බිත්තර වැනි සත්ව නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට ඇති කරන බලපෑම, බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන වාසිය හෝ හානිය කුමක්ද සහ මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ මෙනුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
- චිකන්
- වටුවන්;
- පැස්බරා.
මෙම විශේෂ තුනම විටමින්, ඛනිජ, ලිපිඩ, ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය.
චිකන් බිත්තර
නැවත අන්තර්ගතයට
බිත්තරවල වාසි සහ හානි
- මිනිස් සිරුර මගින් බිත්තරයේ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල ප්‍රෝටීන අතර වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රෝටීන් සෛල සෑදීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණ ඇති, හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කරන ලයිසොසයිම් නම් ද්‍රව්‍යය රක්තහීනතාවයට ප්රතිකාර කිරීමේදී වටිනා සංරචක වේ.
- කුකුළු මස් කහ මදයෙහි කොටසක් වන ඛනිජ පොස්පරස් සහ කැල්සියම් අස්ථි, නිය, දත් සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- සින්ක් තුවාල වේගයෙන් සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, යකඩ ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, වෛරස් හා බෝවන රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ශරීරයට උපකාරී වේ.
- විටමින් A දර්ශනය පවත්වා ගැනීමට, ඇසේ සුද වැළැක්වීමට සහ සමේ සෛල අලුත් කිරීම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- විටමින් ඊ රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි.
- මීට අමතරව, කුකුළු බිත්තර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමෙන් සහ මොළයේ මානසික හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීමෙන් අක්මාව වඩා හොඳින් වැඩ කිරීමට උපකාරී වේ. ආසනික් හෝ රසදිය හා සම්බන්ධ පුද්ගලයින්ගේ අනිවාර්ය මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය.
- ඔබ අමු කුකුල් බිත්තර ගොඩක් අනුභව කරන්නේ නම් එය වර්ධනය විය හැකිය බයෝටින් .නතාවය - හිසකෙස් නැතිවීම, සමේ අඳුරු වීම, ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය අඩුවීම. බයෝටින් iency නතාවය විටමින් බයෝටින් ප්‍රෝටීන් අවයිඩින් සමඟ බන්ධනය වීමේ ප්‍රති ence ලයක් වන අතර එහි ප්‍රති vit ලයක් ලෙස මෙම විටමින් iency නතාවයක් ඇති වේ.
- අසීමිත කොලෙස්ටරෝල් බහුල බිත්තර හෘදයාබාධයකට හෝ ආ roke ාතයකට දායක විය හැකිය.
- අමු බිත්තරයකට හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවියෙකු රැගෙන යා හැකිය. සැල්මොනෙල්ලාබඩවැල් රෝග හෝ ටයිපොයිඩ් පවා ඇති කරයි.
නැවත අන්තර්ගතයට
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීමේ නීති
- පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පෝෂණවේදීන් මෘදු තම්බා කුකුල් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි.
- ඔබට දියවැඩියා මෙනුව තැම්බූ ඔම්ලට් සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය, නමුත් බැදපු බිත්තර ඉවත දැමිය යුතුය.
- තම්බා බිත්තර උදේ ආහාරයට හෝ ප්‍රධාන පා course මාලාවක් හෝ සලාදයක් සඳහා අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇත.
- අමු බිත්තර ආහාරයට ගත හැකි නමුත් ක්‍රමානුකූලව නොවේ.
- ප්‍රමාණය 1 - 1.5 පළාත් සභා. දිනකට
- රාක්කයේ ආයු කාලය - +2 සිට +5 of C උෂ්ණත්වයේ මාස 1 යි.
නැවත අන්තර්ගතයට
වටුවන් බිත්තර
වටකුරු බිත්තර වල ලක්ෂණය වන්නේ ඒවායේ කුඩා ප්‍රමාණයයි - 10 - 12 ග්රෑම්. තුනී කවචය පැල්ලම් වර්ණයෙන් යුක්ත වේ. ජීව විද්‍යාත්මක හා පෝෂණ අගය අනුව, බොහෝ ආකාරවලින් සත්ව ලෝකයේ අනෙකුත් නියෝජිතයින්ගේ බිත්තරවලට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී. සංයුතිය සෑදෙන පොහොසත් ද්‍රව්‍ය සමූහයක් මිනිසාට අත්‍යවශ්‍ය වේ.
