2018 දී ඕතඩොක්ස් ක්රිස්තියානීන් අප්රේල් 8 වන දින පාස්කු උත්සවය සමරති. බොහෝ ගෘහණියන් පාස්කු කේක් පුළුස්සා පාස්කා ලෙස හඳුන්වන පාස්කු ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කරති. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙය විශේෂයෙන් සත්‍ය වේ - එබැවින් ඔබට සංයුතිය පාලනය කළ හැකි අතර ඔබ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි කතා කරන බවට වග බලා ගන්න.
ඕතඩොක්ස් සම්ප්‍රදායට අනුව, පාස්කු කේක් යනු උස සිලින්ඩරාකාර පාන් වර්ගයකි. බොහෝ විට මුද්දරප්පලම් හෝ වියලූ ඇප්රිකොට් ඇටයේ යේසුස් ක්රිස්තුස් වහන්සේගේ උත්ථානය සංකේතවත් කරයි. පාස්කු කේක් වලට අමතරව, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම පාස්කු සාදයි - කුරුසියක් සහිත කපන ලද පිරමීඩයක ස්වරූපයෙන් මිහිරි සම්පීඩිත ගෘහ චීස් සහ දෙපස "ХВ" (ක්රිස්තුස් වහන්සේ උත්ථාන වී ඇත). පාස්කු ඉරිදා ස්වාමින්ගේ සොහොනට සමාන වන අතර බැටළු පැටවා - බැටළු පැටවා - ක්රිස්තුස් වහන්සේගේ අනාගත පූජාවේ වර්ගයකි.
පාස්කු ඉරිදා කතෝලිකයන් සාමාන්‍යයෙන් වියළි පලතුරු හා කැන්ඩිඩ් පලතුරු විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත මෆින් මෙන්ම සෝවියට් කැලරි බනිස් මෙන් රස බලන කුරුසියක ස්වරූපයෙන් සැරසිලි සහිත කුඩා බනිස් ද පුළුස්සති. කතෝලික සම්ප්‍රදායට අනුව - මේ දිනයේ බැටළු මස් ග්‍රිල් කර චොකලට් බිත්තර අනුභව කරන්න.
දියවැඩියාව සඳහා ආරක්ෂිත හා රසවත් කේක් - කුමක්ද?
ආරම්භය සඳහා, අපි ඔබට පහතින් සරල හා ඔප්පු කළ පාස්කු කේක් සහ පාස්කු වට්ටෝරු දෙකක් පිරිනමන්නෙමු, කෙසේ වෙතත්, ඔබට ඔබම යමක් පිසීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, සරල ඉඟි කිහිපයක් අනුගමනය කිරීමට අපි ඔබට නිර්දේශ කරමු:
- හැකි නම්, වට්ටෝරු වල ඇති කුකුල් බිත්තර වටුවන් බිත්තර සමඟ ආදේශ කළ යුතුය - ඒවා සැල්මොනෙලෝසිස් පිළිබඳ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් සහ ආරක්ෂිත ය;
- සීනි, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපට ගැලපෙන්නේ නැත, ඒ වෙනුවට ඔබට සුදුසු ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල් හෝ වෙනත් රසකාරක තෝරා ගන්න;
- පෝෂණ විශේෂ experts යින් උපදෙස් දෙන්නේ sse මේද නිෂ්පාදන අඩු කැලරි සහිත, අඩු මේද සහිත ආහාර වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි බවයි. 5% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයකින් මිලදී ගැනීම වටී;
- සාමාන්‍යයෙන් පාස්කු ෙබ්කිං වලට එකතු කරන ලද වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, මුද්දරප්පලම්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු වෙනුවට වියළි චෙරි හෝ ක්රැන්බෙරි ගන්න. විශේෂිත වෙළඳසැල්වල අලෙවි කරන ගාන ලද හෝ තලා දැමූ දියවැඩියා චොකලට් හෝ අවම වශයෙන් 85% ක කොකෝවා අන්තර්ගතයක් සහිත චොකලට් ද ඔබට භාවිතා කළ හැකිය;
- පාස්කු පිටි නොමැතිව පිසිය යුතුය.
සෙරුමය මත කුලිච්
අමුද්රව්ය
- පිටි - 6-7 තේ හැදි පමණ. හැඳි;
- සෙරුමය - දළ වශයෙන් 120 මිලි;
- වියළි යීස්ට් - ග්රෑම් 1 ක බෑගයක්;
- වටුවන් බිත්තර - කෑලි 10 ක් (කුකුල් මස් නම් - 5 කෑලි);
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තැඹිලි හෝ ලෙමන් තැවරුනු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රස කිරීමට ලුණු.
උයන්නේ කෙසේද?
- තිරිඟු අංශක 37 ක් පමණ රත් කර යීස්ට් හා පිටි තනුක කරන්න.
