සූරියකාන්ත බීජ බදින ලද සහ අමු ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය. එක් කණ්ඩායමක් ඔවුන් කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න ගැන කතා කරන අතර අනෙක් අය පවසන්නේ ඔවුන් හානියක් පමණක් ගෙන දෙන බවයි. සූරියකාන්ත බීජ වල කොලෙස්ටරෝල් තිබේද, මෙය නිරාකරණය කළ යුතුය. සූරියකාන්ත යනු බීජ ස්වරූපයෙන් පලතුරු නිපදවන ශාකයකි. සූරියකාන්තයක නිජබිම නව ලෝකය ලෙස සැලකේ.
මෙම සංස්කෘතිය මුලින් යුරෝපයට සංක්‍රමණය වූයේ කොලොම්බස්ගේ කාලයේදී ය. ඔවුන් වහාම ආහාර ගැනීම ආරම්භ කළේ නැත, නමුත් සියවස් ගණනාවකට පසුව පමණි. මුලදී සූරියකාන්තය සාමාන්‍ය විසිතුරු ශාකයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී.
රුසියානුවන් 19 වන සියවසේ සිට බීජ භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. පළමු වරට සූරියකාන්ත තෙල් ලබා ගත්තේ අතින් එබීමෙන් ය. මඳ වේලාවකට පසු, 20 වන සියවස ආරම්භය වන විට තෙල් රුසියාව සහ යුරෝපය පුරා ව්‍යාප්ත වූ අතර විශාල ජනප්‍රියත්වයක් භුක්ති විඳීමට පටන් ගත්තේය.
අද, සූරියකාන්ත තෙල්, බීජ මෙන් ම, පහසුවෙන් ළඟා විය හැකි නිෂ්පාදනයක් නොවේ. සෑම නිවසකම ඔවුන් දිනපතා පරිභෝජනය කරයි.
සූරියකාන්ත බීජ වට්ටක්කා වලට සංයුතියට බෙහෙවින් සමාන ය. අවාසනාවකට මෙන්, සූරියකාන්ත බීජ වල ගුණාංග, ඒවා අනුභව කිරීමේ වාසි සහ අවාසි ගැන සෑම දෙනාම නොදනිති. සූරියකාන්ත කර්නල් වල විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල පරාසයක් ඇත.
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, බීජ දිගු කලක් තිස්සේ ජනප්රිය වී ඇති බැවින් ඒවායේ ගුණාංග පිළිබඳ බොහෝ මත තිබේ.
උදාහරණයක් ලෙස, කිරි දෙන කාලය තුළ නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
ඔබ පරිස්සම් විය යුතුයි, මන්ද මව අනුභව කරන සියලුම නිෂ්පාදන කිරි හරහා දරුවාට ඇතුල් වේ.
කුඩා අවධියේදී, විවිධ ආහාර සඳහා ප්‍රතික්‍රියා තවමත් සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නොමැත.
අසාත්මිකතා හෝ බඩවැල් කොලික වීමේ අවදානම වැඩි විය හැකිය. එමනිසා, ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ ආරක්ෂාව පිළිබඳ වග බලා ගත යුතු අතර, පසුව බීජ කුඩා ප්රමාණයකින් අනුභව කරන්න.
මීට අමතරව:
- ගර්භණී සමයේදී භාවිතා කිරීම තහනම්ය. මෙය සත්‍ය නොවේ. අපේක්ෂිත මව්වරුන්ට සූරියකාන්තයක පලතුරු කාංසාවකින් තොරව ලබා ගත හැකිය. ගර්භාෂයේ සිටින ළදරුවෙකු සමඟ බීජ සම්බන්ධ කළ නොහැක. වැදෑමහ හරහා අවශෝෂණය කරගත හැකි කිසිදු ද්‍රව්‍යයක් නිෂ්පාදනයේ අඩංගු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ප්රමාණය සමඟ ප්රවේශම් විය යුතුය. නිෂ්පාදිතය ඉහළ කැලරි සහිත බව මතක තබා ගත යුතුය.
- දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා භාවිතා කිරීම තහනම්ය. මෙම ප්රකාශය ද මිථ්යාවකි. නිෂ්පාදනයේ සියලුම සංරචක රුධිරයේ සීනි අඩුවීමට හෝ වැඩිවීමට බලපාන්නේ නැත. බොහෝ විට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අය තරබාරුකම, අධික බරින් පෙළෙනවා. මේ මත පදනම්ව, ඔබ මධ්‍යස්ථ නිෂ්පාදනයක් අනුභව කළ යුතුය.
- රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නංවා ඇත්නම් එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. බීජ සීනි වැඩි කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට කිසිදු බලපෑමක් නොකරන බව පෙර ඡේදයේ විස්තර කර ඇත. එබැවින් ඔබට අවදානමකින් තොරව එය භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ධමනි සිහින් වීම (ධමනි වල බිත්ති මත නරක කොලෙස්ටරෝල් එකතු වී, ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදෙන සනාල රෝගයකි) මිනිසුන් බීජ අනුභව කරයි. බීජ වල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ.
- සූරියකාන්ත බීජ අධික ලෙස භාවිතා කිරීම උපග්‍රන්ථයේ ගැටළු ඇති කළ හැකිය. මෙම ප්රකාශය සත්‍යයකි. සීකුම් හා සම්බන්ධ ව්යාධි ඇති විය හැක. වට්ටක්කා සහ මිදි කර්නල් වලටද බලපාන්න.
නිෂ්පාදනයේ ඉහළ ශක්ති අගයක් සහ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් එය ආහාර සැකසීමේදී ප්‍රායෝගිකව භාවිතා නොවේ.
බීජ නිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් අවශ්‍ය මේද අම්ල ප්‍රමාණයෙන් ශරීරය සංතෘප්ත කර ගත හැකිය.
ඉහළ පීඩනය සමඟ, ඔබට වට්ටක්කා ඇට හෝ සූරියකාන්ත වල කර්නල් කසාය හෝ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ හැකිය.
මෑතකදී, සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ සෞඛ්යයට සංවේදී වීමට පටන් ගත් අතර නිසි පෝෂණයට අනුගත විය.
සමහරු සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමූ මේද ආහාර.
සියල්ලට පසු, එය නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන අතර බඩවැල් හා ආමාශයට නරක බලපෑමක් ඇති කරයි.
බීජ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, 50% ක් පමණ දෙනා ඔවුන්ගේ ගුණාංග හා සංයුතිය ගැන නොදැන සිටිති.
අපි බලශක්ති වටිනාකම සලකා බැලුවහොත් ඒවා මස්, බිත්තර සමඟ සමාන කළ හැකිය.
මෙම නිෂ්පාදනය බඩවැල් මගින් පහසුවෙන් ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කරගත හැකිය.
සංයුතියේ අඩංගු වන්නේ:
- සෙලේනියම්. මෙම ද්රව්යය වටිනා හෝඩුවාවක් මූලද්රව්යයකි. පිළිකා සෛල අවදානම අඩු කිරීමට හැකියාව ඇති අතර අග්න්‍යාශය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. මීට අමතරව, සෙලේනියම් මිනිස් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි. සම, නියපොතු, හිසකෙස් වලට හොඳ බලපෑමක්. ශරීරයේ වයසට යාම වළක්වයි, සෛල පුනර්ජනනය ඇත.
- මැග්නීසියම් එය ශරීරයේ සාමාන්‍ය වර්ධනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය හෝඩුවාවක් වේ. එහි ආධාරයෙන් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය, හෘද හා සනාල පද්ධති ක්‍රියා කරයි. හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍යය ගල් සෑදීම වැළැක්වීමට සමත් වේ. දත්, අස්ථි, මාංශ පේශි පටක, ස්නායු පද්ධතිය, කොඳු ඇට පෙළ සහ මොළයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. මැග්නීසියම් වලට ස්තූතියි, ශරීරය විෂ ද්‍රව්‍ය, බැර ලෝහ වලින් පිරිසිදු කර ඇත.
