දිනයන්හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

දියවැඩියාව යනු පෝෂණය පිළිබඳ දැඩි නීතිරීතිවලට අනුකූල වීම, නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සහ ඒවා පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රම අත්‍යවශ්‍ය අවශ්‍යතාවයකි. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයට එක් ආහාරයක එක් හෝ තවත් අමුද්‍රව්‍යයක් ඇත්තේ කුමක් දැයි දියවැඩියා රෝගීන් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය නොකරයි. නමුත් ජීවත්වීම, සෑම දෙයක්ම පාහේ රසවත් බව ප්‍රතික්ෂේප කිරීම, මන්ද එය බොහෝ විට තවමත් හානිකර හා මානසික වශයෙන් ඉතා දුෂ්කර බැවිනි. එමනිසා, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තම සෞඛ්‍යය සඳහා අවම භයානක නිෂ්පාදන සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන අතර, තේරීම බොහෝ විට වියළි පලතුරු මතට වැටේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට ඒවා අනුභව කළ හැකිද, දිනයන්හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය කුමක්ද සහ මෙම රසවත් වියළි පලතුරෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?

වියළි පලතුරු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

මෙම දර්ශකය කුමක්ද? මෙය කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන ශරීරයට කෙතරම් ඉක්මණින් අවශෝෂණය කරනවාද යන්න පිළිබඳ දර්ශකයක් වන අතර, එයින් ලැබෙන ග්ලූකෝස් රුධිරයට ඇතුළු වී එහි ඇති සීනි මට්ටමට බලපායි. සීනි අඩංගු සියලුම ආහාර නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත. එබැවින්, දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර ප්‍රභේදයේ සැරිසැරීම සහ රුධිරයේ ග්ලූකෝස්වල තියුණු වෙනස්කම් ඇති කළ හැකි නිෂ්පාදන මඟ හැරීම පහසුය. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අනුව ආහාර වර්ගීකරණය වගුවේ දැක්වේ.

සාමාන්‍ය හා අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාරවල ප්‍රශස්ථ ආහාර ජීර්ණ අනුපාතය ඇත. පුද්ගලයෙකු වැඩි කාලයක් රැඳී සිටින අතර, ආහාර ක්‍රමයෙන් ජීර්ණය වන අතර සීනි සෙමෙන් රුධිරයට ඇතුල් වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුත්තේ එවැනි නිෂ්පාදන ය.

වියළි පලතුරු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවායේ ඇති සීනි ප්‍රමාණය බොහෝ සෙයින් වෙනස් වන බැවින් ඒවා ද ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය.

රසකැවිලි සඳහා විකල්පයක් ලෙස වියළි පලතුරු

කප්පාදු වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 25 කි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මෙම වියළි පලතුර දියවැඩියා රෝගීන්ට භාවිතයට සුදුසු බැවින් එය සෙමින් ජීර්ණය වන බැවින් අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වල වෙනස්කම් ඇති නොවන බවයි. මීට අමතරව, එය ද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද වියළි පලතුරු වල තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිරයට සීනි ගලායාම මන්දගාමී වේ. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් ආරක්ෂිත ආහාර පවා අනුභව කිරීම මධ්‍යස්ථ විය යුතු බව අමතක නොකළ යුතුය.

තැඹිලි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වටිනාකම ඒකක 30-35 - එය දියවැඩියාව සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බහුල වේ. ඒවා බඩවැල්වල කාර්යයට හිතකර ලෙස බලපායි. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට වෙන වෙනම අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් සමහර විට එයින් කොම්පෝට් සෑදිය හැකිය.

මුද්දරප්පලම්වල ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත - ඒකක 65 ක්, එබැවින් දියවැඩියාව ඇති විට, ආහාර සඳහා එහි භාවිතය අවම කළ යුතුය. ස්වාභාවිකවම, මුද්දරප්පලම් සහිත කිසිදු පේස්ට්රි ගැන කතා කළ නොහැකිය - එවැනි සංයෝජනයක් මගින් අග්න්‍යාශය මත විශාල බරක් පැටවෙනු ඇත.

දිනයන්හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 146 වේ. අපි මෙම දර්ශකය ork රු මස් කැබැල්ල සඳහා වටිනාකම සමඟ සංසන්දනය කළහොත්, දෙවැන්න අඩක් පමණ වනු ඇත. මෙම පැණිරස වියළි පලතුරු කැලරි වල වියළි පලතුරු අතර ප්‍රමුඛ වේ. සමහර ව්යාධි විද්යාවන් සමඟ, ඒවායේ භාවිතය contraindicated.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දිනයන් කළ හැකිද?

