ආහාර පෝෂණ වගු: වෛද්‍ය රෝග සඳහා චිකිත්සක ආහාර වගු

එය ආහාරමය, ප්‍රතිකාර වගු - බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේ ප්‍රධාන හා වැදගත්ම ක්‍රමය මෙයයි. මෘදු දියවැඩියාව හා තරබාරුකම ගැන අප සලකා බලන්නේ නම්, ඒවායින් මිදීමට ඇති එකම ක්‍රමය ආහාර වේලක් වනු ඇත.

උසස් තත්ත්වයේ වෛද්‍ය පෝෂණය සඳහා වැදගත් වනු ඇත:

• ආහාර නිවැරදි තේරීම;
• විශේෂිත ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය;
• පරිභෝජනය කරන ලද පිඟන් කෝප්පවල උෂ්ණත්වය;
• ආහාර ගැනීමේ වාර ගණන;
• භාවිතා කරන කාලය.

ඕනෑම රෝගයක ගමන් මග උග්‍ර වීමට හේතු විය හැක්කේ පාලන තන්ත්‍රයේ සියලු ආකාරයේ උල්ලං lations නයන් සහ පෝෂණයේ ගුණාත්මකභාවයයි. රෝගී පුද්ගලයෙකු ප්‍රමාණවත් ආහාර වේලක් අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, මෙය පහත ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දෙනු ඇත:

1. රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි කිරීම;
2. නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්‍රවීම;
3. රුධිර පීඩනය වැඩි වීම;
4. ආහාර ජීර්ණ අවයවවල මේද ජීර්ණය උග්‍රවීම;
5. අධික බර.

සෑම වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර හා සනීපාරක්ෂක ආයතනවලම පාහේ විශේෂ අංක ආහාර පද්ධතියක් (වගු) භාවිතා කිරීම සිරිතකි. ආහාර අංක අනුව බෙදා හරිනු ලැබේ:

• ආහාර අංක 1, අංක 1 ඒ, අංක 1 බී (ආමාශය හා duodenal වණ සඳහා භාවිතා වේ);
• ආහාර අංක 2 (නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස්, උග්ර, එන්ටිටයිටිස්, කොලිටිස්, නිදන්ගත එන්ටරොකොලයිටිස් සඳහා දක්වා ඇත);
• ආහාර අංක 3 (නිත්‍ය මලබද්ධය);
• ආහාර අංක 4, අංක 4 අ, අංක 4 බී, අංක 4 සී (පාචනය සහිත බඩවැල් රෝග);
• ආහාර අංක 5, අංක 5 අ (අක්මාව හා පිත්තාශයේ රෝග);
• ආහාර අංක 6 (රක්තවාතය සඳහා ආහාර වේලක් මෙන්ම යූරික් අම්ල ලුණු වලින් ගල් පෙනුමක් ඇති යූරොලිතියාසිස්);
• ආහාර අංක 7, අංක 7 ඒ, අංක 7 බී (උග්‍ර හා නිදන්ගත නෙෆ්‍රිටිස්, පයිලෝනෙෆ්‍රයිටිස්, ග්ලෝමෙරුලෝන්ෆ්‍රයිටිස්);
• ආහාර අංක 8 (තරබාරුකම);
• ආහාර අංක 9 (දියවැඩියා රෝගය);
• ආහාර අංක 10 (ප්‍රමාණවත් රුධිර සංසරණය නොමැති හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු);
• ආහාර අංක 11 (ක්ෂය රෝගය අතරතුර);
• ආහාර අංක 12 (ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරී රෝග සඳහා භාවිතා වේ);
• ආහාර අංක 13 (උග්ර බෝවන රෝග සඳහා);
• ආහාර අංක 14 (ඔක්සලේට් වලින් සමන්විත ගල් බැහැර කරන වකුගඩු ගල් රෝග;
• ආහාර අංක 15 (විශේෂ පෝෂණය අවශ්‍ය නොවන සියලුම වර්ගවල රෝග).

වගු අංක 1

මෙම මේස ආහාරයේ සංයුතියට ගාන ලද සුප් (කිරි, එළවළු, ධාන්ය වර්ග) ඇතුළත් වේ. මෙම කෑම සඳහා ගෝවා, මාළු සහ මස් සුප් හොද්ද භාවිතා කළ නොහැක.

නිර්දේශිත තම්බා පිරිසිදු කළ එළවළු, බටර් හෝ කිරි සමග ගාන ලද ධාන්ය වර්ග.

අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මස් සහ මාළු ඔබට ඇතුළත් කළ හැකිය, මෙය වෙනත් ආහාර ප්‍රතිකාර වගු මෙන්, එවැනි ආහාර වේලක් සාදරයෙන් පිළිගනී. එය වාෂ්ප කෝඩ්, පයික්, පර්චසයක්, කුකුල් මස් හෝ තම්බා මස් කට්ලට් විය හැකිය.

ඊට අමතරව, ඔබට තෙල් භාවිතා කළ හැකිය:

• ක්රීම්;
• ඔලිව්;
• සූරියකාන්ත.

