අක්මාව තුළ සංස්ලේෂණය කර ඇති සෛල පටලවල අඩංගු ද්‍රව්‍යය කොලෙස්ටරෝල් ලෙස හැඳින්වේ. ප්ලස්, කොලෙස්ටරෝල් දිනපතා පරිභෝජනය කරයි. අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන හානිකර ලෙස සලකනු ලබන්නේ ඒවා රුධිර නාල වල බිත්ති මත ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සාදන බැවිනි. එවැනි අපගමනය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම විශේෂ ආහාර වේලක් ඇතුළත් වේ.
නිර්මාංශත්වය යනු මස් නිෂ්පාදන අනුභව කිරීම ස්වේච්ඡාවෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමයි. මෙම ජීවන රටාව අනුගමනය කරන්නන් විවිධ හේතු නිසා මස් ප්‍රතික්ෂේප කරති. බිත්තර හා කිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වනු ලැබේ. මේවා වීගන්වාදය ලෙස හැඳින්වේ. සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය සමහර විට මී පැණි භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරති.
පෝෂණයේ ප්‍රධාන අරමුණ වන්නේ ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, එහි සුවය තහවුරු කිරීමයි. අධික කොලෙස්ටරෝල් මෙන්ම හෘද රෝග, දියවැඩියාව වැනි රෝග වලදීද එය නියම කෙරේ. පිළිකා, තරබාරුකම, අසාත්මිකතා වැනි විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේ විකල්ප ක්‍රමයක් ලෙස ආහාර ගැනීම සැලකේ. බොහෝ විට අධික කොලෙස්ටරෝල් චිකිත්සක අරමුණු සඳහා එවැනි ආහාරයකට බලහත්කාරයෙන් මාරුවීමට හේතු වේ. එවැනි පෝෂණය තවමත් තරමක් මතභේදාත්මක ය, මන්ද ශරීරයට මස් වල අඩංගු මූලද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ.
සමහර විට නිර්මාංශිකයින්ගේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම තරමක් විශාලය. ආහාර මගින් හානිකර මේද අතිරික්තයක් ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ. නිර්මාංශිකයින්ට අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇත්තේ මන්ද යන ප්‍රශ්නයට නිසැකවම පිළිතුරු දිය නොහැක. පිළිතුරක් ලබා ගැනීම සඳහා එවැනි ජීවන රටාවක වාසි සහ අවාසි, නිර්මාංශ ආහාර වේලක ඇති අන්තරායන් මොනවාදැයි ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය.
එවැනි ආහාර වේලක ඇති වාසි හෝ හානිය පිළිබඳව විශේෂ erts යන් එකඟ නොවෙති. නමුත් බොහෝ දෙනා එහි ඇති වාසි ගණනාවක් සටහන් කරති. බොහෝ අය අසයි: එවැනි ආහාර ජනප්රිය වන්නේ ඇයි?
සමහර මූලාශ්‍රයන්ට අනුව, එවැනි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නන්ගේ ආයු අපේක්ෂාව වසර කිහිපයක් වැඩි වේ. නිර්මාංශිකයින් තරබාරුකමින් පීඩා විඳින්නේ නැත, පිළිකා, දියවැඩියාව, හෘද රෝග, රක්තවාතය සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවීමේ අවදානම අවම කරයි.
සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, එවැනි ආහාර සපයන්නන් අතර, මත්පැන් පානය කරන්නන් අඩු වන අතර ඔවුන්ගේ වකුගඩු හා අක්මාව ප්‍රායෝගිකව රෝගාතුර නොවේ. පෝෂණයට අමතරව, නරක පුරුදු, ක්‍රියාශීලී ක්‍රීඩා ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සඳහා ජීවන රටාවක් ඇතුළත් වේ. පෝෂණය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාව සංයෝජනය කිරීමෙන් සෞඛ්‍යය යථා තත්වයට පත් වේ.
