ආ roke ාතය දියවැඩියාවේ බරපතල සංකූලතා වලින් එකකි. මෙය මස්තිෂ්ක සංසරණය උල්ලං is නය කිරීමක් වන අතර එය තියුනු ලෙස වර්ධනය වන අතර සාමාන්‍යයෙන් චලනය වීමට හා කථා කිරීමට පුද්ගලයෙකුගේ හැකියාව නැති වී යයි. විශේෂයෙන් දරුණු අවස්ථාවල දී, රෝගය මරණයට හෝ සම්පූර්ණ අංශභාගයට හේතු වේ. ආ roke ාතය හා දියවැඩියාව සමඟ ආහාර ගැනීම පුළුල් ප්‍රතිකාරයක වැදගත් අංගයකි. නිසි පෝෂණයකින් තොරව, රෝගියා යථා තත්වයට පත් කිරීම සහ ඔහුගේ සාමාන්‍ය සෞඛ්‍ය තත්වය පවත්වා ගැනීම ප්‍රායෝගිකව කළ නොහැකි ය.
ආහාරයේ කාර්යභාරය
ආ roke ාතයකින් පසු සුවය ලැබීමේ කාලය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ජීවිතයේ දුෂ්කර අවධියකි. රීතියක් ලෙස, එය සෑහෙන කාලයක් පවතින බැවින් සමබර ආහාර වේලක් සංවිධානය කිරීම එවැනි රෝගීන්ට ඉතා වැදගත් වේ. පුනරුත්ථාපන සත්කාර අවශ්‍ය පුද්ගලයෙකු සඳහා මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමේදී ඔබ අනුගමනය කළ යුතු මූලික මූලධර්ම මෙන්න:
- පිඟන් ගිලීමට පහසු වන පරිදි ඒකාකාරී අනුකූලතාවක් තිබිය යුතුය (රෝගියා පරීක්ෂණයක් මගින් අනුභව කරන්නේ නම්, ආහාර වඩාත් දියර බවට පත් කර බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් කපා ගත යුතුය);
- ආහාර උෂ්ණත්වය උණුසුම් හෝ සිසිල් නොවිය යුතුය.
- සෑම දිනකම නැවුම් ආහාර පිසීම සුදුසුය - මෙය බඩවැල් ආසාදන හා විෂ වීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි;
- ආහාරවල ලුණු හැකිතාක් සීමා කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එහි අඩංගු සීනි සහ නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය.
- පිඟන් සකස් කරන නිෂ්පාදන උසස් තත්ත්වයේ විය යුතු අතර හානිකර සංරචක අඩංගු නොවිය යුතුය.
විකිණීමේදී ඔබට ආ roke ාතයකින් පසු රෝගීන් සඳහා විශේෂ පෝෂණ මිශ්‍රණයක් සොයා ගත හැකි අතර, ළදරු ආහාර හා සැසඳීමෙන් වියළි කුඩු වලින් සකස් කර ඇති අතර තාපාංකය අවශ්‍ය නොවේ. එක් අතකින්, ඒවායේ භාවිතය ඉතා පහසුය, මන්ද උතුරන වතුරෙන් කුඩු වත් කර කලවම් කිරීමට එය ප්රමාණවත්ය. මීට අමතරව, නිමි මිශ්‍රණයේ අනුකූලතාව සම්පූර්ණයෙන්ම දියර වන අතර එය අවශෝෂණයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එවැනි නිෂ්පාදනවල රෝගියාට අවශ්‍ය සියලුම අංශු, විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. එහෙත්, අනෙක් අතට, සීනි සහ කිරිපිටි අන්තර්ගතය නිසා ඒ සියල්ලම දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු නොවේ, එබැවින් එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට පෙර අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු හමුවීම අවශ්‍ය වේ.
මස්තිෂ්ක වාහිනී අනතුරු වලදී බැනල් මලබද්ධය ඉතා භයානක විය හැකිය. එවැනි රෝගීන්ට මලපහ කිරීමේ ක්‍රියාවකදී දැඩි ලෙස තල්ලු කිරීම හා පීඩනය යෙදීම කිසිසේත්ම කළ නොහැක්කකි. මන්දයත් මෙය දෙවන ප්‍රහාරයකට හෝ රුධිර පීඩනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු විය හැකි බැවිනි. මෙම සියුම් ගැටලුව ගැන නිහ ile ව සිටීම කනගාටුදායක ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකි බැවින් බඩවැලේ වැඩ වහාම ස්ථාපිත කිරීම සහ එහි නිත්‍ය හිස් කිරීම නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ.
