වැඩි වීමයි. මේ මත පදනම්ව, නිරෝගී පුද්ගලයෙකු පවා දිනකට බීම කෝප්ප දෙකකට වඩා පානය නොකළ යුතුය.
පුද්ගලයෙකු සිටී නම් පිරිසිදු කෝපි පානය නොකළ යුතුය:
- ධමනි අධි රුධිර පීඩනය;
- කිරීටක හෘද රෝග;
- දියවැඩියා ග්ලුකෝමා;
- වකුගඩු රෝගය
- නින්ද නොයාම;
- දරුවන්ගේ වයස අවුරුදු 14 දක්වා.
දියවැඩියාව සමඟ චිකිත්සක ආහාර වේලක් රුධිර පීඩනය වැඩි කරන බැවින් කෝපි භාවිතය බැහැර කරන බව සිහිපත් කිරීම වටී.
කෝපි වෙනුවට ආදේශ කරන්නේ කුමක්ද
විද්‍යා coffee යින් විසින් කෝපි සංයුතියට හා ශරීරයට බලපාන නිෂ්පාදන ඇතුළත් ලැයිස්තුවක් සම්පාදනය කර ඇත. ඒවා භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම, ශරීරයට ශක්තියක් ලබා දීම සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම කළ හැකිය.
එක් පානීය ජලය වීදුරුවක් සමඟ ඔබට තෙහෙට්ටුව, අධික වැඩ සහ විජලනයෙන් මිදිය හැකිය. දියර ස්නායු සෛල පුරවන අතර ජලයේ කැලරි හා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ.
දොඩම්, මිදි, දෙහි වලින් නැවුම් මිරිකා පැඟිරි යුෂ සමඟ ශරීරයට තානය ලබා දිය හැකිය. විටමින් සී සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, මුළු දවසම ශරීරයට ශක්තියක් වන අතර බොහෝ රෝග සමඟ හොඳ අනුකූලතාවයක් ඇත.
- බෙරි ප්‍රයෝජනවත්, රසවත් හා effective ලදායී උත්තේජකයක් ලෙස සැලකේ. සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පවත්වා ගෙන යන විටමින්, ඛනිජ සහ ස්වාභාවික ඇඩප්ටොජන් අඩංගු වේ.
- විශිෂ්ට මනෝභාවයක් ඇති කරන ජනප්රිය නිෂ්පාදන අතර අඳුරු චොකලට් ඇතුළත් වේ. කොකෝවා බෝංචි වල එන්ඩොර්ෆින් සහ ඩොපමයින් මෙන්ම කැෆේන් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
- ගෙඩි වලට ඉහළ ශක්ති අගයක් ඇත, ඒවා ජීව ශක්තිය නොමැතිකම, සාගින්න සහ තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි. එසේම, walnut කර්නල්, ලා දුඹුරු, කජු, පිස්ටා වල අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රෝටීන අඩංගු වේ.
- නැවුම් ඇපල් වල අඩංගු ක්වෙර්සෙටින් සහ බෝරෝන් නිසා අවධානය වැඩි කිරීමට සහ මාංශ පේශි තානය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
- අත්යවශ්ය හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය හා ශක්තියේ රසවත් ප්‍රභවයක් වන්නේ කෙසෙල් ය. පලතුරු දෙකක ආධාරයෙන්, ඔබට කුසගින්න තෘප්තිමත් කළ හැකිය, දැඩි මානසික වැඩ වලදී හෝ විභාගයට සූදානම් වන විට මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කළ හැකිය.
තේ යනු කෝපි පසු දෙවන ඉහළම කැෆේන් නිෂ්පාදනය වන නමුත් අඩු කෝපි. මේ නිසා, පානය ශරීරය මත මෘදු හා ආරක්ෂිතව ක්රියා කරයි, නමුත් ඒ සමඟම දිගු කාලයක් සඳහා ජීව ශක්තිය ලබා දෙයි.
අද ඉතා ජනප්රිය හරිත කෝපි වන අතර එය නොකැඩූ කෝපි ගස් බෙරි වලින් සාදා ඇත. පලතුරු අතින් අහුලා, වියළා, පසුව ලෙල්ලෙන් වෙන් කරනු ලැබේ.
මේ ආකාරයේ කෝපි, කළු මෙන් නොව, සුවඳක් නැත. ධාන්ය බදින ලද බැවින් ඒවා ටොනික්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, මෘදු පිරිසිදු කිරීම සහ විරේචක බලපෑමක් ඇති ක්ලෝරොජනික් අම්ලය රඳවා ගනී. නිෂ්පාදිතය ඇතුළත් කිරීම කාබෝහයිඩ්රේට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හිතකර ලෙස බලපායි.
හරිත කෝපි ඒ සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එය සකස් කිරීමේදී කැෆෙස්ටෝල් සෑදීම සිදු නොවේ. එසේම, ක්ලෝරොජනික් අම්ලය හේතුවෙන්, ධමනි රුධිර ලිපිඩවල මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් වේ, එබැවින් මෙම පානය අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ වුවද පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත.
කෝපි වල වාසි සහ අන්තරායන් මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.
