ඕනෑම බාධක හා අසාර්ථකත්වයන් තිබියදීත්, නූතන විද්‍යාව මිනිස් ආහාර වේලෙහි සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි subst ලදායී ද්‍රව්‍යයක් සොයමින් සිටී. මෙම ද්‍රව්‍ය සමූහය රසකාරක ලෙස හැඳින්වේ.
අද වෙළඳ ජාලය තුළ ඔබට මෙම අයිතම දුසිම් කිහිපයක් සොයාගත හැකිය. මෙම සෑම නිෂ්පාදනයක්ම එහි වාසි සහ අවාසි ඇත. දෙවැන්න නොමැතිව ද කළ නොහැකිය.
රසකාරක සහ ඒවායේ වර්ග
ඒවායේ මූලාරම්භය අනුව, රසකාරක කෘතිම හා ස්වාභාවික ලෙස බෙදා ඇත.
ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යවලට ඇතුළත් වන්නේ:
- ෆ ruct ක්ටෝස්;
- xylitol;
- sorbitol.
ස්ටේවියා වැනි ස්වාභාවික රසකාරක ශරීරය හොඳින් ඉවසා සිටින අතර ප්‍රායෝගිකව ප්‍රතිවිරෝධතා වලින් තොර වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩි නොකරයි.
කෙසේ වෙතත්, ස්වාභාවික කණ්ඩායමේ කොටසක් වන රසකාරකවලට එක් සැලකිය යුතු අඩුපාඩුවක් ඇත - ඒවා සාමාන්‍ය සීනි මෙන් කැලරි වේ.
මේ හේතුව නිසා තරබාරුකම වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ස්වාභාවික රසකාරක සුදුසු නොවේ.
කෘතිම රසකාරකවලට ඇතුළත් වන්නේ:
- ඇස්පාර්ටේම්;
- සයික්ලේමේට්;
- සැචරින්.
ස්වාභාවික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, කෘතිම රසකාරක වල කැලරි අඩංගු නොවේ, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැත සහ ප්‍රායෝගිකව අවශෝෂණය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ට අවාසි ඇත. තාප පිරියම් කිරීමේදී ඒවා සියල්ලම (සයික්ලේමේට් හැර) අර්ධ වශයෙන් ඒවායේ ගුණාංග නැති කර ගනී.
මෙම කණ්ඩායමේ drugs ෂධ විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීම ගර්භණී සමයේදී සහ සමහර රෝග වලදී දැඩි ප්‍රතිවිරෝධතා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීම.
ආකෘති පත්‍ර නිකුත් කරන්න
රසකාරක ආකාර තුනකින් ලබා ගත හැකිය:
- වගුගත කර ඇත.
- කැටිති.
- දියර.
කැටිති හෝ කුඩු කළ සීනි ආදේශක ආහාර කර්මාන්තයේ ඉල්ලුමේ.
එය සියලු වර්ගවල ආහාර නිෂ්පාදන, කුළුබඩුවක්, සෝස් වර්ග, පැණිරස පේස්ට්‍රි සහ මස් නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
අනුවර්තනය කරන ලද දියර සහ ටැබ්ලට් රසකාරකය ප්‍රධාන වශයෙන් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ආහාර පිසීමේදී නිවසේදී භාවිතා කිරීම සඳහා ය:
- ඕනෑම බීම පැණි රස කිරීම සඳහා ද්‍රව්‍යයේ ටැබ්ලටයේ ස්වරූපය භාවිතා කරයි;
- දියර රසකාරකය උණුසුම් කෑම කල් තබා ගැනීම සහ සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
දියර සීනි ආදේශකය සහ එහි ලක්ෂණ
නිවසේදී භාවිතා කිරීම සඳහා අනුවර්තනය කරන ලද දියර රසකාරකවල ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් ඒවායේ බහුකාර්යතාවයි. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ඒවා බීම පිසීම සහ පැණි රස කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
අවධානය යොමු කරන්න! ද්‍රව ආදේශකය ස්වාභාවික හා කෘතිම ද්‍රව්‍යවල මිශ්‍රණයක ස්වරූපයෙන් නිපදවන අතර එමඟින් එක් කණ්ඩායමක negative ණාත්මක ගුණාංග තවත් කාණ්ඩයක ධනාත්මක ගුණාංග සමඟ සමාන කිරීමට හැකි වේ.
දියර සීනි ආදේශකය ජලය හා අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල වඩාත් පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් දිය වේ. මෙය සේවිකාවගේ කාලය බෙහෙවින් ඉතිරි කරයි.
