දියවැඩියාව ජීවිතය ඉතා දුෂ්කර කරයි: ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ආහාර මොනවාද සහ ඔබට වඩාත් සුදුසු ආහාර මොනවාදැයි සොයා ගැනීම සඳහා ඔබේ ආහාර වේල හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
ඔබට ප්රයෝජනවත් විය හැකි දේ කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතු අතර රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ තබා ගත යුතුය. දියවැඩියාව සඳහා ක්විනෝවා යනු දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ජීවිතය පහසු කරවන සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක්.
ක්විනෝවා යනු කුමක්ද?
ක්විනෝවා ධාන්ය වර්ග ලෙස සැලකුවද ධාන්ය වර්ග නොවේ. මේවා කළු, රතු හෝ සුදු මල් සහිත ශාකවල සැකසූ බීජ වේ. ග්‍රෝට්ස් අනෙක් ඒවාට වඩා මිල අධික වන අතර විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙලක් ද වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. එබැවින් දන්නා අය ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන නිෂ්පාදනයක් සඳහා ගෙවීමට කැමැත්තෙන් සිටිති.
ක්විනෝවා ශාකය
Times ත අතීතයේ දී, ක්විනෝවා රණශූරයින්ගේ ආහාර වේලට එකතු කරන ලද්දේ එය ශක්තිය වැඩි කරන බව විශ්වාස කළ බැවිනි. එබැවින් ඉන්කාවරුන්ට එය පරිශුද්ධ වීම පුදුමයක් නොවේ. වසර පන්දහසකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ මෙම ධාන්යය පේරු, බොලිවියාව සහ චිලී යන රටවල වගා කර ඇති අතර මීට වසර තිහකට පමණ පෙර එය ඇමරිකාවේ භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් අතර දැන් එය අපගේ ගබඩාවලට පැමිණ තිබේ.
නවකතාව හා සමහර විදේශීයත්වය හේතුවෙන් එය අපේ කාලයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ධාන්ය වර්ගයක් ලෙස සැලකේ. අහෝ, ක්විනෝවා තරමක් මිල අධික වන අතර, මෙම වර්ගයේ ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා සම්මත මිල පිළිබඳ සාමාන්‍ය අදහසට වඩා බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ. බොහෝ අය කල්පනා කරන්නේ ප්රයෝජනවත් දේපලවල අම්බෙලිෆර් ඊට වඩා පහත් නොවන්නේ නම්, වියදම් කළ මුදල් වටිනවාද යන්නයි. සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම තේරීම් කරයි, නමුත් සියල්ලටම වඩා, ක්විනෝවාහි සංයුතිය හා ගුණාංග ගැන වැඩිදුර ඉගෙනීම වටී.
ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ මොනවාද?
ක්විනෝවා සමූහය සඳහා ප්‍රසිද්ධ වී ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය:
- මෙම නිෂ්පාදනයේ සාම්ප්‍රදායික ධාන්ය වලට වඩා එළවළු ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ (එහි මස් තරම් ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ, නමුත් මේදය නොමැත);
- ධාන්ය වර්ග ආහාරමය තන්තු හා පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් නමුත් ග්ලූටන් නොමැත;
- සෞඛ්‍ය සම්පන්න විටමින් ගණනාවක්;
- සක්‍රීය ද්‍රව්‍ය විශාල සංඛ්‍යාවක අන්තර්ගතය හේතුවෙන් මෙම වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග ශරීරයට චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි;
- රුධිර නාල ලිහිල් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි;
- රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ;
- හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි;
- ප්‍රතිජීවක ගුණාංග මගින් සංලක්ෂිත;
- ඉරුවාරදය ප්රහාර මෘදු කරයි;
- පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණයට දායක වන අතර, එහි ප්‍රති ence ලයක් ලෙස බර අඩු වීම;
- රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ක්විනෝවාහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 35-53 (ශ්‍රේණිය අනුව).
ප්රතිවිරෝධතා
පොදුවේ ගත් කල, මෙය ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන නිෂ්පාදනයක් වන අතර, කෙසේ වෙතත්, මෙම ධාන්ය වර්ගයේ ඔක්සලේට් අඩංගු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
ඔක්සලේට්-සීමා සහිත ආහාරයක් නියම කරන අය ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි ආහාරයේ ක්විනෝවා ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය.
මෙම නිෂ්පාදනයට පුද්ගල නොඉවසීමකදී අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක්, පාචනය හෝ අසහනය ඇතිවිය හැකිය.
මෙම ධාන්යය මීට පෙර අනුභව කර නොමැති නම්, එය යම් අවස්ථාවක ක්රියා කරන ආකාරය තේරුම් ගැනීමට කුඩා ප්රමාණයක් (2-3 හැදි) උත්සාහ කිරීම වටී. පැය කිහිපයකට පසු negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක නොලැබේ නම්, ඔබට ක්රමයෙන් මාත්රාව වැඩි කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශය සමඟ ක්විනෝවා සාමාන්‍යයෙන් අත්හැරීම වටී. දින 2-3 ක් ආහාර අතහැර ජලය පමණක් පරිභෝජනය කිරීම වටී. වේදනාව හා ඔක්කාරය පහව ගිය විට ධාන්ය වර්ග නැවත ආහාරයට ගත හැකිය.
ගැස්ට්‍රයිටිස් හා ධාන්ය වලින් ඇති වන තුවාල වලින් ද වැළකී සිටිය යුතුය. මන්දයත් තන්තු හා ප්‍රෝටීන් නිසා ගිනි අවුලුවන ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත විය හැකි බැවිනි.
උයන්නේ කෙසේද?
මෙම ධාන්ය වර්ගයේ තවත් පැහැදිලි ප්ලස් එකක් නම්, එය පිසීමට ඔබ සූපශාස්ත්ර ශිල්පියෙකු වීමට අවශ්ය නොවේ:
- පිසීමට පෙර ධාන්ය හොඳින් සෝදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ක්විනෝවා තරමක් කුඩා බැවින් පෙරනයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය;
- එහි රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ජලය එකතු කර පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- ඇයගේ රසය තුළ ඇති නට්ටි සටහන් ශක්තිමත් කිරීමට ඔබ කැමති නම්, ඇයව කලවම් කිරීම වටී, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම (මිනිත්තු පහක් ප්‍රමාණවත් වේ);
- සමානුපාතිකව පිසීමට ධාන්ය වත් කරන්න: ධාන්ය 1 කෝප්ප වතුර කෝප්ප 2 ක්;
- විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න. නිමි ස්වරූපයෙන්, සමූහය විනිවිද පෙනෙන අතර සුදු වටකුරු ක්‍රියාවලිය ඔබට දැක ගත හැකිය.
ක්විනෝවා එළවළු හෝ මාළු සුප් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් විය හැකිය. සමහර විට එය ෙබ්කිං සඳහා ඇනූ එකතු කරනු ලැබේ. එය ඉස්ටුවක්, සලාද කොළ හෝ කැස්සට විශාල එකතු කිරීමක් වනු ඇත. පිරිසිදු ක්විනෝවා බොහෝ විට වට්ටක්කා, ළූණු හෝ කොත්තමල්ලි ඇට, ඇට වර්ග, පලතුරු හෝ ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු වැනි ආකලන සමඟ සේවය කරයි.
ඔබ ක්විනෝවා භාවිතය සීමා කළ යුතුද?
එනිසා, සම්මතයන් නොපවතින අතර, ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, අවශ්ය නම්, ධාන්ය වර්ග අවම වශයෙන් දිනපතා ආහාරයට ගත හැකි නමුත්, පෝෂණවේදීන් එය එළවළු, ධාන්ය වර්ග සහ බෝංචි සමඟ ප්රත්යාවර්ත කිරීමට නිර්දේශ කරයි, මන්ද විවිධ ආහාර වේලට ශරීරයට හොඳ ය.වැඩිහිටියෙකු සඳහා සාම්ප්‍රදායිකව නිර්දේශිත සේවය වන්නේ සකස් කළ ධාන්ය වර්ග 100-200 ග්රෑම් ය.
කෑමක් සමඟ ගැබ් ගත් විට, සැලකිලිමත් විය යුතුය. අප්රසන්න විස්මයන් ඇති නොවන පරිදි ගර්භණී වීමට පෙර එය දැනටමත් භාවිතා කර ඇත්නම් පමණක් ආහාර ගැනීම වඩා හොඳය.
පළමු ත්‍රෛමාසික දෙක තුළ සතියකට කිහිප වතාවක් පළමු හා දෙවන පා courses මාලා සඳහා ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරයි, මෙම ධාන්ය වර්ග විටමින් හා ඛනිජ සඳහා වැඩි අවශ්යතාවය සපුරාලයි. 3 වන ත්‍රෛමාසිකයේ දී එය කුඩා කොටස් වලින් භාවිතා කිරීම වටී (ග්රෑම් 50-70 ප්‍රමාණවත් වනු ඇත).
ක්විනෝවා මව්කිරි දීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද එය කිරි ප්‍රමාණය හා ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. කෙසේ වෙතත්, දරුවාට මාස 1 ක් වයසැති වීමට පෙර, මෙම ධාන්ය වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත දැමිය යුතුය. පසුව, ඔබට ආහාරයට ඇතුළු විය හැකිය, නමුත් කුඩා කොටස් වලින්, දරුවාගේ ශරීරයට ඇති බලපෑම නිරීක්ෂණය කරයි.
ප්රයෝජනවත් වීඩියෝවක්
රසවත් ක්විනෝවා සලාද වට්ටෝරුව:
ක්විනෝවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඉහළ පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළහොත් එය බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ. ප්‍රතිලාභ සහ රසය ඒකාබද්ධ කිරීමට කැමති අයට හොඳ තේරීමක්.
