දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට බොහෝ ආකාරවලින් සීමා වීමට සිදු වේ. පුළුල් ලැයිස්තුවට කේක්, චොකලට්, පේස්ට්‍රි සහ අයිස්ක්‍රීම් පමණක් ඇතුළත් නොවේ. සෑම නිෂ්පාදනයක්ම ප්‍රවේශමෙන් ප්රතිකාර කිරීමටත්, එහි සංයුතිය, ගුණාංග සහ පෝෂණ අගය හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීමටත් රෝගියාට බල කෙරෙන්නේ එබැවිනි. විසඳීමට පහසු නොවන ගැටළු තිබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් කිරි පානය කළ හැකිද නැද්ද යන ප්‍රශ්නය අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කරන්නෙමු. නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමේ වේගය, වැඩිහිටියෙකු සඳහා එහි වටිනාකම, එහි ප්‍රතිලාභ සහ contraindications අපි නිර්වචනය කරමු.
නිෂ්පාදන සංයුතිය
බොහෝ ප්‍රවීණයන් සහතික කරන්නේ සීනි වැඩි කළ කිරි contraindicated නොවන බවයි. ඊට පටහැනිව, එයින් පමණක් ප්‍රයෝජන ලැබෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මේවා පැහැදිලි කිරීම අවශ්‍ය වන පොදු නිර්දේශ පමණි. වඩාත් නිවැරදිව දැන ගැනීම සඳහා, ඔබ මෙම පානයෙහි පෝෂණ අගය තක්සේරු කළ යුතුය. කිරි වල අඩංගු වන්නේ:
- ලැක්ටෝස්
- කේසීන්
- විටමින් ඒ
- කැල්සියම්
- මැග්නීසියම්
- සෝඩියම්
- පොස්පරික් අම්ල ලවණ,
- බී විටමින්,
- යකඩ
- සල්ෆර්
- තඹ
- බ්‍රෝමීන් සහ ෆ්ලෝරීන්,
- මැංගනීස්
ලැක්ටෝස් ගැන කතා කරන විට “කිරිවල සීනි තිබේද?” කියා බොහෝ අය අසති. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් ගැලැක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලින් සමන්විත වේ. එය ඩයිසැකරයිඩ කාණ්ඩයට අයත් වේ. සාහිත්‍යයෙහි, කිරිවල සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද යන්න පිළිබඳ දත්ත සොයා ගැනීම පහසුය. මෙය බීට් හෝ බට බට පැණි රසකාරකය ගැන නොවන බව මතක තබා ගන්න.
ලැක්ටෝස් නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක අන්තර්ගතය ග්‍රෑම් 4.8 ක් වන අතර මෙම දර්ශකය ගව කිරි ගැන සඳහන් කරයි. එළු කිරි සීනි වල ටිකක් අඩුවෙන් - ග්‍රෑම් 4.1.
පාන් ඒකක ගණන, ග්ලයිසමික් දර්ශකය, කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය වැනි දර්ශක දියවැඩියා රෝගීන්ට සමානව වැදගත් වේ. මෙම දත්ත පහත වගුවේ දක්වා ඇත.
විවිධ මේද අන්තර්ගත කිරි නිෂ්පාදන වල ලක්ෂණ
| මේද අන්තර්ගතය | කාබෝහයිඩ්රේට් | කැලරි අන්තර්ගතය | XE | ජී.අයි |
| 3,20% | 4,7 | 58 | 0,4 | 25 |
| 6,00% | 4,7 | 84 | 0,4 | 30 |
| 0,50% | 4,7 | 31 | 0,4 | 25 |
ප්‍රතිලාභ සහ contraindications
සත්ව ප්‍රෝටීන හා සම්බන්ධ කැසීන් මාංශ පේශි තානය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර ලැක්ටෝස් සමඟ සංයෝජිතව හදවත, වකුගඩු සහ අක්මාවේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. බී විටමින් ස්නායු හා ශාකමය-සනාල පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සම සහ හිසකෙස් පෝෂණය කරයි. කිරි මෙන්ම එයින් ලැබෙන නිෂ්පාදන පරිවෘත්තීය වැඩි කරයි, මේදය නිසා ශරීර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ, මාංශ පේශි පටක නොවේ. මෙම පානය අජීර්ණ සඳහා හොඳම පිළියම වන අතර එය අධික ආම්ලිකතාවය හා තුවාලයක් ඇති ගැස්ට්‍රයිටිස් සඳහා දැක්වේ.
කිරි භාවිතය සඳහා ඇති ප්‍රධාන ප්‍රතිවිරෝධය නම් ශරීරය විසින් ලැක්ටෝස් ප්‍රමාණවත් නොවීමයි. මෙම ව්යාධිවේදය නිසා, පානයෙන් ලබා ගන්නා කිරි සීනි සාමාන්යයෙන් අවශෝෂණය කර ගනී. රීතියක් ලෙස, මෙය කලබල වූ පුටුවකට මග පාදයි.
එළු කිරි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔහුට තව ටිකක් contraindications ඇත.
බීම සඳහා නිර්දේශ නොකරයි:
- අන්තරාසර්ග ආබාධ;
- අතිරික්ත ශරීර බර හෝ අධික බර ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවක්;
- අග්න්‍යාශය.
දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු කිරි නිෂ්පාදන මොනවාද?
දියවැඩියා රෝගීන්ට කිරි නිෂ්පාදනවල මේද අන්තර්ගතය පාලනය කළ යුතුය. දුර්වල ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය බොහෝ විට කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීම සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එය බරපතල සංකූලතා වලට තුඩු දෙයි. එකම හේතුව නිසා, සම්පූර්ණ කිරි ආහාරයට ගැනීම නුසුදුසු ය.
ඉදුණු කෙෆීර් හෝ කිරි වීදුරුවක් 1 XE අඩංගු වේ.
ඉතින්, සාමාන්යයෙන්, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට දිනකට වීදුරු 2 කට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැකිය.
එළු කිරි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. ගෘහස්ථ "වෛද්‍යවරු" එය දියවැඩියාවෙන් මිදිය හැකි සුව කිරීමේ මෙවලමක් ලෙස සක්‍රියව නිර්දේශ කරති. බීම වල අද්විතීය සංයුතිය සහ එහි ලැක්ටෝස් නොමැතිකම මගින් මෙය තර්ක කෙරේ. මෙම තොරතුරු මූලික වශයෙන් වැරදිය. ගවයාට වඩා ලැක්ටෝස් ප්‍රමාණය අඩු වුවද එහි අන්තර්ගතය තරමක් අඩුය. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට එය පාලනයකින් තොරව පානය කළ හැකි බවයි. ඊට අමතරව, එය වැඩි මේද වේ. එමනිසා, එළු කිරි ගැනීම අවශ්‍ය වුවහොත්, රෝගයකින් පසු දුර්වල වූ ජීවියෙකු නඩත්තු කිරීම සඳහා, මෙය වෛද්‍යවරයා සමඟ විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කළ යුතුය. කිරි නිෂ්පාදන සීනි මට්ටම අඩු නොකරයි, එබැවින් ඔබ ප්‍රාතිහාර්යයක් ලෙස ගණන් නොගත යුතුය.
වැඩිහිටියන් සඳහා එළකිරි වල ඇති ප්‍රයෝජන බොහෝ දෙනා විසින් ප්‍රශ්න කරනු ලැබේ.
ඇඹුල් කිරි බැක්ටීරියා අඩංගු බීම බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සඳහා වඩාත් හිතකර වේ.
එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එය වඩාත් සුදුසු වන්නේ කිරි නොව කෙෆීර් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් ය. අඩු ප්රයෝජනවත් තිරිඟු. ශුන්‍ය මේද අන්තර්ගතයේදී, දියවැඩියා රෝගියාට වැදගත් වන ජෛව සක්‍රීය අමුද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු වේ. කිරි මෙන්ම, පානයෙහි පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන්, ඛනිජ, විටමින් සහ ලැක්ටෝස් අඩංගු වේ. රුධිර නාල වල සෞඛ්‍යයට වැදගත් වන කොලීන් වැනි වැදගත් සං component ටකයක් එහි අඩංගු වේ. තිරිඟු පරිවෘත්තීය සක්‍රීය කරන බව දන්නා නිසා එය අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
කිරි නිෂ්පාදනවල අන්තරායන් ගැන
දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, දියවැඩියාවෙන් කිරිවලින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය වෛද්‍ය පරිසරය තුළ පවා මතභේදාත්මක ය. බොහෝ විශේෂ experts යන් කියා සිටින්නේ වැඩිහිටි ශරීරය ලැක්ටෝස් සැකසෙන්නේ නැති බවයි. ශරීරයේ සමුච්චය වීම, එය ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග සඳහා හේතුව බවට පත්වේ. අධ්‍යයනවල ප්‍රති results ල ද ලබා දී ඇති අතර, එයින් කියවෙන්නේ දිනකට බීම ලීටරයක් පානය කරන අයට පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම වැඩි බවයි. ඇසුරුම්වල දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා කිරිවල මේදය අඩංගු බැවින් ඒවා අධික බරින් යුක්ත වේ.
සමහර රසායනික අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ පැස්ටරීකරණය කළ කිරි මගින් ඇසිඩෝසිස් ඇති වන බවයි, එනම් ශරීරයේ ආම්ලීකරණයයි. මෙම ක්‍රියාවලිය ක්‍රමයෙන් අස්ථි පටක විනාශ කිරීම, ස්නායු පද්ධතිය නිෂේධනය කිරීම සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීමට හේතු වේ. හිසරදය, නින්ද නොයාම, ඔක්සලේට් ගල් සෑදීම, ආතරෝසිස් සහ පිළිකා වැනි හේතු අතර ඇසිඩෝසිස් හැඳින්වේ.
කිරි, කැල්සියම් සංචිත නැවත පිරවීම වුවද, ඒ සමඟම එහි ක්‍රියාකාරී වියදම් සඳහා දායක වන බව විශ්වාස කෙරේ.
මෙම සිද්ධාන්තයට අනුව, මෙම පානය ළදරුවන්ට පමණක් ප්රයෝජනවත් වේ, එය වැඩිහිටියෙකුට ප්‍රතිලාභ ගෙන නොදෙනු ඇත. මෙහිදී “කිරි සහ දියවැඩියාව” යන relationship ජු සම්බන්ධතාවය දක්නට ලැබේ, එය ලැක්ටෝස් බැවින් එය ව්‍යාධි විද්‍යාවේ වර්ධනයට එක් හේතුවක් ලෙස හැඳින්වේ.
තවත් වැදගත් කරුණක් වන්නේ පානයෙහි හානිකර අපද්‍රව්‍ය තිබීමයි. බුරුළු ප්රදාහයට ප්රතිකාර කිරීමේදී ගවයින්ට ලැබෙන ප්රතිජීවක about ෂධ ගැන අපි කතා කරමු. කෙසේ වෙතත්, මෙම භීතීන් තමන්ටම පදනමක් නැත. නිමි කිරි පාලක පාලනය, එහි අරමුණ වන්නේ රෝගී සතුන්ගෙන් නිෂ්පාදිතය පාරිභෝගිකයාගේ මේසයට පැමිණීම වැළැක්වීමයි.
ඒවායින් සමහරක් සමුච්චිත බලපෑමක් ඇති කර තිබියදීත්, දියරයේ ඇති ප්රතිජීවක content ෂධවල අන්තර්ගතය අවම වනු ඇත, එබැවින් සෞඛ්‍යයට හානියක් වන පරිදි කිරි භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට දිනකට පානයක් සමඟ ලීටර් තුනක කෑන් එකක් හිස් කළ යුතුය.
නිසැකවම, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ ලැක්ටෝස් ඔබ අඩංගු නිෂ්පාදන ely ානවන්තව භාවිතා කරන්නේ නම් කිසිදු හානියක් නොකරනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ මේද ප්‍රමාණය සහ අවසර ලත් දෛනික දීමනාව පිළිබඳව අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.