එවැනි මිශ්‍රණ පැණි රසයෙන් සීනි වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් උසස් ය. දියර රසකාරක පැකට්ටුවක් සීනි කිලෝග්‍රෑම් 3 කට සමාන වේ.
ස්ටීවියෝසයිඩ් සඳහා ස්වාභාවික ආදේශකය වෙන්ව පවතී. Drug ෂධය නිස්සාරණයක ස්වරූපයෙන් නිපදවන අතර එහි නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ ස්ටෙවියා plant ෂධීය ශාකයයි. ස්ටේවියා සාරයට කිසිදු contraindications නොමැති අතර පෝෂ්‍යදායී නොවන බැවින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය වෛද්‍ය සංකීර්ණයේ භාවිතා වේ.
Temperature ෂධය සියළුම උෂ්ණත්වයන්ට ප්‍රතිරෝධී වන අතර එමඟින් සීතල හා උණුසුම් බීම සහ තාප පිරියම් කිරීම අවශ්‍ය වන පිඟන් කෝප්ප මිහිරි කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. ස්ටේවියා හි වාසිදායක ගුණාංග ගැන කථා කරන විට, චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරණ ගුණාංග මාලාවක් ගැන සඳහන් කළ නොහැකිය.
- ස්ටේවියා රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය වැඩි කරනවා පමණක් නොව, ඊට පටහැනිව, මෙම දර්ශකය අඩු කිරීමට සමත් වේ;
- පූර්ව දියවැඩියාව තුළ, drug ෂධය ස්වාධීන චිකිත්සක කාරකයක් ලෙස නියම කරනු ලැබේ;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි;
- රුධිර පීඩනය අඩු කරයි;
- චිත්තවේගීය ආතතිය හා ආතතියේ බලපෑම් සමනය කරයි.
මිහිරි මිල්ෆර්ඩ්
මෙම drug ෂධය ජර්මනියේ නිෂ්පාදනය කෙරේ. මිල්ෆර්ඩ් රසකාරකය රුසියානු වෙළඳපොලේ පළමුවෙන්ම දර්ශනය විය. ඔහු තවමත් සිය තනතුරු අත් නොහරින අතර දියවැඩියාව හා ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වේ.
මිල්ෆර්ඩ් රසකාරක නිෂ්පාදනයේදී නිෂ්පාදකයා දැඩි ප්‍රමිතීන් හා රෙගුලාසි පිළිපැදිය යුතුය. මෙම ද්‍රව සැකසීම ප්ලාස්ටික් බෝතල්වල විශේෂ ඩිස්පෙන්සරියක් සමඟ ලබා ගත හැකි අතර එමඟින් ඔබට ද්‍රව්‍යයේ මාත්‍රාව නිවැරදිව තීරණය කළ හැකිය.
මෙම සීනි ආදේශකයේ සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:
- සැචරින්;
- ලැක්ටෝස්;
- ආම්ලිකකාරක සෝඩියම් සයිටේට්;
- සෝඩියම් සයික්ලේමේට්.
මෙම සංරචක වලට අමතරව, මිල්ෆෝඩ්ට විශේෂ නියාමකයෙකු ඇතුළත් වේ. සංයුතිය අනුව විනිශ්චය කිරීමෙන් අපට මෙම සීනි ආදේශකය දෙවන පරම්පරාවේ .ෂධවලට අයත් බව නිගමනය කළ හැකිය. එහෙත් එහි ගුණාංග අනුව එය කිසිසේත් නූතන සගයන්ට වඩා පහත් නොවේ.
මිල්ෆර්ඩ් රසකාරක ලේබලයෙහි the ෂධය භාවිතා කරන මාත්‍රාව සහ ක්‍රමය වේ. බොහෝ විට එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් නිෂ්පාදිතය ආහාර පිසීම සඳහා ගෘහස්ථව එතරම් ජනප්රිය නොවේ:
- ජෑම්;
- සංයුක්ත;
- ජෑම්;
- අතුරුපස;
- පැණිරස ෙබ්කිං.
එහි සංයුතිය නිසා සීනි ආදේශකය ගෘහණියන් අතර ඉතා ජනප්‍රියයි. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ වෛද්‍ය විද්‍යා ඇකඩමියේ සිදු කරන ලද සියලුම රසායනාගාර පරීක්ෂණ මෙම රසකාරකය සාර්ථකව සමත් විය.
