දියවැඩියා රෝගය යනු ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බාධා කරන රෝගයකි. මෙය ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණවත් නොවීම හෝ ප්‍රතිග්‍රාහකවල සංවේදීතාව නැතිවීම සමඟ විය හැකිය.
දුර්වල කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය හයිපර්ග්ලයිසිමියාවට මග පාදයි - සීනි මට්ටම ඉහළ යාම. දියවැඩියාවේදී, හෝමෝනවල සමතුලිතතාවයේ වෙනසක් හේතුවෙන් මේද පරිවෘත්තීය උල්ලං is නය වීමක් දක්නට ලැබේ. එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
මෙම සාධක දෙකම - අධික සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල්, සනාල බිත්තිය විනාශ කිරීමට සහ දියවැඩියාවේ සංකූලතා වර්ධනයට දායක වේ. මෙම තත්වයන්හි ප්‍රගතිය වැළැක්වීම සඳහා රුධිරයේ අධික සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අධික සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර වේලක් සෑදීම සඳහා නීති
නිවසේදී රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන්නේ කෙසේද, වයස අවුරුදු 40 න් පසු සෑම කෙනෙකුම දැනගත යුතුය, මන්ද යත්, එහි මට්ටම අඩු කරන ආහාර වේලක් රුධිර නාලවල, ධමනි සිහින් වීම සහ අධි රුධිර පීඩනය වැනි වයස්ගත වෙනස්කම් වලක්වා ගැනීම සඳහා සේවය කරන බැවිනි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි ආදේශක සමඟ රසකැවිලි ආහාර නිෂ්පාදන සමඟ ආදේශ කිරීමෙන් ඔබට ඉක්මනින් හා effectively ලදායී ලෙස සීනි අඩු කළ හැකිය. ඒවා ස්වාභාවික ය: අවම අතුරු ආබාධ ඇති කෘතිම, ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල් සහ ස්ටේවියා. රසායනික ද්‍රව්‍ය - ඇස්පාර්ටේම්, සැචරින්, සුක්‍රලෝස්, කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළ යුතුය.
කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවා ඇත්නම්, ආහාර ආහාර නියම කරනු ලැබේ - පෙව්ස්නර්ට අනුව අංක 9 සහ 10 ඒකාබද්ධ ආහාර වේලක්. චිකිත්සක ආහාර වේලක් ගොඩනැගීමේ මූලික මූලධර්ම:
- නිතර ආහාර ගැනීම - කුඩා කොටස් වලින් දිනකට 5-6 වතාවක්.
- අතිරික්ත ශරීර බර සමඟ ආහාරයේ කැලරි සීමා කිරීම.
- සීනි සහ වාරික පිටි, සියළුම ආහාර සහ කෑම වර්ග ඒවායේ අන්තර්ගතය සමඟ ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හේතුවෙන් අධික සීනි සහිත පෝෂණය ආහාරයේ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු කිරීමකි.
- 250 - 300 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් එළවළු, දුඹුරු පාන්, පැණිරස නොකළ පලතුරු, ධාන්ය වර්ග නොකැඩූ ධාන්ය වලින් පැමිණිය යුතුය.
- ආහාරයේ ඇති ප්‍රෝටීන වල භෞතික විද්‍යාත්මක ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මාළු වලින් කැමති ප්‍රෝටීන්, අඩු මේද අන්තර්ගත කිරි නිෂ්පාදන, බිත්තර සුදු, මුහුදු ආහාර, අඩු මේද ගෘහ චීස්. අඩු මේද වර්ග සඳහා මස් නිර්දේශ කෙරේ. මහලු වියේදී, මෙනුවේ මස් අන්තර්ගතය අඩු විය යුතු අතර මාළු පරිභෝජනය වැඩි කළ යුතුය.
- මේද ග්රෑම් 60 කට සීමා වන අතර ඉන් අඩක් ශාක ආහාර වලින් ලබා ගත යුතුය.
