දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව යනු චිකිත්සක ආහාර වේලක් සහ ආහාර වේලක් දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතු රෝගයකි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රුධිර ග්ලූකෝස් වලට බලපෑමක් නොවන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර සහ ආහාර තෝරා ගැනීමේදී සැලකිලිමත් විය යුතුය. එසේම, සමහර නිෂ්පාදනවල ශරීරයේ සීනි මට්ටම පහත හෙලීමේ සුවිශේෂත්වය ඇත. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන විශේෂ වට්ටෝරු මගින් දියවැඩියාව සඳහා වැදගත් වන ආහාර පිරිපහදු කළ, අසාමාන්ය, රසවත් මෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර තෝරා ගනු ලබන්නේ ආහාර දර්ශක අනුව ය. පිඟන් කෝප්ප තෝරා ගැනීමේදී නිෂ්පාදන කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න පමණක් නොව වයස, බර, රෝගයේ උපාධිය, ශාරීරික වෙහෙස මහන්සි වී සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීමද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර තෝරා ගැනීම
දීසියක් තුළ මේදය, සීනි සහ ලුණු අවම වශයෙන් තිබිය යුතුය. විවිධ වට්ටෝරු බහුල වීම නිසා දියවැඩියාව සඳහා ආහාර විවිධාකාර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය හැකිය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් පාන් අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීම සුදුසුය. ධාන්ය වර්ගයේ පාන් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර එය හොඳින් අවශෝෂණය කර මිනිස් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළිස්සීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔබට අර්තාපල් ග්‍රෑම් 200 කට වඩා නොගත හැකි දිනයක් ඇතුළුව, පරිභෝජනය කරන ගෝවා හෝ කැරට් ප්‍රමාණය සීමා කිරීමද යෝග්‍ය වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දෛනික ආහාර වේලෙහි පහත සඳහන් ආහාර ඇතුළත් විය යුතුය:
- උදෑසන, ඔබ චිකෝරි සහ බටර් කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කර වතුරෙන් පිසින ලද අම්බෙලිෆර් කැඳෙන් කුඩා කොටසක් අනුභව කළ යුතුය.
- දෙවන උදෑසන ආහාරය සඳහා නැවුම් ඇපල් හා මිදි ගෙඩි භාවිතා කරන සැහැල්ලු පළතුරු සලාදයක් ඇතුළත් විය හැකිය, දියවැඩියාවෙන් ඔබට ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු මොනවාදැයි ඔබ දැන සිටිය යුතුය.
- දිවා ආහාර වේලෙහි, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මත සකස් කරන ලද ආලේප නොවන බෝර්ෂ්ට් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වියළි පලතුරු කොම්පෝට් ආකාරයෙන් පානය කරන්න.
- දහවල් තේ සඳහා ඔබට ගෘහ චීස් කැස්ඩ්‍රෝල් අනුභව කළ හැකිය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් රෝස්ෂිප් තේ පානයක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. ෙබ්කිං කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
- රාත්‍රී ආහාරය සඳහා, ඉස්ටුවක් ගෝවා ස්වරූපයෙන් අතුරු කෑමක් සහිත මස් බෝල් සුදුසු වේ. පැණිරස නොකළ තේ ස්වරූපයෙන් පානය කිරීම.
- දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයට අඩු මේද පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් ඇතුළත් වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට, ඔබ නිතර ආහාරයට ගත යුතු නමුත් ටිකෙන් ටික ආහාරයට ගත යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. ෙබ්කිං වෙනුවට වඩාත් සුවදායී ධාන්ය පාන් ආදේශ කරනු ලැබේ. විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කරන ලද වට්ටෝරු ආහාර රසවත් හා අසාමාන්ය වනු ඇත.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් සුදුසු වන වට්ටෝරු වර්ග කිහිපයක් ඇති අතර දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ජීවිතය විවිධාංගීකරණය කරයි. ඒවායින් අඩංගු වන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන පමණි, ෙබ්කිං සහ වෙනත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන කෑම වර්ග බැහැර කර ඇත.
බෝංචි සහ ඇට කෑමක්. කෑමක් සෑදීමට ඔබට කරල් හා ඇටවල නැවුම් හෝ ශීත කළ බෝංචි ග්‍රෑම් 400 ක්, ළූණු ග්‍රෑම් 400 ක්, පිටි මේස හැඳි දෙකක්, බටර් මේස හැඳි තුනක්, ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක්, තක්කාලි පේස්ට් හැදි දෙකක්, සුදුළූණු කරාබු නැටි, නැවුම් පැළෑටි සහ ලුණු .
පෑන් රත් කර, බටර් මේස හැන්දක් එකතු කර, ඇට උණු කළ මතුපිටට වත් කර විනාඩි තුනක් බැද ගන්න. ඊළඟට, පෑන් ආවරණය කර පිසූ තෙක් ඇට ඇට දමනු ලැබේ. බෝංචි සමාන ආකාරයකින් ස්ටූ කර ඇත. නිෂ්පාදනවල වාසිදායක ගුණාංග අතුරුදහන් නොවන පරිදි, ඔබ විනාඩි දහයකට නොඅඩු විය යුතුය.
ළූනු සිහින් ව කැඩුණු, බටර් සමග පාස් කර, පිටි පෑන් තුළට වත් කර විනාඩි තුනක් බැද ගන්න. ජලය සමග තනුක කළ තක්කාලි පේස්ට් පෑන් තුළට වත් කර, ලෙමන් යුෂ එකතු කර, ලුණු රස කිරීමට හා නැවුම් හරිතයන් වත් කරනු ලැබේ. මිශ්රණය පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි තුනක් ඉස්ටුවක්. ස්ටූ කර ගත් ඇට සහ බෝංචි පෑන් එකකට වත් කර, පොඩි කළ සුදුළූණු පිඟානේ තබා මිශ්රණය අඩු තාපයක් මත පියනක් යට රත් කරනු ලැබේ. සේවය කරන විට, පිඟාන තක්කාලි පෙති වලින් සරසා ගත හැකිය.
Zucchini සමග ගෝවා. කෑමක් සෑදීම සඳහා ඔබට zucchini ග්‍රෑම් 300 ක්, වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 400 ක්, පිටි මේස හැඳි තුනක්, බටර් මේස හැඳි දෙකක්, ඇඹුල් ක්රීම් ග්‍රෑම් 200 ක්, තක්කාලි සෝස් මේස හැන්දක්, සුදුළූණු කරාබු නැටි, තක්කාලි, නැවුම් පැළෑටි සහ ලුණු අවශ්‍ය වේ.
Zucchini හොඳින් ජලයෙහි සෝදා සිහින්ව කැට කපා. වට්ටක්කා ද ශක්තිමත් ජල ධාරාවක් යට සෝදා කොටස් වලට බෙදා ඇත. එළවළු සාස්පාන් තුළ තබා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පිසින ලද අතර, දියර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවතට යාමට පෙර කොලන්ඩර් එකක වාඩි වී සිටින්න.
පිටි පෑන් තුළට වත් කර බටර් දමා අඩු තාපයක් මත උණුසුම් වේ. ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි සෝස්, සිහින් ව කැඩුණු හෝ පොඩි කළ සුදුළූණු, ලුණු සහ නැවුම් කැඩුණු හරිතයන් මිශ්රණයට එකතු කරනු ලැබේ. සෝස් සූදානම් වන තෙක් මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකි. ඊට පසු, zucchini සහ ගෝවා පෑන් තුළ තබා, එළවළු විනාඩි හතරක් ඉස්ටුවක්. නිමි කෑම තක්කාලි පෙති වලින් සරසා ගත හැකිය.
පිරවූ zucchini. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට කුඩා zucchini හතරක්, අම්බෙලිෆර් මේස හැඳි පහක්, හතු අටක්, වියළි හතු කිහිපයක්, ළූණු හිසක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි, ඇඹුල් ක්රීම් ග්‍රෑම් 200 ක්, පිටි මේස හැන්දක්, සූරියකාන්ත තෙල්, ලුණු අවශ්‍ය වේ.
අම්බෙලිෆර් පරිස්සමින් වර්ග කර සෝදා, 1 සිට 2 අනුපාතයකින් ජලය සමග වත් කර මන්දගාමී ගින්නක් දමනු ලැබේ. උතුරන වතුරෙන් පසු තැළුණු ළූණු, වියළි හතු සහ ලුණු එකතු වේ. සාස්පාන් පියනකින් ආවරණය කර ඇති අතර අම්බෙලිෆර් විනාඩි 15 ක් පිසිනු ලැබේ. එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට, ෂැම්පිග්නොන් සහ කැඩුණු සුදුළූණු තබා ඇත. මෙම මිශ්රණය මිනිත්තු පහක් බැදපු පසු තම්බා අම්බෙලිෆර් දමා පිඟාන කලවම් වේ.
Zucchini දිගින් කපන අතර පල්ප් ඒවායින් ඉවතට ඇද ගන්නා අතර එමඟින් ඔවුන් සුවිශේෂී බෝට්ටු සාදයි. Zucchini පල්ප් සෝස් සෑදීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එය අතුල්ලමින්, පෑන් එකක තබා පිටි, ස්මාරනා සහ ලුණු එකතු කර බැදගන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස බෝට්ටු තරමක් ලුණු දැමූ අතර, අම්බෙලිෆර් සහ හතු මිශ්‍රණයක් ඇතුළත වත් කරනු ලැබේ. පිඟාන සෝස් සමඟ තම්බා, පෙර රත් කළ උඳුනක තබා පිසින තෙක් මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. පිරවූ zucchini තක්කාලි පෙති සහ නැවුම් පැළෑටි වලින් සරසා ඇත.
සලාද
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා විටමින් සලාද. දියවැඩියා රෝගීන්ට නැවුම් එළවළු අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, එබැවින් විටමින් සහිත සලාද අතිරේක ආහාරයක් ලෙස විශිෂ්ටයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට කොල්රාබි ගෝවා ග්‍රෑම් 300 ක්, කොළ පිපි umbers ් umbers ා ග්‍රෑම් 200 ක්, සුදුළූණු කරාබු නැටි, නැවුම් පැළෑටි, එළවළු තෙල් සහ ලුණු අවශ්‍ය වේ. මෙය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාරයක් යැයි කීම නොවේ, නමුත් ඒකාබද්ධව මෙම ප්‍රවේශය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
ගෝවා හොඳින් සෝදා කෝණයන් සමඟ අතුල්ලනු ලැබේ. සේදීමෙන් පසු පිපි umbers ් umbers ා පිදුරු ස්වරූපයෙන් කපා ඇත. එළවළු මිශ්ර, සුදුළූණු සහ කැඩුණු නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සලාදයේ තබා ඇත. පිඟාන එළවළු තෙල් සමඟ පදම් කර ඇත.
මුල් සලාද. මෙම ආහාරය ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා පරිපූර්ණ වනු ඇත. එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබට කරල් වල බෝංචි ග්‍රෑම් 200 ක්, මුං ඇට ග්‍රෑම් 200 ක්, වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 200 ක්, නැවුම් ඇපල් ගෙඩියක්, තක්කාලි දෙකක්, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි දෙකක්, එළවළු තෙල් මේස හැඳි තුනක් අවශ්‍ය වේ.
වට්ටක්කා කොටස් වලට බෙදා, ජලය සමග පෑන් එකක තබා, රසයට ලුණු එකතු කර පිසිනු ලැබේ. ඒ හා සමානව, ඔබ බෝංචි සහ ඇට තම්බා ගත යුතුය. තක්කාලි රවුම් වලට කපා, ඇපල් කැට කපා ඇත. කැපීමෙන් පසු ඇපල් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා වහාම ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කළ යුතුය.
හරිත සලාද කොළ පුළුල් කෑමක් මත තබා, තක්කාලි පෙති පිඟානේ පරිමිතිය වටා තබා, පසුව බෝංචි වලල්ලක් සොරකම් කර, ඉන්පසු ගෝවා වලල්ලක්. මුන් ඇට පිඟාන මැද තබා ඇත. පිඟාන මුදුනේ ඇපල් කැට, සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ ඩිල් වලින් සරසා ඇත. සලාද මිශ්ර එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු සමග පළපුරුදු වේ.