වටුවන් බිත්තරවල වාසි සහ හානි
- බී විටමින් ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, මිනිස් සම;
- යකඩ සහ මැග්නීසියම් හෘද රෝග සහ රක්තහීනතාවයට ප්රතිකාර කිරීමට දායක වේ;
- මැග්නීසියම් කැල්සියම් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, පොටෑසියම් හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කරයි.
- ඇමයිනෝ අම්ල එන්සයිම හා හෝමෝන නිපදවීමේදී වැදගත් වේ.
- ග්ලයිසීන් මානසික මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කරයි, ස්නායු කෝපවීම අඩු කරයි, ත්‍රෙටොනීන් අක්මාවට උදව් කරයි. මේදවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ.
- Meteonin අම්ලය විකිරණ වලින් ආරක්ෂා වේ.
නැවත අන්තර්ගතයට
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීමේ නීති
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, ප්රතිකාර පා course මාලාවක් සිදු කරනු ලබන අතර, එය දිනපතා කැබලි 6 ක් තුළ වටුවන් බිත්තර භාවිතා කරයි. බිත්තර හිස් බඩක් මත උදෑසන අමු ලෙස පානය කරයි. ප්රතිකාර පා course මාලාව බිත්තර 250 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති නමුත් දියවැඩියා රෝගියාගේ ඉල්ලීම පරිදි මාස හයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් අඛණ්ඩව කරගෙන යා හැකිය.
රාක්ක ආයු කාලය - +2 සිට +5 at at දක්වා මාස 2 යි.
නැවත අන්තර්ගතයට
පැස්බරා බිත්තර
පැස්බරා බිත්තර යනු මිනිසුන් භාවිතා කරන විශාලතම බිත්තර වේ. අභිජනනය මත පදනම්ව පැස්බරා ප්‍රමාණය, බර සහ වර්ණය අනුව වෙනස් වේ.
බර ග්රෑම් 400 සිට 2 දක්වා වෙනස් විය හැකිය. කවචය ඉතා ශක්තිමත්, කැඩීමට අපහසුය. පොහොර බිත්තර ආහාර සඳහා යොදා ගනී.
පැස්බරා බිත්තරවල වාසි සහ හානි
මේද හා කොලෙස්ටරෝල් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වටුවන් බිත්තර ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. විටමින් සහ හෝඩුවාවන්ගෙන් පොහොසත්, ඒවා අස්ථි පටක සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට, ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ගුණ වැඩි කිරීමට, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ හානිකර පාරිසරික සාධකවල බලපෑමට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමට උපකාරී වේ.
රාක්ක ආයු කාලය - +2 සිට +5 ° at දක්වා මාස 3 යි.
නැවත අන්තර්ගතයට
තෝරාගත යුත්තේ කුමක්ද?
බිත්තර වර්ග තුනම මිනිස් සිරුරට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, රෝග ගණනාවක් වර්ධනය වීම වළක්වයි. විශේෂ තුනේ රසායනික සංයුතියේ විශාල වෙනසක් නොමැත, එබැවින් ඒවා සියල්ලම දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
බිත්තර වර්ග තුනක පෝෂණ අගය, කැලරි ප්‍රමාණය, ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ දර්ශක සහ පාන් ඒකකය සංසන්දනය කරන්න:
| බිත්තර වර්ගය | පෝෂණ අගය (ග්රෑම් 100 කට) | ග්ලයිසමික් දර්ශකය, ජී.අයි | පාන් ඒකකය XE | |||
| ලේනුන් | මේද | කාබෝහයිඩ්රේට් | කැලරි, kcal | |||
| චිකන් | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 158 | 0 | 0 |
| වටුවන් | 53,16% | 45,17% | 1,67% | 168 | 0 | 0 |
| පැස්බරා | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 118 | 0 | 0 |
මෙම විශේෂ තුනටම GI සහ XE වල ශුන්‍ය දර්ශකයක් ඇති අතර බිත්තර දියවැඩියා මෙනුව සඳහා අවසර දෙන නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරන අතර පැස්බරාට ද අඩු කැලරි අගයක් ඇත.
නැවත අන්තර්ගතයට