කිරි නිෂ්පාදන පහත පරිදි ඇතුළත් කළ හැකිය: හීන කිරි, ක්‍රීම්, ඇඹුල් කරපිංචා කිරි, ඇඹුල් ක්‍රීම්, ගාන ලද කිරි.

මෘදු තම්බා බිත්තර, පරණ සුදු පාන්, පැණිරස නොකළ රති .් .ා වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. භාවිතය සඳහා ද දක්වනු ලැබේ: බෙරි, පලතුරු, එළවළු, පළතුරු යුෂ, රෝස්ෂිප් ටින්කටර්, තේ, කොකෝවා මෙන්ම කොම්පෝට් සහ ජෙලි.

රෝගියාගේ තත්වය ස්ථාවර වූ වහාම, පෙර පිරිසිදු කිරීමකින් තොරව තම්බා ආහාර වෙත මාරු විය හැකිය.

ආහාර අංක 1 සමඟ ලුණු ප්‍රමාණය සීමිතය (දිනකට ග්‍රෑම් 8 දක්වා).

ආහාර අවම වශයෙන් 6 වතාවක්වත් ගනු ලැබේ.

වැදගත්! අධික ලෙස උණුසුම් හා සිසිල් ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

වගුව N 1a

මෙම ආහාරයට ඇතුළත් වන්නේ:

• කිරි (වීදුරු 5 ට නොඅඩු);
• බටර් සමග ශ්ලේෂ්මල කැඳ (කිරි, සෙමොලිනා, තිරිඟු);
• මෘදු තම්බා බිත්තර (දිනකට 2-3 වතාවක්);
• කෙට්ටු මස් සහ මාළු වලින් වාෂ්ප සුප්;
• ලුණු රහිත බටර් සහ ඔලිව් තෙල්;
• බෙරී, පළතුරු ජෙලි;
• කැරට්, පළතුරු යුෂ;
• රෝස මල් සුප් හොද්ද;
• දුර්වල කිරි තේ ටිකක් කිරි සමග.

ලුණු (5-8 ග්රෑම් දක්වා) මෙන්ම නිදහස් තරල (1.5 l ට නොඅඩු) සීමා කිරීම මතක තබා ගන්න. ආහාරයට අමතරව විටමින් ඒ, සී සහ බී ගත යුතුය.

ඇඳ විවේකයේ තත්වය යටතේ සෑම පැය 2-3 කට වරක් දියර, අර්ධ දියර උණුසුම් ධාන්ය වර්ග අනුභව කරනු ලැබේ.

කිරි දුර්වල ලෙස ඉවසා සිටියහොත් එය කුඩා කොටස් වලින් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

වගුව N 1b

මෙම වගුව සඳහා, ඉහත සියලු කෑම වර්ග යෙදිය හැකිය. මීට අමතරව, වාෂ්ප කට්ලට්, මාළු වලින් ඩම්ප්ලිං, පොඩි කළ කිරි ධාන්ය වර්ග, වියළි රති ers ් include ා ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත.

ඔබට ධාන්ය වර්ග අනුභව කළ හැකිය: සහල්, බාර්ලි, මුතු බාර්ලි. පොඩි කළ එළවළු සමග ධාන්ය වර්ග අතිරේක කරන්න.

ග්‍රෑම් 8 ට නොඅඩු පරිමාවකින් ලුණු පරිභෝජනය කරයි. විටමින් ඒ, බී, සී ඇතුළත් වේ.

ආහාර දිනකට 6 වතාවක් ගනු ලැබේ. ඇගේ තත්වය ඉස්ම හෝ අර්ධ දියර වේ.

වගුව N 2

මෙම ආහාර වගුවට ඇතුළත් වන්නේ:

1. ධාන්ය සහ එළවළු සුප් (බිම්මල්, මාළු හෝ මස් සුප් හොද්ද මත);
2. කෙට්ටු මස් (තම්බා කුකුල් මස්, ඉස්ටුවක් හෝ බැදපු මස් බෝල්, අඩු මේද හැම්);
3. තම්බා කෙට්ටු මාළු, පොඟවා ගත් හුරුල්ලන්, කළු කේවියර්;
4. කිරි නිෂ්පාදන (බටර්, ක්‍රීම්, යෝගට්, කෙෆීර්, ගෘහ චීස්, අඹරන ලද චීස්)
5. මෘදු තම්බා බිත්තර, බැදපු ඔම්ලට්;
6. කැඳ: සෙමොලිනා, අම්බෙලිෆර්, සහල් (තම්බා හෝ ගාන ලද);
7. පිටි දීසි (බටර් ෙබ්කිං හැර): පරණ පාන්, රති ers ්; ා;
8. එළවළු, තම්බා හෝ අමු පලතුරු;
9. එළවළු සහ පලතුරු වලින් යුෂ (ඇඹුල් පවා);
10. වතුරෙන් තනුක කළ කිරිවල කෝපි, තේ, කොකෝවා;
11. මාමලේඩ්, සීනි.

ලුණු ග්‍රෑම් 15 ක් දක්වා පරිභෝජනය කළ හැකිය. විටමින් සී, බී 1, බී 2, පීපී ඇතුළත් වේ.

