දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේල හොඳින් සිතා බැලිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් සෞඛ්‍ය තත්වය නරක අතට හැරෙනු ඇත. බොහෝ පලතුරු "මිහිරි" රෝගයකින් ආහාර ගැනීම තහනම්ය. රෝගියාගේ ආහාර වේලට පර්සිමන්ස් එකතු කිරීම බොහෝ මතභේදයන්ට තුඩු දෙයි.
සංයුතිය සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකය
ග්ලූකෝස් දර්ශක සඳහා මෙම ආහාර නිෂ්පාදනයේ බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකය ඒකක 45 කි. එමනිසා, සංකූලතා වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබේ පරිභෝජන අනුපාතය නිවැරදිව තීරණය කළ යුතුය. සාමාන්‍ය ඉදුණු පලතුරු වල කැලරි 60 ක් පමණ අඩංගු වේ. අපි බලශක්ති සංයුතිය සලකා බලන්නේ නම්, ග්රෑම් 100 කට:
- ප්‍රෝටීන් - 0.5 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 16.8.
පර්සිමන් වල අයඩින්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කාබනික අම්ල, පෙක්ටීන් සහ තන්තු අඩංගු වේ.
මෙම පලතුරේ ඇති මේද එක්කෝ අඩංගු නොවේ, නැතහොත් ඒවායින් ස්වල්පයක් ඇත. සීනි ප්‍රමාණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පර්සිමන් බොහෝ පලතුරු වලට වඩා පැණිරසයි. ඊට අමතරව, එහි බොහෝ විටමින් සහ සාර්ව පෝෂක අඩංගු වේ: අයඩින්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කාබනික අම්ල, පෙක්ටීන් සහ තන්තු.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයගේ වාසි සහ හානිය
දෙවන වර්ගයේ රෝග වලදී පර්සිමන් භාවිතා කිරීමට ඩයටිටියානුවන්ට අවසර දී ඇති අතර, පළමුවැන්න - එය තහනම්ය. පලතුරේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- සනාල පිරිසිදු කිරීම;
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම;
- ඩයුරටික් ගුණ ඇත, එබැවින් එය වකුගඩු රෝගයට ප්රයෝජනවත් වේ;
- අධික විටමින් සී අන්තර්ගතය නිසා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ
- විටමින් පී අඩංගු බැවින් අක්මාවට හිතකර ලෙස බලපායි;
- පලතුරේ කොටසක් වන පෙක්ටීන්, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරන අතර විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
- යකඩ අන්තර්ගතය නිසා රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම.
දියවැඩියාවට බොහෝ සහසම්බන්ධතා ඇති වේ. ඒවාට එරෙහිව සටන් කිරීමට ශරීරයට නිසි පෝෂණය අවශ්ය වේ. පර්සිමන්වල අඩංගු පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍ය පිළිකා වැළැක්වීම, මල බද්ධය තුරන් කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණ පරිසරය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා සේවය කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇන්ජියෝපති සමඟ, මෙම පලතුරු වලින් ලැබෙන ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර හදවතට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
නිෂ්පාදනයේ ස්වරූපයෙන් හානිකර විය හැකිය:
- අතිරික්ත බර වැඩිවීම;
- වැඩි ඉන්සියුලින්, මේ අවස්ථාවේ දී සෞඛ්‍යයෙන් පිරී ඇත.
නිසි ලෙස සැලසුම් කරන ලද ආහාර වේලක් ශරීරයට බරපතල ප්‍රතිවිපාකවලින් තොරව මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ප්රතිවිරෝධතා
ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පර්සිමන් භාවිතා කිරීම තහනම්ය. ශල්‍යකර්මයෙන් පසු ශරීරය සම්පූර්ණයෙන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමෙන් පසුව මෙම කලලරූපය ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. ප්රතිවිරෝධතා:
- ඉදුණු පලතුරුවල ටැනින් අඩංගු වන අතර එමඟින් කොලික හා වායුව වැඩි වන අතර ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති වේ.
- මෙම නිෂ්පාදනය ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන් සහ ගර්භණී ආකාරයේ ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා භාවිතා කිරීම තහනම්ය.
- සීනි මට්ටම්වල තියුණු වෙනස්කම් අත්විඳින දියවැඩියා රෝගීන් එවැනි ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය.
- නිදන්ගත රෝගයක් හෝ ආසාත්මිකතාවයක් ඇති පුද්ගලයින් පරිස්සමෙන් පර්සිමන් භාවිතා කළ යුතුය.
මෙම රෝගය සමඟ නිරන්තරයෙන් ග්ලූකෝමීටරයක් භාවිතා කිරීම සහ පෝෂණය අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය බව මතක තබා ගත යුතුය.
සීනි මට්ටම්වල තියුණු වෙනස්කම් අත්විඳින දියවැඩියා රෝගීන් පර්සිමන් භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය.