- වැඩිවන පීඩනය හා හෘද ක්‍රියාකාරිත්වය දිරාපත් වීමත් සමඟ ලුණු ආහාරයෙන් බැහැර වේ. අනෙක් සෑම අවස්ථාවකම දිනකට ග්රෑම් 4 ට නොඅඩු විය හැකිය.
- පානීය තන්ත්රය - පිරිසිදු පානීය ජලය ලීටර් 1.2 - 1.5 විය යුතුය.
- පියුරීන් සහ නිස්සාරණ ද්‍රව්‍ය සීමිත බැවින් පළමු කෑම නිර්මාංශ නිර්මාංශ වේ.
- තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට, ඉස්ටුවක් හෝ පිළිස්සීමක් නැත.
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ආහාර වේලකට ලිපොට්‍රොපික් බලපෑමක් ඇති ආහාර ඇතුළත් විය යුතුය - චර්මාභ්යන්තර පටක හා අක්මාව තුළ මේදය තැන්පත් වීම වළක්වයි. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: හරක් මස්, අඩු මේද මාළු, විශේෂයෙන් මුහුදු ආහාර, ගෘහ චීස්, ටෝෆු. මෙම නිෂ්පාදනවලට අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ඇතුළත් වේ - කොලීන්, මෙතියොනීන්, ලෙසිටින්, බීටයින් සහ ඉනොසිටෝල්.
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමේගා 3 සහ ඔමේගා 6 ද ලිපොට්‍රොපික් බලපෑමක් ඇති කරයි.ඔවුන් හණ, ඉරිඟු සහ ඔලිව් තෙල්, මාළු වල දක්නට ලැබේ. අයඩින් වැනි අංශු මාත්‍රයක්ද මේද පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, එබැවින් අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ මුහුදු පැලෑටි, මුහුදු ආහාර වලින් සලාද තිබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
වියළි කෙල්ප් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක දමා ලුණු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ. තන්තු වලට ලිපොට්‍රොපික් දේපලක් ඇත. එළවළු සහ නිවුඩ්ඩ වල ආහාරමය තන්තු බඩවැල් වලින් අතිරික්ත සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි.
භාවිතයට පෙර නිවුඩ්ඩ උතුරන වතුරෙන් තැම්බිය යුතු අතර පසුව එය කෙෆීර්, යෝගට්, යුෂ, කැඳ, ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය. මස් හා මාළු කෑම නිවුඩ්ඩ සමඟ සංයෝජනය වී ඇත - ඒවා පිළිස්සීමට පෙර පාන් ගෙඩියක් ලෙස භාවිතා කරයි, සුප් සහ බීම නිවුඩ්ඩෙන් නිවුඩ්ඩ වලින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
සෑම දිනකම මෙනුවේ ඇතුළත් කළ යුතු නිෂ්පාදන මොනවාදැයි ඔබ දන්නේ නම් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම පහසුය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: බේක් කළ සහ තම්බා ළූණු, කුරුඳු, ඉඟුරු, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, චිකෝරි, බ්ලූබෙරීස්, දියවැඩියාව සඳහා බ්ලූබෙරීස්.
අවසර ලත් සහ තහනම් ආහාර
ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් සහ සීනි අඩු කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, ඔබට මෙනුවේ භාවිතා කළ හැකි දේ දැන සිටිය යුතුය. ආහාර නැවුම් ලෙස සකස් කළ යුතුය, ආහාර රුචිය ඇති කළ යුතුය.
සූපශාස්ත්‍ර සැකසුම් - තාපාංකය, තැම්බීම, ජලයේ ඉස්ටුවක් සහ පිළිස්සීම සඳහා අවසර ඇත.
පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සඳහා අවසර ඇත:
- රයි පාන්, රති ers ්, ා, තිරිඟු පිටි වර්ග 2 ක්. දිනකට පාන් ග්රෑම් 300 ක් භාවිතා කළ හැකිය. පාන් වෙනුවට සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි වලින් පිටි නිෂ්පාදන හෝ ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු කරන නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීම භාවිතා කළ හැකිය.