මස් වල නයිට්රේට් විශාල ප්රමාණයක අන්තර්ගතය ශරීරයේ සමුච්චය වීමට දායක වන බව පරිශීලකයින් සටහන් කරයි. එයින් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හානිකර ද්‍රව්‍ය වලින් නිදහස් වේ, විෂ ඉක්මනින් ඉවත් වේ. සොබාදහම සංරක්ෂණය පිළිබඳ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, මෙම ආහාරය මිනිසුන්ට ආදර්ශයකි, මන්ද මේ ආකාරයෙන් පරිසරය දුක් විඳින්නේ නැති අතර ආහාර සඳහා සතුන් විනාශ නොවේ. බර තර්කයක් නම් පෘථිවියේ දූෂණය හා දේශගුණික විපර්යාසයන් මන්දගාමී වන අතර ජනගහනය වසරකට වැඩි කාලයක් දුක් විඳින බවයි.
ආහාර වේලට පැහැදිලි වාසි ඇත:
- ශාක ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් හෝ අතිරික්ත කැලරි අඩංගු නොවේ. මෙය බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ.
- ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ වැඩ ස්ථායී හා වැඩිදියුණු වේ, මන්ද ශාක ආහාරවල තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය බඩවැල් උත්තේජනය කරයි.
- එළවළු සහ පලතුරු ශරීරයෙන් විෂ ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට දායක වේ. ඒවා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
සුව කිරීමට දායක වන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් ශාක ආහාරවල අඩංගු වන අතර ඒවා සාමාන්‍ය මිනිස් ජීවිතයට අත්‍යවශ්‍ය වේ.
බොහෝ අවස්ථාවලදී නිර්මාංශිකයින් නිරෝගී සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර මේදවල ප්‍රමිතිය උල්ලං about නය කිරීම ගැන පැමිණිලි නොකරති.
මෙයට හේතුව ආහාර සමඟ ද්‍රව්‍යය නිසි ප්‍රමාණයට ඇතුල් වීමයි. මන්දයත් ආහාර ප්‍රධාන වශයෙන් මේද හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන බැවිනි.
සමහර විට නිර්මාංශිකයෙක් අධික කොලෙස්ටරෝල් වලින් පීඩා විඳිති:
- අක්මා රෝග;
- ජානමය මට්ටමේ ආබාධ.
ද්‍රව්‍ය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සංස්ලේෂණය සඳහා අක්මාව වගකිව යුතු අතර, මෙම ඉන්ද්‍රියයේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ බාධා තිබේ නම්, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීයතාවයේ අපගමනය වීමේ සම්භාවිතාවක් ඇත.
ආබාධ ඇතිවීම හා ප්‍රගතිය පරම්පරාවෙන් බලපායි. සමීප relatives ාතීන් එවැනි ව්යාධි විද්යාවකට භාජනය වී ඇත්නම්, අපගමනය වීමේ සම්භාවිතාව වෙනදාට වඩා වැඩි වනු ඇත. නිර්මාංශිකයින් තුළ පවා මෙම සාධක නිසා එය ඉහළ නැංවිය හැකිය.
හානිකර මේද වැඩිවීමට තවත් හේතුවක් වන්නේ බිත්තර හා කිරි නිෂ්පාදන විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීමයි. ඔබ a ානවන්තව ආහාර වේලකට එළඹිය යුතුය, මන්ද ද්‍රව්‍යයේ lack නතාවය එහි අතිරික්තය තරම්ම භයානක ය.
බොහෝ විට, ආහාර පාලනය කරන නිර්මාංශිකයින් නාටකාකාර ලෙස අඩු මේද මට්ටමෙන් පීඩා විඳිති. විශේෂ ආකලන සහ ආහාර ගැලපුම් සමඟ ඔබට එය වැඩි කළ හැකිය. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීම මගින් එවැනි අපගමනය භයානක වන අතර එය කාන්තාවන් හා පිරිමින්ගේ ලිංගික දුර්වලතා වර්ධනයෙන් පිරී පවතී. ගැහැණු අර්ධය අඩු බර සහ අඩු ලිපිඩ අන්තර්ගතය නිසා පිළිසිඳ ගැනීමේ ගැටළු වලින් පීඩා විඳිති. පෝෂණය එහි ලිපිඩ මට්ටමට කෙලින්ම බලපාන හෙයින් කොලෙස්ටරෝල් සහ නිර්මාංශත්වය එකිනෙකට සම්බන්ධ වේ.