- පොස්පරස් හෝඩුවාවේ මූලද්‍රව්‍යය දත් හා අස්ථි පටක පිළිවෙලට පවත්වා ගැනීමට සමත් වන අතර එය මාංශ පේශි පද්ධතිය, ස්නායු පද්ධතිය සහ මොළයේ හොඳ තත්වයක් සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- බී කාණ්ඩයේ විටමින් බී 3, බී 5, බී 6 විටමින් නොමැතිව ස්නායු පද්ධතියට සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියා කළ නොහැක. මෙම විටමින් නිරෝගී නින්ද සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, සමේ තත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සමත් වේ, මිනිස් සිරුරේ මෙම විටමින් අතිරික්තයක් තිබේ නම් සම මත හිසරදය, කුරුලෑ සහ කුරුලෑ ඇති වේ.
- විටමින් ඊ සමේ නම්යතාවය වැඩි දියුණු කරයි, වයසට යාම වළක්වයි, හෘද හා සනාල පද්ධතියට සහාය වේ.
- පොටෑසියම් හදවතේ කාර්යයට හොඳ බලපෑමක්. ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කරයි. ශරීරයේ එහි ප්රමාණය පවත්වා ගනිමින් මැග්නීසියම් සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීමට උපකාරී වේ.
- සූරියකාන්ත බීජ වලට තවත් විශ්මය ජනක දේපලක් ඇත - මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමෙන් ඔසප් වීම ආරම්භ වූ කාන්තාවන්ගේ උණුසුම් දැල්වීමේ වාර ගණන අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
සූරියකාන්ත බීජ තරමක් ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත. අමු බීජ ග්‍රෑම් 100 ක් ඒවායේ සංයුතියේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 3.4 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 20 ක්, මේද ග්‍රෑම් 54 ක් ඇත.
මේ මත පදනම්ව, නිෂ්පාදනයේ කැලරි ඉතා ඉහළ බව ඔබට පෙනේ. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක කිලෝග්‍රෑම් 577 ක් අඩංගු වේ.
කොලෙස්ටරෝල් වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත - හොඳ, නරක. නරක රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාමත් සමඟ සමරු ques ලක සෑදෙන අතර හෝමෝන සමතුලිතතාවයට බාධා ඇති වේ.
ශරීරය මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් 75% ක් තනිවම නිපදවන අතර ආහාර වලින් ලැබෙන්නේ 25% ක් පමණි. ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, රසායනාගාර විශ්ලේෂණය සඳහා නිරන්තරයෙන් රුධිරය පරිත්යාග කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පවතී නම්, පහත දැක්වෙන ව්යාධි විද්යාව එහි වර්ධනය වීමට පටන් ගත හැකිය:
- දියවැඩියා රෝගය;
- කිරීටක ධමනි රෝග;
- ආ roke ාතය;
- හෘදයාබාධ;
- අධි රුධිර පීඩනය
- අක්මා ව්යාධි විද්යාව;
- ධමනි සිහින් වීම.
බීජ ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් බව අප අමතක නොකළ යුතුයි. අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. එසේ නොමැති නම්, බීජ කෙරෙහි ඇති අධික ආශාව ශරීරයේ අතිරික්ත පෙනුම සඳහා දායක විය හැකිය. එය සෞඛ්‍ය තත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.
අධි රුධිර පීඩනය පවතින විට ලුණු සහිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම තහනම්ය. ඒවායේ සංයුතියට සෝඩියම් සාන්ද්‍රණය වැඩි වී ඇති අතර එමඟින් පීඩනය තවත් වැඩි කළ හැකිය. මෙම පසුබිමට එරෙහිව, හෘදයේ හා සනාල පද්ධතියේ රෝග වර්ධනය විය හැකිය.
වෛද්‍ය විශේෂ experts යින්ට අනුව, අමු බීජ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, බැදපු කර්නල් වල ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන සංරචක ප්රමාණය අඩු වේ.
තවත් වැදගත් කරුණක් වන්නේ විටමින් බී 6 ප්රමාණය වැඩි කිරීමයි. මෙම පසුබිමට එරෙහිව, පහළ සහ ඉහළ අත් පා වල කාර්යයන්හි බාධා ඇතිවිය හැකි අතර එය හිරි වැටීමකදී පෙන්නුම් කරයි.
බීජ වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.