මෙම ආහාර වගුව සමඟ රෝගීන් දිනකට 5 වතාවක් ආහාරයට ගනී.

වගු අංක 3

මෙම වගුව සඳහා අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට කෙඳි බහුල (අමු හෝ තම්බා එළවළු, පලතුරු තරමක් විශාල ප්‍රමාණයක්) ඇතුළත් වේ. එය කප්පාදු, අත්තික්කා, ඇපල් කොම්පෝට්, පොඩි කළ කැරට්, පිසූ වියළි පලතුරු, බීට් විය හැකිය.

මේස ආහාර වේලෙහි යෝගට්, කිරි, ක්‍රීම්, දිනපතා කෙෆීර්, මී පැණි මෙන්ම තෙල් වර්ග (එළවළු සහ ක්‍රීම්) ඇතුළත් කිරීම වැදගත්ය.

පෝෂණය සඳහා අම්බෙලිෆර් හා මුතු බාර්ලි දැක්වේ. මාළු, මස්, සීනි ගැන අමතක නොකරන්න.

ආහාර වගු අංක 3 බහුල ලෙස පානය කිරීම සඳහා මෙන්ම වායුව සමඟ ඛනිජ ජලය පවා සපයයි.

මල බද්ධය සමඟ ශ්ලේෂ්මල, ජෙලි, කොකෝවා සහ ශක්තිමත් කළු තේ බැහැර කර ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී. ව්යාධිය බඩවැලේ ඉහළ මෝටර් උද්දීපනය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත්නම්, ශාක තන්තු සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම වැදගත්ය.

වගු අංක 4

ආහාර වගුවට ඇතුළත් වන්නේ:

• ශක්තිමත් තේ, කොකෝවා, ජලය මත සාදන ලද ස්වාභාවික කෝපි;
• වියළි සුදු රති ers ්; ා;
• ගාන ලද නැවුම් ගෘහ චීස්, මේද රහිත දින තුනක කෙෆීර්;
• 1 මෘදු තම්බා බිත්තරය;
• ජලයේ පිසින ලද ශ්ලේෂ්මල කැඳ (සහල්, සෙමොලිනා);
• තම්බා මස්, මාළු (මේවා පාන් සහල් වෙනුවට ආදේශ කරන වාෂ්ප කට්ලට් විය හැකිය);
• කළු කරන්ට් ඇතුළු බ්ලූබෙරි වියළි බෙරි කසාය;
• ජෙලි හෝ බ්ලූබෙරි ජෙලි.

බඩවැලේ රෝග සඳහා පෝෂණය මේස ලුණු සීමිත පරිභෝජනයක් මෙන්ම විටමින් පීපී, සී, බී 1, බී 2 ද ඇතුළත් වේ. රෝගියා දිනකට 5-6 වතාවක් ආහාර අනුභව කළ යුතුය.

ආහාර වගුව N 4a

පැසවීම ක්‍රියාවලිය සමඟ රෝගියා කොලිටස් රෝගයෙන් පීඩා විඳින්නේ නම්, මේ අවස්ථාවේ දී එය ආහාර අංක 4 හි විස්තර කර ඇති ආකාරයටම ආහාරයට ගත යුතුය, නමුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරවල සීමිත සීමාවක් සහිතව. ඔබට දිනකට පාන් සහ ධාන්‍ය ග්‍රෑම් 100 කට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක. සීනි උපරිම වශයෙන් ග්‍රෑම් 20 කින් ආහාරයට ගත හැකිය.

ප්‍රෝටීන් පෝෂණය වැඩි කිරීම වැදගත් ය. මස් හා පොඩි කළ ගෘහ චීස් වියදමින් මෙය කළ හැකිය.

වගුව එන් 4 බී

නිදන්ගත වියැකී යන කොලිටස් වලදී, පහත සඳහන් ආහාර නිෂ්පාදන ගත යුතුය:

1. ඊයේ සුදු පාන්;
2. කෙට්ටු කුකීස් (රති ers ්) ා);
3. වියළි බිස්කට්;
4. ධාන්ය වර්ග, මස් හෝ මාළු සුප් හොද්ද මත සුප් (ඔබට මස් බෝල් එකතු කළ හැකිය);
5. 1: 3 අනුපාතයකින් කිරි එකතු කිරීමත් සමඟ ජලය මත ගාන ලද ධාන්ය වර්ග (මෙනේරි ධාන්ය හැර);
6. තම්බා හෝ තැම්බූ එළවළු;
7. කිරි නිෂ්පාදන (ආම්ලික නොවන ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, නැවුම් චීස්, බටර්);
8. පලතුරු ජෙලි, කොම්පෝට් හෝ සරලව පොඩි කළ;
9. තේ, කිරි සමග කෝපි;
10. මිහිරි බෙරි.

ලුණු ග්‍රෑම් 10 ක් පමණ විය හැකිය. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය මෙන්ම බී විටමින් ද අඩංගු වේ.

