දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය ඉතා බරපතළ වන අතර බරපතල සංකූලතා සහිත රෝගයේ වේගවත් ප්‍රගතියක් අත්කර ගැනීමට අකමැති නම් රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ජීවන රටාව හා පෝෂණය සඳහා යම් සීමාවන් පනවයි. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගය වාක්‍යයක් නොවන බවත්, මෙම රෝගය සමඟ ඔබට පැවතිය හැක්කේ ජීවිතයේ ගුණාත්මක භාවය නැති වී එහි මට්ටම පහත හෙලීමකින් බවත් වහාම සඳහන් කිරීම වටී. වගකිවයුතු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, පරිවෘත්තීය ආබාධ නිවැරදි කිරීම සඳහා නිසි හා සමබර ආහාර වේලක් ඔබේ ජීවිතයට ඇතුළත් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ, එබැවින් ප්‍රධාන ප්‍රශ්නයක් නම් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ඇති විය හැකි එළවළු මොනවාද? මෙම ගැටළුව දෙස සමීපව බලමු.
ප්‍රතිලාභ මිල කළ නොහැකි ය
රුධිර ග්ලයිසිමියාව පාලනය කිරීම ආහාර භාවිතය සඳහා සීමාවන් ගණනාවක් පනවා ඇති අතර, වාසනාවකට මෙන්, සියලු සීමාවන් කුණු ආහාර සඳහා අදාළ වේ, නමුත් එළවළු ප්‍රමුඛ වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයේ ඇති වන පරිවෘත්තීය සමතුලිතතාවය නිවැරදි කිරීම සහ සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා මිල කළ නොහැකි ප්‍රතිලාභ ලබා දීමට දියවැඩියා රෝගයේ පලතුරු සහ බොහෝ දුරට එළවළු වලට හැකියාවක් ඇති අතර ශරීරයේ හෝමෝන මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමටද දායක වේ. එවැනි බරපතල රෝගයක් ඇති එළවළු වල වාසි දිගු කලක් තිස්සේ අධ්යයනය කර ඇත. දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත හැකි එළවළු මොනවාද යන්න ඇතුළුව පෝෂණය නිවැරදි කිරීම සඳහා විශේෂ ists යින් නිර්දේශ සකස් කළහ.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලට එකතු කළ විට එළවළු වල ඇති ප්‍රධාන වාසි ගුණාංග පහත දැක්වේ.
කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය නිවැරදි කිරීම
කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ක්රියාත්මක කිරීම, සාමාන්යකරණය කිරීම සහ වේගවත් කිරීම. මෙම ආහාර වලින් බොහොමයක් සෑදෙන ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය ශරීරයේ එන්සයිම පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට දායක වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳවැටීමේ වේගය සහ ඒවායේ භාවිතය වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි, මෙය රුධිර ප්ලාස්මා හි ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරන අතර අග්න්‍යාශයේ බීටා සෛලවල ඉන්සියුලින් ක්ෂය වීම වළක්වයි. . දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ප්‍රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු කරන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය නිවැරදි කිරීමයි.
ලිපිඩ පරිවෘත්තීය නිවැරදි කිරීම
ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම. රෝගියාගේ රුධිර ප්ලාස්මා වල දියවැඩියාව සමඟ, ඉතා අඩු හා අඩු ity නත්වයකින් යුත් කොලෙස්ටරෝල් සහ ධමනි ලිපිඩ ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන අතර එය දියවැඩියා රෝගයේ ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය සහ අනෙකුත් හෘද රෝග ඇතිවීමේ වේගය කෙරෙහි සෘජුවම බලපායි. එවැනි නිෂ්පාදන බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සමූහයකට යටත් වන අතර එමඟින් රුධිර නාල වල බිත්තිවල තැන්පත් වන කොලෙස්ටරෝල් සහ අනෙකුත් ලිපිඩ සංසරණය අඩු කරයි.
ඉන්ද්‍රිය තානය වැඩි කිරීම
දියවැඩියා එළවළුඑළවළු සහ පලතුරු ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන් හා සාර්ව ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා සාමාන්‍ය ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම පටක සඳහා අවශ්‍ය වේ. සෛල තුළ ඇති විවිධ ප්‍රෝටීන ව්‍යුහයන්ට සම්බන්ධ වීම, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව සෛල පුනර්ජනනීය අළුත්වැඩියා කිරීමේ යාන්ත්‍රණයන් සක්‍රීය කිරීම, පටක සහ අවයව පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එය අවසානයේ පුද්ගලයෙකුගේ ජීව ශක්තිය වැඩි කරයි. හරිත එළවලු වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩනයට බාධා කිරීමට සහ සෛල වයස්ගත වීම වේගවත් කරයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් දියවැඩියාව නිසා ඇති වන පරිවෘත්තීය ආබාධ හේතුවෙන් ඩිස්ට්‍රොෆික් වෙනස්කම් වලට භාජනය වන සෛල හා පටක යථා තත්වයට පත් කරයි.
