ආහාර වේලක් ගන්නා විට, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් ඔවුන් භාවිතා කරන ආහාර සීනි මට්ටමට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. කැලරි අගය, ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඇස්තමේන්තු කර ඇත. බීජ කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කෙරේ. භාවිතයට පෙර, ඒවා ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේදැයි ඔබ සොයා ගත යුතුය.
සංයුතිය
සූරියකාන්ත බීජ ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක්. නමුත් ඒවා ශරීරයට අවශ්ය ද්‍රව්‍ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
යොමු තොරතුරු:
- ප්රෝටීන - ග්රෑම් 20.7;
- මේද - 52.9;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 10;
- කැලරි අන්තර්ගතය - 578 kcal;
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) - 8.
- පාන් ඒකක - 0.83.
සූරියකාන්ත බීජ සංයුතියට එවැනි ද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ:
- විටමින් ඒ, බී, සී, ඩී, ඊ;
- මූලද්‍රව්‍ය: යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෙලේනියම්, ෆ්ලෝරීන්, අයඩින්, ක්‍රෝමියම්;
- අත්යවශ්ය මේද අම්ල.
මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන් ඒවා ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
බොහෝ අය සූරියකාන්ත වෙනුවට වට්ටක්කා ඇට අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි. යොමු තොරතුරු:
- ප්රෝටීන - 24.5 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 4.7;
- මේද - 45.8;
- 556 kcal;
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය - 25;
- XE ප්‍රමාණය 0.5 කි.
ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් විශේෂ experts යන් මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. නමුත් ඔබ වට්ටක්කා ඇට සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය, මන්ද ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- විටමින් ඒ, ඊ, බී, කේ;
- ශාක ප්රෝටීන;
- ආහාරමය තන්තු;
- ආර්ජිනින් ඇතුළු ඇමයිනෝ අම්ල;
- සින්ක්, පොස්පරස්.
අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය නිසා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සූරියකාන්ත සහ වට්ටක්කා බීජ තහනම් නොවේ.
ඔවුන් සීනි වැඩිවීමට හේතු නොවේ. නමුත් පරිවෘත්තීය ගැටළු සමඟ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වටින්නේ නැති බව මිනිසුන් මතක තබා ගත යුතුය.
දියවැඩියා බීජ සඳහා අවසර තිබේද?
දුර්වල කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය රෝගීන් ආහාර සෞඛ්‍යයට බලපාන ආකාරය දැන සිටිය යුතුය. සිහියෙන් තොරව බීජ අසීමිත ප්‍රමාණයකින් දෂ්ට කිරීමට ඔවුන්ට අවශ්ය නැත. නමුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමේ අවශ්‍යතාවක් නැත.
සූරියකාන්ත සහ වට්ටක්කා බීජ වල කාබෝහයිඩ්රේට් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන්ගේ ජී.අයි. අඩු බැවින් සෞඛ්‍යයට අවදානමක් නොමැතිව දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාරයට ගත හැකි ආහාර ලැයිස්තුවේ ඔවුන් සිටී. නමුත් පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති රෝගීන් ග්ලූකෝස් වැඩිවීමේ ක්‍රියාවලියට අතිරික්ත බරෙහි බලපෑම මතක තබා ගත යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ බීජ ප්රමාණයක් තිබේ නම්, එය නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ:
- හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම, නියපොතු;
- ස්නායු, හෘද වාහිනී පද්ධතිවල ආබාධ ඉවත් කිරීම;
- තුවාලය සුව කිරීම වේගවත් කිරීම;
- බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීම.
ඔවුන් ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි, ප්‍රති-පිළිකාකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි.
වට්ටක්කා නිෂ්පාදනයක් අනුභව කරන විට:
- රුධිර කැටි ගැසීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය වේ;
- තෙල් සහිත සම අඩු වේ;
- පිරිමින් තුළ පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථියේ ඇඩෙනෝමා ඇතිවීමේ අවදානම අවම වේ.
ඒවා ඇන්ටෙල්මින්ටික් ලෙසද භාවිතා කරයි.
නමුත් අධික කැලරි ප්රමාණයක් ඇති නිසා වට්ටක්කා බීජ මත නැඹුරු වීම නිර්දේශ නොකරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුගේ ශරීරයේ වැඩි උදර මේදය, ඉන්සියුලින් සඳහා සංවේදීතාව අඩු කරයි. නමුත් ඔබ කර්නල් 50-100 ග්රෑම් අනුභව කළහොත් ගැටළු නොපෙන්වයි.
නැවුම් හෝ වියලූ ඒවා භාවිතා කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. ෆ්රයිඩ් ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගේ තාප පිරියම් කිරීමේදී, ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවලින් 80-90% ක් අහිමි වේ. පිරිපහදු කළ භාණ්ඩයක් මිලදී ගැනීමට උපදෙස් දෙන්නේ නැත. එය වේගයෙන් ඔක්සිකරණය වේ.
