දියවැඩියාව ශරීරයේ දුර්වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බැවින් රෝගීන් සඳහා විශේෂ ආහාර වේලක් ලබා දේ.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරන සමබර ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වේ. මේ සඳහා වෛද්‍ය ආහාර වේලක් නිර්මාණය කරන ලද අතර එය පසුගිය ශතවර්ෂයේ දී චිකිත්සක පෙව්ස්නර් විසින් නිර්මාණය කරන ලදී.
ආහාරයේ මූලික මූලධර්ම
ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාවකට ප්‍රතිකාර කිරීම විශේෂ ආහාර වේලක් අදහස් කරයි.
මූලධර්ම එහි ලක්ෂණයකි:
- දියවැඩියා රෝගියෙකු තුළ කෝමා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් හේතුවෙන් සීනි සහ ඊනියා “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමිත ප්‍රමාණයක් ගැනීම;
- ජල පරිභෝජනයේ සම්මතය ස්ථාපිත කර ඇත (දිනකට ලීටර් 1.5), ජලය නොමැතිකම සහ අතිරික්තය කෝමා තත්වයෙන් පිරී ඇත;
- බල ප්‍රකාරය සකසා ඇත
කුඩා කොටස් වලින් දිවා කාලයේදී ආහාර භාගිකව ආහාරයට ගැනීම (දිනකට ආහාර 5 ක්); - ශරීරයට ඇතුළු වන ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද ප්‍රමාණය සමාන වේ.
- බැදපු ආහාර දෛනික ආහාර වේලෙන් ඉවත් කර, තම්බා හා බේක් කළ ආහාර සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ;
- ආහාරයෙන් ලුණු ඉවත් කරනු ලැබේ, එය වකුගඩු වලට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ජලය රඳවා ගනී.
- ආහාර අවම වශයෙන් 15 ක් දක්වා උණුසුම් කළ යුතුය0සී, ආහාර 65 දක්වා රත් කිරීමට අවසර ඇත0සී;
- හයිපොග්ලයිසමික් කෝමා වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමට පෙර රෝගියාට අනිවාර්ය උදෑසන ආහාරය අවශ්‍ය වේ;
- 9 වන ආහාර වේලෙහි ඕනෑම ආහාරයක දියවැඩියා රෝගියෙකු අඩංගු වන අතර එහි පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ.
- ආහාරවල තන්තු අඩංගු විය යුතුය.
කුඩා කොටස් වලින් දිවා කාලයේදී ආහාර භාගිකව ආහාරයට ගැනීම (දිනකට ආහාර 5 ක්);දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ විටමින් වලින් පොහොසත් උප කැලරි සහිත ආහාරයකි. සෑම කිලෝග්‍රෑම් 25 ක්ම කැලරි විය යුතුය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් (බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 30 kcal දක්වා).
මට කන්නේ කුමක්ද?
දියවැඩියාව සමඟ නිෂ්පාදන පරිභෝජනයට අවසර ඇත:
- වට්ටක්කා
- වම්බටු;
- පැඟිරි පලතුරු සහිත ඇපල්;
- නිවුඩ්ඩ සහිත කළු පාන්;
- මේදය රහිත මස් (වැල්, කුකුල් මස්, තුර්කිය);
- අඩු මේද කිරි;
- අවම මේද අන්තර්ගතය සහ ගෘහ චීස් සහිත කිරි නිෂ්පාදන;
- කරන්ට් ඇතුළු, ක්රැන්බෙරි;
- ලුණු සහ කුළුබඩු රහිත චීස්;
- එළවළු මත සුප්;
- ටින් මාළු තමන්ගේම යුෂ වලින්;
- බේක් කළ, නැවුම්, තම්බා ආකාරවල විවිධ එළවළු (ස්කොෂ්, ස්කොෂ්, ගෝවා, සලාද සඳහා රතු ගම්මිරිස්, වම්බටු, පිපි umbers ් umbers ා);
- වෛර කළ මස් සුප් හොද්ද;
- සෝයා බෝංචි;
- අඩු මේද මාළු (කෝඩ්, සැන්ඩර්, පර්චසය);
- ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, බාර්ලි වලින් කැඳ;
- සීනි නොමැතිව පළතුරු බීම;
- ආහාර සොසේජස්;
- බිත්තර ප්‍රෝටීන් (ඔම්ලට් ස්වරූපයෙන් දිනකට 2 වතාවක් නොඉක්මවිය හැක);
- ලුණු රහිත බටර්;
- ජෙලි;
- රසකාරක සහිත දුර්වල කෝපි සහ තේ;
- එළවළු තෙල් (සලාද ඇඳීම සඳහා).