භාවිත නියමයන්
පර්සිමන්ස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය: දිනකට ග්රෑම් කීයක් ඔබට එය අනුභව කළ හැකිද? පුද්ගල පරිභෝජන අනුපාතය ගණනය කරනු ලබන්නේ රෝගියාගේ බර සහ ඔහුගේ සෞඛ්‍ය තත්වය මත පදනම්වය.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් උපදෙස් දෙන්නේ අවදානම් සහ කුඩා මාත්‍රාවන් 1 වතාවක් ආහාරයට නොගන්නා ලෙසයි: කලලරූපයෙන් අඩක් හෝ එහි කාර්තුව, ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාව කුමක් දැයි වහාම කිව නොහැකි බැවිනි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ආමාශයේ ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා පරිණත පලතුරු වලට පමණක් මනාප ලබා දිය යුතුය.
පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව
මෙම රෝග විනිශ්චය ඇති පුද්ගලයින්ට පර්සිමන් ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. ඕනෑම පැණිරස ආහාරයක් සංකූලතා ඇති කළ හැකි අතර, එය ආපසු හැරවිය නොහැකි ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දෙනු ඇත. ව්යතිරේකය වන්නේ සාපේක්ෂ ඉන්සියුලින් .නතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් ය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, පලතුරු පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින්. මෙම අවස්ථාවේ දී, අවසර ලත් මාත්‍රාව රෝගයේ බරපතලකම, වෙනත් රෝග පැවතීම සහ ශරීරයේ තනි ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. එකම සෞඛ්‍ය දර්ශක ඇති පුද්ගලයින් ආහාර කෙරෙහි වෙනස් ප්‍රතික්‍රියාවක් පෙන්විය හැක, එබැවින් දිනකට උපරිම පලතුරු ප්‍රමාණය ග්රෑම් 200 නොඉක්මවිය යුතුය.
පළමුව ඔබට කලලයෙන් හතරෙන් එකක් අනුභව කර සීනි මැනිය හැකිය. දර්ශකයන් සම්මතය ඉක්මවා නොගියහොත්, සේවය කරන ප්‍රමාණය වැඩි කළ හැකිය. ඒ අතරම, අවසර ලත් පාන් ඒකක ගණන ඉක්මවා නොයෑම සඳහා ඉතිරි ආහාර අනුභව කළ යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දිනකට උපරිම පලතුරු ප්‍රමාණය ග්රෑම් 200 නොඉක්මවිය යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ රෝග සමඟ, ශරීර සෛල ඉන්සියුලින් වලට සංවේදී නොවන බැවින් සමහර විට දියවැඩියාව තුළ පර්සිමන් ආහාරයට ගැනීම පවා ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් මෙම ආහාරයට ශරීරයේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට නොහැකි වේ.
ගර්භණී දියවැඩියාව
ගර්භණී වර්ගයේ රෝග දුර්වල කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙය ගබ්සා වීමට හෝ ගබ්සා කිරීමට ඉඩ ඇත.
අප්රසන්න ප්රතිවිපාක වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතු අතර සීනි පාලනය කළ යුතුය.
ග්ලූකෝස් වල අවසර ලත් අගයන් ඉක්මවා යාම කලලරූපය වර්ධනය වීම ප්‍රමාද කිරීමට හෝ ජීවිතයට වැදගත් ද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීමට අපොහොසත් වීමට හේතු විය හැක. එමනිසා, අපේක්ෂා කරන මව ගර්භණී සමයේදී මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය, නැතහොත් අවම මාත්‍රාවලින් එය භාවිතා කළ යුතුය.
පූර්ව දියවැඩියාව
මෙම අවස්ථාවේ දී, රෝගීන්ට අවම වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර වේලක් නියම කරනු ලැබේ. මෙනුවේ අඩංගු විය යුත්තේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය 55 ට වඩා අඩු පලතුරු පමණි. එබැවින් පර්සිමන්ස් ආහාරයට ගත හැකි නමුත් දෛනික මාත්‍රාව ග්රෑම් 200 නොඉක්මවිය යුතුය. පළමුව ඔබ විශේෂ ist යකු හමුවිය යුතුය.
කොරොලෙක් පළතුරු ගෙන එය බේක් කළ ආකාරයෙන් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය හැකි තරම් අඩු වනු ඇත. ඒ සමඟම, මීටරයේ කියවීම් දෙස බැලීමට අමතක නොකරන්න.
පූර්ව දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීමත් සමඟ, පර්සිමන් භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය.
භාවිතා කිරීමට ක්‍රම
පර්සිමන් වල වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා නැවුම් ආහාර ගැනීම වඩා හොඳය. ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, එය වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කර තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය කළ හැකිය.