මෙම ආහාර වේලෙහි දිනකට 4 සිට 6 වතාවක් පෝෂණය කිරීම. ආහාර උණුසුම් විය යුතුය.

වගුව එන් 4 සී

ක්‍රියාකාරී බඩවැල් හිඟකම සමඟ උසස් තත්ත්වයේ හා පෝෂ්‍යදායී පෝෂණය සහතික කිරීම සඳහා මෙම වගුව නිර්දේශ කළ හැකිය. එවැනි ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීමේදී අනෙකුත් ආහාර ජීර්ණ අවයවවල වැඩ කටයුතු ස්ථාපිත කිරීමට මෙමඟින් හැකි වේ.

ආහාර වේල නිරපේක්ෂ වේ. එය ප්‍රෝටීනවල සුළු අතිරික්තයක් සහ ලුණු පරිභෝජනය අඩු කරයි. ඊට අමතරව, අංක 4 වගුවේ ආහාර බැහැර කරන අතර එය බඩවැලේ රසායනික හෝ යාන්ත්‍රික කෝපයක් බවට පත්විය හැකිය.

කුණුවීමේ හා පැසවීම ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරන සූපශාස්ත්‍ර ආහාර මෙන්ම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන ආහාර: ආහාර වේලෙන් බැහැර කර ඇත

• ස්‍රාවය කරන වැඩ;
• කෝපය පල කලේය;
• මෝටර් ක්‍රියාකාරිත්වය.

ආහාර තැම්බූ, උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ තම්බා ගත යුතුය.

දිනකට 5 වතාවක් අනුභව කරන්න. ආහාර කපා ගත නොහැක.

රසායනික සංයුතිය අනුව, එය මේ ආකාරයට විය යුතුය:

• ප්‍රෝටීන් - 100-120 ග්රෑම් (ඔවුන්ගෙන් සියයට 60 ක් සතුන්);
• ලිපිඩ - 100 ග්රෑම් (සියයට 15-20 එළවළු);
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 400-420 ග්රෑම්.

ලවණ 10 ග්රෑම් නොඉක්මවිය හැකිය.

නිදහස් තරලය උපරිම ලීටර් 1.5 කි.

කැලරි ප්‍රමාණය 2900-3000 kcal ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

වගු අංක 5

එවැනි ළමා යෝජනා ක්‍රමයක් සපයයි:

1. නිර්මාංශ සුප් (කිරි, පළතුරු, ධාන්ය වර්ග);
2. තම්බා මස් (අඩු මේද කුරුල්ලා);
3. තම්බා කෙට්ටු මාළු;
4. කිරි නිෂ්පාදන (කිරි, ඇසිඩෝෆිලස් කිරි, කෙෆීර්, ගෘහ චීස් දිනකට උපරිම ග්‍රෑම් 200 ක පරිමාවකින්);
5. ධාන්ය වර්ග සහ පිටි සූපශාස්ත්‍ර කෑම (මෆින් හැර);
6. අමු, තම්බා හෝ බේක් කළ ස්වරූපයෙන් මිහිරි පලතුරු සහ බෙරි;
7. හරිතයන් සහ අමු එළවළු, තම්බා;
8. මී පැණි, ජෑම්, සීනි (දිනකට ග්‍රෑම් 70 ට නොඅඩු);
9. එළවළු, පළතුරු යුෂ, දුර්වල තේ, කිරි සමඟ හැකි.

වැදගත්! බීට් සහ කැරට් මෙම වගුව සඳහා සුදුසු එළවළු වේ.

ආහාර වේලෙහි මේදය සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ, උදාහරණයක් ලෙස බටර් ග්‍රෑම් 10 ක් දක්වා සහ එළවළු තෙල් 30 ක් දක්වා.

තලා දැමූ ආහාර වේල 5 ක් විය යුතුය.

බැහැර කිරීම අනිවාර්ය වේ:

• මත්පැන්;
• අක්‍රීය (අක්මාව, මොළය);
• මේදය;
• හතු;
• මේද මාළු, මස්;
• දුම් මස්;
• කුළුබඩු, විනාකිරි;
• ටින් කළ ආහාර;
• අයිස්ක්‍රීම්;
• රනිල කුලයට අයත් (ඇට, බෝංචි);
• කුළුබඩු සහිත කෑම;
• සෝඩා;
• කොකෝවා
• කීම්, චොකලට්

වගුව N 5a

නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දී, පෝෂණයට වැඩි ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් විය යුතුය. මෙය ප්‍රෝටීන් ආහාර ග්‍රෑම් 150 ක් දක්වා පරිමාවක් විය යුතු අතර ඉන් සියයට 85 ක්ම සත්ව සම්භවයක් ඇත. කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණවත් සීමාවක් සහිතව ලිපොට්රොපික් සාධක වලින් පොහොසත් ආහාර අනුභව කිරීම ද අවශ්ය වේ.

නියත වශයෙන්ම සියලුම කෑම වර්ග වාෂ්ප ආකාරයෙන් පිස ගත යුතු අතර, පසුව මෙම ආහාරයට යටත්ව පොඩි කරන තෙක් පොඩි කළ යුතුය.