- කහ මදය සහ සුදු ජාතිකයින් වෙන වෙනම වෙන් කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, තැවරුනු එකතු කර පිටි සමඟ මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
- මෙම මිශ්රණය බීට් කර පිටි එකතු කරන්න. එය ඉතා සිසිල් පිටි ගුලියක් නොවන බව පෙනේ. ඉන්පසු එය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- ඇනූ ඉහළ ගිය විට, එය පෙර තෙල් සහිත ආකාරයකට හෝ අච්චුවකට වත් කරන්න, 1/3 කින් දාරයට ළඟා නොවන්න, එවිට වර්ධනය වීමට ඉඩකඩ ඇති අතර රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 45-55 ක් පමණ උඳුන තුල අංශක 200 ක් පුළුස්සන්න. පාස්කු කේක් මධ්‍යයේ දන්තාලේපයක් හෝ ගැලපීමක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - සැරයටිය වියළී තිබිය යුතුය.
- සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ කේක් සිසිල් කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, ගාන ලද චොකලට් හෝ තැළුණු ඇට වර්ග වලින් සැරසීම.
තැඹිලි කේක්
අමුද්රව්ය
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - ග්රෑම් 7 ක බෑග් 2;
- nonfat කිරි - 300 ml;
- වටුවන් බිත්තර - 4 පළාත් සභා හෝ කුකුල් මස් - 2 පළාත්;
- දොඩම් - 2 පළාත්;
- xylitol (හෝ වෙනත් රසකාරක) - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- රස කිරීමට ලුණු.
උයන්නේ කෙසේද?
- යීස්ට් උණුසුම් කළ කිරිවල තනුක කර පිටිවලින් තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න.
- ඇනූ ආවරණය කර පැය 1 ක් පමණ ළඟා වීමට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- ඊට පසු තැඹිලි පාටින් පීල් ඉවත් කර එය අතුල්ලන්න, පල්ප් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න.
- පැමිණි මිශ්‍රණයේ ඉතිරි පිටි, තැඹිලි යුෂ, සයිලිටෝල්, බිත්තර සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඇනූ දණ ගසා, ආවරණය කර තවත් පැය 1 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- නැගී එන පිටි ගුලිය තුළ, එක් තැඹිලි ගෙඩියක සමෙන් ගාන ලද තැවරුනු එකතු කර නැවත ඇනූ දණ ගසන්න.
- කේක් පෑන් බටර් සමග ලිහිසි කරන්න හෝ වතුරෙන් ඉසිය, ඇනූ එයට දමා විනාඩි 20 ක් තබන්න, නමුත් දැන් උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න.
- ඊස්ටර් කේක් රන්වන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 45-55 ක් පමණ පිළිස්සීම.
පිටි රහිත කස්ටඩ් පාස්කු
අමුද්රව්ය
- ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් 2 ක් හෝ වටුවන් 4 ක්;
- xylitol - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අඩු මේද කිරි - 2, 5 හැදි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- රස කිරීමට වියළි චෙරි හෝ ක්රැන්බෙරි;
- කැඩුණු walnuts - 2 තේ හැදි. හැඳි.
උයන්නේ කෙසේද?
- ගෝස් ස්ථර 2 ක් හරහා ගෘහ චීස් මිරිකා පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න
- සාස්පාන් දී, කහ මදය xylitol සමග ආලේප කර කිරි වත් කරන්න, ඉන්පසු මිශ්රණය වතුර ස්නානයක දමා උණුසුම් කරන්න, ening ණීවන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. මිශ්රණය උනු නොවන බවට වග බලා ගන්න!
- මිශ්රණය බඳුනකට වත් කර බෙරි, ඇට වර්ග සහ බටර් එකතු කර මිශ්ර කර ක්‍රමයෙන් ගෘහ චීස් එයට එක් කරන්න.
- එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ගෝස් බෑගයක දමා පැය 10 ක් බැසීමට තබන්න, ඉන්පසු අපේක්ෂිත හැඩය ලබා දී ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව සැරසීම.
කැරට්-කිරි පාස්කු ඉරිදා
අමුද්රව්ය
- ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 මධ්‍යම පළාත් සභා;
- xylitol - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ගාන ලද තැඹිලි පීල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ගාන ලද දියවැඩියා චොකලට් - ග්රෑම් 10 ක් පමණ.
උයන්නේ කෙසේද?
- භාවිතෙය්දී කැරට් සිහින් කෝණයන් මත අඹරා එය මෘදු කිරීම සඳහා අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න.
- කැරට්, ගෘහ චීස්, සයිලිටෝල්, බටර් සහ තැවරුනු මිශ්ර කර මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.
- එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ගෝස් බෑගයක දමා පැය 6 ක් පමණ සීතල ස්ථානයක ඉවතට ගන්න.
- අපේක්ෂිත හැඩය දෙන්න, චොකලට් වලින් සැරසී සේවය කරන්න.
