දියවැඩියාව සඳහා බෝංචි: දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝංචි වල ප්‍රතිලාභ

දියවැඩියා රෝගය ඇතුළු පරිවෘත්තීය ආබාධවලට තුඩු දෙන සියලුම රෝග සඳහා ඉහළ පෝෂණ අවශ්‍යතා ඇත. ආහාර වලින් සම්පූර්ණ වටිනාකම සහ විවිධත්වය පමණක් නොව, පවතින උල්ලං .නයන් නිවැරදි කිරීම ද අවශ්‍ය වේ. බෝංචි යනු බරපතල ලෙස අවතක්සේරු කර ඇති නිෂ්පාදන වලින් එකකි. මේ අතර, එය ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම පමණක් නොව, ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් බවට පත් කිරීම, දියවැඩියාව සඳහා සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රමාණවත් නොවන ඛනිජ හා බී විටමින් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා සහ අර්තාපල් සුප් වල සහ ප්රධාන කෑම වර්ග බෝංචි සමඟ අර්ධ වශයෙන් ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් දියවැඩියා 2 වර්ගයේ වන්දි වැඩි දියුණු කළ හැකිය, ආහාර ගැනීමෙන් පසු සීනි කරල් ඉවත් කිරීම, පළමු වර්ගයේ රෝග ඇතුළුව.

දියවැඩියා බෝංචි බෝංචි අනුභව කළ හැකිද?

මෙම නිෂ්පාදනය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විශ්ලේෂණයකින් තොරව දියවැඩියාවේ බෝංචි තිබේද නැද්ද යන ප්‍රශ්නය විසඳීම කළ නොහැකිය.

විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය:

දියවැඩියාව හා පීඩනය වැඩිවීම අතීතයට අයත් දෙයක් වනු ඇත

• සීනි සාමාන්යකරණය -95%
• නහර ත්‍රොම්බොසිස් තුරන් කිරීම - 70%
• ශක්තිමත් හෘද ස්පන්දනයක් තුරන් කිරීම -90%
• අධි රුධිර පීඩනයෙන් මිදීම - 92%
• දිවා කාලයේදී ශක්තිය වැඩි වීම, රාත්‍රියේ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම -97%

බෝංචි පොහොසත් සංයුතියට ස්තූතියි, එය ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති සීනි ප්‍රබල ලෙස ඉහළ නැංවීමට පමණක් නොව, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ද හේතු වන අතර එමඟින් ඇන්ජියෝපති සහ හෘද රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි. ආහාරමය තන්තු, සංකීර්ණ සීනි, සැපෝනින්, ශාක ස්ටෙරෝල් සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය මෙම බලපෑම ලබා දෙයි. බෝංචි වල අක්මාව සඳහා බී 4 හොඳ ප්‍රමාණයක් ඇති අතර මෙම විටමින් ආහාර වල දක්නට ලැබෙන්නේ කලාතුරකිනි. රනිල කුලයට අයත් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් මාරාන්තික නියපොලාම් අවදානම අඩු වන බවට සාධක ඇත.

බෝංචි වල අනෙකුත් සියලුම ශාක වලට වඩා බී විටමින් වැඩි ය. දියවැඩියාව සමඟ මෙය වැදගත් වේ. ග්ලයිසිමියාව දිගු කාලයක් සාමාන්‍ය ලෙස පවත්වා ගැනීමට අපොහොසත් වුවහොත් සහ ග්ලයිකේටඩ් හීමොග්ලොබින් ඉඩ දී ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි නම්, මෙම විටමින් iency නතාවයක් දියවැඩියා රෝගීන් තුළ අනිවාර්යයෙන්ම වර්ධනය වේ. විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ බී 1, බී 6, බී 12 ය. මේවා ඊනියා නියුරෝට්‍රොපික් විටමින් වන අතර, ඒවා ස්නායු සෛල වලට ඒවායේ ක්‍රියාකාරිත්වය ඉටු කිරීමට උපකාරී වේ, දියවැඩියා රෝගයේ විනාශයෙන් ආරක්ෂා කරයි, එමඟින් ස්නායු රෝග වළක්වයි. බී 1 සහ බී 6 බෝංචි වලින් ලබා ගත හැකිය. බී 12 දක්නට ලැබෙන්නේ සත්ව නිෂ්පාදන වල පමණි, බොහෝ දුරට අක්‍රීයයි: ඉහළ සාන්ද්‍රණය ඕනෑම සතුෙකුගේ අක්මාව හා වකුගඩු වල ලක්ෂණයකි. එබැවින් අක්මාව සමඟ බෝංචි ඉස්ටුවක් රසවත් කෑමක් පමණක් නොව සංකූලතා වළක්වා ගත හැකිය.

වියළි බෝංචි කරල් දියවැඩියා රෝගයේ කසාය ලෙස හයිපොග්ලයිසමික් ​​කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මාත්‍රා ආකාරයට ඒවා ඇතුළත් කර ඇත, උදාහරණයක් ලෙස අර්ෆසෙටින්.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සුදු බෝංචි

සුදු බෝංචි දීප්තිමත් වර්ණවලට වඩා මෘදු රසය ඇත. එය වඩාත් ටෙන්ඩර් පොඩි කළ අර්තාපල් බවට හැරේ. උදාසීන, ක්‍රීම් රසය මස් සුප් සහ කණෙහි අත්‍යවශ්‍ය වේ.

