සොබාදහම විසින් පෘථිවියට අද්විතීය තෑගි රාශියක් ලබා දී ඇති අතර එය වසර ගණනාවක් තිස්සේ මිනිස් සිරුර නිරෝගී තත්වයක පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යයන්ගෙන් සමන්විත මුළු ගබඩාවක්ම ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමහර නිදන්ගත රෝග වල පැවැත්මත් සමඟ, පෘථිවියේ fruits ල එහි සංයුතියේ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය බහුලව තිබියදීත්, සෞඛ්‍ය තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස පිරිහීමට තුඩු දිය හැකිය.
දියවැඩියාව ඇති බීජ මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බවට තොරතුරු බොහෝ විට මාධ්‍යවල සහ අන්තර්ජාලයේ දක්නට ලැබේ.
මෙම නිෂ්පාදනය කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා භාවිතය සඳහා යම් සීමාවන් තිබේද - මෙය මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බීජ මට ආහාරයට ගත හැකිද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඉන්සියුලින් නොවන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමේ ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇත.
ප්‍රධාන “ශේෂකය” භාවිතා කරන බැවින් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර සඳහා ආහාර වේලක් සපයයි. මෙම දර්ශකය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම තීරණය කරයි, එය එක් එක් විශේෂිත ආහාර නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය තාප පිරියම් කිරීමේ වර්ගය සහ පිසින ලද පිඟානේ ity නත්වය කෙරෙහි ද බලපායි. ඊට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ග්ලයිසමික් දර්ශකයට නොඅඩු වැදගත් වන නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
දියවැඩියා රෝගයේ අග්න්‍යාශයේ ප්‍රමාණවත් තරම් ඉන්සියුලින් නිපදවන්නේ නැති නිසා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මෙම අවයවයට ඉතා ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රතිකාර කළ යුතුය.
අධික කැලරි සහිත ආහාර අග්න්‍යාශයට අමතර බරක් පැටවිය හැකි අතර එය දැනටමත් “මහත් දුෂ්කරතාවයකින්” ක්‍රියා කරයි, එබැවින් ඉහළ ශක්ති වටිනාකමක් ඇති ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය හෝ සුළු වශයෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය.
අමු සූරියකාන්ත බීජ ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 579 ක් අඩංගු වේ.
එහි අඩංගු වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්‍රෑම් 3.44 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 20.73 ක් සහ මේද ග්‍රෑම් 52.93 ක් වන අතර ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 25 ක් පමණි. දෙවන මට්ටමේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ඔබ මෙය පිළිගත හැකි දර්ශක වේ, ඔබ නිෂ්පාදිතය සාධාරණ සීමාවන් තුළ භාවිතා කරන්නේ නම්.
අමු හෝ වියලූ තත්වයක ආහාර වේලෙහි සූරියකාන්ත බීජ භාවිතා කිරීමේ වේගය දිනකට ග්‍රෑම් 80 කි. මෙම නිෂ්පාදිතය තුළ අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ශරීරය ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවලින් පුරවා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් වන්නේ මෙම ප්‍රමාණයයි.
දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ මෙනුවේ බීජ ගණන වැඩි කිරීමට ඇති ප්‍රධාන බාධකය ඉහළ කැලරි මට්ටමකි, එය අග්න්‍යාශයට අහිතකර ප්‍රතිවිපාකවලින් පිරී ඇති අතර එහි ප්‍රති as ලයක් ලෙස සමස්ත ජීවියාටම.
නිෂ්පාදනයේ දෛනික අනුපාතය එක් වරක් වැඩිවීම රුධිර ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස ඉහළ යාමට හේතු වන අතර, ක්‍රමානුකූලව නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමෙන් සුලු පත්රිකාවක් තුළ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් වර්ධනය වේ. බැදීමෙන් තාප පිරියම් කිරීම බීජ වල වටිනාකම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු වාසිදායක ද්‍රව්‍යවලින් 80% ක් පමණ අමු තත්වයක පවතින අතර ශරීරය නඩත්තු කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
ඊට අමතරව, සූරියකාන්ත, ක්‍රීම් සහ වෙනත් තෙල් වර්ග ආහාර පිසීම සඳහා යොදා නොගෙන කබලෙන් ලිපට දැමුවද නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩිවේ. සූරියකාන්ත බීජ ග්‍රෑම් 100 ක් තාප පිරියම් කිරීම කිලෝග්‍රෑම් 20 ට වඩා එකතු කරන අතර කාබෝහයිඩ්රේට් වේගය තුන් ගුණයකින් වැඩි කරයි.
