ඕනෑම මට්ටමක දියවැඩියා රෝගය නිසි පෝෂණය හා භෞත චිකිත්සක ව්‍යායාම ඇතුළත් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ උපදෙස් පිළිපැදීමට රෝගියාට තම ජීවිත කාලය පුරාම බැඳී සිටී. මෙම නීතිරීතිවලට අනුකූල වීම ඔබේ රුධිරයේ සීනි වලට සෘජුවම බලපායි. ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඉක්මනින් පළමු වැන්න බවට වර්ධනය වන අතර පළමු වරට ග්ලයිසිමියාව වර්ධනය විය හැකිය.
දියවැඩියා රෝගීන් අඩු කැලරි සහිත ආහාර තෝරා ගත යුතුය, මන්ද බොහෝ රෝගීන් වේගවත් බර වැඩිවීමේ ප්‍රවණතාවයක් ඇති අතර අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් හෘද වාහිනී පද්ධතියට ly ණාත්මක ලෙස බලපානු ඇත.
දියවැඩියාව සඳහා ආහාර තෝරාගනු ලබන්නේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහ ඉඳහිට සාමාන්‍යයක් සමඟ ය. ආහාර නිෂ්පාදන උණුසුම් කිරීම ද වැදගත් හා නිවැරදිව වැදගත් වේ - මෙය ප්‍රකාශිත ග්ලයිසමික් දර්ශකය එකම දර්ශකයක තබා ගනී. පහත දැක්වෙන්නේ, එවැනි ප්රශ්න විස්තරාත්මකව සලකා බලනු ඇත - අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව, ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ මෙම යෙදුමේ සංකල්පය, ආහාර තාප පිරියම් කිරීම සඳහා නිර්දේශ සහ ආහාර ගැනීමේ නීතිරීති ලබා දී ඇත.
සැකසීම සහ ආහාර ගැනීම සඳහා නීති
දියවැඩියාව, පූර්ව දියවැඩියා තත්වය සහ ඕනෑම මට්ටමකින් රෝගය ආරම්භ කිරීම සඳහා නිසි හා තාර්කික ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වේ. ඔබ දිනකට පස් හය වතාවක් ආහාරයට ගත යුතුය, කුඩා කොටස් වලින් සහ අධික කෑමෙන් තොරව.
එක් එක් ආහාර වේල සඳහා එකම වේලාවක් නියම කිරීම සුදුසුය, මෙය ශරීරයට නිශ්චිත වේලාවක ඉන්සියුලින් නිපදවීමට උපකාරී වන අතර ඊළඟ ආහාරය ඔහුට අනපේක්ෂිත බරක් නොවනු ඇත.
දෙවන වර්ගයේ සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ ඔබට කුසගින්න දැනෙන්නේ නැත, මන්ද ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම විශාල ලෙස ඉහළ යා හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අවම දෛනික ප්‍රමාණය තරල ලීටර් දෙකක් වේ. පොදුවේ ගත් කල, ආහාරයට ගන්නා කැලරි මත පදනම්ව සම්මතය ගණනය කිරීම වඩා හොඳය, එක් කැලරි ජලය මිලිලීටරයකි.
නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීම පහත සඳහන් ආකාරවලින් පමණක් සිදුවිය යුතුය:
- යුවලක් සඳහා උනු;
- ඕනෑම එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම සමඟ ඉස්ටුවක්;
- මයික්‍රෝවේව් උදුනේ;
- "නිවාදැමීමේ" මාදිලියේ මන්දගාමී උදුනක;
- තරමක් ලුණු දැමූ වතුරේ තම්බා ගන්න.
මෙම සියලු ක්‍රම සමහර එළවළු හැර ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි නොකරනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, අමු ස්වරූපයෙන් කැරට් ඒකක 35 ක දර්ශකයක් ද තම්බා ඒකක 85 ක් ද ඇත.
2 වැනි වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් 1 වැනි ඕනෑම යුෂ පානය කිරීම තහනම් බව මතක තබා ගත යුතුය. නමුත් තක්කාලි යුෂ ඊට වෙනස්ව දිනකට මිලි ලීටර් 150 ක් දක්වා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
තවත් වැදගත් රීතියක් - ඔබට කැඳෙහි කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන පානය කළ නොහැකි අතර ඒවාට බටර් එකතු කරන්න. ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත රෝගියාගේ ආහාර වේලෙන් එය සාමාන්‍යයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ.