මීට පෙර, මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර නිසැක ය - එය කළ නොහැකි ය. මෙතෙක් මේ සඳහා ඇති තර්කය නම් වියළි පලතුරු 70% ක් පමණ සීනි බවයි. නූතන විද්‍යා scientists යින් වියළි දිනයන්හි සංයුතිය වඩාත් හොඳින් අධ්‍යයනය කළ අතර නිගමනය වූයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් විසින් ආහාර භාවිතා කළ හැකි නමුත් රෝගයේ මෘදු ස්වරූපයක් සහිතව ඉතා සීමිත ප්‍රමාණයකින් සහ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ අවසරය ඇතිව පමණි.

දිනයන් "කාන්තාර පාන්" ලෙස හැඳින්වේ

පෝෂණවේදීන් මෑතකදී විද්‍යා scientists යින් සමඟ ද සම්බන්ධ වී ඇත - දැන් ඔවුන් කියා සිටින්නේ දියවැඩියා රෝගීන් සමහර විට මෙම වියළි පලතුර භුක්ති විඳීමට ඉඩ දෙන බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෙර දිනයන් ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් නිෂ්පාදනයක් ලෙස පමණක් සලකනු ලැබූ අතර, දැන් ඒවා ශරීරයට කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සමඟ සටන් කිරීමට උදව් වන බව දැනගෙන ඇති අතර මෙය දියවැඩියාව සඳහා වැදගත් වේ.

වියළි දිනයන්හි කැලරි ඉතා ඉහළ බැවින් ඒවා තවමත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් දියවැඩියාව ඇති බැවින් දෛනික සාමාන්‍යය දිනකට කෑලි 2 කට වඩා වැඩි නොවේ.

ඊශ්‍රායලයේ පර්යේෂකයෝ විවිධ ප්‍රභේදවල වියළි පලතුරු අධ්‍යයනය කළ අතර නිගමනය කළේ මජ්ජෝල් ප්‍රභේදයට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳ බවය. විශාලතම හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍යයන් අඩංගු වන්නේ එවැනි දිනයන්හි ය. මජ්ජෝල් මිලදී ගැනීම දුෂ්කර බව ඇත්ත. මෙය ප්‍රභූ ප්‍රභේදයක් වන අතර එය තරමක් මිල අධික වන අතර එය අප සමඟ විකිණීමේදී සොයා ගැනීම තරමක් අපහසුය.

දිනයන්හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම පැණිරස කැන්ඩි මෙන් පලතුරු රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. දිනයන්හි සංයුතියට පහත සඳහන් අංග ඇතුළත් වේ:

• A, B, C සහ P කාණ්ඩවල විටමින්;
• ෆෝලික් අම්ලය;
• රයිබොෆ්ලැවින්;
• බීටා කැරොටින්;
• හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය;
• ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග 20 කට වඩා (විශේෂයෙන් වටිනා - ට්‍රිප්ටෝෆාන් - මානසික අවපීඩනයට මුහුණ දීමට උපකාරී වන මූලද්‍රව්‍යයකි)
• පෙක්ටින්.

වියළි පලතුරු වල දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වටිනා ද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වේ

මේ මොහොතේ, මෙම වියළි පලතුරු ආහාරයට ගැනීම දායක වන බව දන්නා කරුණකි:

• ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
• හෘදයාබාධ වැළැක්වීම සහ හෘද පේශි ශක්තිමත් කිරීම;
• මාරාන්තික පිළිකාවලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීම;
• වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
• අම්ල-පාදක ශේෂය පවත්වා ගැනීම (අම්ලය උදාසීන කිරීම);
• රුධිර කැටි ගැසීමේ අවදානම සහ අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය කිරීම;
• අඩු කොලෙස්ටරෝල්;
• දැක්ම වැඩිදියුණු කිරීම;
• මිහිරි ආහාර සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව අඩු කිරීම;
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම.

නිරෝගී අය දින පරිභෝජනය පාලනය කළ යුතුය

ප්රතිවිරෝධතා

දියවැඩියාවේදී, පහත දැක්වෙන අවස්ථා වලදී දිනයන් සම්පූර්ණයෙන්ම contraindicated:

• වයස අවුරුදු 55 ට වැඩි (පිරිමි සහ ගැහැණු යන දෙඅංශයෙන්ම);
• රෝගයේ මධ්‍යස්ථ හා දැඩි අවධීන්;
• ශරීරයේ දුර්වල සාමාන්ය තත්වය;
• නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීම හෝ අසාත්මිකතා;
• තරබාරුකම

වියළි පලතුරු සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ගේ පමණක් නොව දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාරයේ වැදගත් අංගයකි. ඔවුන් අවසන් වරට අනුභව කරන එකම කොන්දේසිය වන්නේ මධ්‍යස්ථ වීමයි. දිනයන්හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අතිශයින් ඉහළ බව මතක තබා ගැනීම ද වැදගත් ය, එබැවින් ඔබට ඒවා ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.