ඇනබලික් බලපෑම
මෙම නිෂ්පාදන බොහොමයක් ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා මිනිස් සිරුරේ නව ප්‍රෝටීන, නව සෛල සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. දියවැඩියා රෝගයේ එළවළු වලට ඇමයිනෝ අම්ල iency නතාවය යථා තත්වයට පත් කළ හැකි අතර ඉන්සියුලින් iency නතාවය සහ නිදන්ගත හයිපර්ග්ලයිසිමියාව හේතුවෙන් පටක වල ශක්ති සාගින්න හේතුවෙන් ඇතිවිය හැකිය. බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගයේ වේගවත් දියුණුවත් සමඟ රෝගියාගේ තියුණු ක්ෂය වීමක් සිදුවන්නේ බලශක්ති .නතාවයට වන්දි ගෙවීම සඳහා ප්‍රෝටීන වල උත්ප්‍රේරක උත්ප්‍රේරණය නිසාය.
ස්ලැග් ඉවත් කිරීම
තන්තු බහුල එළවළු මඟින් ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය හා පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන effectively ලදායී ලෙස ඉවත් කිරීමට හෝ ඉවත් කිරීමට හැකි වන අතර එමඟින් දියවැඩියාවෙන් බරපතල ලෙස වෙහෙසට පත්වන මුත්රා පද්ධතියේ ඇති වන ආතතිය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. එළවළු වල ඇති තන්තු මිනිස් සිරුරට ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කරගත නොහැකි බැවින් එය මිනිස් සුලු පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එමඟින් විශාල අන්ත්රයෙහි නිරන්තර හා හොඳ පෙරිස්ටල්සිස් ලබා ගත හැකිය. අතිරික්ත පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන සහ අනෙකුත් විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම දියවැඩියා රෝගීන්ගේ යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.
රතු බෙල් පෙපර් යනු දියවැඩියා මෙනුවක් සඳහා කදිම අමුද්‍රව්‍යයකි
එළවළු තෝරා ගැනීම
කෙසේ වෙතත්, සියලු වර්ගවල එළවළු භාවිතය කෙරෙහි වහාම නැඹුරු නොවන්න. එළවළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා, ඔබ සමහර මූලධර්ම මගින් මඟ පෙන්විය යුතුය:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය සමඟ අනුකූල වීම. බොහෝ එළවළු වල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත - 50% දක්වා, නමුත් සාමාන්‍ය හා ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත එළවළු ගණනාවක් තිබේ.
- එළවළු පිසීමේ විකල්පයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී, එය අවසාන ග්ලයිසමික් දර්ශකයට ද සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. නැවුම් සහ අමු ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාව සමඟ, හයිපර්ග්ලයිසමික් තත්වයක් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සඳහා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත එළවළු වඩාත් සුදුසු විය යුතුය. ඉතින් පරිභෝජනය කළ හැකි එළවළු මොනවාද?
එළවළු වල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ඒවා අත්‍යවශ්‍ය වේ
අඩු දර්ශකය
එවැනි එළවළු පරිමාවකින් තොරව පරිභෝජනය කළ හැකිය, මන්ද ඒවා රුධිර ප්ලාස්මාවේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නංවනවා පමණක් නොව, negative ණ කැලරි අන්තර්ගතයක් ද ඇත.
පහත සඳහන් එළවළු විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය:
- තක්කාලි හෝ තක්කාලි, ඒවා ප්‍රායෝගිකව කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවන බැවින්;
- zucchini සහ වම්බටු - තක්කාලි මෙන් ඒවායේ සංයුතියේ ඉතා අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයක් ඇත;
- ඕනෑම වර්ගයක හරිතයන් සහ සලාද කොළ - තන්තු හා විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් කරන්න;
- ගෝවා සහ ළූණු - පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීමට දායක වන විටමින් සී සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්;
- රනිල කුලයට අයත් බෝග - ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ මිනිස් සිරුරේ ඇමයිනෝ අම්ල සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
භාවිතය සීමා කළ යුතු එළවළු
කාබෝහයිඩ්‍රේට ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති එළවළු ගැන සඳහන් නොකල හැකි අතර ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වුවද සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට සහ දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යය පිරිහීමට හේතු වේ. තරමක් ඉහළ සහ ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත එළවළු වලට ඇතුළත් වන්නේ:
- බීට් - සංයුතියට සුක්‍රෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ;
- වට්ටක්කා සහ ඉරිඟු - බීට් වැනි සරල සීනි වැඩි සාන්ද්‍රණයක් ඇති අතර එය හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ඇති කරයි.
ඉහළ ග්ලයිසමික් බරක් තිබියදීත්, ඉහත එළවළු තවමත් කෑමට අවසර ඇත, නමුත් සීමිත ප්රමාණවලින්. බීට්, වට්ටක්කා සහ ඉරිඟු දිනපතා පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් ග්‍රෑම් 80 ට වඩා වැඩි නොවේ. හොඳම විසඳුම වන්නේ මෙම එළවළු අතුරු කෑමකට එකතු කර වෙනත් කෑම වර්ග වලට ඇතුළත් කිරීමයි.