වීඩියෝ ද්‍රව්‍යයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය පිළිබඳ වැඩි විස්තර:
කෑමට නොගත යුත්තේ කුමක්ද?
ආහාර අංක 9, දියවැඩියාව සඳහා වන වෙනත් වගු මෙන්, රෝගියාගේ ආහාර වේලෙන් පහත සඳහන් ආහාර ඉක්මවා යයි:
- බොහෝ සොසේජස්;
- විවිධ වර්ගයේ රසකැවිලි සහ අතුරුපස (කේක්, රසකැවිලි, කේක්, අයිස්ක්‍රීම්);
- තෙල් සහිත මාළු;
- මේද ගෘහ චීස්;
- පේස්ට්රි, පෆ් පේස්ට්රි, පේස්ට්රි;
- ටින් මාළු බටර් සමග
; - ඇස්වල කඳුලු, තාරා මස්;
- ටින් කළ පිඟන්;
- සීනි
- මෙයොනීස්;
- මිදි, පෙයාර්ස්, කෙසෙල්, මුද්දරප්පලම් සහ ස්ට්රෝබෙරි;
- කිරි සුප්;
- පොහොසත් සුප්;
- කුළුබඩු සහිත සෝස් සහ මේදය සහිත සෝස්;
- මේද ork රු මස්;
- ඉස්ටුවක්;
- ඕනෑම දුම් ආහාර
; - marinades;
- දීප්තිමත් ජලය;
- පැණි, යුෂ;
- මත්පැන්;
- kvass;
- සුදු පාන්;
- අශ්වාරෝහක;
- අබ;
- ලුණු දැමූ චීස්;
- කිරි චීස්.
;
;කොන්දේසි සහිතව අනුමත ආහාර
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන ආහාර කට්ටලයට අවසර ලත් සහ දැඩි ලෙස තහනම් ආහාර පමණක් නොව, කොන්දේසි සහිත අවසර ලත් ආහාරද ඇතුළත් වේ.
එහි නිෂ්පාදන දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් සීමිත ප්‍රමාණයකින්.
දියවැඩියාව සඳහා කොන්දේසි සහිත පිළිගත හැකි නිෂ්පාදන අතර:
- අර්තාපල්
- සහල් සහ පිඟන්;
- බිත්තර කහ මදය (සතියකට වරක් කහ මදය 1 කට වඩා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත);
- බීට්;
- තිරිඟු ඇඹරුම් වල ධාන්ය වර්ග;
- කැරට්;
- පැස්ටා
- බෝංචි සහ වෙනත් රනිල කුලයට අයත් (බෝංචි, ඇට);
- අක්මාව;
- කෙට්ටු ork රු මස්;
- භාෂාව
- මී පැණි;
- ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්;
- කිරි
- සෙමොලිනා;
- පොඟවා ගත් හුරුල්ලන්;
- ලුණු රහිත බටර්;
- අඩු මේද ගෘහ චීස්;
- බැටළු පැටවා;
- ඇට වර්ග (දිනකට ග්‍රෑම් 50 ට නොඅඩු);
- රති ers ් .ා.
සතිය සඳහා නියැදි මෙනුව
පෙව්ස්නර් විසින් සකස් කරන ලද ආහාර වේලෙහි දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ජීවිතයේ සාමාන්‍ය නඩත්තුව සඳහා අවශ්‍ය කෑම වර්ග කිහිපයක් අඩංගු වේ.
