ඔබ දන්නා පරිදි, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට ආහාරයට ගත හැක්කේ චිකිත්සක ආහාර වේලෙන් අවසර දී ඇති ඇතැම් ආහාර පමණි. අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ වියළි පලතුරු වල තරමක් ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් ඇත. මේ හේතුව නිසා ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු විශාල වශයෙන් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. මේ අතර, වියළි පලතුරු පිඟන් නිසි ලෙස සකස් කිරීමත් සමඟ මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් වියළි පලතුරු
ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති වියළි පලතුරු මොනවාදැයි සොයා ගැනීමට පෙර, ඇතැම් නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය දෙස බැලීම වටී.
- දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් හානිකර නිෂ්පාදනයක් වන්නේ කප්පාදු සහ වියළි ඇපල් ය. වියළීම සඳහා හරිත ඇපල් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවැනි වියළි පලතුරු කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. කප්පාදු වල ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ දත්ත 29 ක් වන අතර එය ඉතා කුඩා බැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට එය අනුභව කළ හැකිය.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය 35. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශිත අඩු අනුපාත තිබියදීත්, මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉතා ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම හේතුව නිසා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ගත හැක්කේ අවම ප්රමාණයකින් පමණි.
- මුද්දරප්පලම් වලදී ග්ලයිසමික් දර්ශකය 65 ක් වන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ඉතා ඉහළ දර්ශකයක් ලෙස සැලකේ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් මුද්දරප්පලම් පරිස්සමින් අනුභව කළ යුතුය.
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේදී අන්නාසි, කෙසෙල් සහ තම අස්වන්න වැනි වියළි පලතුරු ආහාරයට ගැනීමට අවසර නැත.
- කිසිදු විදේශීය වියළි පලතුරක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. අලිගැට පේර සහ ග්වාස් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ මෙන්ම ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වලද තහනම්ය. කැනන් සහ දූරියන් දියවැඩියා රෝගීන්ට සපුරා තහනම්ය. පැපොල් ශරීරයටද හානි කළ හැකිය.
මේ අනුව දියවැඩියා රෝගීන්ට දොඩම්, ඇපල්, මිදි, quince, පීච්, ලින්ගන්බෙරි, කඳු අළු, ස්ට්‍රෝබෙරි, ක්‍රැන්බෙරි, පෙයාර්ස්, ලෙමන්, දෙළුම්, පිසිනු ලබන්නේ, රාස්ප්බෙරි වැනි වියළි පලතුරු ආහාරයට ගත හැකිය.
සීනි එකතු නොකර කොම්පෝට් සහ ජෙලි පිසීමේදී මෙම වියළි ආහාර සාමාන්‍යයෙන් එකතු වේ.
දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාරයට අත්තික්කා, කෙසෙල්, මුද්දරප්පලම් ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
වියළි පලතුරු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ඔබට ආහාරයට ගත හැකි වියළි පලතුරු මොනවාදැයි තීරණය කිරීමෙන් පසුව, ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි ඒවා නිවැරදිව ආහාරයට ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.
- කොම්පෝට් සකස් කිරීමට පෙර, වියළි පලතුරු හොඳින් සේදීම සහ පිරිසිදු ජලය සමග පැය අටක් පොඟවා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. මෙයින් පසු, පොඟවා ගත් නිෂ්පාදනය දෙවරක් තම්බා ගත යුතුය, සෑම අවස්ථාවකදීම ජලය නැවුම් බවට වෙනස් කරයි. මෙයින් පසුව පමණක් ඔබට ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට කුරුඳු හා රසකාරක කුඩා මාත්රයක් වතුරට එකතු කළ හැකිය.
- දියවැඩියා රෝගියෙකු වියළි පලතුරු ඒවායේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීමට කැමති නම්, ඔබ මුලින්ම නිෂ්පාදිතය හොඳින් පොඟවා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පෙර සේදූ වියළි පලතුරු උණු වතුරෙන් වත් කර කිහිප වතාවක් මෙය කළ හැකිය, සෑම අවස්ථාවකදීම ජලය වෙනස් කිරීමෙන් පලතුරු මෘදු වේ.
- කොම්පෝට් වලට අමතරව, කොළ ඇපල් වල සිට තේ කොළ වලට වියළි පීල් එකතු කිරීමත් සමඟ ඔබට තේ පානය කළ හැකිය. මෙම වියලූ නිෂ්පාදනයේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා යකඩ හා පොටෑසියම් වැනි ප්‍රයෝජනවත් හා අවශ්‍ය ද්රව්ය අඩංගු වේ.
