නිෂ්පාදනයේ සූක්ෂ්මතාවය සහ සමස්ථානික සංයුතිය
- පළමුව, සීනි ලබා ගන්නේ සීනි බීට් වලින් වන අතර ඒවා ඩයිසැකරයිඩයකට සකසනු ලැබේ.
- ස්වාධීන ඩයිසැකරයිඩ දෙකක් ලබා ගන්නා අතර ඉන් එකක් හයිඩ්‍රජන් අණු හා උත්ප්‍රේරක පරිවර්තක සමඟ සංයුක්ත වේ.
- අවසාන තරඟයේදී රසය හා පෙනුම යන දෙවර්ගයේම සාමාන්‍ය සීනි වලට සමාන ද්‍රව්‍යයක් ලබා ගනී. ආහාරවල සමාවයවික ආහාරයට ගන්නා විට, වෙනත් බොහෝ සීනි ආදේශක වල සහජයෙන්ම දිවේ සුළු සීතලක් දැනෙන්නේ නැත.
සමාවයවික: ප්‍රතිලාභ හා හානි
- මෙම රසකාරකයේ තරමක් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත - 2-9. මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත්තේ එය බඩවැල් බිත්ති මගින් ඉතා දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ඇති බැවිනි.
- සීනි මෙන් සමස්ථානික යනු ශරීරයට ශක්තිය සපයන ප්‍රභවයකි. එය පිළිගැනීමෙන් පසු බලශක්ති වැඩිවීමක් නිරීක්ෂණය කෙරේ. පුද්ගලයෙකුට ඇදහිය නොහැකි තරම් සතුටු සිතින් දැනෙන අතර මෙම බලපෑම තරමක් දිගු කාලයක් පවතී. අයිසොමෝල්ට් කාබෝහයිඩ්රේට් තැන්පත් නොවන නමුත් වහාම ශරීරය විසින් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ.
- නිෂ්පාදිතය ically න්ද්‍රීයව රසකැවිලි නිෂ්පාදන සංයුතියට ගැලපේ; එය සායම් හා රසයන් සමඟ පුදුමාකාර ලෙස ඒකාබද්ධ කරයි.
- සමස්ථානික ග්රෑම් එකක කැලරි 2 ක් පමණි, එනම් සීනි වලට වඩා දෙගුණයක් අඩුය. ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට මෙය ඉතා වැදගත් තර්කයකි.
- මුඛ කුහරය තුළ ඇති සමස්ථානික අම්ල සාදන බැක්ටීරියා සමඟ අන්තර්ක්‍රියා නොකරන අතර දත් දිරායාමට දායක නොවේ. එය ආම්ලිකතාවය පවා තරමක් අඩු කරයි, එමඟින් දත් එනමලය වේගයෙන් යථා තත්ත්වයට පත් වේ.
- මෙම රසකාරකයට යම් දුරකට ශාක තන්තු වල ගුණ ඇත - ආමාශයට ඇතුළු වීම, එය පූර්ණ හා තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කරයි.
- සමස්ථානික එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද රසකැවිලි ඉතා හොඳ බාහිර ලක්ෂණ ඇත: ඒවා එකිනෙකට හා අනෙකුත් පෘෂ් aces යන්ට ඇලී නොසිටින අතර ඒවායේ මුල් හැඩය සහ පරිමාව රඳවා තබා ගන්නා අතර උණුසුම් කාමරයක මෘදු නොවේ.
දියවැඩියාව සඳහා සමස්ථානික
අයිසොමෝල්ට් ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් වැඩි නොකරයි. එහි පදනම මත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පුළුල් පරාසයක නිෂ්පාදන දැන් නිෂ්පාදනය වෙමින් පවතී: කුකීස් සහ රසකැවිලි, යුෂ සහ බීම, කිරි නිෂ්පාදන.
මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම ආහාර පාලනය කරන්නන්ට නිර්දේශ කළ හැකිය.
ආහාර කර්මාන්තයේ සමාවයවික භාවිතය
රසකැවිලි කරුවන් මෙම නිෂ්පාදනයට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරයි, මන්ද එය විවිධ හැඩයන් සහ ආකෘතීන් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී ඉතා සුහදශීලී ය. වෘත්තීය ශිල්පීන් කේක්, පයි, මෆින්, රසකැවිලි සහ කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා සමාවයවික භාවිතා කරයි. ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් එහි පදනම මත සාදා ඇති අතර විශ්මය ජනක කැන්ඩි සාදනු ලැබේ. රස බැලීමට, ඒවා කිසිසේත් සීනි වලට වඩා පහත් නොවේ.
රටවල් සියයකට ආසන්න සංඛ්‍යාවක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර අතිරේකයක් ලෙස අයිසොමෝල්ට් භාවිතා කරයි. ආහාර ආකලන පිළිබඳ ඒකාබද්ධ කමිටුව, ආහාර නිෂ්පාදන පිළිබඳ යුරෝපා සංගමයේ විද්‍යාත්මක කමිටුව සහ ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය වැනි ප්‍රධාන ආයතන විසින් එයට බලය පවරා ඇත.
ඔවුන්ගේ සොයාගැනීම් වලට අනුව, සමස්ථානිකය දියවැඩියාව ඇති අය ඇතුළු මිනිසුන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන හා හානිකර නොවන බව හඳුනාගෙන තිබේ. එසේම එය දිනපතා පරිභෝජනය කළ හැකිය.