කවචයේ ඇති බීජ භාවිතෙය්දී භාවිතයට වඩා ප්රයෝජනවත් බව ද සඳහන් කිරීම වටී. බොහෝ අය සඳහා, කලින් ලෙලි දැමූ කර්නල් පමණක් ආහාරයට ගැනීම සාමාන්‍ය දෙයකි. මෙයට හේතුව දත් එනමලයට හානි නොකිරීමට හා කිසිදු ආසාදනයක් නොකිරීමට ඇති ආශාවයි.
ලෙල්ල නොමැතිකම බීජ සඳහා වඩාත් මාරාන්තික වේ, මන්ද එය නොමැතිවීම කර්නලය “නිරායුධ” කරයි - එය බීජ ඔක්සිකරණයට දායක වන ආලෝක කිරණවල negative ණාත්මක බලපෑම් වලට ගොදුරු වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ මෙනුවේ සූරියකාන්ත බීජ භාවිතය වෛද්‍යවරුන් හෝ පෝෂණවේදීන් විසින් තහනම් කර නැත.
එපමණක් නොව, සමහර වෛද්‍යවරු දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි ඉහළ රසවත් බවක් ඇති ආහාරවල බහුල නොවන බව දැන දැනම නිෂ්පාදනය සඳහා නිෂ්පාදිතය නිර්දේශ කරති.
ප්‍රතිලාභ හෝ හානියක්?
ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, සූරියකාන්ත බීජ වල ධනාත්මක හා negative ණාත්මක ගුණාංග ගණනාවක් ඇති අතර දියවැඩියාව ඇති අය අවධානය යොමු කළ යුතුය.
සොබාදහමේ මෙම තෑග්ග තරමක් පුළුල් පතල් කම්කරුවන් හා විටමින් වර්ගයක් ඇති නිසා, එය පුද්ගලයෙකුට අත්‍යවශ්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, සූරියකාන්ත බීජ භාවිතා කිරීමේදී දියවැඩියා රෝගීන් විසින් සලකා බැලිය යුතු සීමාවන් කිහිපයක් තිබේ.
බීජ වල වඩාත්ම වැදගත් ප්ලස්:
- රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන්න. ලිනොලෙයික් අම්ලය, ප්‍රෝටීන සහ ඇමයිනෝ අම්ල රුධිර නාල වල බිත්ති සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් කරන අතර ඒවා ප්‍රත්‍යාස්ථව තබයි.
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ. විටමින් ඊ ශරීරයේ සෛල නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ආරක්ෂා කරයි, එමඟින් පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි;
- මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ස්ථාවර කිරීම. විටමින් බී 1 යනු මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් නියාමකය වන අතර එය ශරීරයේ ආයු කාලය සඳහා අවශ්‍ය ශක්තිය නිපදවයි.
- වයසට යාම මන්දගාමී කරන්න. විටමින් බී 9 ජාන ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කරයි, සෛල විකෘති වීම වළක්වයි, එමඟින් වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ;
- ස්නායු හා මාංශ පේශි ආබාධ ඉවත් කරන්න. විටමින් ඊ මේද සැකසීමේ අතුරු නිෂ්පාදන හානිකර සංයෝග බවට පරිවර්තනය කරයි. විටමින් E ක්‍රමානුකූලව නොමැතිකම පිළිකා වර්ධනය වීමට හේතු වේ;
- මතකය සහ සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම. විටමින් බී 6 මේද අම්ල අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, එන්සයිම වැඩ කිරීමට සහ මොළයේ පටක වල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට හිතකර ලෙස බලපායි;
- ස්නායු භාවය සහ කාංසාව ඉවත් කරයි. තයමින් සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ වන අතර එය පුද්ගලයෙකුගේ “යහපත්” මනෝභාවයට බලපායි.
- පිරිමින්ගේ විභවය නියාමනය කරන්න. විටමින් ඊ කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක තැන්පත් වීම වළක්වන අතර එය සාමාන්‍ය රුධිර සංසරණයට බාධාවක් නොවේ.
දෘශ්‍යමාන us ණ අතුරින්, අපට පහත සඳහන් කරුණු කිහිපයක් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- කැලරි අන්තර්ගතය. සූරියකාන්ත නිෂ්පාදනවල එහි ඉහළ අනුපාතය බීජ විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීමට ඉඩ නොදේ;
- උදරය උඩු යටිකුරු කිරීම. උදරයේ ඉදිමීම සහ බර, සමතලා කිරීම සහ අජීර්ණ - බීජ කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ වුවද සිදුවිය හැක. නිෂ්පාදිතය ශරීරයෙන් "ජීර්ණය" කිරීමට තරම් බරයි, එබැවින් එය එවැනි අතුරු ආබාධ සමඟ විය හැකිය;
- දත් එනමල් විනාශය. ඔබේ දත් ඉරිතලා ඔබ ලෙල්ල හරයෙන් ඉවත් කරන්නේ නම්, නුදුරු අනාගතයේ දී දන්ත වෛද්‍ය කාර්යාලයට සංචාරයක් ලබා දෙනු ඇත. ටාටාර්, කරත්ත සහ කුඩා ඉරිතැලීම් දිස්වනු ඇත.