වගුව 6

නිශ්චිත ආහාරය කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන භාවිතය සඳහා සපයයි. එය සුදු සහ කළු පාන්, සීනි, ස්වාභාවික මී පැණි, කිරි සහ පළතුරු සුප්, මිහිරි පලතුරු, යුෂ, ජෑම්, පළතුරු යුෂ, කැරට්, පිපි umbers ් umbers ා මෙන්ම බෙරි ද විය හැකිය.

ලෙමන්, බේ කොළ සහ විනාකිරි සමඟ කෑම පිසීමට වෛද්‍යවරුන්ට අවසර ඇත.

මස්, කෙට්ටු මාළු සහ බිත්තර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. ලුණු 8 ග්රෑම් නොඉක්මවන අතර දියර ලීටර් 2 සිට 3 දක්වා පරිභෝජනය කරයි. ඔබ විටමින් සී සහ බී 1 ද ඇතුළත් කළ යුතුය.

පහත සඳහන් ආහාර සපුරා තහනම් ය:

• අක්‍රීය (අක්මාව, වකුගඩු, මොළය);
• බැදපු සහ දුම් නිෂ්පාදන;
• මාළු වර්ග කිහිපයක් (හුරුල්ලන්, ස්ප්‍රැට්, නැංගුරම්, ස්ප්‍රාට්) මෙන්ම කණ;
• රනිල කුලයට අයත් බෝග;
• හතු;
• sorrel, නිවිති;
• කෝපි, කොකෝවා, මධ්‍යසාර;
• චොකලට්

වගු අංක 7

වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයේ කිසිදු රෝග ලක්ෂණයක් නොමැති නිදන්ගත වකුගඩු රෝග වලදී, ඔබට නිර්මාංශ සුප්, අඩු මේද මාළු, කුකුළු මස් හා මස් මෙන්ම දිනකට බිත්තර 1 ක් අනුභව කළ හැකිය.

අපයෝජනයකින් තොරව එයට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත:

• කිරි නිෂ්පාදන (කිරි, කෙෆීර්, ගෘහ චීස්);
• පිටි නිෂ්පාදන (සුදු සහ අළු, මුහුන් නොදැමූ නිවුඩු පාන්);
• විලයන සත්ව මේද;
• අමු එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි (සැල්දිරි, නිවිති සහ රාබු සඳහා අවසර නැත);
• බෙරි සහ පලතුරු (වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ඇප්රිකොට් ඇට, කොමඩු, කොමඩු);
• සීනි, මී පැණි, ජෑම්.

අවධානය යොමු කරන්න! ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් දැඩි ලෙස සීමා කළ යුතුය!

කුළුබඩු ලෙස, ඔබට වියළි ඩිල්, කුරුඳු, කැරවා ඇට, සිට්‍රික් අම්ලය භාවිතා කළ හැකිය.

සියලුම ආහාර ලුණු නොමැතිව පිසින අතර රසයක් ලබා දීම සඳහා ඔබට සූදානම් කළ ආහාර එකතු කළ හැකිය, නමුත් සුළු වශයෙන් පමණි (දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් 3-5 ට වඩා වැඩි නොවේ).

විටමින් A, C, K, B1, B12 අනිවාර්යයෙන් ඇතුළත් කිරීම.

ලීටර් 1 ට නොඅඩු පරිමාවකින් දියර පානය කරන්න. ආහාර දිනකට 6 වතාවක් ගත යුතුය.

බැහැර කරන්න: කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, රනිල කුලයට අයත් අච්චාරු, දුම් මස්, ටින් කළ භාණ්ඩ මෙන්ම සුප් හොද්ද (මාළු, බිම්මල්, මස්) සහිත බීම.

වගුව N 7a

උග්ර වකුගඩු රෝග වලදී, පෝෂණය ප්රධාන වශයෙන් තම්බා ගාන ලද එළවළු සහ පලතුරු වලින් සමන්විත වේ. ඔබ පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් ඒවා තෝරා ගත යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස මුද්දරප්පලම්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ. ඔබට ධාන්ය වර්ග සහ පිටි මත පදනම් වූ කෑම අනුභව කළ හැකිය. කිරි එකතු කිරීමත් සමඟ තේ පානය කිරීම, ලුණු, බටර් සහ සීනි නොමැතිව සුදු පාන් අනුභව කිරීම තහනම් ය.

විටමින් A, B, C. ආහාරයට ගැනීම භාගික විය යුතු අතර ආහාරයේ උපරිම ද්‍රව ප්‍රමාණය මිලි ලීටර් 800 කි.

ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය!

යුරේමියාව ඕනෑවට වඩා උච්චාරණය කරන්නේ නම්, දිනපතා ප්‍රෝටීන් අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 25 දක්වා අඩු කිරීම අවශ්‍ය වේ. පළමුව, අපි කතා කරන්නේ එළවළු ප්‍රෝටීන් ගැන ය, උදාහරණයක් ලෙස රනිල කුලයට අයත් (බෝංචි, ඇට). ශාක ප්‍රෝටීන සතුන්ගේ ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස පහත් මට්ටමක පැවතීම සඳහා මෙය වැදගත් වේ.