කැඳ
කැඳ යනු ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා දෙන ප්රයෝජනවත් මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රභවයකි. දීර් time කාලයක් තිස්සේ තෘප්තියේ හැඟීමක් ලබා දෙයි. දියවැඩියාව සමඟ ආ roke ාතයක් ඇති රෝගීන් සඳහා, අඩු හෝ මධ්‍යම ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති ධාන්ය වර්ග ප්රයෝජනවත් වේ. අම්බෙලිෆර්, තිරිඟු, ස්වාභාවික ඕට්ස්, බල්ගර් සහ දුඹුරු සහල් මේවාට ඇතුළත් ය. සුවවීමේ කාලය ආරම්භයේ දී, රෝගියාට ගිල දැමීමට අපහසු නොවන පරිදි සකස් කළ ධාන්ය වර්ග අඹරීම වඩා හොඳය.
එවැනි රෝගීන්ට ඇට, සුදු සහල් සහ සෙමොලිනා වැනි ආහාර අනුභව කිරීම නුසුදුසු ය. කව්පි කැඳ ගෑස් සෑදීම වැඩි කරන අතර බඩවැල් චලනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි. ඔප දැමූ සහල් සහ සෙමොලිනා ඉක්මන් අමතර පවුම් කට්ටලයක් සහ රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වේ. ඔබට කිරි වල ධාන්ය වර්ග පිසීමට නොහැකිය (සෞඛ්‍ය සම්පන්න, අවසර ලත් ධාන්ය වලින් පවා), මෙය පිඟානේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය වැඩි කරන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර නොවන බවට පත් කරයි.
ආහාර වේලක එක් අරමුණක් වන්නේ සාමාන්‍ය රුධිර පීඩනය පවත්වා ගැනීමයි.
එළවළු
බොහෝ එළවළු වල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහ ප්රයෝජනවත් රසායනික සංයුතියක් ඇති බැවින් ඒවා රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ මෙනුවේ පදනම විය යුතුය. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයක් තෝරාගැනීමේදී, පිසීමට සහ තැම්බීමට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය. අමු ආහාරයට ගත හැකි එළවළු, ඔබ අඹරන ලද හා පොඩි කළ අර්තාපල් ස්වරූපයෙන් රෝගියාගේ ආහාරයට ඇතුල් කළ යුතුය.
එළවළු මස් සඳහා හොඳ අතුරු කෑමක් වන අතර, ඒවා අධික බවක් දැනෙන්නේ නැති අතර ප්‍රෝටීන් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට දායක වේ.
දියවැඩියාව සමඟ ආ roke ාතයකින් පසු පුනරුත්ථාපන කාලය තුළ රෝගීන් සඳහා වඩාත් සුදුසු එළවළු:
- වට්ටක්කා;
- වට්ටක්කා
- බ්රොකොලි
- කැරට්.
රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ආහාර ගන්නඑවැනි රෝගීන්ට ගෝවා සහ අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීම තහනම් කර නැත, ඔබ පමණක් ආහාරයේ ප්රමාණය දැඩි ලෙස පාලනය කළ යුතු අතර රෝගියාගේ ප්‍රතික්‍රියාව නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. අර්තාපල් වල පිෂ් of ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකි අතර ගෝවා බොහෝ විට ඉදිමීම සහ බඩවැල් කොලිකය අවුස්සයි.
ලූනු සහ සුදුළූණු ලුණු හා කුළුබඩුවක් සඳහා ආදේශකයක් බවට පත්විය හැකි අතර එවැනි රෝගීන්ට නුසුදුසු ය. රුධිරය සිහින් කර කොලෙස්ටරෝල් නිධි වල රුධිර නාල පිරිසිදු කරන ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ඒවායේ අඩංගු වේ. මධ්‍යස්ථ මාත්‍රාවලින්, මෙම එළවළු වලින් ලැබෙන ධාන්ය වර්ග, ධාන්ය වර්ග හෝ මස් වලට එකතු කිරීමෙන් රෝගියාට හානියක් නොවන අතර එකම වර්ගයේ ආහාරවල රසය තරමක් විවිධාංගීකරණය කරයි. නමුත් රෝගියාට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගිනි අවුලුවන රෝග තිබේ නම්, එවැනි තියුණු ආහාර සමඟ ඔබ ප්‍රවේශම් විය යුතුය.
මස් සහ මාළු
මස් වලින් තුර්කිය, කුකුල් මස්, වැල් සහ හරක් මස් වැනි අඩු මේද වර්ග තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. මේවායින් ඔබට දෙවන ජලයේ සුප් හොද්ද පිසීමට හා පොඩි කළ සුප් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. පළමු හා දෙවන පා courses මාලා දෙකම සකස් කිරීම සඳහා, ෆිලට් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, ඇටකටු මත සුප් හොද්ද පිසීමට නොහැකිය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මේද සුප්, විශේෂයෙන් ආ roke ාතයකින් පසුව, සපුරා තහනම්ය.
ඔබට මස් බැදීමට නොහැකිය, එය පිළිස්සීම හෝ වාෂ්ප කිරීම, පිසීම සහ ඉස්ටුවක් ගැනීම වඩා හොඳය. පෙර පිසින ලද අඹරන ලද මස් වලින්, ඔබට මස් බෝල් හෝ මීට්බෝල් සෑදිය හැකිය, ඒවා පිසීමෙන් පසු පහසුවෙන් දෙබලකින් ඇනූ අතර අතිරේක ඇඹරීමට අවශ්‍ය නොවේ. සැහැල්ලු එළවළු හෝ ධාන්ය වර්ග සමඟ මස් ඒකාබද්ධ කිරීම සුදුසුය, එවිට වේගයෙන් ජීර්ණය හා ජීර්ණය පහසු වේ.