හොඳම විකල්පය බේක් කර ඇත. ඒ අතරම, එහි ග්ලූකෝස් කිසිවක් ඉතිරිව නොමැති අතර එය විශේෂයෙන් වටී. එය සලාද හෝ බේක් කළ මස් සඳහා ආකලන ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.
පළතුරු සලාද
සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- දෙහි යුෂ - ¼ කුසලාන;
- ඔලිව් තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.;
- ලුණු - sp ෆොස්ෆේට්;
- cayenne ගම්මිරිස් - ෆොස්ෆේට් අටවන;
- සලාද කොළ - 60 ග්රෑම්;
- පෙයාර් පෙති කපන ලද - 1 පීසී;
- persimmon, පෙති කපන ලද - 1 pc .;
- බැදපු ආමන්ඩ් - වීදුරුවලින් තුනෙන් එකක්.
සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කරන්න: දෙහි යුෂ, මී පැණි, ලුණු, තෙල් සහ ගම්මිරිස්. වෙනම භාජනයක් තුළ සලාද කොළ 2 tablespoons සමග මිශ්ර කරන්න. පළතුරු පෙති, ආමන්ඩ් සහ ඉතිරි කණ්නාඩි එකතු කරන්න. නැවත මාරු කරන්න.
ඊජිප්තු සලාද
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- විශාල තක්කාලි - 2 පළාත්;
- persimmon - 1 pc .;
- කුඩා ළූණු - 1 pc .;
- walnuts - ½ කුසලාන;
- ලෙමන් යුෂ;
- ලුණු, ඉඟුරු, බැසිල්.
තක්කාලි කැඩුණු, ලුණු හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු අවශ්‍යයි. පර්සිමන් කුඩා කැබලිවලට කපා එළවළු වලට වත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග සලාද වත් කර ඉඟුරු සහ බැසිල් සමග කන්නය. ඊට පසු, ඔබ පිඟාන පෙරීමට ඉඩ දිය යුතුය.
මෙම අවස්ථාවේදී, ගෙඩි පෑන් එකක ෆ්රයි, ඉන්පසු ඒවා කපා කොටස් 2 කට බෙදා ගන්න. ගෙඩි අඩක් සලාදයට එක් කරන්න, අඩක් - ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
සනී සලාද
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය:
- අලිගැට පේර, ළූණු, බෙල් පෙපර්, පර්සිමන් - 1 පීසී;
- කොළ සලාද කොළ - 200 ග්රෑම්;
- දෙළුම් - 20 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l.;
- ලුණු - ග්රෑම් 10;
- ඔප්පු කිරීමේ අයිතිවාසිකම් - 5 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක් - 3g.
සලාද සංයුතිය: අලිගැට පේර, ළූණු, බෙල් පෙපර්, පර්සිමන්, සලාද කොළ, දෙළුම්, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ප්‍රොවෙන්ස් අයිතිවාසිකම්, ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක්.
අලිගැට පේර අඩකින් කපා, එයින් අස්ථියක් ගෙන, පළතුරු ලෙමන් යුෂ හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඊට පසු, පීල් එයින් ඉවත් කර එය පෙති වලට කපා ඇත. බෙල් ගම්මිරිස් සහ ළූණු මුදු කපා ඇත. දෙළුම් බීජ පලතුරෙන් ඉවත් කළ යුතුය. පර්සිමන් පෙති වලට කපා ඇත.
සලාද කොළ කොළ මිනිත්තු 5 ක් අයිස් ජලයේ ගිල්විය යුතුය. එවිට ඔබට ජලය ඉවතට ගත යුතු අතර, තුවායෙන් කොළ වියළා ගන්න. සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර (යුෂ, තෙල්, ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි) සහ සුදුළුනු සමග කසයෙන් තළනු ලැබේ.
එළවළු පිඟානක් මත තබා, කණ්නාඩි උඩින් වත් කර සේවය කරන තෙක් මිශ්ර නොකරන්න.
කොම්පෝට්
කොම්පෝට් සඳහා, ඔබ 1 pc ගණනය කිරීමේදී පර්සිමන් ගත යුතුය. 1 තේ හැදි මත. ජලය. මීට පෙර, එය සෝදා, පෙති වලට කපා පෑන් එකකට වත් කළ යුතුය. ඊට පසු වතුර එකතු කර විනාඩි 5 ක් තම්බා ගත් පසු උයන්න. සීනි වෙනුවට රසකාරක රසයට එකතු වේ. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ආවරණය කර පැයක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
බේක් කරන ලද පර්සිමන්
180 ° C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිසීම. තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ස්වාභාවික ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් ප්‍රායෝගිකව නැති වී යයි, ඉතිරිව ඇත්තේ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය පමණි. ඕනෑම ආකාරයක රෝගයක් සඳහා 1-2 කෑලි සඳහා එවැනි කෑමක් තිබේ, උදේ සහ නින්දට පෙර.