මීට අමතරව, ග්ලූකෝස් විශාල ප්රමාණයක් (දිනකට ග්රෑම් 150 ක් දක්වා) පරිභෝජනය කිරීම වෛද්යවරයාට නියම කළ හැකිය.

වගුව එන් 7 බී

වකුගඩු වල උග්ර ප්රදාහය අඩු වූ විට, මෙම වගුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ලැබේ, එය අංක 7a සිට ආහාර අංක 7 දක්වා මාරුවීමක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය.

ඔබට දරාගත හැකිය:

• එකතු කළ ලුණු නොමැතිව සුදු පාන්;
• මාළු සහ මස් වර්ග (තම්බා ස්වරූපයෙන්);
• ලුණු (අතින් ග්‍රෑම් 2 දක්වා);
• ලීටර් 1 දක්වා දියර.

වගු අංක 8

තරබාරුකමේදී පෝෂණය පහත සඳහන් රසායනික සංයුතිය සමඟ විය යුතුය:

• ප්‍රෝටීන් - 90-110 ග්රෑම්;
• මේද - 80 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 150 ග්රෑම්.

බලශක්ති වටිනාකම 1700-1800 kcal පමණ වේ.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු කිරීම නිසා, විශේෂයෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර මෙනුවේ බලශක්ති අගය අඩුවීමට අංක 8 ආහාර වේල මඟින් සපයයි.

ඊට අමතරව, ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැකි දියර, ලුණු සහ සූපශාස්ත්‍ර ආහාර ගැනීම සීමා කරයි.

පෝෂණවේදීන් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි:

• පාන් (රයි, සුදු, නිවුඩ්ඩ), නමුත් දිනකට ග්‍රෑම් 150 ට වඩා වැඩි නොවේ;
• එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග මත සුප් (බෝර්ෂ්, ගෝවා සුප්, බීට්රූට් සුප්, බණ්ඩක්කා);
• තනුක කළ මස් හෝ මාළු සුප් හොද්ද මත සුප් (සතියකට 2-3 වතාවක්), ග්රෑම් 300 ට නොඅඩු;
• මාළු, මස් සහ කුකුළු මස් වර්ග (තම්බා, බේක් කළ හෝ ඉස්ටුවක් සහිත කෑම);
• මුහුදු ආහාර (මස්කූරු, ඉස්සන්) දිනකට ග්‍රෑම් 200 දක්වා;
• කිරි නිෂ්පාදන (චීස්, අවම මේද අන්තර්ගත ගෘහ චීස්);
• එළවළු සහ පලතුරු (ඕනෑම, නමුත් අමු).

ආහාර වගු අංක 8 මඟින් සපයන්නේ නැත:

1. ස්නැක්ස් සහ සෝස් (පළමුව මෙයොනීස්);
2. සූපශාස්ත්‍ර සහ සත්ව මේද;
3. ෙබ්කිං, ඉහළම සහ පළමු ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි නිෂ්පාදන;
4. පැස්ටා, ධාන්ය වර්ග, බෝංචි, අර්තාපල් සමඟ සුප්;
5. දුම් මස්, සොසේජස්, ටින් මාළු;
6. මේද කිරි නිෂ්පාදන (චීස්, ගෘහ චීස්, ක්‍රීම්);
7. කැඳ (සෙමොලිනා, සහල්);
8. රසකැවිලි (මී පැණි, ජෑම්, යුෂ, රසකැවිලි, සීනි).

වගු අංක 9

මධ්‍යස්ථ හෝ මෘදු බරපතලකම සහිත දියවැඩියා රෝගයේදී, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් මෙන්ම සත්ව මේදයද ආහාරයට ඇතුළත් විය යුතුය. සීනි සහ රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත. ඔබට xylitol හෝ sorbitol සමඟ ආහාර පැණිරස කළ හැකිය.

දීසි වල දෛනික රසායනික සංයුතිය පහත පරිදි විය යුතුය:

• ප්රෝටීන් - 90-100 ග්රෑම්;
• මේද - 75-80 ග්රෑම් (එළවළු 30 ග්රෑම්);
• 300 සිට 350 ග්රෑම් දක්වා කාබෝහයිඩ්රේට් (පොලිසැකරයිඩ).

නිර්දේශිත බලශක්ති වටිනාකම කැලරි 2300-2500 ට වඩා වැඩි නොවේ.

දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට දරාගත හැකිය:

1. පාන් (කළු, තිරිඟු, නිවුඩ්ඩ) මෙන්ම මෆින් රහිත පිටි නිෂ්පාදන;
2. එළවළු (ඕනෑම විය හැකිය);
3. කෙට්ටු මස් සහ මාළු;
4. මේද නොවන කිරි නිෂ්පාදන;
5. ධාන්ය වර්ග (අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි, බාර්ලි, ඕට් මස්);
6. රනිල කුලයට අයත් බෝග;
7. නැවුම් පලතුරු සහ බෙරි (පැණිරස හා ඇඹුල්).