මාළුවෙකු තෝරාගැනීමේදී එහි නැවුම්බව සහ මේද ප්රමාණය පිළිබඳව අවධානය යොමු කළ යුතුය. දියවැඩියාව ඇති ආ roke ාතයකින් පසු රෝගියෙකුට හොඳම විකල්පය නැවුම් සහ අඩු මේද සහිත තැම්බූ මාළු ය. මෙම කාණ්ඩයේ රෝගීන් සඳහා දුම්, බැදපු සහ ලුණු දැමූ මාළු (රතු පවා) තහනම්ය.
ස්වාභාවික ආහාරමය මස් සඳහා තෝරා ගැනීමක් කර රෝගියාට ආහාර ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය
තහනම් නිෂ්පාදන
රෝගීන් සඳහා ආහාර සීමා කිරීම මූලික වශයෙන් සීනි සහ ලුණු සම්බන්ධ වේ. සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට දියවැඩියාව තුළ පවා සංකූලතා නොමැතිව හානිකර වන අතර මස්තිෂ්ක වාහිනී ආබාධ සහිතව රෝගියාගේ යහපැවැත්මේ බරපතල හා තියුණු පිරිහීමක් ඇති කළ හැකිය. සීනි සහ එහි අඩංගු නිෂ්පාදන රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමේ තියුණු උච්චාවචනයන් ඇති කරන අතර එය යාත්රාට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. ඔවුන්ගේ බිත්ති වේදනාකාරී වෙනස්කම් වලට භාජනය වන අතර එමඟින් අත්‍යවශ්‍ය අවයව වලට සම්පූර්ණ රුධිර සැපයුම බාධා ඇති වේ.
ලුණු ශරීරයේ ජලය රඳවා ගන්නා බැවින් රෝගියාට ශෝථය ඇතිවිය හැක. ඊට අමතරව, ලුණු සහිත ආහාර අධි රුධිර පීඩනය (අධි රුධිර පීඩනය) අවදානම වැඩි කරයි. මෙම තත්වයන් දෙකම ආ roke ාතයකට ගොදුරු වූ පුද්ගලයෙකුට අතිශයින්ම භයානක ය. පරිභෝජනය කරන ලුණු ප්රමාණය පාලනය කිරීම ඉතා වැදගත් වන්නේ එබැවිනි. එක් එක් රෝගියාට ලබා දිය හැකි උපරිම මුදල ගණනය කළ හැක්කේ රෝගයේ සංකීර්ණත්වය හා ඒ ආශ්‍රිත ව්‍යාධි සැලකිල්ලට ගෙන වෛද්‍යවරයෙකුට පමණි. ලුණු වෙනුවට, ආහාරවල රසවත් බව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෘදු කුළුබඩුවක් සහ කැඩුණු හරිතයන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
ආ roke ාතයකට ගොදුරු වූ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන තහනම් කර ඇත:
- සියලුම රසකැවිලි සහ සීනි;
- අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන;
- සොසේජස්, දුම් සහ ලුණු සහිත මාළු;
- කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු;
- මේද මස්;
- ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශක පලතුරු;
- සෙමොලිනා කැඳ;
- නිවිති, sorrel;
- චිප්ස් සහ ඒ හා සමාන කෑම වර්ග;
- හතු;
- පොහොසත් සුප් හොද්ද.
සුවවීමේ කාල පරිච්ඡේදයේ සිටින රෝගීන්ට ආහාර වේලක් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වන අතර දිගු සාගින්නෙන් පෙළීමට ඉඩ නොදෙන්න. ආ roke ාතයකට පසු රෝගියාට කථනය පිළිබඳ ගැටළු තිබේ නම් සහ ඔහු බොරු කියනවා නම්, ඔහුගේ කුසගින්න වාර්තා කිරීම ඔහුට තරමක් අපහසු වේ. එමනිසා, දියවැඩියා රෝගය රැකබලා ගන්නා relatives ාතීන් හෝ විශේෂ කාර්ය මණ්ඩලය විසින් එවැනි කරුණු සාමාන්‍යයෙන් විසඳනු ලැබේ. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව (හයිපොග්ලිසිමියා වැනි) ආ roke ාතයකින් පසු රෝගියාට ඉතා භයානක බැවින් රුධිරයේ සීනි මැනීම ගැන අප අමතක නොකළ යුතුය. නිසි ලෙස සංවිධානය වූ ආහාර වේලකට ස්තූතියි, ඔබට සුවය ලැබීමේ දුෂ්කර කාලය ටිකක් ලිහිල් කළ හැකි අතර දියවැඩියාවේ වෙනත් සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කර ගත හැකිය.
