දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඩයෙටික් ගෙදර හැදූ ඕට් මස් කුකීස්

ඔබ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙනවා නම්, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න - නිසි ප්‍රතිකාර කිරීම සහ සමහර පෝෂණ සීමාවන්ට අනුකූල වීම පුද්ගලයෙකුට පූර්ණ ජීවිතයක් ගත කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ආහාර වැඩසටහනට සුදුසු නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද අතුරුපස සහ රසකැවිලි මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.

විවිධ වට්ටෝරු සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, එබැවින් ඒවා ඔබේ කුක් පොතේ ලිවිය යුතුය.

දියවැඩියාවෙන් හානිකර නොවන පිළිස්සීම කුමක්ද?

කර්මාන්තශාලා ෙබ්කිං මිලදී නොගැනීම සඳහා එය නිවසේදීම පිළිස්සිය යුතුය. සංරචක තෝරා ගැනීමේදී වැදගත් නිර්ණායකයක් වනුයේ ජීඅයි - එය එක් එක් නිෂ්පාදනයේ අතිශයින්ම අඩු විය යුතු අතර එමඟින් පිඟාන පරිභෝජනයෙන් පසු ග්ලයිසිමියා වැඩි වීමට හේතු නොවේ.

ඔබ සරල නීති අනුගමනය කරන්නේ නම් පිළිස්සීම හානිකර නොවේ:

• දියවැඩියා රෝගීන්ගේ භාවිතය සඳහා සුදුසු නිෂ්පාදනයක් පිළිස්සීමේදී තිරිඟු නොව ඕට්, රයි, බාර්ලි පිටි තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය;
• පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී කුකුළු බිත්තර භාවිතා නොකරන්න (වටුවන් භාවිතා කළ හැකිය);
• බටර් අඩු මේද අන්තර්ගත මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඕනෑම වට්ටෝරුවක ඇති සීනි ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. එසේ නොවේ නම්, වෙනත් ඕනෑම සීනි ආදේශකයක් කරනු ඇත.

අවසර ලත් නිෂ්පාදන

ඕනෑම ආහාරමය කුකියක් සාදන ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය:

• සීනි (ආදේශක);
• පිටි (හෝ ධාන්ය);
• මාගරින්.

අවශ්‍ය නිෂ්පාදන වගුව:

කුකී වට්ටෝරු

අතුරුපස වට්ටෝරු වල වැනිලා කුඩා ප්‍රමාණවලින් ඇතුළත් විය හැකිය. එසේම, රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ පේස්ට්රි වලට සියුම් සුවඳක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා පැඟිරි පළතුරු තැවරුනු එකතු කළ හැකිය.

ඕට් මස්

රසවත් හා සුවඳ කුකීස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සත්කාරක සමාගමට පහත සඳහන් සංරචක කට්ටලයක් අවශ්‍ය වේ:

• ගලා යන ජලය (තම්බා) - ½ කුසලාන;
• ඕට් පිටි - 125 ග්රෑම්;
• වැනිලින් - 1-2 ග්රෑම්;
• පිටි (නිර්දේශිත විකල්ප) - 125 ග්රෑම්;
• මාගරින් - 1 තේ හැදි;
• පැණි රසකාරකයක් ලෙස ෆ ruct ක්ටෝස් - 5 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය හැකි තරම් සරල ය:

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ පිටි සමඟ පිටි මිශ්‍ර කළ යුතුය.
2. වියළි පදනමට ජලය එක් කරන්න (එය තාපාංකයට පෙර මඳක් රත් කළ හැකිය).
3. සිනිඳු වන තුරු බීට් කරන්න.
4. පිටි ගුලිය සඳහා වන පදනමට වැනිලින් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කරනු ලැබේ.
5. නැවත නැවත මිශ්ර කිරීම සිදු කරනු ලැබේ.
6. මාගරින් රත් කළ යුතුය, ඇනූ එකතු කරන්න - මිශ්ර කරන්න (පෑන් ආලේප කිරීමට ටිකක් තබන්න, එහිදී ෙබ්කිං සිදු කරනු ඇත).

පිටි ගුලියෙන් කුඩා බිස්කට් සෑදී ඇත (සාමාන්‍ය මේස හැන්දක් හෝ කුඩා ඉණිමඟක් මේ සඳහා යොදා ගනී). ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 25 ක් පමණ වේ.