අධික ලෙස, සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටළු වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා සූරියකාන්ත බීජ භාවිතා නොකරන්න. ඔබ ඒවා ඔබේ දත් වලින් දෂ්ට කළහොත් එනමලයට හානි වේ. බොහෝ දෙනෙක් ආහාර ගැනීමෙන් පසු උගුරේ අමාරුවක් ගැන පැමිණිලි කරති. මේ හේතුව නිසා ගුරුවරුන්, ගායකයින්, නිවේදකයින්, ඉදිරිපත් කරන්නන් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය අතහැර දැමීම සුදුසුය.
ආමාශයික තුවාලයක් වන ගැස්ට්‍රයිටිස් ඇති රෝගීන් තුළ වට්ටක්කා ඇට ඇනීමට උපදෙස් දෙන්නේ නැත. ඒවායේ භාවිතයෙන් සිදුවන හානිය යහපතට වඩා වැඩි වනු ඇත.
අඩු කාබ් පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ
වෛද්‍යවරු මීට පෙර දියවැඩියා රෝගීන්ට උපදෙස් දුන්නේ ඔවුන්ගේ ආහාර සමබර කර ගන්නා ලෙසයි. ඔවුන් තර්ක කළේ දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 35% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් මේදයෙන් නොපැමිණිය යුතු බවයි.
පරිවෘත්තීය ආබාධ සඳහා ශරීරයට ඇතුළු වන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් බව දැන් පැහැදිලි වී තිබේ. නිෂ්පාදනවල පාන් ඒකකවල අන්තර්ගතය වන ග්ලයිසමික් දර්ශකය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
අඩු කාබ් ආහාරයකට එරෙහිව මේදය පරිභෝජනය කරන විට, එය ඉක්මනින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ. එබැවින් බීජ සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීම අවශ්ය නොවේ. නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ ශරීර බර වේගයෙන් වැඩිවේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙය භයානක ය, මන්ද ඉන්සියුලින් සඳහා පටක වල සංවේදීතාව පහත වැටීමට පටන් ගනී. එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස සීනි රුධිරයට එකතු වන අතර එය ශරීරයට අවශෝෂණය වීම නතර වේ.
රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් හා ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ තිබියදීත් බීජ ක්ලික් කිරීම ගැන බිය වීමට අවශ්ය නැත. පෝෂණය සම්පූර්ණයෙන්ම නැවත සලකා බැලීම අවශ්ය වේ. මෙම දර්ශක සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා, ඔබට අඩු කාබ් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට සිදුවනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, හෘදයේ හා රුධිර නාලවල රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු වේ.
පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට කැමති අයට බීජ ආහාර වේලක් ලෙස ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය.
ඒවා සලාද, සෝස් වලටද එකතු කළ හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් තුළ ඇති ප්රෝටීන වල අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. මේදය පරිවෘත්තීය සහතික කිරීම සඳහා ශරීරයට ඒවා අවශ්ය වේ.
පහත දැක්වෙන්නේ අඩු කාබ් වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමකි:
- වට්ටක්කා ඇට සමග පාන්;
- හණ ඇට සමග පාන්;
- සූරියකාන්ත බීජ සමග පාන්;
- බ්ලැක්බෙරි සහ චියා බීජ සමග චීස්කේක්.
ගර්භණී දියවැඩියාව සමඟ
සමහර කාන්තාවන්ට ගර්භණී සමයේදී සීනි මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පවතී. රෝග විනිශ්චය කළ මොහොතේ සිට, අපේක්ෂා කරන මවට ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම සමාලෝචනය කළ යුතු අතර කාබෝහයිඩ්රේට් අනුභව කිරීම අඩු කළ යුතුය. ගර්භණී දියවැඩියාව ඇති මෙනු අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු සමඟ එකඟ විය යුතුය. රෝගියාට විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් ලැබීම වැදගත් ය. නමුත් සීනිවල හදිසි වැඩිවීමක් ඇති නොවන පරිදි ආහාර සංවිධානය කළ යුතුය.
එබැවින් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති ආහාර කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කෙරේ. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග නොමැති විට ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත බීජ සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. අනාගත මවකගේ ශරීරය සඳහා ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සූරියකාන්ත කර්නල් 100 ග්රෑම් වල විටමින් බී 6 මිලිග්‍රෑම් 1200 ක් අඩංගු වේ. දියවැඩියාවේ විවිධ සංකූලතා වැළැක්වීම සඳහා එය අවශ්ය වේ. එසේම, ඔවුන්ගේ උදව්වෙන්, B, C කාණ්ඩයේ අනෙකුත් විටමින් වල iency නතාවය පුරවනු ලැබේ.
දියවැඩියා රෝගීන් අඩු කාබ් පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම පිළිපැදිය යුතුය. එබැවින් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර ආහාරයට ඇතුළත් වේ. සූරියකාන්ත සහ වට්ටක්කා ඇට ආරක්ෂිතව මෙනුවට එකතු කළ හැකිය. ඒවා විටමින්, ඛනිජ ලවණවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. බීජ ප්‍රායෝගිකව රුධිරයේ සීනි කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොකරයි.