එළවළු පෝෂණයට මාරුවීමට පෙර, ඔබ සියලු වාසි සහ අවාසි කිරා මැන බැලිය යුතුය. ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි ලිපිඩ මට්ටම ඉහළ නංවා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැන සිටිය යුතුය. දරුවාගේ ශරීරයේ පූර්ණ වර්ධනය සඳහා සත්ව ප්‍රෝටීන් සහ මේදය අවශ්ය වන බැවින් මෙම පෝෂණය දරුවන්ට අනුගමනය කළ නොහැක. ගර්භනී කාන්තාවන්ටද මේ ආකාරයෙන් පෝෂණය නොකළ යුතුය. මන්දයත් හෝඩුවාවක් නොමැති නිසා කලලරූපය නිසි ලෙස වර්ධනය නොවිය හැකිය.
විශේෂිත ආහාර වේලකට මාරු වන විට එවැනි සූක්ෂ්මතාවයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
ශරීරය කාලයාගේ ඇවෑමෙන් නව ඒවාට අනුවර්තනය වන පරිදි ශාක ආහාර සඳහා මාරුවීම හදිසි නොවිය යුතුය.
සම්පූර්ණ සංක්‍රාන්තියක් සඳහා, බොහෝ විශේෂ ආහාර වේලක් සකස් කර ඇත.
දිනපතා මස් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ශාක දින පළමුව සකස් කළ යුතුය - සතියකට 3-4 වතාවක්.
ඊළඟට, රතු මස් සුදු පැහැයෙන් ප්රතිස්ථාපනය වේ. වීගන් අවසානයේ සත්ව නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතුය. ශරීරයට වේදනා රහිත නිර්මාංශ ආහාර වේලකට මාරුවීම සඳහා, ඔබ සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම වළක්වා ගැනීම සඳහා පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
නිදන්ගත රෝග තිබේ නම් මෙම ප්රවේශය ද අවශ්ය වේ. එවැනි ආහාර වේලකට මාරු වීමට පෙර, ඔබ අනුගමනය කළ යුතු මූලික මූලධර්ම සලකා බැලිය යුතුය:
- ආහාරයේ මේදය අඩු කිරීම;
- පලතුරු සහ එළවළු, රනිල කුලයට අයත් ධාන්ය පරිභෝජනය වැඩි කිරීම;
- සැකසූ නිෂ්පාදන ප්‍රතික්ෂේප කිරීම.
පළමුවෙන්ම, නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ සංයුතිය හා රාක්කයේ ආයු කාලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ ටෝෆු වැනි ප්‍රෝටීන් ආහාර සමඟ මස් ආදේශ කළ හැකිය. ඒවා ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. අද වන විට එවැනි නිෂ්පාදන වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතින්නේ නිර්මාංශිකයින්ගේ චලනය සෑම වසරකම වඩ වඩාත් පුළුල් වෙමින් පවතින බැවිනි.
සමහර ප්‍රකාශයන්ට අනුව, සමහර එළවළු වල අප්‍රසන්න රසය නිසා බොහෝ දෙනෙකුට එළවළු පෝෂණයට මාරු විය නොහැක. එය ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන කුළුබඩු හා කුළුබඩු සමඟ වෙනස් කළ හැකිය.
ආහාර වේලක් සමබරව තබා ගන්නේ නම් එය ආරක්ෂිත පමණක් නොව ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය වෙත යාමට පෙර, ඔබ අනාගතයේදී අනුගමනය කළ යුතු සවිස්තර සැලැස්මක් සකස් කළ යුතුය. සත්ව නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමෙන් විටමින් නැතිවීමක් පොරොන්දු වන බව මතක තබා ගත යුතුය. එමනිසා, ඔබ ෆාමසියක විකුණන විශේෂ සංකීර්ණ පානය කළ යුතුය. එසේම, ආහාර ප්‍රෝටීන සමඟ අතිරේකව අවශ්ය වේ, මන්ද ඒවා නොමැතිව ශරීරයට සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියා කළ නොහැකි බැවිනි.