සෑම දිනකම සම්මත මෙනුවේ වගුව:
| සතියේ දිනය | මෙනුව | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 වන උදෑසන ආහාරය | 2 වන උදෑසන ආහාරය | දිවා ආහාරය | ඉහළ තේ | රාත්‍රී ආහාරය | |
| සඳුදා | අඩු මේද ගෘහ චීස් හා රෝස මල් සුප් හොද්ද | ඇඹුල් බෙරී ජෙලි, තැඹිලි | ගෝවා ගෝවා, එළවළු සමග මේදය රහිත ඉස්ටුවක්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට් | රෝස මල් සුප් හොද්ද | අඩු මේද මාළු, සූරියකාන්ත තෙල් වල වයිනයිග්‍රෙට්, ඉස්ටුවක් වම්බටු, පැණිරස නොකළ තේ |
| අඟහරුවාදා | අඩු මේද යෝගට් සමග පැණිරස නොකළ පළතුරු සලාද ඇඳුමක් ලෙස | තැම්බූ බිත්තර ඔම්ලට්, රති .් with ා සහිත හරිත තේ | සැහැල්ලු එළවළු සුප්, අක්මා සෝස් සමග අම්බෙලිෆර්, සීනි රහිත කෝපි සහ අඩු මේද ක්රීම් | පැණිරස නොකළ ජෙලි, දුඹුරු පාන් පෙති 2 ක් | ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සහිත හරක් මස් මස් බෝල්, පැණිරස නොකළ තේ |
| බදාදා | ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය | කුඩා දොඩම් දෙකක් | ගෝවා සුප්, මාළු කේක් කිහිපයක්, සීනි රහිත ඉස්ටුවක් සහිත පලතුරක්, නැවුම් එළවළු කිහිපයක් | එක් තම්බා බිත්තරයක් | කුඩා තැම්බූ තුර්කිය කට්ලට් දෙකක්, ඉස්ටුවක් ගෝවා |
| බ්‍රහස්පතින්දා | සීනි රහිත තේ සහ ඇපල් චාලට් පෙත්තක් | අඩු මේද ගෘහ චීස්, පළතුරු සලාද | එළවළු සුප් හොද්ද, කුකුල් මස් අක්මාව සහිත අඳුරු සහල්, හරිත තේ | එළවළු සලාද | පිරවූ වම්බටු (පිරවුමක් ලෙස අඹරන ලද කුකුල් මස්), සීනි රහිත කෝපි සහ අඩු මේද ක්රීම් |
| සිකුරාදා | වියළි පලතුරු සහිත ගෘහ චීස් සුප් | නොකැඩූ කළු තේ සහ zucchini fritters | අම්බෙලිෆර් සමඟ සුප්, තක්කාලි සෝස්වල ගෝවා රෝල්, අඩු මේද සහිත කිරි සහිත කෝපි | පළතුරු සලාද, පැණිරස නොකළ කළු තේ | ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සමග තම්බා පයික්, තේ |
| සෙනසුරාදා | නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීම සමඟ ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයකින් කැඳ, කුඩා පෙයාර්ස් 1 ක් | මෘදු තම්බා බිත්තර, පැණිරස නොකළ පළතුරු බීම | මේදය නොමැතිව මස් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් | අවසර ලත් ලැයිස්තුවෙන් පලතුරු යුගලයක් | ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සහ අඩු මේද එළුමස් සමග සලාද |
| ඉරිදා | අඩු මේද ගෘහ චීස්, නැවුම් බෙරි වලින් සාදන ලද ගෘහ චීස් | තැම්බූ කුකුල් මස් | එළවළු සුප්, හරක් මස් ගූලාෂ්, zucchini caviar | බෙරී සලාද | තැම්බූ ඉස්සන්, තම්බා බෝංචි |
ඉදිරිපත් කළ මෙනුව ආදර්ශවත් ය. තනි තනිව දෛනික ආහාර වේලක් සම්පාදනය කරන විට, රෝගියා රීතියෙන් මඟ පෙන්විය යුතුය: දිවා කාලයේදී එකම ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් ඔහුගේ ශරීරයට ඇතුළු විය යුතුය.
දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් පසුගිය ශතවර්ෂයේ වර්ධනය කරන ලද පෙව්ස්නර් ආහාරය (9 වන වගුව) දැනට එහි අදාළත්වය නැති වී නැත. නවීන වෛද්‍ය විද්‍යාව දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණයට නිසි පෝෂණයෙන් ලැබෙන බලපෑම පිළිබඳ පර්යේෂණ දත්ත මත රඳා පවතී.
නවීන විශේෂ experts යන් ආහාරයට ඇතුළත් නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකි බව සටහන් කරයි. ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා පොව්ස්නර් ආහාරයේ effectiveness ලදායීතාවය අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කෙරේ. මෙම ආහාරය සැලකිය යුතු බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන අතර අතිරික්ත ශරීර බර ඇති රෝගීන් සඳහා දක්වනු ලැබේ.
විශේෂ experts යන් ගණනාවක් සඳහන් කරන්නේ එවැනි ආහාර වේලක us ණයක් ලෙස, සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් දෛනික ආහාර වේලෙහි සැලකිය යුතු සීමාවක් හේතුවෙන් සමහර රෝගීන් තුළ එහි තනි පුද්ගල නොඉවසීම.