කෙසෙල් සමග

පළතුරු පදනමක් සහිත රසවත් හා සුවඳැති බිස්කට් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මිලදී ගැනීම සඳහා හොස්ටස් හට පහත සඳහන් සංරචක කට්ටලයක් අවශ්‍ය වේ:

• ධාවනය වන ජලය (තම්බා) - ½ කුසලාන;
• ඉදුණු කෙසෙල් - c pcs;
• ඕට් පිටි - 125 ග්රෑම්;
• පිටි (නිර්දේශිත විකල්ප) - 125 ග්රෑම්;
• මාගරින් - 1 තේ හැදි;
• පැණි රසකාරකයක් ලෙස ෆ ruct ක්ටෝස් - 5 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය හැකි තරම් සරල ය:

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ පිටි සමඟ පිටි මිශ්‍ර කළ යුතුය.
2. වියළි පදනමට ජලය එක් කරන්න (එය තාපාංකයට පෙර මඳක් රත් කළ හැකිය).
3. සිනිඳු වන තුරු බීට් කරන්න.
4. පරීක්ෂණයේ ප්‍රති base ලයක් ලෙස මිහිරි පදනමක් එකතු කරනු ලැබේ - ෆ ruct ක්ටෝස්.
5. ඉන්පසු කෙසෙල් වලින් පොඩි කළ යුතුය.
6. ඇනූ තුළ එය මිශ්ර කරන්න.
7. නැවත නැවත හොඳින් මිශ්ර කිරීම.
8. මාගරින් රත් කළ යුතුය, ඇනූ එකතු කරන්න - මිශ්ර කරන්න (පෑන් ආලේප කිරීමට ටිකක් තබන්න, එහිදී ෙබ්කිං සිදු කරනු ඇත).

උඳුන අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක තබා ඇත, ඔබට පෑන් ලිහිසි කළ නොහැක, නමුත් තීරු වලින් එය වසා දමන්න, ඉන්පසු කුකීස් සාදන්න. මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් පිළිස්සීමට තබන්න.

කෙසෙල් වට්ටෝරුවේ ප්‍රභේදයක් වීඩියෝවෙන් දැකිය හැකිය:

ගෘහ චීස් සමඟ

ගෘහ චීස් හා ඕට් මස් භාවිතයෙන් රසවත් ආහාර කුකියක් සාදනු ලැබේ.

මෙම වට්ටෝරුව ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සිල්ලර බඩු කට්ටලය මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ඕට් මස් / පිටි - 100 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් 0-1.5% මේදය - ½ ඇසුරුම හෝ 120 ග්රෑම්;
• ඇපල් හෝ කෙසෙල් ඉස්ම - 70-80 ග්රෑම්;
• පොල් පිටි - ඉසීමට.

ඉවුම් පිහුම් පහත පරිදි වේ:

1. පොඩි කළ පළතුරු සහ පිටි මිශ්‍ර කළ යුතුය.
2. ගෘහ චීස් එකතු කරන්න.
3. නැවත බීට් කරන්න.
4. පරීක්ෂණය සඳහා ලැබෙන ස්කන්ධය විනාඩි 60 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
5. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කරන්න.
6. කොටස් කුකීස් සෑදීමට මේස හැන්දක් භාවිතා කර ඇනූ දමන්න.

අංශක 180 දක්වා රත් කර උඳුන තුල මිනිත්තු 20 කට නොඅඩු පිළිස්සීම. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු පේස්ට්‍රි පොල් පිටිවලින් ඉසිය යුතු ය (බහුල නොවේ). අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරන්න.

කෙෆීර් මත

ආහාරමය කුකීස් සඳහා දියර පදනමක් ලෙස, ඔබට අඩු මේද කෙෆීර් භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, වැනි:

• කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 300;
• ඕට් පිටි - 300 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් - 20 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම් පහත පරිදි වේ:

1. ඕට් මස් කෙෆීර් වලින් පිරවිය යුතුය.
2. ශීතකරණයක් හෝ සිසිල් කාමරයක පැය 1 ක් තබන්න.
3. එහි ප්‍රති base ලයක් ලෙස මුද්දරප්පලම් ටිකක් එකතු කරන්න.
4. උඳුන අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකට සකස් කළ යුතුය.