- රෝගියා එකවර ප්‍රතිජීවක taking ෂධ ලබා ගන්නේ නම්, සමහර වර්ගවල වියළි ආහාර ශරීරයට drugs ෂධවල බලපෑම වැඩි කළ හැකි බැවින් අතිශයින්ම සැලකිලිමත් විය යුතුය.
- වියළි කොමඩු ආහාරයට ගත හැක්කේ වෙනත් ඕනෑම කෑම වර්ගයකින් පමණි.
- කප්පාදු කර ඇත්තේ ඉස්ටුවක් සහිත පළතුරු සහ ජෙලි ආහාර පිසීම සඳහා පමණක් නොව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර දී ඇති සලාද, ඕට් මස්, පිටි සහ වෙනත් කෑම වර්ග සඳහාය.
ඔබ වියළි පලතුරු අනුභව කිරීමට පෙර, මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියාවෙන් අනුභව කළ හැකිද යන්න සහ පිළිගත හැකි මාත්‍රාව කුමක්දැයි සොයා ගැනීමට ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාරයට ගත හැකි වියළි පලතුරු කීයක් තිබේද?
බොහෝ වියළි පලතුරු භාවිතා කරන විට, ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි දැඩි මාත්‍රාවක් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ඉතින්, මුද්දරප්පලම් දිනකට එක හැන්දකට වඩා අනුභව කළ නොහැකිය, කප්පාදු කරන්න - මේස හැඳි තුනකට වඩා නැත, වියළි දිනයන් දිනකට පලතුරු එකකට වඩා අනුභව කිරීමට අවසර නැත.
මාර්ගය වන විට, අග්න්‍යාශය සඳහා එකම කප්පාදු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, එබැවින් මෙය අග්න්‍යාශයේ ගැටළු ඇති අය සඳහා සටහනකි.
පැණිරස නොකළ ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ වියළි මිදි යොදයි වියළි ස්වරූපයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සාමාන්‍ය පලතුරු පරිපූර්ණ ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කරන අතර විටමින් හා ඛනිජ ලවණ දිනපතා ආහාරයට ගනී.
වියළි මුතු යනු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි, එය සීමාවකින් තොරව අනුභව කළ හැකිය. ඒ අතරම, මෙම වියළි පලතුර බොහෝ විට product ෂධීය නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කරයි, මන්ද එහි ප්‍රයෝජනවත් අත්යවශ්ය තෙල් සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන ක්රියාකාරී ජීව ද්රව්ය අඩංගු වන අතර එමඟින් බොහෝ රෝග වලට ප්රතිරෝධය දැක්වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අත්තික්කා කිසිදු ආකාරයකින් නිර්දේශ නොකරයි. කාරණය නම්, එහි සීනි සහ ඔක්සලික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා මෙම නිෂ්පාදනය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ශරීරයට විශාල හානියක් කළ හැකිය. අත්තික්කා ඇතුළත් කිරීම අග්න්‍යාශයට හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.
සාමාන්‍යයෙන් දියවැඩියාව සඳහා දිනකට වියළි පලතුරු එකකට වඩා අනුභව කිරීමට අවසර නැත. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදනයේ රළු ආහාර තන්තු අඩංගු බැවින් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගයක් සමඟ ආහාර ගැනීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
එසේම, මෙම පලතුරේ කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. දියවැඩියා රෝගියාට වකුගඩු ආබාධ මෙන්ම නිතර නිතර හිසරදය ඇතිනම් දින භාවිතා නොකරන්න. දිනයන්හි රුධිර නාල අවහිර කරන ටයිරමින් ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ.
රෝගියාට ද්විතියික රෝග නොමැති නම්, කුඩා මාත්‍රාවලින් මුද්දරප්පලම් කිරීමට අවසර ඇත. දියවැඩියා රෝගියාගේ බර වැඩිවීම, උග්‍ර හෘදයාබාධ, duodenum හෝ ආමාශයේ පෙප්ටික තුවාලයක් ඇති වුවහොත් මුද්දරප්පලම් භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම්ය.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ. මේ හේතුව නිසා එවැනි වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, රෝගියාට අධි රුධිර පීඩනය තිබේ නම්, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
අමු සහ තම්බා කප්පාදු කිරීම දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිත වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සලාද, සකස් කළ ආහාර හෝ ඉස්ටුවක් සහිත පලතුරු වලට එකතු කරන විට විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම සපුරාලනු ඇත.
මෙම වියළි පලතුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද අඩංගු වන අතර එය සංකූලතා හා නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි.
අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය නිසා, කප්පාදු ප්‍රමාණවත් තරම් ආහාරයට ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ශරීරය අධික ලෙස නොකිරීමට හා සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ශරීරයේ තනි ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්‍ය වේ.