මෙම වගුව බැහැර කරයි:

• ෙබ්කිං;
• පොහොසත් සුප් හොද්ද;
• ලුණු දැමූ මාළු;
• සොසේජස්;
• පැස්ටා, සහල්, සෙමොලිනා;
• මේද මස් සහ මාළු;
• අච්චාරු, marinades, සෝස්;
• ඉවුම් පිහුම් සහ මස් මේද;
• මිහිරි පලතුරු සහ අතුරුපස (මිදි, කල් තබා ගැනීම, යුෂ, රසකැවිලි, සිසිල් බීම).

වගු අංක 10

මෙම වගුව ලිපිඩ සහ කාබෝහයිඩ්රේට් නිසා කැලරි ප්‍රමාණය සුළු වශයෙන් අඩු කරයි. ලුණු භාවිතය contraindicated මෙන්ම ආහාර රුචිය ඇති කරන සහ ස්නායු පද්ධතිය උද්දීපනය කරයි.

දෛනික ආහාරයේ රසායනික සංයුතිය:

• ප්‍රෝටීන් - 90 ග්රෑම් (සත්ව සම්භවයෙන් සියයට 55-60);
• මේද - 70 ග්රෑම් (සියයට 25-30 එළවළු);
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 350 සිට 400 ග්රෑම් දක්වා.

2500-2600 kcal පරාසයේ බලශක්ති අගය.

ඊයේ සුදු පාන් වලට මෙන්ම පොහොසත් නොවන කුකීස් සහ බිස්කට් සඳහා අවසර ඇත. ඔබට මස්, කුකුළු මස්, මාළු මෙන්ම නිර්මාංශ සුප් වර්ගද අනුභව කළ හැකිය.

විවිධ ධාන්ය වර්ග, තම්බා පැස්ටා, කිරි සහ ගෘහ චීස් මත පදනම්ව කෑම අනුභව කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකිය. ආහාරයට තම්බා හා බේක් කළ එළවළු, ඉදුණු මෘදු පලතුරු, මී පැණි සහ ජෑම් ඇතුළත් වේ.

සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය:

• නැවුම් පේස්ට්රි සහ පාන්;
• ඇට, බෝංචි සහ හතු සහිත සුප්;
• මාළු සහ මස් මත සිසිල් සුප් හොද්ද;
• කාර්මික නිෂ්පාදනයේ අපද්‍රව්‍ය සහ සොසේජස්;
• අච්චාරු, අච්චාරු දමන ලද එළවළු;
• රළු කෙඳි ආහාර;
• රනිල කුලයට අයත් බෝග;
• කොකෝවා, චොකලට්;
• ස්වාභාවික කෝපි, ශක්තිමත් තේ;

වගු අංක 11

පෙනහළු, අස්ථි, වසා ගැටිති සහ සන්ධිවල ක්ෂය රෝගය සඳහා වගුවක් ඉහළ ශක්ති වටිනාකමක් තිබිය යුතුය. ප්‍රෝටීන් පැවතිය යුතු අතර ඊට අමතරව විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා ගැනීම ද වැදගත් ය.

රසායනික සංයුතිය:

• ප්‍රෝටීන් 110 සිට 130 දක්වා (ඔවුන්ගෙන් සියයට 60 ක් සතුන්);
• මේද - 100-120 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 400-450 ග්රෑම්.

ලකුණු 3000 සිට 3400 දක්වා කැලරි.

වැදගත්! ක්ෂය රෝගය සමඟ, ඔබට සෑම ආහාරයක්ම පාහේ ආහාරයට ගත හැකිය. ව්‍යතිරේකයන් විය හැක්කේ අධික ලෙස මේද වර්ග සහිත මස් සහ පිසින තෙල් පමණි.

වගු අංක 12

මෙම ආහාර යෝජනා ක්‍රමය විවිධාකාර නිෂ්පාදන සහ කෑම වර්ග ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, ඉතා තියුණු කුළුබඩුවක්, සිසිල් පොහොසත් සුප් හොද්ද, දුම් මස්, බදින ලද මෙන්ම අච්චාරු දමන ලද කෑම වර්ග බැහැර කිරීම වැදගත්ය.

ස්නායු පද්ධතිය උද්දීපනය කරන ආහාර අතහැර දැමීම වඩා හොඳය: මත්පැන්, ශක්තිමත් කළු තේ සහ කෝපි. පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ ලුණු සහ මස් නිෂ්පාදන හැකිතාක් සීමා කිරීමයි.

ඔබට අක්මාව, දිව, කිරි නිෂ්පාදන, ඇට, බෝංචි ආහාරයට ගත හැකිය.

වගු අංක 13

උග්ර බෝවෙන රෝග වලදී, ආහාරවල ශක්ති වටිනාකම ඉහළ මට්ටමක පවතින පරිදි ආහාරයට ගත යුතු අතර කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද ප්රමාණය අඩු වේ. මීට අමතරව, විටමින් සංකීර්ණ ගැනීම ගැන අමතක නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

දෛනික ආහාරයේ රසායනික සංයුතිය:

• ප්‍රෝටීන් - 75-80 ග්රෑම් (සතුන්ගෙන් සියයට 60-70);
• 60 සිට 70 ග්රෑම් දක්වා මේද;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 300-350 ග්රෑම්.