අන්තිම ආහාරය නින්දට යාමට පෙර අවම වශයෙන් පැය දෙක තුනක් විය යුතුය. අන්තිම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය ප්‍රෝටීන්, සත්ව සම්භවයක් ඇති කුකුළු මස් හා තුර්කිය මස්, බිත්තර, අඩු මේද ගෘහ චීස්, කෙෆීර් වලින් සමන්විත වීම වඩා හොඳය.
රෝගියා මෑතකදී ඔහුගේ රෝග විනිශ්චය පිළිබඳව සොයා ගත්තේ නම්, ආහාර දිනපොතක් ආරම්භ කිරීම වටී - මෙය ග්ලයිසමික් දර්ශක නොසලකා රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමට තනි තනිව කළ හැකි නිෂ්පාදන ගණනාවක් හෙළි කරයි.
පොදුවේ, මූලික පෝෂණ නීති ලැයිස්තුවක් මෙන්න:
- කුඩා කොටස් වලින් දිනකට ආහාර වේල් 5 -6;
- දිනකට අවම වශයෙන් ලීටර් දෙකක් තරල පරිභෝජනය;
- ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශක සහ කැලරි සහිත ආහාර වලින් බැහැර කිරීම;
- තාප පිරියම් කිරීමේ නීතිවලට අනුකූල වීම;
- දෛනික සමබර පෝෂණය - පලතුරු, එළවළු, ධාන්ය වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන සහ මස්;
- හෘදයාංගම ආහාර වේලකට පසු, නැවුම් වාතය තුළ ඇවිදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - මෙය රුධිරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි;
- මත්පැන් භාවිතය බැහැර කිරීම.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය මෙන්ම භෞත චිකිත්සාව ද සැලකිල්ලට ගනිමින් නිෂ්පාදන සැකසීම සහ ඒවායේ තේරීම සඳහා වන සියලුම නීතිවලට යටත් වේ.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාර්ථකව පාලනය කළ හැකිය, මෙය ඔහුට නැවත වරක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු හමුවීමට යාමට නොහැකි වනු ඇත.
අවසර ලත් ආහාර
ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) වැනි යෙදුමක් පිළිබඳව වහාම අවධානය යොමු කළ යුතුය. මෙය කිසියම් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් ශරීරයට ඇති කරන බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයකි. දියවැඩියා රෝගියෙකු තෝරා ගන්නේ අඩු දර්ශකයක් පමණක් නොව මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ නමුත් අඩු විධිමත්භාවයකින් යුත් ආහාර පමණි.
නමුත් ඉහළ සංඛ්යාව සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම්ය.
ග්ලයිසමික් දර්ශක අනුපාත:
- PIECES 50 දක්වා - අඩු;
- ඒකක 70 දක්වා - මධ්‍යම;
- ඒකක 70 සිට සහ ඊට ඉහළින් - ඉහළ.
එළවළු ඇත, තාපාංකයෙන් පසු, පිළිගත නොහැකි අනුපාතයකට අනුපාතය වැඩි කරන්න. මෙය අර්තාපල් සහ කැරට් සඳහා අදාළ වේ, තම්බා ස්වරූපයෙන් ඒවායේ ඒකක 85 ක ජී.අයි. නමුත් GI 35 UNITS හි අමු ස්වරූපයෙන් කැරොටින් බහුල කැරට් අත් නොහරින්න. මෙම එළවළු කැබලිවලට පිසිනවා නම්, දර්ශකය පොඩි කළ අර්තාපල් වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත.
කෙසේවෙතත්, බීජ අල පිසීමට තීරණය කළහොත්, ඒවා මුලින්ම රාත්‍රිය සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය - මෙය එළවළු අතිරික්ත පිෂ් from යෙන් බේරා ගන්නා අතර දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියාට හානිකර වේ.
කැඳ යනු ආහාරයේ අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයකි. ඒවා ඉක්මනින් හා දීර් period කාලයක් තිස්සේ කුසගින්න මැඩපවත්වමින්, ශරීරයේ තන්තු වලින් සංතෘප්ත වන අතර එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය වන අතර බොහෝ විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ.
අම්බෙලිෆර් යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් සහ විටමින් ගණනාවක් අඩංගු වේ. එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 50 ක් වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ එය දෛනික ආහාර වේලෙහි තිබිය හැකි බවයි. අවසර ලත් ධාන්ය වර්ග ලැයිස්තුව තරමක් පුළුල් ය, මෙන්න එයයි:
- මුතු බාර්ලි - ඒකක 20;
- දුඹුරු (දුඹුරු) සහල් - PIECES 55;
- ඕට් මස් (ධාන්ය වර්ග, ධාන්ය වර්ග නොවේ) - PIECES 50;
- අම්බෙලිෆර් කර්නල් - ඒකක 50;
- බාර්ලි කැඳ - PIECES 55.