ඔබ රනිල කුලයට අයත් නම්, ලිපිය කියවන්න - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මුන් ඇට විය හැකිද?

සුදු බෝංචි වල විටමින් සංයුතිය එහි සගයන්ට වඩා දුප්පත් ය, නමුත් එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ශරීරයට කුඩා වැදගත්කමක් නැති ඛනිජ ගණන ඉක්මවා යයි:

• ශරීරයේ ජලය හා ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතාවය ඇති කිරීමට පොටෑසියම් සම්බන්ධ වේ, එබැවින් අධි රුධිර පීඩනය සඳහා එය අත්‍යවශ්‍ය වේ;
• රුධිරය අලුත් කිරීම සඳහා මැංගනීස් අවශ්‍ය වේ, සාමාන්‍ය ප්‍රතිශක්තිය, ප්‍රජනන ක්‍රියාවලියට සහාය වේ;
• මැග්නීසියම් සියළුම එන්සයිම ප්‍රතික්‍රියා වලට සම්බන්ධ වේ, රුධිර නාල අබලන් වේ, හදවතට සහ ස්නායු වලට ආධාර කරයි;
• කැල්සියම් යනු නිරෝගී ඇටසැකිල්ලක්, නියපොතු සහ දත් ය. අවාසනාවකට මෙන්, පොස්පරස් සංයෝග බෝංචි වලින් කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට බාධා ඇති කරයි, එබැවින් ශරීරය තුළට එහි සත්‍ය පරිභෝජනය වගුගත කිරීමට වඩා අඩු වනු ඇත. සුදු බෝංචි වල ඒවායේ අනුපාතය වඩාත් සාර්ථකයි: වැඩි කැල්සියම් හා පොස්පරස් අඩුයි.

රතු බෝංචි

අනෙක් අයට වඩා බොහෝ විට රතු බෝංචි අපගේ මේසය මත දක්නට ලැබේ. එය සලාද සහ ප්‍රධාන කෑම වර්ග සඳහා කදිම පදනමක් වන අතර කුළුබඩුවක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි: සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, රතු ගම්මිරිස්. වඩාත් ජනප්‍රිය හා රසවත් බෝංචි කෑමක් වන ලොබියෝ පිළියෙළ කරනු ලබන්නේ එහි රතු ප්‍රභේදයෙන් ය.

පෝෂණ අගය අනුව රතු බෝංචි සුදු සහ කළු අතර මැද ස්ථානයක් ගනී. නමුත් ඇය තඹ අන්තර්ගතයේ ශූරියකි. මෙම ද්‍රව්‍යය සාමාන්‍ය ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය, අස්ථි පටක වර්ධනය හා ප්‍රතිෂ් oration ාපනය සඳහා අවශ්‍ය වන අතර එය දියවැඩියා පාද ඇති රෝගීන්ට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. තඹ සඳහා ශරීරයේ දෛනික අවශ්‍යතාව ආවරණය කිරීමට වඩා බෝංචි ග්‍රෑම් 100 ක් පමණක් ප්‍රමාණවත් වේ.

කළු බෝංචි

කළු බෝංචි වල රසය වඩාත් තීව්‍ර ය, එය දුම් මස් කැබලි කරයි. එය ජාතික කෑම වර්ගවල ප්‍රධාන සං ient ටකය වන එළවළු සහ මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

කළු බෝංචි පොහොසත් වර්ණ ගැන්වීම ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ අන්තර්ගතයක ලකුණකි. දියවැඩියා රෝගය ශරීරයේ ඔක්සිකාරක ආතතිය වැඩි කිරීමට දායක වන අතර එම නිසා රුධිර නාලවල හා ස්නායු තන්තු වල සෛල පටලවල ව්‍යුහය කඩාකප්පල් වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඔක්සිකරණ ක්‍රියාවලීන් උදාසීන කරයි, එමගින් ඇන්ජියෝපති සහ ස්නායු රෝග අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. සමහර පලතුරු, හරිත තේ, හිබිස්කස් සහ රෝස්ෂිප් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සමාන ගුණ ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන්ට බෝංචි අනුභව කළ හැකි වාර ගණන

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාරවල ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එහි ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතයයි. විවිධ ප්‍රභේදවල 58 සිට 63% දක්වා බෝංචි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් සීනිවල තියුණු වැඩිවීමක් ඇති නොකරන්නේ ඇයි?

1. ඉවුම් පිහුම් වලදී රනිල කුලයට අයත් බෝග 3 ගුණයකින් වැඩි වේ, එනම්, නිමි ආහාර වේලෙහි සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් ඇත.
2. මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් බොහොමයක්, 25-40% ක්ම තන්තු වේ. එය ජීර්ණය නොවන අතර රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැත.
3. බෝංචි ඉක්මනින් සංතෘප්ත වේ. ග්‍රෑම් 200 ට වඩා ආහාර ගැනීම සෑම කෙනෙකුටම නොවේ.
4. ශාක ප්‍රෝටීන වල ඉහළ අන්තර්ගතය (25% ක් පමණ) සහ ආහාරමය තන්තු හේතුවෙන් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය මන්දගාමී වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, මන්දගාමී රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය ඉතා වැදගත් වේ. පළමුව, ඔහුට යාත්රා තුළ එකතු වීමට කාලය නැත. දෙවනුව, තියුණු පැනීම් නොමැති වීම ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය අඩුවීමට දායක වේ.

එවැනි හොඳ සංයුතියකට ස්තූතියි, බෝංචි වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත - 35. ඇපල්, මුං ඇට, ස්වාභාවික ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සඳහා එකම දර්ශකය. ග්ලයිසිමියාව ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වන බැවින් 35 සහ ඊට අඩු ජී.අයි. සහිත සියලුම ආහාර දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ පදනම විය යුතුය, එයින් අදහස් කරන්නේ එය අවිනිශ්චිත කාලයක් සඳහා ඇතිවිය හැකි සංකූලතා පසුපසට තල්ලු කරන බවයි.

බෝංචි යනු දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ගබඩාවකි. රනිල කුලයට අයත් ආහාරයක් නොමැතිව සැබවින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේලක් සංවිධානය කිරීම අපහසුය, එබැවින් ඔවුන් සතියකට කිහිප වතාවක් දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා මේසය මත සිටිය යුතුය. බෝංචි සාමාන්‍යයෙන් ඉවසා සිටින අතර වැඩි වායුවක් ඇතිවීමට හේතු නොවන්නේ නම්, එය දිනපතා ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය.

පහත දැක්වෙන ක්‍රම මගින් ඔබට සමතලා වීමේ ප්‍රකාශයන් අඩු කළ හැකිය:

1. බෝංචි ඔබම උයන්න, ටින් භාවිතා නොකරන්න. ටින් කළ ආහාරවල වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් ඒවායේ පරිභෝජනයෙන් පසු වායූන් සෑදීම වඩාත් තීව්‍ර වේ.
2. පිසීමට පෙර බෝංචි පොඟවා ගන්න: උතුරන වතුර වත් කර එක රැයකින් තබන්න.
3. තාපාංකයෙන් පසු ජලය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
4. සෑම දිනකම ටිකක් කන්න. සතියකට පසු, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අනුවර්තනය වන අතර මාත්රාව වැඩි කළ හැකිය.

බෝංචි වල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ, වියලි - 330 kcal පමණ, තම්බා - 140 kcal. අධික බර දියවැඩියා රෝගීන් එය රැගෙන නොයා යුතුය; පිඟන් කෝප්ප වල හරිතයන්, ගෝවා, කොළ සලාද සමඟ බෝංචි ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳය.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවශ්‍ය ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම සඳහා පාන් ඒකක 5 ක් සඳහා වියළි බෝංචි ග්‍රෑම් 100 ක් ගෙන, තම්බා - 2 XE සඳහා.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු

• බෝංචි සමඟ බ්‍රයිස් කළ ගෝවා

බෝංචි ග්රෑම් 150 ක් උනු. ඔබ සුදු හා රතු භාගයක් ගත්තොත් පිඟාන රසවත් වේ. ජලය බැස නොගෙන සිසිල් වීමට තබන්න. ගෝවා රාත්තල් කපන්න, සාස්පාන් දමා, එළවළු තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක්, ගාන ලද කැරට් ටිකක් එකතු කර වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. පියන යට ඉස්ටුවක්. එළවළු මෘදු වූ පසු ජලය වාෂ්ප වූ පසු බෝංචි එකතු කර රතු ගම්මිරිස්, මාජෝරාම්, කහ, නැවුම් parsley එකතු කර රස කර හොඳින් උණුසුම් කරන්න.

• පියයුරු සලාද

තක්කාලි 3 ක්, කොළ සලාද කොළ පොකුරක්, චීස් ග්‍රෑම් 150 ක් දැලක ගන්න. අපි චිකන් පියයුරු කුඩා කැබලිවලට කපා ඉක්මනින් අධික තාපය මත ෆ්රයි. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, රතු බෝංචි එකතු කරන්න: ටින් ටින් 1 ක් හෝ තම්බා ග්රෑම් 250 ක්. ස්වාභාවික යෝගට් සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයකින් සැරසී ඇත. කණ්නාඩි වලට හරිතයන්, සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය.

• වට්ටක්කා සුප්

ඩයිස් 1 අර්තාපල්, ළූණු වලින් තුනෙන් එකක්, කැරට් 1, සැල්දිරි ගොයම් ගහක්. වතුර ලීටරයක හෝ සුප් හොද්ද විනාඩි 10 ක් උනු. කැඩුණු වට්ටක්කා (ගෝවා හිසෙන් තුනෙන් එකක්), තක්කාලි 1, සුදු බෝංචි භාජනයක් එක් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්. පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ඔබට නැවුම් නිවිති අතලොස්සක් හෝ ශීත කළ බෝල කිහිපයක් දැමිය හැකිය.