අවශ්ය ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට අවසර ලත් ආහාර, එනම් “ධාන්ය + රනිල කුලයට අයත්” ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. කිරි නිෂ්පාදන ධාන්ය වර්ග හා ඇට වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ශරීරයේ ඇති ප්‍රෝටීන් සංචිතය නැවත පිරවිය හැකිය. මෙම ආහාර එක් ආහාර වේලක පරිභෝජනය කළ යුතුය. සමබරතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ විශේෂ විටමින් වල පෝෂණ අතිරේක සහ සංකීර්ණ ගත යුතුය. මේ අනුව, නිර්මාංශත්වය කෙටි කාලයක් තුළ හුරු වනු ඇත.
සංක්‍රාන්තිය හැකි තරම් පහසු කිරීම සඳහා, ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. පුද්ගලයෙකුට ඇති නිදන්ගත රෝග සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔහු තනි සැලැස්මක් හා ආහාර වේලක් සකස් කරනු ඇත.
සංවර්ධිත විශේෂ ආහාර වේලක් වන්නේ සුප්‍රසිද්ධ ක්ලින්ටන් පවුලේ පෞද්ගලික පෝෂණවේදියෙකු වන ඩීන් ඕර්නිෂ්ගේ වර්ධනයයි. ඔහුගේ ආහාර ලෝකයේ විවිධ රටවල පවත්වනු ලැබේ, එය ප්‍රසිද්ධ පුද්ගලයින් අතර බෙහෙවින් ජනප්‍රියය.
හෘද රෝග, තරබාරුකම හා දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙම ආහාරය සුදුසු ය. අතිරේක හා පූර්වාවශ්යතාවක් වන්නේ ක්රීඩාවයි.
පෝෂණයේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්‍රමාණය සම්පූර්ණයෙන් පාලනය කිරීමයි. මේද වලින් ලැබෙන කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. අවසර ලත් මේදය දිනකට ග්‍රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ. ඔබ මත්පැන් සහ දුම්පානය අත්හැරිය යුතුය, කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර සීමා කරන්න. නිෂ්පාදන වර්ග තුනකට බෙදා ඇත: ඕනෑම පරිමාවකට අවසර දී ඇත, සීමිත ප්රමාණයකට අවසර දී ඇති අතර සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම්ය.
- ඕනෑම ප්රමාණයකට ඉඩ දී ඇත - පලතුරු, බෙරි, රනිල කුලයට අයත් ධාන්ය වර්ග.
- සීමිත ප්රමාණයකට ඉඩ දී ඇත - මේද, ඉරිඟු පිටි, රති ers ්, ා, බිත්තර අඩු ප්‍රතිශතයක් සහිත කිරි නිෂ්පාදන.
- තහනම් ආහාර - මස්, මාළු, චීස්, මෙයොනීස්, බටර්, අධික මේද අන්තර්ගත කිරි නිෂ්පාදන, ඇට වර්ග, සූරියකාන්ත බීජ, අලිගැට පේර, ස්පිරිට්.
ඔබ සීනි සහ එහි අඩංගු නිෂ්පාදන ද අත්හැරිය යුතුය. එය ස්ටේවියා bs ෂධ පැළෑටි සහ වෙනත් රසකාරක භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
එවැනි පෝෂණ පද්ධතියක් විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත්තේ සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල්, හෘද වාහිනී රෝග සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ය. බොහෝ විශේෂ ආහාර වේල් අතර ඇය නායිකාවයි.
පුද්ගලයෙකු කාලසටහනට අනුව ආහාරයට නොගනී, නමුත් ඕනෑම පහසු වේලාවක. අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් ඔබ භාවිතා කළ යුතුය.
මේ අනුව, කුසගින්න වළක්වා ගත හැකි අතර ආහාර ගැනීම ශරීරයට ආතති සහගත තත්වයක් බවට පත් නොවනු ඇත. මීට අමතරව, එය සම්පූර්ණයෙන්ම මිල අධික නොවන අතර ශරීරයේ වේගවත් බර අඩු කර ගැනීමට සහ පිරිසිදු කිරීමට දායක වේ.
නිර්මාංශ ආහාර පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දක්වා ඇත.