බලශක්ති වටිනාකම කැලරි 2200 සිට 2300 දක්වා.

එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත:

1. වියළි පාන් ඊයේ;
2. අවම මේදය සහිත මාළු සහ මස් සුප් හොද්ද;
3. එළවළු කසාය මත සුප්;
4. ශ්ලේෂ්මල ධාන්ය වර්ග;
5. කෙට්ටු මස් සහ මාළු;
6. ඉදුණු සෘතුමය බෙරි සහ පලතුරු;
7. රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද, කොම්පෝට්, ජෙලි;
8. රසකැවිලි (සීනි, මී පැණි, ජෑම්, කල් තබා ගැනීම, මාමලේඩ්);
9. එළවළු (අර්තාපල්, වට්ටක්කා, තක්කාලි);
10. ලැක්ටික් අම්ල නිෂ්පාදන;
11. ගාන ලද කැඳ (සෙමොලිනා, අම්බෙලිෆර්, සහල්).

13 වන වගුව නැවුම් මෆින් මෙන්ම ඕනෑම ආකාරයක පාන් භාවිතා කිරීම තහනම් කරයි.

අධික මේද මස්, දුම් මස්, ටින් කළ භාණ්ඩ මෙන්ම සොසේජස් නිෂ්පාදන සමඟ මේද සුප් හොද්ද මත සුප් සහ බෝර්ෂ්ට් අතිශයින්ම නුසුදුසු ය.

අධික මේද අන්තර්ගත කිරි, චීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඔබට ආහාරයට ගත නොහැක. බාර්ලි, බාර්ලි, මෙනේරි සහ පැස්ටා නිර්දේශ නොකරයි.

කේක්, කොකෝවා, චොකලට් වැනි රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. සමහර එළවළු වලින්ද ප්‍රයෝජන නොලැබේ:

• සුදු ගෝවා;
• පිපි umbers ් umbers ා
• රනිල කුලයට අයත් බෝග;
• ළූණු;
• සුදුළූණු
• රාබු.

ඊට අමතරව, තන්තු භාවිතය සපයා නැත.

වගු අංක 14

කැල්සියම් බහුල ආහාර සීමිත වන භෞතික විද්‍යාත්මකව සම්පූර්ණ ආහාර වේලක පසුබිමට එරෙහිව යූරොලිතියාසිස් සිදුවිය යුතුය.

දෛනික වටිනාකමට ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 90 ක්, මේද ග්‍රෑම් 100 ක් මෙන්ම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 400 ක් ද ඇතුළත් වේ. එවැනි පෝෂණවල වටිනාකම කැලරි 2800 ක් විය යුතුය.

පෝෂණවේදීන් පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සහ සූපශාස්ත්‍ර කෑම වර්ග නිර්දේශ කරයි:

• පිටි නිෂ්පාදන සහ පාන්;
• මස්, මාළු සහ ධාන්‍ය සුප් හොද්ද;
• මාළු සහ මස්;
• ධාන්ය වර්ග, සහ නියත වශයෙන්ම ඕනෑම;
• හතු;
• රසකැවිලි (මී පැණි, සීනි සහ රසකැවිලි);
• ඇඹුල් වර්ග ඇපල් හා බෙරි;
• වට්ටක්කා, මුං ඇට.

කිරි සහ පළතුරු, දුම් මස් සහ ලුණු දැමූ මාළු මත පදනම් වූ සුප් සීමා කිරීම වඩා හොඳය. ඉහත දක්වා ඇති ඒවා හැර, පිසින තෙල්, අර්තාපල් සහ ඕනෑම එළවළු සහ යුෂ ප්‍රතික්ෂේප කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ආහාර සුප් සඳහා මූලික වට්ටෝරු අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් සොයාගත හැකිය.

වගු අංක 15

විශේෂ චිකිත්සක ආහාර අවශ්‍ය නොවන විවිධ රෝග වලට අනුගත වන බව පෙන්වා ඇත. එවැනි පෝෂණය භෞතික විද්‍යාත්මක දෘෂ්ටි කෝණයකින් පිරී ඇති අතර කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ග සහ ආහාර දිරවීමට අපහසු ඒවා උපරිමයෙන් බැහැර කරයි. එවැනි ආහාරයක ශක්ති වටිනාකම කැලරි 2800 සිට 2900 දක්වා වේ.

ආහාර අංක 15 මඟින් සපයන්නේ:

• ප්‍රෝටීන් - 90-95 ග්රෑම්;
• මේද - 100-105 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 400 ග්රෑම්.

වෛද්‍යවරු සෑම කෑම වර්ගයක්ම පාහේ අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙන නමුත් අධික තෙල් සහිත කුකුළු මස්, මස්, මාළු, පරාවර්තක මේද, ගම්මිරිස් සහ අබ මෙන්ම සෝස් වර්ගද වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරති.