හණ බීජ වසර ගණනාවක් තිස්සේ මිනිසා දන්නා කරුණකි. මෙම ශාකයේ බීජ ගැන පළමු වරට ක්‍රි.පූ 3 සහස්‍රයේ තරම් குறிப்பிட ඇත. එය ආහාර සඳහා සක්‍රීයව භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේ එම කාලයේ සිට ය. මෙම කුඩා බීජ වල ඇති වාසි අධිතක්සේරු කිරීම අපහසුය, මන්ද ඒවාට සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර බොහෝ රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ, උදාහරණයක් ලෙස අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමඟ.
අග්න්‍යාශය සඳහා හණ බීජ effectively ලදායී ලෙස භාවිතා කළ හැකි නමුත් මෙය නිවැරදිව සිදු කර ඇති බව සපයනු ලැබේ.
හණ බීජ යනු කුමක්ද?
වෛද්‍යමය දෘෂ්ටි කෝණයකින් බැලූ විට, ඒවායේ ආවරණ ගුණාංග නිසා ඒවා අතිශයින්ම වටී. හණෙහි ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එය බඩවැල් හා ආමාශයේ බිත්ති මත විශ්වසනීය චිත්රපටයක් නිර්මාණය කරයි. මෙමඟින් අවයවවල මතුපිට දැඩි කෝපයෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.
බීජයේ විශේෂ ද්‍රව්‍ය ලිග්නන් අඩංගු වේ. හානිකර ද්‍රව්‍ය ජීර්ණය කිරීමේදී අක්මාව මගින් නිපදවන එන්සයිම උදාසීන කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වේ. ඊට අමතරව, නිෂ්පාදිතය අතිශයින් පොහොසත් ය:
පොටෑසියම්;
- කැල්සියම්
- මැග්නීසියම්
- සෝඩියම්;
- පොස්පරස්;
- යකඩ;
- තඹ.
හණ ද ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරීත්වයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන බී විටමින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.
නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය මස් හෝ සෝයා වල ඇමයිනෝ අම්ල වලට බෙහෙවින් සමාන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. හණ ඇටවලින් පහෙන් එකක් පමණ ප්‍රෝටීන් වන අතර එය අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලට බීජ වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් යැයි කීමට හේතු සපයයි.
අග්න්‍යාශයට බීජයක් යෙදිය හැක්කේ කෙසේද?
හණ බීජ ක්‍රමයෙන් හඳුන්වා දීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරන අතර මෙය එක්තරා ආකාරයක ප්‍රතිකාරයක් වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම සඳහා පැහැදිලි ප්‍රතිවිරෝධතා ඇත, නිදසුනක් ලෙස, අග්න්‍යාශයේ හා පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරී ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියක් සහිත මෙනුවට එය ඇතුළත් කළ නොහැක.
ඔබ බීජ මත පදනම්ව කසාය පිළියෙළ කරන්නේ නම්, එමඟින් ඉන්ද්‍රියය හොඳින් ආවරණය කළ හැකි අතර, එහි දැවිල්ල අතරතුර සෛල බෙදීම සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී වේ. මෙමඟින් ගෙඩියක් සෑදීමේ නව ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී කිරීමට හැකි වේ. මෙම මෙවලම භාවිතා කිරීමේදී ධනාත්මක ගතිකතාවයන් ඉතා ඉක්මණින් නිරීක්ෂණය කෙරේ. හණ කසාය සැකසීමේදී සිදුවන සියලුම ලිස්සන ස්කන්ධය අම්ල වලට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීම මගින් සංලක්ෂිත වන අතර බලපෑම දිගු කාලයක් පවත්වා ගත හැකිය.
කාන්තාවක හෝ පිරිමියෙකු තුළ අග්න්‍යාශ රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ මතු වූ වහාම වෛද්‍යවරයාට සංකීර්ණ ප්‍රතිකාරයක් ලෙස drugs ෂධ සහ විශේෂ ආහාර ආහාර නියම කළ හැකිය. හණ බීජ ජෙලි මගින් ආහාරයට සහය දක්වන්නේ නම්, එවැනි ප්‍රතිකාරයක් විශිෂ්ට ප්‍රති .ල ලබා දෙනු ඇත.
ඊට අමතරව, ශාකයේ බීජ මත පදනම් වූ ජෙලි සහ කසාය ගුණාත්මකව දැවිල්ල සමනය කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් රෝගියාට සාර්ථක සුවය ලබා ගැනීමට වැඩි අවස්ථාවක් ලබා දේ. හණ රෝගියාගේ රුධිරයේ අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සමත් වන අතර එහි ඇමයිනෝ අම්ල රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට ගෙන ඒමට උපකාරී වන අතර එමඟින් රුධිර කැටි ගැසීමේ අවදානම අඩු කරයි.
උයන්නේ කෙසේද?
ජෙලි පිසීමට වැඩි උත්සාහයක් අවශ්‍ය නොවන අතර වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ:
- ජෙලි සඳහා, ඔබ පිරිසිදු බීජ 1 tablespoon ගෙන වතුර වීදුරුවකින් වත් කළ යුතුය. ඊට පසු, මිශ්රණය අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු 10 ක් තම්බා අවම වශයෙන් විනාඩි 60 ක් වත් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. නිමි භාණ්ඩය පෙරහන් කර ආහාර ආකාරයෙන් උණුසුම් ස්වරූපයෙන් ගනු ලැබේ;
- ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් බීජ කුඩු බවට පත් කළ හැකිය. එකම අනුපාතයකින්, පිසීමේ කාලය අඩකින් අඩුවනු ඇත;
- තරමක් වෙනස් වට්ටෝරුවක් ද ඇත, එමඟින් නිෂ්පාදනයේ මේස හැඳි 3 ක්, උතුරන වතුර ලීටරයකින් වත් කරනු ලැබේ. එවැනි මිශ්රණයක් තාපයකට වත් කර රාත්රිය සඳහා ඉතිරි වේ. භාවිතයට පෙර, ජෙලි හොඳින් සොලවා කෑමට පෙර මිනිත්තු 30 ක් භාවිතා කරන්න.
හණ බීජ රෝගියාගේ ශරීරයට ඇති කරන බලපෑම
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සඳහා වන ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් මෙන් මෙම ප්‍රයෝජනවත් ශාකයේ බීජ පරිභෝජනය කළ හැක්කේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ අවසරයෙන් පසුව පමණි. හණ බීජ තන්තු වලින් අතිශයින් පොහොසත් වන අතර එම නිසා ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ඔබ එය සමඟ දියර වර්ග බොන්න අවශ්‍ය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, වායුවකින් තොරව පිරිසිදු ජලය, ඊටත් වඩා හොඳ නම්, අග්න්‍යාශය සමඟ පානය කළ යුතු ඛනිජ ජලය කුමක්දැයි සොයා බලන්න.
ලුණු ප්‍රමාණය අවම මට්ටමට අඩු කිරීම වැදගත් බව මතක තබා ගැනීම ද වැදගත් ය. මෙය ශරීරයේ ජලය රඳවා තබා ගැනීම අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර අග්න්‍යාශය ඉක්මනින් සුදුමැලි වීම හා විෂ ඉවත් කරයි.