අර්තාපල් ගැන වචන කිහිපයක්
මෙම එළවළු වල ඉහළ ග්ලයිසිමියා - 80% දක්වා - ඇති අතර එය භාවිතය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. ඉතා විශාල ආශාවකින් එය සමහර විට තම්බා ස්වරූපයෙන් මෙනුවට එකතු කළ හැකි නමුත් බැදපු හෝ බේක් කළ අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය යුතුය, මන්ද ජලය අහිමි වීම නිසා එහි ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් සාන්ද්‍රණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන අතර එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි වීමට හේතු වේ.
විශේෂ ists යින්ගේ නිර්දේශ
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති බොහෝ ආහාර මෙනු වල බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා පදනම හෝ ප්‍රමිතිය වන එළවළු පරාසයක් ඇත. ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීමට මෙන්ම දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සුලු පත්රිකාවේ චලනය හා ක්‍රියාකාරිත්වය ද සාමාන්යකරණය කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වේ. එවැනි නිෂ්පාදන අතර රතු බෙල් පෙපර් ඇතුළත් වන අතර එය ඉතා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් 15 ක් වන අතර ශරීරයේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි. කාබෝහයිඩ්රේට් මෙන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එය දුර්වල වේ.
රුධිරයේ ලිපිඩ සාමාන්යකරණය කිරීමේදී වම්බටු වඩාත් ක්‍රියාකාරී වේ. එහි ග්ලයිසිමියා මට්ටම 10 ක් වන අතර සංයුතියට සම්පූර්ණ හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් අඩංගු වේ. වඩාත්ම ජනප්රිය හා ආරක්ෂිත එළවළු වන්නේ තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා වන අතර ඒවා ප්‍රායෝගිකව කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවන අතර gi = 10%. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ට එවැනි එළවළු දින නියමයක් නොමැතිව පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ දී ඇති අතර, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ඇති හෙයින්, ඔබට තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා ගැනීමට සහ ශරීරය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
භාවිතා කළ යුත්තේ කුමන ස්වරූපයෙන් ද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳම විකල්පය වන්නේ එළවළු නැවුම් අමු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීමයි, මන්ද මේ අවස්ථාවේ දී ඔවුන් පෝෂ්‍යදායී හා ප්‍රයෝජනවත් ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යවල සමස්ත වර්ණාවලියම ආරක්ෂා කරයි, කෙසේ වෙතත්, විවිධත්වය සහ වෙනත් රෝග ඇතිවීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, සුලු පත්රිකාවෙන් එළවළු වලට හැකිය තාප හෝ යාන්ත්‍රිකව ක්‍රියාවට නංවන්න, වෙනත් කෑම වර්ග වලටද එකතු කරන්න.
සලාද
සෑම රසය හා වර්ණය සඳහාම නැවුම් එළවළු සහිත සලාද වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත. සලාද මගින් ආහාර වේල සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය, එබැවින් පෝෂණයේ කිසිදු අඩුවක් හෝ සීමාවක් ඔබ නොදකිනු ඇත. සලාද නැවුම් එළවළු වලින් මෙන්ම මස් නිෂ්පාදන එකතු කිරීමෙන් ද විය හැකිය. වැදගත්ම දෙය නම් ශරීරයට හානිකර වන මේද තෙල් සහ මෙයොනීස් භාවිතය අතහැර දැමීමයි. මන්ද දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ ප්‍රධාන මූලධර්මය වන්නේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම කාබෝහයිඩ්රේට් නිසා නොව මේද නිසා වීමයි.
යුෂ සහ සුමටනය
ඕනෑම එළවළු වර්ගයකින් පාහේ යුෂ ලබා ගත හැකි අතර, අවශ්‍ය නම්, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර දෘඩ ප්‍රභේද සකස් කර ස්මූති සෑදිය හැකිය. බඩවැල්වල චලනය වැඩි දියුණු කිරීම සහ පරිවෘත්තීය වැඩි කිරීම සඳහා ප්‍රධාන කෑම වලට අමතරව යුෂ බොහෝ විට අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. දියවැඩියාවේ ඇති එළවළු යුෂ සහායක .ෂධ භාවිතා නොකර ශරීරයේ ඇති ග්ලයිසමික් බර අඩු කර ගත හැකිය.
තාප පිරියම් කිරීම
තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව, බොහෝ ආහාර වර්ග 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ අනුභව කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, සමහර එළවළු කබලෙන් ලිපට වැටෙන විට ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි කළ හැකි බව සලකන්න. එවැනි එළවළු සහ ඒවා පිළියෙල කිරීමේ සූක්ෂ්මතාවන් පිළිබඳව ඔබට අන්තර්ජාලයේ වැඩිදුර ඉගෙන ගත හැකිය. එබැවින් මතක තබා ගන්න: දියවැඩියාව යනු වාක්‍යයක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ගුණාත්මක පෝෂණය හා දීර් v ායුෂ ඇති ලෝකයට පිවිසීමකි, එය උත්සාහ කිරීම වටී!