- මාළු අඩු මේද වර්ග භාවිතා කළ හැකිය - පර්චසය, පයික්, පයික් පර්චසය, කෝඩ්, පොලොක්. කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන මුහුදු ආහාර හැකි සෑම විටම ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. මෙයට මස්කෙල්, මුහුදු පැලෑටි, ඉස්සන්, දැල්ලන්, ස්කොලොප්, බූවල්ලා ඇතුළත් වේ. සතියකට වරක් ඔබට පොඟවා ගත් හුරුල්ලන් ආහාරයට ගත හැකිය.
- හරක් මස්, බැටළු මස්, වැල් සහ කෙට්ටු ork රු මස් මේදය, කුකුල් මස් සහ තුර්කියකින් තොරව අනුභව කරනු ලැබේ. ආහාර සොසේජස්, තම්බා දිව සහ හාවෙකුගෙන් ආහාර පිසීමට එයට අවසර ඇත.
- කැඳ සකස් කර ඇත්තේ ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, අඩු වාර ගණනක් මුතු බාර්ලි, බාර්ලි සහ මෙනේරි වලින්ය. ධාන්ය වර්ග ආහාර පිසීමට භාවිතා කරයි, පළමු පා .මාලා. බෝංචි සතියකට 2 සිට 3 වතාවක් අවසර දෙනු ලැබේ.
- එළවළු තෙල්, bs ෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් යුෂ සමග සලාද ස්වරූපයෙන් එළවළු වඩාත් සුදුසුය. ඔබට zucchini, ගෝවා සහ වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, ස්කොෂ්, වම්බටු, වට්ටක්කා වලින් තම්බා හා ඉස්ටුවක් පිසීමට හැකිය. කැරට්, අර්තාපල්, තම්බා ඇට සහ බීට් අවසර ලත් කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතයට ඇතුළත් වේ. සතියකට 3 වතාවකට වඩා භාවිතා නොකරන්න
- කිරි නිෂ්පාදන: අඩු මේද ගෘහ චීස්, කෙෆීර්, ආකලන රහිත යෝගට් සහ යෝගට්. ඔබට අඩු මේද චීස් අනුභව කළ හැකිය (මේදය 40% දක්වා). 10% මේද සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් මේස හැන්දකට වඩා නිමි කෑම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
පළමු පා courses මාලා සහ වෙනත් නිර්දේශ
පළමු කෑම නිර්මාංශ විය යුතුය - ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වලින්, කිරි. නිවුඩ්ඩ කසාය මත ඔබට සුප්, ගෝවා සුප්, බීට්රූට් සුප් සහ බෝර්ෂ් උයන්න පුළුවන්. මේදය නොමැතිව මස් සමග සුප් දින 10 කින් 1 වරක් අවසර දෙනු ලැබේ. කිරි තිරිඟු සමඟ බණ්ඩක්කා පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ.
බිත්තර ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ, ප්‍රෝටීන වලින් ඔම්ලට් ස්වරූපයෙන්, මෘදු තම්බා. සතියකට බිත්තර තුනක් අවසර දෙනු ලැබේ. එළවළු, කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි සහ පළතුරු කසාය මත සෝස් සකස් කළ යුතුය, බෙරී ග්‍රේවි වලට අවසර ඇත.
කුළුබඩු ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, කුරුඳු, ඉඟුරු, කහ, කුංකුම, වැනිලා භාවිතා කරයි. අශ්ව කරල් සහ අබ - සීමා කරන්න. බටර් දිනකට ග්රෑම් 20 දක්වා අඩු කර නිමි කෑම වලට එකතු කරයි. එළවළු තෙල් සලාද සහ පළමු පා .මාලා සමඟ පදම් කරනු ලැබේ.
පලතුරු හා බෙරි රස නොකළ හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් විය යුතුය. අමු සහ කුක් කොම්පෝට්, ජෙලි (වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඇගාර්-ආගාර් මත), මූස් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා සීනි ආදේශක භාවිතා වේ. රසකැවිලි සහ කුකීස් xylitol හෝ fructose සමඟ පමණි.
යුෂ එළවළු, බෙරී සහ පැණිරස නොකළ පලතුරු, කිරි සමග තේ හෝ කෝපි, චිකෝරි, වල් රෝස බෙරි කසාය, ඛනිජ ජලය සහ නිවුඩ්ඩ කසාය විය හැකිය.
ආහාර වලින් සහ ආහාර වලින් අඩු කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කිරීම කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- මත්පැන්.
- මේද මස් සහ අපද්‍රව්‍ය (මොළය, වකුගඩු, පෙනහළු, අක්මාව, හෘදය), තාරා හෝ පාත්තයා, සොසේජස්, දුම් මස් සහ ටින් කළ ආහාර, මස් සෝස් සහ සුප් හොද්ද, ork රු මස්, බැටළු මස්, හරක් මස් මේදය.
- මේද, දුම්, අච්චාරු දැමූ හෝ ටින් කළ මාළු, කේවියර්.
- 40% ට වැඩි මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ලුණු හෝ කුළුබඩු සහිත චීස්, මේද ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි අතුරුපස, පලතුරු හා සීනි සහිත යෝගට්.
- සීනි සහ සුදු පිටි සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කර ඇති අතර ඒවා සමඟ ඇති සියලුම නිෂ්පාදන - රසකැවිලි, පේස්ට්‍රි, අයිස්ක්‍රීම්, කල් තබා ගන්නා සහ ටින් කළ පළතුරු, මිදි, මුද්දරප්පලම්, කෙසෙල් සහ දිනයන්. ඕනෑම ඇසුරුම් කළ පළතුරු යුෂ සහ සීනි සෝඩා.
- සෙමොලිනා, සහල්, පැස්ටා.
සීනි අඩු කර අඩු කොලෙස්ටරෝල්, ශක්තිමත් කෝපි, තේ, කොකෝවා සහ චොකලට් පවත්වා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන උනන්දුවක් දක්වන රෝගීන්ගේ පෝෂණය ඔවුන් සීමා කරයි. උණුසුම් සෝස්, ශක්තිමත් නවරෝස් සහ මැරිනේඩ්, මාගරින් සහ උණුසුම් සෝස් ඒවා සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
ශරීරය සඳහා, සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ මට්ටමක තබා නොගනී. හානි වූ ස්ථානයේ කොලෙස්ටරෝල් තැන්පත් වන අතර එය ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක සාදයි.
මෙම සාධක, සංයෝජනය වූ විට, රුධිර සංසරණ ආබාධ ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව නාටකාකාර ලෙස වැඩි කරන අතර හෘද ව්යාධි විද්යාව හෘදයාබාධ, හෘදයාබාධ හා අධි රුධිර පීඩනය වැනි ස්වරූපයෙන් වර්ධනය වේ. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ගේ ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් වර්ධනය වීමත් සමඟ සංකූලතා බොහෝ විට සිදුවන අතර ඒවා ලෙස ප්‍රකාශ වන්නේ:
- ට්‍රොෆික් වණ වර්ධනය වීමත් සමඟ දියවැඩියා ස්නායු රෝගයේ දරුණු ස්වරූපය.
- වකුගඩු අකර්මණ්‍යතාවය සහිත නෙෆ්‍රොෆති.
- එන්සෙෆලෝපති, මස්තිෂ්ක ආ ro ාතය.
- දියවැඩියා රෙටිනෝපති සහ පෙනීම නැති වීම.
එවැනි තත්වයන් වර්ධනය වීම වැළැක්වීම යනු නිසි පෝෂණය, ඉන්සියුලින් හෝ සීනි අඩු කරන drugs ෂධ සමඟ දියවැඩියාවට වන්දි ගෙවීම මෙන්ම දියවැඩියාව සඳහා තනි තනිව තෝරාගත් මාත්‍රා ශාරීරික ව්‍යායාම වේ. තරබාරු රෝගීන් තුළ බර අඩු කර ගැනීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම නාටකාකාර ලෙස අඩු කරයි. මෙම ලිපියේ වීඩියෝව දියවැඩියාව සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ආහාරයක මූලික මූලධර්ම ගැන කතා කරයි.
