බොහෝ විට ජීවිතය බරපතල රෝග ස්වරූපයෙන් අප්රසන්න විස්මයන් ඉදිරිපත් කරයි. මෙයින් එකක් වන්නේ දියවැඩියා රෝගය, එය ස්ථාපිත සියලු පුරුදු මූලික වශයෙන් වෙනස් කිරීමයි.
පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍යයක් වන අතර එහිදී යම් යම් වෙනස්කම් අවශ්ය වේ. රෝගයේ ගමන් මග පමණක් නොව රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයද රඳා පවතින්නේ මේ මොහොතේ සිටය.
කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති රෝගියෙකු හඳුනා ගැනීමෙන් පසු කළ යුතු පළමු දෙය නම් හැම් සහ චීස් වැනි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීමයි.
ඔබ දන්නා පරිදි, දියවැඩියා රෝගීන්ට සියලු වර්ගවල කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීම සපුරා තහනම්ය, මේද ප්‍රමාණය 2 ඉක්මවන ප්‍රතිශතය මෙන්ම රුධිර ප්ලාස්මා වල ග්ලූකෝස් වැඩිවීමක් ඇති කළ හැකි සෑම දෙයක්ම.
මෙම රීතියට හේතු වී ඇත්තේ රසායනාගාර අධ්‍යයන මගින් රුධිරයේ මේද සාන්ද්‍රණය ඉහළ යාමත් සමඟ රෝගයේ සමීප සම්බන්ධතාවය සනාථ වී තිබීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ ප්රියතම සංග්රහයන් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම අවශ්ය නොවේ, නමුත් තවමත් ඔබ දිනපතා මේද ගණනය කිරීම සමඟ කටයුතු කළ යුතුය - මෙය ඔබේ සෞඛ්යයට හානි නොකිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
විශේෂ ist යකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් හැකි තරම් කාර්යක්ෂමව කර්තව්‍යයට එළඹිය හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ චීස් අනුභව කළ හැකිද?
මට දියවැඩියාව සමඟ චීස් අනුභව කළ හැකිද?
චීස් සහ විවිධ කිරි නිෂ්පාදන සෑම විටම නූතන මිනිසාගේ ආහාර වේලෙහි වඩාත් ජනප්රිය ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ නැවත නැවතත් සඳහන් කර ඇත.
නමුත් දියවැඩියාව සඳහා චීස් අනුභව කළ හැකිද? මෙම හදිසි ප්‍රශ්නය සියලු දියවැඩියා රෝගීන් විසින් ව්‍යතිරේකයකින් තොරව අසනු ලබන්නේ මෙම රෝගය සඳහා මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ හා අන්තරායන් පිළිබඳව ඔවුන් නොදන්නා බැවිනි.
චීස් වල වටිනා ප්‍රෝටීන ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීර සෛල වර්ධනය සඳහා ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඊට අමතරව, එය ජීර්ණය කළ හැකිය. එය හයිපෝඇලර්ජෙනික් නිෂ්පාදනයක්. සම්පූර්ණයෙන්ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකු මෙන්, දියවැඩියා ප්‍රෝටීනයක් සෑම ජීවියෙකුටම ගොඩනැඟිලි ද්‍රව්‍යයක් වීම ඉතා වැදගත් වේ.
චීස්වල ඇති මේද ප්‍රමාණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල එය අපගේ පෝෂණයේ වැදගත් අංගයක් ලෙස ද සැලකේ. සෑම ජීවියෙකුටම එය ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයකින් ලැබෙන බව සඳහන් කිරීම වටී. අඩු මේද චීස් නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම නුවණට හුරු වන්නේ මේ හේතුව නිසා ය. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, ඊටත් වඩා ඉහළ කැලරි වර්ග අපයෝජනයට ලක් නොවන්නේ නම්, හානිකර හානියක් සිදු නොවේ.
වෙනත් දේ අතර, තවත් අප්රසන්න මොහොතක් තිබේ - කොලෙස්ටරෝල්.
චීස් වල මේද වර්ගවල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන්නේ අතිශයෝක්තියෙන් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති.
මෙම කාබනික සංයෝගය යාත්රා වලට හානි කිරීමට සමත් වන අතර සමුච්චය ස්වරූපයෙන් තැන්පත් වේ.
දියවැඩියාව ඇතිවීමේදී, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ රෝගියාට ස්ථුලතාවය, ධමනි සිහින් වීම මෙන්ම අධි රුධිර පීඩනය වැනි අනුකූල ව්යාධි තත්වයන් ඇත. එබැවින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් හානිකර චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම සුදුසුය (කුමන වර්ග පරිභෝජනය කළ හැකිද - අපි මේ ගැන පසුව කතා කරමු).
වටිනා ශක්ති ප්‍රභවයක් වන කාබෝහයිඩ්රේට් මේදය ස්වරූපයෙන් අතිරික්තව ගබඩා කළ හැකිය. චීස් වල මෙම කාබනික සංයෝගවල අවම ප්‍රමාණය අඩංගු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සමහර ප්‍රභේද කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් වී ඇත, උදාහරණයක් ලෙස ඇඩිජියා චීස් වැනි.
ඇඩිගේ චීස්
ඒවායින් බොහොමයක් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවන බැවින් මෙම නිෂ්පාදනයේ චීස් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය අවම වේ. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ පරිභෝජනය කරන චීස් කුඩා ප්‍රමාණයකින් සීනි මට්ටම අනපේක්ෂිත ලෙස වැඩි නොවන බවයි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට, ආහාරයට පෙර එන්නත් කිරීම සඳහා කෙටි ඉන්සියුලින් ගණනය කිරීමේදී මෙම පරාමිතිය අතිශයින් වැදගත් වේ.
ලුණු වැනි පෝෂණ ගුණය පිළිබඳ දර්ශකයක් ගැන ස්වල්ප දෙනෙක් සිතූහ. කෙසේ වෙතත්, එය ශරීරයට බරපතල බලපෑමක් ඇති කරන වැදගත් අංගයකි.
සතුටුදායක තත්ත්වයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා, සම්පූර්ණයෙන්ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් ග්‍රෑම් 4 කට වඩා පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. මෙම පරිමාව එක් තේ හැන්දකට ගැලපේ.
Hard න චීස් වර්ග විශාල සංඛ්‍යාවක් ඉහළ ලුණු අන්තර්ගතයක් ඇත. ඔවුන්ට ගණන් ගත හැකිය: රුසියානු, ලන්දේසි, චෙඩාර්, රේඩමර් සහ වෙනත් අය.
මෙම නිෂ්පාදන අපගේ ජනගහනය අතර ඉතා ජනප්රිය වුවද ඒවායේ පරිභෝජනය දැඩි ලෙස සීමා කිරීම යෝග්‍ය වේ. හැකි නම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය. අධි රුධිර පීඩනය සමග එකවර සිදුවන දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ.
ප්රායෝගිකව ලුණු අඩංගු නොවන වෙනත් චීස් වර්ග තිබේ. ඒවා ක්රීම් ලෙස හඳුන්වන අතර ඒවාට නියුචැටෙල්, ඇඩිජියා, රිකෝටා, මැස්කර්පෝන් ඇතුළත් වේ.
නමුත් ෆෙටා හෝ ෆෙටු චීස් සාමාන්‍යයෙන් ගබඩා කර ඇත්තේ විශේෂ සාන්ද්‍රිත අති ක්ෂාරයක පමණි. මේ හේතුව නිසා දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා එය භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය.
ඔබ දන්නා පරිදි, චීස් නිෂ්පාදනයක් තුළ අත්‍යවශ්‍ය විටමින් වර්ගයක් අඩංගු වේ:
- බී - යකඩ අවශෝෂණය කිරීමේදී විශාල කොටසක් ගනී;
- බී - සමේ සහ ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය සඳහා වගකිව යුතු ය;
- බී - එන්සයිමවල කොටසක් වන අතර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සඳහා වගකිව යුතු ය;
- ඒ - දර්ශනයේ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- සී - එය රුධිර නාල වල බිත්තිවල පාරගම්යතාව පාලනය කරන අතර ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වයද වැඩි කරයි;
- ඊ - නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරයි, මානව ප්‍රජනක පදධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතුය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ජනප්රිය කිරි නිෂ්පාදනයේ ඛනිජ සංයුතිය ගැන කීමට කිසිවෙකුට අසමත් විය නොහැක.
සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් වලට අමතරව චීස් වෙනත් ඛනිජ සංයෝග ද අඩංගු වේ:
- කැල්සියම්. එය අස්ථිවල ප්‍රධාන අකාබනික මූලද්‍රව්‍යය ලෙස සැලකේ. චීස් වල එය සෑහෙන ප්‍රමාණයක් ඇත, නිමි භාණ්ඩයේ ග්‍රෑම් 100 කට 900 mg පමණ;
- පොස්පරස්. ඇටසැකිල්ලේ අත්‍යවශ්‍ය සං to ටකවලට එය ආරෝපණය කළ හැකිය, මන්ද එය සෛල බිත්තියේ මතුපිට අඩංගු වන අතර ප්‍රවාහන කාර්යයක් ද කරයි. මෙම කිරි නිෂ්පාදනයේ එහි අන්තර්ගතය වැඩි වීම නිසා රුධිර ප්ලාස්මා තුළ අම්ල-පාදක ශේෂය පවත්වා ගෙන යයි;
- පොටෑසියම්. වැඩි වූ ප්‍රමාණයකින් එය ශරීරයේ සෛලීය ව්‍යුහයන් තුළ අඩංගු වේ. දියවැඩියා වර්ග දෙකෙහිම එය අතිශයින්ම නුසුදුසු ය, මන්ද එහි අතිරික්ත පරිමාව හරියටම සමුච්චය වන්නේ ඉන්සියුලින් නම් අග්න්‍යාශයික හෝමෝනය ප්‍රමාණවත් ලෙස නිපදවීම නිසා නොවේ. ප්‍රධාන සාධකය ලෙස සැලකෙන්නේ මෙම සාධකය වන අතර, මෙම කිරි අඩංගු නිෂ්පාදිතය ආහාර වේලෙහි සීමා කිරීම අවශ්ය වේ.
අවසර ලත් ප්‍රභේද
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ චීස් සමහර අවස්ථාවල අනුකූල විය හැකි බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මට කුමන වර්ගයේ චීස් ආහාරයට ගත හැකිද?
- ඇඩිගේ;
- නියුචැටෙල්;
- රුසියානු;
- ස්විට්සර්ලන්තය
- කැමම්බර්ට්;
- චෙඩාර්
ඔබට දියවැඩියාව සඳහා චීස් කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළ හැකිය.
විශේෂ දියවැඩියා පාන් පෙත්තක් සහිත කෑමක් සඳහා ග්‍රෑම් 35 ක් බරැති මෙම නිෂ්පාදනයේ එක් කුඩා පෙත්තක් ප්‍රමාණවත් වේ. මේ සඳහා විශේෂ ක්රීම් චීස් වඩාත් සුදුසු වන්නේ අවම කැලරි අන්තර්ගතය, අඩු ලුණු අන්තර්ගතය සහ ඒවායේ කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැති වීමයි.
නියුචැටෙල්
උදාහරණයක් ලෙස දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඇඩිගේ චීස් නිර්දේශ කෙරේ. ඇඩිගේ චීස් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ශුන්‍ය වන බැවින් මෙය අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් වේ.
දියවැඩියාව සමඟ චීස් සොසේජස් කළ හැකිද? දියවැඩියාව සඳහා සැකසූ ඕනෑම චීස් පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් ඉතා සුළු ප්‍රමාණයකින් සහ සෑම දිනකම නොවේ.
තරුණ කිරි ප්‍රභේදවල ප්රතිලාභ
මෙම ආහාර නිෂ්පාදනයේ ධනාත්මක අංශවලට පහත දෑ ඇතුළත් වේ:
- අඩු කැලරි චීස්. උදාහරණයක් ලෙස ඇඩිජියා චීස් ග්‍රෑම් 100 ක ශක්ති අගය 240 kcal;
- පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් වැනි ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණවත් තරම් ඒවායේ අඩංගු වේ;
- ඒවාට කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැත, නමුත් ඒ සමඟම අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ඉදිරිපත් කරයි.
සියලුම ක්රීම් චීස් වල පැහැදිලි ප්රතිලාභ තිබියදීත්, ඒවා තවමත් අතිශයින්ම ප්රවේශමෙන් ප්රතිකාර කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන විශේෂ පාන් සමඟ එවැනි නිෂ්පාදනයක් එකකට වඩා නොඅඩු ආහාරයට ගැනීම විශේෂ erts යෝ නිර්දේශ කරති.
නිවැරදි නිෂ්පාදන තේරීම
නිවැරදි නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමේදී ඔබ ලේබලය හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.
බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල ඒ වෙනුවට විශේෂ චීස් නිෂ්පාදනයක් ඇති බැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන්ට අතිශයින්ම නුසුදුසුය. සාමාන්‍යයෙන් එහි සියලු වර්ගවල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, සායම් මෙන්ම රසකාරකද අඩංගු වේ.
සමහර නිෂ්පාදකයින් අර්තාපල්, පාන් සහ සමහර රසායනික සංයෝග පවා එහි මේරීම වේගවත් කරයි. එවැනි අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳ වන්නේ මේ හේතුව නිසා ය.
ප්රතිවිරෝධතා
පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාව හැරුණු විට බරපතල ව්යාධි රෝග නොමැති නම්, චීස් කුඩා කැබැල්ලකින් එතරම් හානියක් සිදු නොවේ.
සමහර අවස්ථාවලදී, මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය.
ඔබ දන්නා පරිදි, චීස් නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීමේ හැකියාව සාධක විශාල සංඛ්‍යාවක් මත රඳා පවතී:
- රෝගයේ පා course මාලාවේ උපාධිය;
- යහපැවැත්ම;
- තෝරාගත් නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය.
අදාළ වීඩියෝ
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඇති විය හැකි චීස් වර්ග මොනවාද? වීඩියෝවේ පිළිතුර:
නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, එහි විවිධත්වය සඳහා එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය. දියවැඩියාව සඳහා චීස් සැන්ඩ්විච් හෝ සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. වැදගත්ම රීතිය වන්නේ දක්වා ඇති දෛනික මුදල නිරීක්ෂණය කිරීමයි.