බීජ වල වාසිදායක ප්‍රති about ල පිළිබඳ ප්‍රකට කරුණු වලට, ඒවා වගා කළ ප්‍රදේශය පිළිබඳ තොරතුරු එක් කිරීම වටී. කාර්මික ව්‍යවසායන් හා මෝටර් රථ මාර්ග වලට ආසන්නව පිහිටා ඇති ක්ෂේත්‍රවල බැර ලෝහ එකතු වන අතර පසුව ඒවා සූරියකාන්තය මතට වැටේ.
ඊයම්, කැඩ්මියම් සහ සින්ක්, බීජ සමඟ මිනිස් සිරුරට ඇතුල් වීම, එහි සදහටම රැඳී සිටින අතර ඒවා එකතු වන විට සෛල කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, “සෞඛ්‍ය සම්පන්න” පසෙහි සූරියකාන්ත ස්වාධීනව වැඩීමට සෑම කෙනෙකුටම අවස්ථාවක් නැත, නමුත් එය වගා කළ ස්ථානය මිලදී ගැනීම තෝරා ගැනීම තරමක් යථාර්ථවාදී ය.
ප්රයෝජනවත් සූරියකාන්ත අමුද්රව්ය
සූරියකාන්ත බීජ වල ප්රයෝජනවත් සංරචක තිබීම සන්නිවේදනයේ “සම්බන්ධකයක්” ලෙස පමණක් නොව, ශරීරය අත්‍යවශ්‍ය සං with ටකවලින් පුරවා ගැනීමේ මාධ්‍යයක් ලෙසද භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
සූරියකාන්ත බීජ වල අඩංගු වන්නේ:
- විටමින් - පීපී, ඊ, බී 1, බී 2, බී 5, බී 6, බී 9, ඩී, ඒ;
- ඛනිජ - සින්ක්, සෙලේනියම්, මැන්ගනීස්, යකඩ, පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොටෑසියම් යනාදිය;
- ඇමයිනෝ සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල;
- තන්තු;
- ටැනින්;
- ලෙසිටින්;
- ෆොස්ෆොලිපිඩ්;
- choline;
- කැරොටිනොයිඩ්ස්.
සූරියකාන්ත බීජ අනුභව කරන්නේ කෙසේද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට බීජ භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු බැවිනි.ඔබ කැමති පරිදි බීජ අනුභව කිරීමට ඉඩ නොදෙන සීමාවන් කිහිපයක් ඇති බව ඇත්තකි. ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ කොටසයි.
සේවය පැය 24 ක් තුළ ග්‍රෑම් 80 නොඉක්මවිය යුතුය.
භූමිකාව ඉටු කරන දෙවන සාධකය ඔවුන්ගේ තත්වයයි. විශේෂ තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව ඒවා නැවුම් හෝ වියළා ගත යුතුය. භාවිතයට පෙර වහාම පීල් ඉවත් කළ යුතුය, එය නොමැති වීමෙන් න්‍යෂ්ටිය ඔක්සිකරණය වේ.
පැළ කළ බීජ
ප්රරෝහණය කළ බීජ වල ප්රයෝජනවත් බව දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඒවායේ සංයුතියේ හෝඩුවාවන්ගේ මූලද්‍රව්‍ය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන්නේ බීජ වල මෙම සංක්‍රාන්ති තත්වයයි.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල වන අතර වැඩි උත්සාහයක් අවශ්‍ය නොවේ:
- පියවර 1. පැය 12 ක් ජලය සමග පීල් එකක සූරියකාන්ත බීජ හැදි 5 ක් වත් කරන්න;
- පියවර 2. දවසකට කාණු සහ ආවරණය;
- පියවර 3. පසෙහි පැල සිටුවීම;
- පියවර 4. දින 5-7 කට පසු, පැළ කපා ආහාරයට ගත හැකිය.
අදාළ වීඩියෝ
දියවැඩියාව සමඟ සූරියකාන්ත බීජ අනුභව කළ හැකිද? වීඩියෝවේ පිළිතුර:
සූරියකාන්ත බීජ යනු සූරියකාන්ත කර්නල් අතලොස්සක අඩංගු සුව කිරීමේ සංරචකවල ස්වාභාවික භාණ්ඩාගාරයක් වන අතර එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පමණක් නොව ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කළ යුතුය.