හිස් තැන් සහිත ෙබ්කිං පත්රය විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල තබා ඇත. ඔබට හැපෙනසුළු එකක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ප්‍රධාන කාලය ඉකුත්වීමෙන් පසු ඔබ තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා කුකීස් අතහැර යා යුතුය. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු ෙබ්කිං සේවය කරන්න.

කෙෆීර් ෙබ්කිං සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

මන්දගාමී උදුනක

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම හෝ පහසුකම් සැපයීම සඳහා නූතන ගෘහණියන් බොහෝ විට එවැනි ගෘහ උපකරණ අයිතමයක් කිඹුල් බඳුනක් ලෙස භාවිතා කරයි.

ඕට් මස් කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ධාන්ය හෝ ඕට් මස් - 400 ග්රෑම්;
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 20 ග්රෑම්;
• වටුවන් බිත්තර - 3 පළාත් ඔබට සාමාන්‍ය ජලය 1 කෝප්පයක් භාවිතා කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. පිටි තත්වයට බ්ලෙන්ඩරයකින් පිටි අඹරන්න.
2. ඒවා වටුවන් බිත්තර සමඟ මිශ්ර කරන්න.
3. ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කරන්න.

උණු කළ බටර් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ බහු කුකර් පාත්‍රය ලිහිසි කරන්න. අපේක්ෂිත හැඩය පිළිස්සීම සඳහා හිස් තැන් සාදන්න, ඒවා බඳුනකට දමන්න.

ෙබ්කිං ක්රියාවලිය සංවෘත පියනක් යටතේ සිදු කෙරේ. "පයි" හෝ "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර කාලය විනාඩි 25 කි.

අමු ආහාර

ඩුකේන් ඇතුළු ආහාරමය පෝෂණයට අනුකූලව, ඕට් මස් හෝ ධාන්ය වර්ග වලින් සාදන ලද අසාමාන්ය ආකාරයේ බිස්කට් සමඟ ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය - අමු ආහාර විකල්පය ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන උපරිම සංරචක ප්රමාණය ආරක්ෂා කරයි.

පහත සඳහන් දෑ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස ලබා ගත යුතුය:

• ඕට් පිටි (හෝ භාවිතෙය්දී ඕට්ස්) - 600 ග්රෑම්;
• තැඹිලි පීල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
• ජලය - වීදුරු 2 යි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. ඕට්ස් හෝ පිටි වතුරෙන් වත් කර පොඟවා ගත යුතුය.
2. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති වන අපද්‍රව්‍ය වලින් අතිරික්ත තෙතමනය ඒකාබද්ධ වේ.
3. අනාගත කුකීස් සඳහා පදනම තැඹිලි පීල් එකතු කරනු ලැබේ.
4. ඇනූ ඒකාකාර වන තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වේ.
5. උඳුන අංශක 40-50 දක්වා රත් වේ.
6. ෙබ්කිං කඩදාසි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ඇනූ ඒකාකාරව නොවේ.
7. පැය 8-10 ක් වියළීමට කුකීස් තබන්න.
8. ඉන්පසු එය පෙරළා එකවර තබන්න.

ඔබට අනාරක්ෂිත කුකීස් ද අනුභව කළ හැකිය - මේ සඳහා, පිටි ගුලියෙන් කුඩා කොටස් සෑදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මිහිරි රසයක් එක් කිරීම සඳහා ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කළ හැකිය.

අමු ආහාරවේදීන් සඳහා තවත් වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

කුරුඳු සමග ඕට් මස් වලින්

පිටි ගුලියකට කුරුඳු කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කළහොත් කුකියකට කුළුබඩු රසයක් ඇත.

නිවසේදී පහසුවෙන් සාදාගත හැකි සරල වට්ටෝරුව:

• ඕට් පිටි -150 ග්රෑම්;
• ජලය - ½ කුසලාන;
• කුරුඳු - sp tsp;
• රසකාරකය (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ) - පාදක ෆ ruct ක්ටෝස් - 1 ෆොස්ෆේට්.

ඒකාකාර පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් සියලුම සංරචක මිශ්ර වේ. අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම සිදු කෙරේ.

මේ අනුව, රසවත් වට්ටෝරු නිවසේදී පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. අඩු ජීඅයි ආහාර භාවිතා කරමින්, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරයට බේක් කළ භාණ්ඩ ඇතුළත් වේ.