සකස් කිරීමේදී වැඩි ජල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ බව දැන ගැනීම වටී, පිසින ලද ධාන්ය වර්ගවල දර්ශකය වැඩි වේ. තහනම් ධාන්ය වර්ග:
- semolina - 80ED;
- සුදු සහල් - PIECES 70;
- muesli - ඒකක 85 යි.
සුදු සහල් අප්රසන්න ප්රතිස්ථාපනය කරයි, ඒවා රසයට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් දුඹුරු සහල් ජීඅයි හි විශේෂ සැකසුම් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට එය පිළිගත හැකිය, එය පිසීමට තව ටිකක් කල් ගත වුවද - විනාඩි 40-45.
දියවැඩියාව සඳහා ආහාර සත්ව ප්‍රෝටීන අඩංගු විය යුතුය. මූලික වශයෙන්, ඒවායේ දර්ශකය ශුන්‍ය වේ හෝ පිළිගත හැකි සම්මතයන්හි උච්චාවචනය වේ. ඔබ මස් තෝරා ගන්නේ නම්, මෙය කුකුළු මස් හා තුර්කියයි. ඒවායේ දර්ශක ශුන්‍ය වේ. හරක් මස් ද PIECES 0 දර්ශකයක් ඇත, නමුත් පිඟන් පිසීමේදී එය පිළිගත හැකි PIECES 55 දක්වා ඉහළ යයි.
කුකුළු මස් හා හරක් මස් අක්මාව - ඔබට පිඟන් කෝප්ප පිසීමට හැකිය. කුකුළු මස් වල GI ඒකක 35 ක් වන අතර හරක් මස් වල එය ඒකක 50 කි. සමහර විට දිනකට එක් තම්බා බිත්තරයක් භාවිතා කිරීම හෝ විවිධ අතුරුපස (කැස්රෝල්, ඕට් මස් මත පදනම් වූ කුකීස්) සකස් කිරීමේදී එය භාවිතා කරන්න.
කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන දිනපතා රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු අතර ශරීරය කැල්සියම් වලින් පොහොසත් කර ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට දායක වේ. අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:
- මේද රහිත කෙෆීර් - 0 PIECES;
- 1.5% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගත ස්වාභාවික යෝගට් - ඒකක 35;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් - 0 PIECES;
- හීන කිරි - ඒකක 27;
- සෝයා කිරි - PIECES 30 ක්.
අනෙකුත් සියලුම කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන තහනම් කර ඇත. සමහර විට ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ශුන්‍ය වේ (දෘඩ හා සැකසූ චීස්), නමුත් කැලරි අන්තර්ගතය එවැනි ආහාර රෝගියාගේ පෝෂණයට ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ නොදේ.
නිසි පෝෂණයට පලතුරු හා එළවළු නිතිපතා පරිභෝජනය කළ යුතුය, ඒවා විවිධාකාර හෝඩුවාවන්ගෙන් සහ විටමින් වලින් පොහොසත් ය. මේ අතර පලතුරු හා එළවළු සලාද, ජෙලි සහ ජෙලි පවා පිළියෙළ කර ඇත. පලතුරු වලින් ඔබට පෝෂ්‍යදායී, සීනි රහිත අතුරුපස ද සාදා ගත හැකිය.
වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් පලතුරු වලින්:
- ලෙමන් - ඒකක 20;
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - PIECES 15;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු - PIECES 30;
- තැඹිලි - ඒකක 30;
- ඇපල් - ඒකක 20;
- පෙයාර්ස් - ඒකක 35;
- ප්ලම් - 22 පීසීස්;
- දෙළුම් - ඒකක 35;
- රාස්ප්බෙරි - ඒකක 30;
- බ්ලූබෙරීස් - ඒකක 43 යි.
ඉඳහිට කප්පාදු (ඒකක 25), වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (ඒකක 30) සහ අත්තික්කා (ඒකක 35) ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. අතුරුපස පිළියෙළ කිරීමේදී අතිරේක අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස මෙම වියළි පලතුරු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය තිබියදීත්, ඒවා කැලරි ඉතා ඉහළ ය.
එළවළු වලින්, පහත සඳහන් දේ සඳහා අවසර ඇත:
- ළූණු - ඒකක 10;
- බ්රොකොලි - ඒකක 10;
- කොළ සලාද - PIECES 10;
- පිපි umbers ් umbers ා - ඒකක 20;
- තක්කාලි - PIECES 10;
- සුදු ගෝවා - PIECES 10;
- අමු ගම්මිරිස් - PIECES 10;
- රතු ගම්මිරිස් - PIECES 15;
- සුදුළූණු - PIECES 30.
අශෝභන සඳහා, තම්බා දුඹුරු පරිප්පු ද සුදුසු වන අතර, දර්ශකය ඒකක 25 කි. ඔබට එය එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් පුරවා ගත හැකිය - සූරියකාන්ත, හණ ඇට, ඔලිව්, තේ හැන්දකට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම අතුරු කෑම තම්බා කුකුල් මස් සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට හෘදයාංගම හා වඩාත්ම වැදගත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලැබේ. ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, අධික කැලරි රහිත සෝයා සෝස් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇති අතර PIECES 20 ක GI එකක් ඇත.
තේ සහ කෝපි දියවැඩියාව සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, සීනි වෙනුවට සීනි ආදේශක භාවිතා කරන බව මතක තබා ගන්න, ක්‍රීම් වෙනුවට හීන කිරි සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. ඔබට පැඟිරි තේ පානයක් පිළියෙළ කළ හැකි අතර එය දීර් use කාලයක් තිස්සේ භාවිතයෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
එය අවශ්යයි:
- උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200;
- 2 තේ හැඳි කැඩුණු ටැංජරීන් තැවරුනු.
තැවරුනු තැටිය බ්ලෙන්ඩරයක් මත තලා දැමිය යුතුය, වියළි පීල් භාවිතා කරන්නේ නම් ඒවා කුඩු තත්වයට ගෙන එනු ලැබේ. කුඩු තේ හැඳි දෙකක් උතුරන වතුරෙන් වත් කර විනාඩි පහක් පුරවා, පානය සූදානම්. එය රුධිරයේ සීනි වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරනවා පමණක් නොව, ස්නායු පද්ධතියද සන්සුන් කරනු ඇත.
ඉහත සිට නිගමනය කළ යුත්තේ දියවැඩියා රෝගීන්ට තවමත් ආහාර සීමාවන් ඇති නමුත් අවසර ලත් සංඛ්යාව සැලකිය යුතු බැවින් ඕනෑම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකු සමඟ විවිධ ආහාර වේලකට තරඟ කළ හැකි බවයි.
පොදුවේ ගත් කල, ඔබට කුමක් කන්න පුළුවන්ද යන ප්‍රශ්නය සමඟ කටයුතු කිරීමෙන් පසු රසවත් හා විටමින් කෑම සඳහා වට්ටෝරු පිළිබඳව ඔබ හුරු වීමට පටන් ගත යුතුය.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක්
අධික රුධිර සීනි සමඟ පානය කළ හැකි ආහාර මොනවාද?
නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම හා අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීමත් සමඟ අතුරුපස තහනම් අතුරුපස යැයි විශ්වාස කිරීම වැරදිය. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත ආහාරයකි.
සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- මේදය රහිත ගෘහ චීස් ග්රෑම් 150;
- බිත්තර 1 යි
- 1 කුඩා දෘඩ ඇපල්;
- කුරුඳු
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇට පෙති 2 ක්.
ඇපල් ගෙඩිය සිහින් කෝණයන් මත ආලේප කළ යුතු අතර එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස යුෂ ගාන ලද පල්ප් වලින් අපද්‍රව්‍ය මිරිකා නොගත යුතුය. මිනිත්තු හතරක් උතුරන වතුර සමග වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ එකතු කරන්න. ඇපල් හා ගෘහ චීස් මිශ්‍ර කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න, බිත්තරයකට පහර දී සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. එහි ප්‍රති mass ලයක් ලෙස ස්කන්ධය සිහින් ව කැඩුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ මිශ්‍ර කරන්න. සියල්ල සිලිකොන් අච්චුවකට දමා විනාඩි පහක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ අච්චුවෙන් සුප් ඉවත් කර කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
පළතුරු සලාද දියවැඩියා රෝගියෙකුට හොඳ උදෑසන ආහාරයක් වනු ඇත, එනම් උදේ ආහාරය, මන්ද රුධිරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් සෙමින් අවශෝෂණය කර ගත යුතු අතර මේ සඳහා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් අවශ්‍ය වේ. ඔබට අවසර ලත් ඕනෑම පලතුරකින් පිඟාන පිසීමට හැකිය, ස්වාභාවික යෝගට් හෝ කෙෆීර් මිලි ලීටර් 100 ක් සමඟ එක් කොටසක් කුළුබඩුවක් කරන්න. මෙම ලිපියේ වීඩියෝව දියවැඩියා ආහාර මාතෘකාව දිගටම කරගෙන යයි.
